六安瓜片的产地 六安瓜片的产地是哪个省份

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六安瓜片是国家级历史名茶，创制于唐代。六安瓜片产于六安、金寨、霍山三县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片产地有金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店，六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山，霍山县的诸佛庵;外山瓜片产地有六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵，产量以六安最多，品质以金寨最优。

六安瓜片采自当地特有的茶树品种鲜叶，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。六安瓜片既是消暑解渴的饮品，又具有清心明目、提神消乏的作用，更是消食、解毒、美容、抗疲劳的保健佳品。

六安瓜片选购要点

高品质的六安瓜片，其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假茶则味道较苦，色比较黄。

六安瓜片制茶工艺

六安瓜片工艺独特，必须采用传统工艺，使用的工具是生锅、熟锅和竹丝帚。炒制时，每次投鲜叶100克左右，翻炒1~2 分钟，待叶片变软、色泽变暗时，转至熟锅，边炒边拍，使叶子逐渐成为片状。六安瓜片的颜色、香味之所以与其他茶叶不一样，其奥妙主要在于拉毛火、拉小火、拉老火。

拉火时，均用精选栗炭，每烘笼投叶1000~1500克，烘到八九成干时，拣去劣质茶叶。拉毛火后一天开始拉小火，每笼投叶2500~3000克，火温不宜太高，烘到足干。拉老火时，火焰冲天,两个人抬着烘笼烘上2~3秒种，抬下翻茶，如此这般，每烘笼茶叶连续翻烘81 次，直至叶片绿中带霜，趁热装桶封存。这样，六安瓜片就形成了特殊的色、香、味、形。

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