如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香 如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香的味道

此文是学法吧整理的一篇关于如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香的味道的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香和如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香的味道的文章，喜欢本文的请关注小编。

如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香 如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香的味道1

图为：2023年加嘉老同志七子饼茶普洱生茶

花香在普洱茶生茶中很常见，表现多种多样，有鲜爽型花香，如铃兰或百合；有甜醇型花香，如茉莉或栀子，嗅来令人愉悦，此类香气在生茶中极为常见；有清幽型花香，如兰花或玉兰，清幽型的兰花香是生茶中比较高贵的香气，清幽淡雅，似有似无，有兰花香出现的生茶品质一定上乘，是可遇不可求的一种香气。

生茶中的蜜香主要有三种：花蜜香、甜蜜香、果蜜香，花蜜香会在级别较高的普洱茶中表现出来，如经典配方茶7542、7532的花蜜香就比较典型，还有一些山头茶也会表现花蜜香，如勐海茶区的布朗山、班章山等。

果蜜香是甜香中混合着成熟水果的香气，相比花蜜香和甜蜜香较少遇到，勐海茶区南糯山的茶就有独特的果蜜香。

玩茶人沈忠华如是说：玩普洱茶并不难

按照这个标准，收好茶、制好茶固然很重要，但要喝到陈年好老茶，储存是关键，故专业的、科学的储存普洱生（熟）茶就被提到了最重要的议事日程上来了；因此，玩普洱茶不但要玩初制、精制技术，而且要玩存储技术；

普洱茶的经典不但来自于初始品质，而更长时期来自于时间给予的科学卫生的后发酵效果；说实话，时尚不一定会转化为经典，而普洱茶已经用历史证明是可以将时尚转化为经典的饮品；重新建立起健康卫生的普洱茶形象，已成为当务之急，其实并不难，把经典的老茶拿出来，五年的、十年的、十五年、二十年、三十年的等，细细地品尝分析一下，就会找出经典的规律，然后照此推广，一个健康卫生的新生代普洱茶就会诞生了；

普洱茶的时尚离不开经典，经典是靠长期的科学积累，好在已有标本可寻，拨乱反正指日可待；普洱茶的恶性循环是“成也萧何败也萧何”，普洱茶的良性循环是粗枝大叶、原汁、原味、原生态、原产地，遮光、无污染、无异味、防潮、整洁的环境中存放，且包装物必须要符合食品安全标准；搞清楚这个规律，普洱茶也就不难玩了！（作者：沈忠华，来源：新浪微博，观点仅代表作者个人）

普洱茶在北方要怎样喝？“夏喝龙井，冬饮普洱”何缘故？

前几天翻看《清代贡茶研究》这本书，看到好多有意思的东西，有些认知也和以前大不相同，不禁想到夏喝龙井，冬饮普洱的习惯，就想这是为什么呢？仅仅是因为冬暖夏凉吗？对北方人喝普洱茶是否有启发作用呢？

一、清宫里到底有哪些普洱贡茶

我们先来看看清宫里到底有哪些普洱茶。以清乾隆五十九年贡为例，进贡普洱茶的种类有普洱大茶、中茶、小茶、女儿茶、牙茶、蕊茶、茶膏，其中大、中、小、女儿茶均是团茶形式，蕊茶有团茶和瓶装散茶，芽茶均是瓶装散茶，茶膏是以匣装之。贡茶收缴时间一年中有两次，分别是三月二十四日和四月二十六日。从中我们可以看到，芽茶、蕊茶更多是以散茶或现在说的毛茶形式存在并进贡给皇帝，不是非得压成饼。

二、清宫里普洱茶的仓储

宫里存储茶叶的地方有茶库、茶房和御茶膳房，虽然功能不同，但都存有一定数量的普洱茶。我想除了通风和保持清洁，应该也不会有太多的干预措施，比如加湿和控温等。但时间久了，普洱茶也会在当地的气候条件下，形成特定的仓储环境和微生物体系。就像一个人要生活在当，就得入乡随俗，融入当地的风土人情。所以我觉得北方存储普洱茶，同样要与环境共舞，感受四季的变迁，过多的干预未必是最好的选择，也许自然仓储才会成就北方普洱之美名。当然北方的冬季室内多地热且环境封闭，不与外界流通，加湿还是必须的，即便人也需要。

三、为什么夏喝龙井，冬饮普洱？

1、当年的普洱茶夏季喝不到

茶叶从六大茶山运抵昆明再经运抵北京，这条茶马古道被叫做官马大道，要走110天，相当于三个半月，按四月采茶到京师要八月中旬，折算阳历在九月中旬左右，已是中秋时节。经历贵州、湖南、湖北、河南和直隶到达北京。期间旱路与水路并进，普洱茶历经整个夏季风雨嬗变运抵京师，也同时成就普洱茶之名。

2、冬夏饮食的差异

当时还没有冰箱，夏季多以应季的蔬菜为主，冬季则必然以肉食等多脂肪类物质为主，已达到御寒效果。且满人本属游牧民族，多喜肉食，这也是为什么普洱茶在清朝崛起的主要原因吧。普洱茶恰恰解油腻、牛羊毒，正是助消化的最好选择。所以，从饮食层面讲，夏天喝龙井就可以满足消食化腻的要求，而到了冬季，只有普洱才能满足需要。且当时饮用的一定是生茶（另文解释）。

3、冬夏气候的变化

总体而言，“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法，大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡吧。

四、普洱茶在北方要怎样喝？

在说北方之前，我们先看看南方人怎么喝普洱茶，尤其广东人和香港人。比之北方此地常年高温高湿，所以即使温度很高也挡不住湿气太重，煲汤成为必然选择。唯祛湿也。喝普洱茶时，他们同样要喝老茶、熟茶更多，为什么？唯祛湿也。且老茶和熟茶在后发酵后茶性更强，更易出汗。

那么生茶和熟茶在属性上到底有什么区别呢？从对人体的影响上讲，“生茶性凉，可以祛火，熟茶性热，可以祛湿”。但都具有消脂解腻之功效，只是生茶更强。掌握了这个道理，自然就掌握了生茶与熟茶的饮用原则。

所以，即使夏季，如果阴雨连绵，不妨多喝几杯熟茶祛祛湿，但是熟茶喝多了最大的问题就是上火。尤其是普洱晒红，我一喝就上火。而在冬季，虽然天气寒凉，但是如果室内干燥又多食肉类，自然多饮些生普更好。

总之，单从养生的角度来讲，普洱茶的饮用，应该以地域、气候、季节、个人体质的不同而有所差异，遵循“生茶性凉，可以祛火，熟茶性热，可以祛湿”的原则，自由选择普洱茶。但归根结底都要合理搭配，适量饮用！

以上内容是关于如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香的味道和如何体验普洱生茶中的花香,蜜香和果香的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！