普洱茶的江湖 普洱茶道书

此文是学法吧整理的一篇关于普洱茶道书的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶的江湖和普洱茶道书的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱茶的江湖 普洱茶道书1

今日，写下这标题时，骤然想起80年代歌星韩宝仪《舞女》一歌。我看如今的普洱茶正是“一步踏错终生错”了。早些年，诸如大多数茶商小贩、收藏界、投资界，甚至的茶文化专家，都在言说普洱茶的各种好，比如普洱茶的品饮价值，普洱茶的收藏价值以及金融价值。

从早些年间普洱茶的产品价值来看，优质的普洱茶在一定的仓储空间里存放，确有“越陈越香”的价值。所谓优质普洱茶，优在“原料、工艺”，以及后期的仓储。这三者缺一不可，缺少任何一方面，都难造出优质的普洱茶精品来。

再看看，近些年来的普洱茶茶品，大多数茶商小贩子为了谋一时之利，不按普洱茶正统工艺制作加工普洱茶了，而是走捷径。这个“捷径”，比如，在普洱茶原料晒青茶的制作过程中，一是杀青时，采用高温杀青，直接杀死或是破坏了普洱茶茶叶内部的酶的活性物质，这类工艺造出来的“普洱茶”，不过是变态形的“绿茶”；二是，在杀青之后，很多茶商小贩子将已经杀青好的茶青留在杀青锅里，再进行一步“闷黄”工艺，这类工艺造出来的“普洱茶”，不过是变态形的“黄茶”，等等。

现如今的普洱茶茶品，大多数坏在工艺上，很多茶商为了迎合市场、为了迎合消费者等，将原来最正统的普洱茶茶品做成了“绿茶”“黄茶”一类的茶叶制品。这类茶商小贩的茶品，几乎占尽了普洱茶的大半壁江山。

试问诸位普洱茶茶客，你现在喝的新普洱生茶，在口感上、滋味上、香气上如何？是不是香气很高扬，滋味是不是很适口，茶汤中是不是没有青味？再闻闻叶底，是不是闻到了一股“闷熟”“闷死”的烂叶子味道？对，现如今流通在普洱茶市场上的茶品，大多数就是这样的茶。

然而，很多茶商小贩子还告诉你，多存茶，存钱还不如存茶，存茶能升值呀！如果真是如此，那还等得了让你这几个小钱出手收藏，早就被大资本家一锅端走了，你连个味都嗅不着。之所以普洱茶茶品会如此，还不是市场乱象所致，还不是人心所致，归根到底，还不是茶商小贩子被目前短暂的利益熏了心。正如《少林寺传奇》中“没兄弟”对“哈大人”说的一样，“良心丢了，是找不回来的。”

再看看某些品牌商，今日招商涌进了一大批人马，明日又退出了一大批人马。其目的很简单，部分茶商小贩想“借力”捞一把快钱，再是，某些品牌商造的茶，真不是什么好茶——“绿茶化”的普洱茶，“黄茶化”的普洱茶。也有很大部分茶商小贩涌进来，屯了很多货，慢慢发现，这些茶都不是一些正经茶品，也就退出了。

茶人沈忠华论普洱：以图为证说普洱茶商标“双狮”

民国时期昆明美丰茶庄的“双狮同庆”下关沱茶商标；美丰和同庆是一家，同庆也有个“双狮”商标，但有点不一样，同庆中间是面旗子，这个是地球，寓意更大、更强，走向世界；同庆的是有国旗有地球，民国“五色旗”“青天白日”旗。以图为证。（图文：沈忠华，来源：新浪微博）

茶人沈忠华论普洱：普洱茶是发酵食品

既然普洱茶是发酵食品，就得按照科学发酵的原理和方法进行研究和应用，任何急功近利和拔苗助长的行为都是要不得的，无论是普洱生茶还是普洱熟茶，十五年陈期比较理想，违背科学、自然、卫生的发酵规律是注定要失败的；

食品的三脚原理同样适用普洱茶，即“营养、卫生、愉悦”，过了生存阶段的人们更加重视食品的卫生和食用后产生的愉悦感；

普洱生茶既具备绿茶的要素，又具备后发酵茶的要素，且不带工业化的痕迹，是一种很有发展前景的茶品种；

普洱茶的营养对人体有特殊的功效，卫生、清淡、控制饮用量等条件下的长期饮用，对人体的健康极其有利，特别是在当前人类对动物营养过量的年代，对植物营养物质广泛的被重视。（图文：沈忠华，来源：新浪微博）

以上内容是关于普洱茶道书和普洱茶的江湖的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！