金秀红茶特点 中国红红茶特点

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金秀红茶特点 中国红红茶特点1

红茶是世界上流传最广的茶，从非洲到欧洲到北极，从平民到皇室，都特别钟爱红茶。中国人喝茶讲究三味，讲究禅茶一味，所以在中国喝茶的一个很大特色就是慢，喝的是深层次的东西。西方人引进的是茶自身的香味，而并非东方的文化，所以他们更注重的是茶的香气，而红茶在各种茶当中最适合西方人的口味。

红茶的整个加工过程

红茶是属于一种发酵茶类，所以通过发酵的红茶，相对来说营养价值会更高，而且在口味方面让很多喜欢喝红茶的朋友，也特别认可发酵过的红茶。所以很多喜欢喝红茶的朋友，为了对红茶的整个加工过程，有一个具体的了解，想全面认识熟悉一下红茶的整个加工过程，下面内容就做了解答，你可以全面的来了解了解.

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。

红茶是碱性还是酸性食物(红茶的功效与作用)

红茶因为其干茶冲泡之后的茶汤和叶底都是呈红色而因此得名，属于全发酵茶类。它是以茶树的芽叶为原材料，再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等等的典型工艺过程制作而成。那有人会好奇问：“红茶是属于碱性还是酸性呢？”下面我们就一起来解答一下吧。

其实红茶是属于中酸性食物，除了红茶之外，还有很多数的茶品，比绿茶、花茶、乌龙茶、普洱生茶都是属于中酸性。红茶的酸碱性与我们浸泡的时间长短是有关系的，酸性最弱是在冲泡5分钟左右，是最接近中性的；那如果我们把红茶冲泡时间在15分钟，那么它的酸性就有所增强，也有可能达到最高。

还有影响红茶酸碱度的是茶叶的嫩度，因为茶芽酸性是相对比叶茶弱的，也就是说茶叶越嫩，那么酸性就越弱，相反，茶叶越老，酸性就越强。

红茶的功效与作用

1、 红茶里面含有非常丰富的类黄酮化合物和钾离子，类黄酮是具有很强的抗氧化作用，而钾离子就是对心脏有很好的保护作用。所以适当饮用红茶是可以帮助我们对冠心病、心绞痛、心梗、中风等等的病症都有起到一定的预防作用。

2、 红茶里面的茶多酚对我们胃部刺激是最少的，它不像绿茶里面的茶多酚对胃部刺激大，红茶是具有暖胃的功效，所以我们脾胃虚弱的人群可以适当喝点红茶，这样就能起到保健的作用。

3、 红茶中的咖啡碱还可以刺激我们的大脑皮层，起到兴奋神经中枢的功效，进而使我们起到提神、使思维反应更敏锐、记忆力增强。

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