灵之溪黄茶有什么功效 豪爽溪黄茶有什么功效

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黄茶中富含茶多酚、氨基酸、维生素等物质，对防治食道癌有明显功效。

黄茶的分类

黄茶的分类其实很简单，根据原料的采集和茶叶的大小来分，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。

黄芽茶

黄芽茶的原料最细嫩，一般都是采用一芽一叶为原料，茶叶的形状细小、尖长，代表茶有：君山银针、霍山黄芽等，一般来说名字上带"银针"或者"黄芽"的，都是黄芽茶。

黄小茶

黄小茶通过采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的"北港毛尖"，湖南宁乡的"为山毛尖"，湖北远安的"远安鹿苑"和浙江温州、平阳一带的"平阳黄汤"，一般来说市场的毛尖黄茶都是这个类别，品质好的黄小茶也可能是用一芽一叶的原料制成。

黄大茶

黄大茶以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成，主要包括安徽霍山的"霍山黄大茶"和广东韶关、肇庆、湛江等地的"广东大叶青"。黄大茶属于黄茶当中品质相对差一些的，一般只在当地才能买到。

黄茶的由来

本来世界上是没有黄茶的，传说有一次，在加工绿茶的过程中刚好赶上了阴雨天，导致炒青后的绿茶没能及时杀青、揉捻，结果嫩绿的茶叶全变黄了，人们后悔莫及，只好将这些"残茶"留给自己喝。但是喝的时候却发现这种发黄的绿茶竟然也别有一番风味，于是茶人们加以改良，就产生了新的茶类﹣﹣黄茶。所以说，黄茶的产生是一种"美丽的意外"，是妙手偶得而来的，喜欢喝黄茶的人们可能需要感谢若干年前的那一场梅雨吧。

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