云南二嘎子茶 二嘎子普洱茶是何种茶树

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云南二嘎子茶 二嘎子普洱茶是何种茶树1

“我们村最大的一棵二嘎子野生古茶树，今年采摘春茶鲜叶76.35公斤，卖给了北京商人，卖得438000元”漫湾镇白莺山村熊家村民小组一村民高兴地对记者说。

茶农告诉记者，白莺山村野生古树茶春茶价格一年比一年好。今年，一般的野生古树茶鲜叶每公斤120元，最高的“古茶树王”鲜叶每公斤达5700多元。全村共有茶叶初制所34家，生产有本山茶、白条子茶、二嘎子茶、贺庆茶、柳叶茶、藤子茶、白芽子茶、红芽子茶、豆篾茶、大叶勐库茶、小叶勐库茶等11个茶叶品种。因该村的古树茶属纯天然、汤色好、回味甘，每年该村春茶鲜叶采摘时节，吸引了众多的外地客商纷纷前来收购，客商收购鲜叶后在当地的茶叶初制所进行加工，而后销往到了昆明、北京、广东、韩国、日本等地。

2023年4月8日临沧市云县白莺山村中村组王建青户开釆的黑条子茶树王，采鲜叶110公斤，由北京茶商以20万元购买。

云县白莺山茶区黑条子茶王4月6日开采，此茶生长在海拔2000多米的白莺山茶区，黑条子茶王大概有2000多年树龄，今年被云南茗韵茶业有限公司以18.8万元高价买下。原题《白莺山村茶农依托古树茶鼓起“钱袋子”》（图文：王应良；转自：云县人民政府网，由云县发展生物产业办提供）

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2023普洱茶新观：复盘下古纯茶企与茶农的博弈

2023年普洱茶市场崩盘，2023年一批茶商上茶山轻资产做茶。当时茶农的毛茶卖不出去，而在一些专业的喝普洱茶圈子里已经初步形成山头概念。这些上山的茶商，许多人还有另一个身份——山头茶发烧友。他们最开始是茶友，喝茶喝成茶商，发烧友来做茶肯定市面上一般的茶入不了其法眼，于是他们要跑到源头——茶山，按自己的理解做发烧友级茶叶。刚开始他们还拜茶农为师，一边收毛茶，学做手工茶。等学会炒茶了，知道茶园的鲜叶是怎么一回事，做出来的成品有何品鉴特点，也知道怎样系统性提升茶叶品质，加上可以在专业喝茶圈子圈粉，无疑拥有山头茶的最大话语权。

这时他们开始说茶农不懂做茶，都是混采乱做，品质不好不说，连卫生也无法保证。茶农做的茶怎么能入得了口？于是他们输出茶山采制标准，让茶农按他们的要求管理茶园，采制茶叶，达标的才收，不达标的不收。他们只收山头古树，按一个个山头，一个个寨子来收制茶叶，来卖茶叶，所以叫古纯。

拼配是不懂茶，或者忽悠人乱做，纯料才是王道，喝拼配茶是很没有面子的事！见纯料好卖，市场上的茶商纷纷上山收毛茶，一些有追求的做古纯“狂魔”决定更进一步，直接在茶山上建初制所，收鲜叶，自己培养专业制茶师傅亲自做毛茶。于是茶农茶被贬为上不了台面的“百家茶”，做古纯去收茶农的毛茶会被大家瞧不起的，会说，那家只会营销广告吹牛，茶有什么好，都是收茶农毛茶。那年头，不在茶山建至少十多个初制所，都不好意思在古纯江湖混。

2023年起，在茶山建初制所开始疯狂。不但古纯品牌靠初制所来扬名立万，连资本也认为垄断茶山资源的最好方式就是建无数个初制所，并抬价收茶，让别人无茶可收。就在这一年，茶山游开始热了，微信也开始普及。有做古纯的企业老板发现不对劲，上山的茶商、茶友喜欢到处加微信，厂里的工人加，料头加，合作的茶农也加，于是严重警告自己人与合作的茶农，不要私自跟经销商与茶友联系，一切行动听指挥。

2023、2023年还好，虽然偷偷摸摸的跳墙行为不断，但古纯茶企还能整体上掌控山头茶的产销格局。其原因在于，古纯市场2023年开始在专业茶圈热，2023年扩散到整个行业，2023年开始疯狂。2023、2023是最疯狂的两年，新入行的菜鸟多，需要跟古纯茶企系统性学习古纯体系，说到底整个古纯行业还处于疯狂扩张与启蒙普及阶段，涌进来的行业新人还需要拜古纯茶企为师，需要通过加盟古纯品牌搞清楚古纯是怎么一回事。

更重要的一点是，新人不断涌入，古纯茶企可以联手加盟在先者，鼓吹各种概念，全国宣传造势，不断收割接盘侠。古树茶价节节上涨，不断上演早期建仓者收割财富的神话，于是建立在“放概念、招大商、融大资、抓大单、建大仓、控盘升值炒作”之古纯品牌经典运作模式让经销商趋之若鹜。

2023年，古树茶的价格冲向新高，市场一下子消化不了，加上国家控制三公消费，渠道与终端与囤积了许多古树茶，大家对古树茶的消费渐趋理性，甚至质疑。2023年下半年的市场，开始由疯狂转向理性，这意味着接盘侠迅速减少，虽然消费者基数在扩大，想做古树茶的人在增多。这导致了2023年春茶价格回调。茶山价格回落，茶农一定程度卖茶难，让古纯茶企们在2023年还活得很爽，因为茶农求他买茶，意味着其掌握茶山话语权，继续以小产区品牌的名义整体打造茶山。

但2023年下半年已经开始悲剧了。其原因还是在于，理性的市场接盘侠少，跟古纯茶企混的经销商进了货后卖得很不爽。经销商跟茶企混，很难赚到钱，这意味着什么？你懂得！跟你混很难赚钱，那你别压太多常规产品给我，我要以定制为主。也就是我要卖自已的茶，让你厂家负责生产与贴牌。还有，我不想压货，我要找消费者预售，把茶钱先收了，再来找你厂家订货。你厂家也别那么牛，我可以找你生产，也可以找别家生产。

最后发现，上山找茶农生产更好，一边可以做秀给消费者看，有图有真相，在山上就把茶卖了。于是，2023年古纯市场的逻辑彻底变了，一是茶厂变成订制生产厂，二是散户纷纷上山收茶。散户上山，让2023年已下调的茶价再次雄起，于是2023年起进入了茶农直销时代，茶企、茶商为茶农打工，热点茶山价格一涨再涨……（本文转自白马非马朋友圈）

280万买断一户茶农的老班章，这就是“摘果实的跨界”！

“摘果实的跨界”，是勐海一位茶企老板的说法。事实上，跨界早已发生，只是多数人没有意识到而已。多年来，云南普洱茶经历了老茶、山头纯料、古树茶、单株等各种概念炒作。兴风作浪的是终端资本，夹杂其间的大小茶企则大多扮演了不光彩的角色。但消费终端的学习能力是非常强大的，没吃过猪肉，还没见过猪跑？尤其对于山头纯料来说，只要收到了价格合适的毛茶，变作成品哪有难度可言？

这就可以解释，为什么这几年会出现“山头热、终端冷”的现象。“山头热”是发烧友、玩家的零散采购，催热了山头茶价；“终端冷”则是传统茶企层层加码、照顾中间商利益模式的式微。

市场需求始终存在，并有可能不断扩大。地产公司可以“跨界”抢收老班章原料，有实力的个人或企业均可“跨界”。占尽地利优势的茶企，如果没有能力垄断山头原料，被“摘果实”是分分钟的事情，怪谁去？

退一步讲，即使茶企采购到了老班章这样的热点山头原料，以保守估计的7000元/公斤原料成本，成品定价多少才能维持合理的利润水平？而且，如果成品短时间内无法流通变现，库存压力也是多数中小茶企无法承受的。这也正是当前诸多茶企纠结于“做与不做”山头纯料的矛盾根源所在。

说地产公司“摘果实的跨界”，也许并不恰当。果实就在那里，好东西本来稀缺。有实力的尽管摘去，没实力的只能看着，“毁灭你，与你无关”。

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