太平猴魁如何保存时间 太平猴魁能存多长时间

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买回的小包装茶，无论是复合薄膜袋装茶或是听罐包装茶，都必须放在能保持干燥的地方。如果是散装茶，可用干净白纸包好，置于有干燥剂(如块状未潮解石灰)的罐、坛中，坛口盖密。如茶叶数量少而且很干燥，也可用防潮性能好的薄膜袋二层包装密封好，放在冰箱中，至少可保存半年基本不变质。

太平猴魁选购要点

太平猴魁干茶扁平挺直、魁伟重实。简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有如含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征,其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

太平猴魁产量不大，极品太平猴魁更是凤毛麟角，假冒者甚多，一定要选择正规渠道购买，黄山原产地、黄山区(原太平县)较多。

太平猴魁制茶工艺

太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出1芽3叶或4叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有15~20天时间。分批采摘开面为1芽3、4叶，并严格做到“四拣”:一拣坐北朝南、阴山云雾笼罩的茶山上茶叶;二拣生长旺盛的茶棵采摘;三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘;四拣肥大多毫的茶叶。将所采的1芽3、4叶，从第二叶茎部折断，1芽2叶（第二叶开面）称“尖头”，为制猴魁的上好原料。

采摘天气一般选择在晴天或阴天午前(雾退之前)，午后拣尖。由杀青、毛烘、足烘、复焙四道工序制成。

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