蒙顶黄芽品鉴 蒙顶黄芽贵吗

此文是学法吧整理的一篇关于蒙顶黄芽贵吗的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有蒙顶黄芽品鉴和蒙顶黄芽贵吗的文章，喜欢本文的请关注小编。

蒙顶黄芽品鉴 蒙顶黄芽贵吗1

蒙顶黄芽，属于黄茶中的黄芽茶类，是中国历史上最有名的贡茶之一，产于四川蒙山，有“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”的说法。

蒙顶黄芽也具有“黄叶黄汤”的品质特征。它的采摘标准很严格，一般采摘于春分时节，通常选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，采摘时严格做到“五不采”，即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采，经复杂工艺制作而成。

蒙顶黄芽鉴别方法

1、从茶叶的外形上来看，蒙顶黄芽的成品茶条索匀齐，芽条匀整，芽叶细嫩，芽毫显露，扁平挺直，色泽嫩黄油润。

2、从叶底看，蒙顶黄芽茶的叶底全芽，色泽明黄鲜活，芽叶均匀整齐，直挺扁平。

3、从汤色和滋味来看，蒙顶黄芽以汤色嫩黄透澈，润泽明亮为优品;以汤色浑浊、黯淡为次品。蒙顶黄芽有一种独特的甜香，芬芳浓郁，鲜味十足，口感爽滑，滋味醇和。

蒙顶黄芽的产地

蒙顶黄芽自唐始至明清皆为贡品，于1959年恢复生产。产于四川蒙山，蒙山终年朦朦的烟雨、茫茫的云雾、肥沃的土壤、优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。

蒙顶黄芽的鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每市斤鲜叶有8000~10000个芽头，要求芽头肥壮，大小匀齐，加工工艺包括杀青、初包(闷黄)、二炒、复包(闷黄)、三炒、摊放、整形、提毫、烘焙等工序。俗话说:“昔日皇帝茶，今入百姓家!”是蒙顶黄芽的真实写照。

蒙顶黄芽的品质特点

蒙山产茶历史悠久，已经有2000多年的历史，蒙顶茶是蒙山上所产茶的总称，是中国名茶的代表之一，素来有"扬子江心水，蒙顶山上茶"的说法。自唐朝开始，一直到清末，蒙顶茶一直是贡茶。

蒙顶黄芽"名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。"足见其珍贵。

蒙山是著名的茶叶产区，除了黄芽以外，还产其他不少茶叶，在之前，蒙顶黄芽的产量还可以，但是20世纪50年代以后，对蒙顶甘露等绿茶的需求增大，所以黄芽的产量就越发的少，因此现在的蒙顶黄芽，只要能喝到的，基本都是珍品。

蒙顶黄芽，鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每500克鲜叶有8000~10000个芽头，黄芽外型芽叶整齐，形状扁直，芽匀整多毫，色泽金黄。真的黄芽黄汤黄叶，假的黄芽汤色则没有那么纯正。

以上内容是关于蒙顶黄芽贵吗和蒙顶黄芽品鉴的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！