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说说前几天的抢茶事件!纸还是包不住火的,和大家说一下这起事件的来龙去脉:
这是一起发生在刮风寨的采茶争端。
据知情人士透露,这一切源于茶王树的采摘权,原本有明确清晰的规定,是属于一直管理茶王树茶地的茶农。但是,其他没有茶王树采摘权的当地茶农也想争取采摘一点茶叶,因此茶农内部出现了分歧。
由于意见不统一,事态逐渐失控,升级为抢茶事件,还惊动了当地政府,最后由政府出面,才平息了这场茶叶采摘争端。据说,不少茶农携带刀上山,还好没搞出人命,要不,这茶没人不敢喝了。
这不是第一起的抢茶事件,同庆河也发生过抢茶事件。为什么会发生这样不堪的抢茶事件?
这几年来,普洱古树茶价一直居高不下,古树茶的茶价从原来的几百块飙到现在的上万块,再夸张点就要上到十几万。还记得68万的茶王树么?这就是赤裸裸的事实。在利益面前,别说茶农,就是亲兄弟也难免会有冲突。
普洱古树茶热度一直降不下,像把双刃剑,能否运用的好,重点在我们。说到这,不由想起了网红小青柑,感到唏嘘不已,希望普洱古树茶不要上演这样的悲剧。
在小普的心中,普洱茶行业与其他行业不同,它不应有西游记里的那些妖魔鬼怪。希望大家一起努力,还普洱茶行业一片平和,好好去守护,而不是去破坏。(来源:普洱世家;作者:小普)
图为墨江米地古茶树
“凤凰归来不谈茶”,据公号秘境墨江爆料,2023年墨江景星凤凰山茶区域早春茶价格已出炉。从2023春茶季行情来看,位于中国云南普洱茶的三大主产区,目前古树春茶普洱茶已全面进入采摘期。但与此同时,中高端古树茶价格也是年年攀升……那么,今年的价格是怎么样的呢?位于普洱市茶区的墨江茶,地处北回归线,境内三江五河纵横,生态优越,气候独特,造就了品质非凡的普洱茶,是普洱山头茶中的真正精品。
图为凤凰山古茶树
1、凤凰山
凤凰山古树茶3000元-7000元/公斤,凤凰山有机老树茶3000元-5000元/公斤,凤凰山有机生态茶500元-1000元/公斤。(价格由普洱市凤凰山普洱茶诚信联盟水之灵古茶庄园提供。)
图为墨江米地古树茶鲜叶
2、迷帝古茶
2023年米地春茶价格,古树茶价格10000元/公斤,老树茶价格1600元/公斤。(由墨江紫云茶厂提供)
2023年由新抚草根山货农民合作社提供的春茶价格,生态春茶亲民价格在260元-560元/公斤左右。
春季茶山行,可谓是一年一度的茶界盛事。因为所处地理位置纬度偏低,与东部沿海地区的其他产茶省份相比,云南普洱茶产区的茶树发芽时间往往也要更早一些。从2023年2月底开始,云南茶山行的相关新闻就开始陆续刷屏。通过浏览相关自媒体、主流媒体推送的2023春茶图片、文字或是视频,茶山虽然依旧遥远,但却不再那么神秘。
终究,“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,只有在真正去过茶山,亲眼看一看茶树如何生长、茶叶如何制作之后,我们才会对“什么是普洱茶”有更深刻的了解。
本期主题:2023年西双版纳春季茶山行有感
探讨时间:2023年3月29日
参会人员:编辑部所有成员
探讨内容:
一、普洱茶火了,茶山也有新风貌
二、揭开古树茶和手工制茶的神秘面纱
三、不可不去的老班章村
四、超实用的茶山行建议
一、普洱茶火了,茶山也有新风貌
易武是茶马古道的起点。早在清朝雍正、康熙年间,易武制茶业就得到了快速发展,道光至民国时期的“入山作茶者已十数万人”,是易武制茶史上的鼎盛时期。当时闻名中外的大茶号,易武就有20多家,商贾云集,马帮塞途,易武成为古六大茶山的制茶中心和贸易集散中心。从抗战爆发到近年来普洱茶行业的快速崛起,易武茶业也经历了从衰落到复兴的发展历程,凭借出众的茶叶品质,易武茶区再次备受茶界瞩目。
落水洞、刮风寨、麻黑、弯弓等是近几年来易武知名度较高的小产区,每个茶区出产的普洱茶都各有特色。据当地茶农介绍,今年因为降雨量比较少,古树茶发芽的时间比往年要晚一些,茶品的综合表现也比以往更加突出,喝起来茶香和茶汤的甜度都更加明显。
说到古树茶,很多茶友都心生向往。早些年因为茶叶外销,为了扩大茶叶产量,很多大茶树都经历过“砍头矮化”。但是实际到了茶山之后谦不语才发现,除了被矮化,还有很多茶树是直接从根部被砍断,在经过数十年的恢复之后,才得以重新生枝发芽;曾让茶友慕名前来的落水洞茶王树,也已于2023年仙逝……聊起这些茶山见闻时,所有人都痛心不已。
二、揭开古树茶和手工制茶的神秘面纱
普洱茶有很多分类方式,茶叶制作原料有古树和台地之分;根据制作方法的不同,又有手工制茶和机械制茶之分。很多刚开始喝普洱茶的人,总是会对古树茶和手工制茶有莫名好感。那么,古树原料和手工制作的普洱茶,品质是否真的更胜一筹呢?
手工制茶的优势在于,可以对制茶过程中出现的各种状况进行及时调整。全程参观了茶农纯手工杀青、揉捻之后,在谦不语看来,纯手工耗时耗力,对师傅的制茶经验要求也特别高;纯机械制出的茶叶干净,对杀青温度把控精确,揉捻均匀,烘干的毛茶条索鲜亮;半手工半机械,则在两者间取长补短。三者工艺各擅胜场,只要制茶匠心严禁、经验丰富,则谈不上绝对的优劣之分。
其实只要设定好炒茶时间和温度,采用机械制茶,同样可以制作出符合品饮标准的优质普洱茶,并且生产效率更高,不同年份出产的普洱茶品质也更加稳定。
除了制作方式,选用古树茶或是台地茶,也会带来不一样的品饮感受,但这种差别并没有大多数茶友们想象的那么明显。在茶山实地喝过数十款落水洞、弯弓、曼松、南糯山、贺开等不同山头的茶品之后,普洱茶公认的某些口感特点,对应到不同片区的茶几乎都能找到。如果一定要做明确的区分,只能说古树茶和台地茶各有特点,这也是普洱茶的魅力所在。
三、不可不去的老班章村
不同山头的原料价格天差地别,为了防止不法商人用其他地区的原料冒充知名山头,外来车辆进入茶山之前,都会被要求开窗检查。但来到老班章,检查就更严格了。
近些年来,“班章为王”的美誉,不仅让老班章普洱茶声名在外,也让老班章村民的生活发生了翻天覆地的变化。进入老班章村后,家家户户都住进了宜居的小洋房,为了接待更多慕名而来的茶友,村里还专门修建了停车场……很多现代化的元素在老班章村随处可见。
四、超实用的茶山行建议
一次茶山深度游,少则十天半月,多则长达数月,茶友们远赴茶山之前,一定要准备周全。
喝茶,其实也需要理论和实践相结合。在去往茶山实地探访之前,通过平时反复喝茶,或是查阅相关资料,我们会形成对普洱茶的某些认识,但并不全面。所以茶山行的意义就是,既可以丰富我们的茶叶知识理论体系,还可以修正一些对于普洱茶的错误认知。
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