君山银针保质期多久 君山银针的制作工艺

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贮藏君山银针可选用双层铁盖的茶叶盒，深色玻璃瓶或者干燥的保温瓶，避免接触异味;短期保存可先用干净纸包好，放入双层塑料袋内;若放入冰箱内保存，温度在0~10℃最佳。

君山银针选购要点

君山银针因为其独有的特点，仿冒起来十分困难，只要拿水一冲泡，就能分出真伪。真银针由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐、满披茸毛;干茶色泽金黄光亮、冲泡后味甜爽，芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底。假银针有青草味，泡后银针不能竖立。

君山银针制茶工艺

君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后7~10天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:“雨天不采”“风伤不采”“开口不采”“发紫不采”“空心不果”“弯曲不采”“虫伤不采”等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，500克银针茶，约需1.5万个茶芽。因此、即便是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200克制作君山银针茶、要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干八道工序，需 78 个小时方可制成。

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