英式红茶冲泡原则有哪些 英式红茶怎么冲泡

此文是学法吧整理的一篇关于英式红茶怎么冲泡的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有英式红茶冲泡原则有哪些和英式红茶怎么冲泡的文章，喜欢本文的请关注小编。

英式红茶冲泡原则有哪些 英式红茶怎么冲泡1

英式红茶是英国皇室贵族所青睐的红茶。那么，英式红茶的冲泡原则有哪些呢？对此，茶友们可能还不太了解。今天，迷叶香就将英式红茶的冲泡原则带给大家。

英式红茶冲泡原则

第一，煮水

新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸。符合饮用水标准的新鲜的水包含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶内的热水都不适合用来冲泡红茶。

第二，温器

将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，利于一会儿泡茶时香气的散发。注水方式以渐歇的方式最好，可以避免水温变化太大。

英式红茶的茶壶壶身一般都是矮胖的，主要是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

第三，投茶

如果要冲泡浓茶，每人用1茶匙（约2.5克的茶叶量）。但想要冲泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶量（约5克）来冲泡成2杯，较能充分发挥出红茶香醇的原味，也能享受到续杯的乐趣。

第四，泡茶

将滚水注入盛有茶叶的壶里。一般在水沸腾之后约30秒，待水花形成一元硬币大小的圆形，此时是冲泡红茶最佳时机。

第五，测时（冲泡时间）

在专业的茶罐上会标有茶叶的浓度，可以根据浓度大小来决定冲泡时间的长短，浓度分为1∽4级，相应时间则是2分钟至3分半钟。

第六，出汤

将冲泡好的茶汤倒入喜爱的茶杯中，最好选择底浅杯口较宽的茶杯，这样能够让人充分享受到红茶的芳香，同时欣赏到它迷人的茶色。

第七，调制

依个人口味加入适量的糖或者牛奶。加牛奶的茶叶一般而言口味较重，并带有一些涩味。但加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也会变得丰富一些。

什么是工夫茶？

工夫茶是一种较为讲究的茶叶冲泡方式。目的在于如何泡一壶可口的茶，其要领在于根据茶品通过对时间、水温、茶水比及冲泡过程手法的进行调整及控制。

工夫茶起源于宋代，在广东潮州府（既现潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行。

工夫：费时且费工夫。对全过程操作手艺的要求高，没有一定的工夫是做不到的，因此称为工夫茶。此外，“工夫”还体现在对品饮和对茶具的要求方面。

随着茶叶的受众增多，饮茶开始流行，工夫茶冲泡方法开始在各地普及。现代意义的工夫茶简化为使用完整茶具（盖碗或紫砂壶、品茗杯、公道杯、随手泡和茶滤组）冲泡的方式。其程序一般为：投茶→注水→洗茶→冲饮（注水→出汤→观汤色→闻茶香→品茶），冲饮反复多次至茶无味，期间的过程是很花费时间的。

红茶的调饮法

中国人大多采用清饮法喝红茶，只有在广东的少数地区流行加糖、牛奶之类的调味品，目的是为了增加茶的营养价值。相比之下，调饮法在欧美国家更为普遍。冲泡调饮红茶多采用壶泡法，与清饮壶泡法相似，只是要在泡红的茶汤中加入调味品。选用的茶具，除烧水壶、泡茶壶外，盛茶杯多用带柄带托瓷杯。接着将开水注入壶中，持壶摇数下，再依次倒入杯中，以清洁茶具。

按每位宾客2克的红茶量将茶叶置于茶壶。用温度适宜后期水，以每克茶50-60毫升(红碎茶为每克7080毫升)用水量，从较高处向茶壶冲入。

泡茶后，静置3-5分钟，滤去茶渣，并倾茶人杯。随即，再加上牛奶和糖；或切一片柠檬，插在杯沿；或洒上少量白兰地酒；或加入一、二勺蜂蜜等。其调味用量的多少，可依每位宾客的口味而定。

品饮时，须用茶匙调匀茶汤，进而闻香、尝味。

红茶除清饮、调饮外，我国部分少数民族地区还流行着一种将红茶放入铜壶中煎煮的煮饮法。在铜壶中放入适量红茶，加水煎煮，煮沸后再从铜壶中倒入杯内，加糖、牛奶等饮用。俄罗斯人还有一种奇怪的红茶饮法，他们将糖粒放在嘴里，喝一杯红茶，便把一颗糖连同茶水一起吞下。

调饮法适合袋泡茶，可先将袋茶投入杯中，用沸水冲1-2分钟后，去茶袋，留茶汤。品饮时可依个人喜好对人糖、牛奶、咖啡、柠檬、蜂蜜，以及各种新鲜水果块或果汁。

以上内容是关于英式红茶怎么冲泡和英式红茶冲泡原则有哪些的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！