红茶是茶中第一香茶吗 红茶第一名是什么茶

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红茶属于全发酵茶类。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。萎凋是红茶初制的重要工序。红茶在加工的过程中产生几百种芳香物质，是各种茶当中最香的茶。

红茶特点

红茶是世界上流传最广的茶，从非洲到欧洲到北极，从平民到皇室，都特别钟爱红茶。中国人喝茶讲究三味，讲究禅茶一味，所以在中国喝茶的一个很大特色就是慢，喝的是深层次的东西。西方人引进的是茶自身的香味，而并非东方的文化，所以他们更注重的是茶的香气，而红茶在各种茶当中最适合西方人的口味。

红茶的整个加工过程

红茶是属于一种发酵茶类，所以通过发酵的红茶，相对来说营养价值会更高，而且在口味方面让很多喜欢喝红茶的朋友，也特别认可发酵过的红茶。所以很多喜欢喝红茶的朋友，为了对红茶的整个加工过程，有一个具体的了解，想全面认识熟悉一下红茶的整个加工过程，下面内容就做了解答，你可以全面的来了解了解.

红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

红茶属发酵茶类，基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶创制时称为“乌茶”。

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