滇红茶鉴别方法有哪些 滇红茶鉴别方法视频

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滇红茶，是云南红茶的统称，主要产于云南西南澜沧江西部。它由各种大叶红茶相拼配而成，主要有滇红工夫茶和滇红碎茶两种，前者是条形茶，后者是颗粒型碎茶。滇红茶一般通过加糖加奶调和饮用。

加入糖或奶后的滇红茶香气依然馥郁浓醇，且效果更佳。滇红茶是世界茶叶市场上著名的红茶品种，它不仅畅销于国内市场，还远销欧洲、北美等地区。伊丽莎白女王访问云南时，滇红茶中的特级“滇红工夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女王。

滇红茶鉴别方法

1、从茶叶的外形上来看，滇红工夫茶条索紧结，芽壮叶肥、苗锋完整；滇红碎茶则颗粒重实、紧致匀齐，色泽乌黑光润。

2、从叶底看，滇红茶色泽鲜亮色润，鲜嫩均匀。滇红工夫茶的特色为茸毫显露，毫色有淡黄、橘黄、金黄之分。

3、从汤色和滋味来看，滇红茶汤色鲜红明亮，金圈突显，香味浓郁，滇红工夫茶滋味醇和；滇红碎茶滋味浓郁，富有刺激性。

滇红工夫的产地

滇红工夫属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，创制于1958年，产于滇西、滇南两个地区，主产云南的临沧、保山等地，滇红工夫内质香郁味浓，香气以滇西茶区的云县、凤庆县、昌宁县为好。

滇红工夫中，品质最优的以一芽一叶为主加工而成。滇红工夫和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红工夫的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红工夫茶的品质特点

滇红工夫红茶简称滇红，又叫云南红茶。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

滇红工夫红茶从杯口吸吮一小口，茶汤通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾，此时可以微微、细细、啜啜品之。

冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，对于高档滇红，其茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。

滇红从广义上说还包括一种红茶：滇红碎茶，是一种颗粒型碎茶，又称滇红分级茶，其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。碎茶在后文会提到，主要是用来制作成品茶包。

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