普洱新茶贵还是老茶贵 普洱的新茶一般多少钱

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普洱茶春茶采摘刚刚启动，毛茶价格已普涨三四成。有业内人士透露，目前云南勐海产区的毛茶价格混乱，影响茶厂的生产计划，大部分大厂家暂停对毛茶的收购，只有部分游客买家少量进货。去年该地区的毛茶价格与前年比亦上涨了四五成，今年继续攀升，市场人士认为可能会进一步推高部分普洱茶新茶与中期茶价格倒挂的现象。

一、部分新茶与中期茶出现价格倒挂

“今年毛茶价格上升很厉害，价格又混乱，很多大的茶厂都不敢动手，想观望看看情况怎么样，导致市场真正的成交很少。”一位正在云南勐海“坐镇”的茶商告诉记者，不少村寨都开内部会议统一价格，要求茶农不到价格不许出手，目前只有少数游客买家购买少量毛茶，“只买一两公斤的量就不会太在乎价格的高低了。”据了解，普遍毛茶的价格涨幅达到30—40%，个别涨幅在40—50%之间。

有市场人士透露，从去年年底开始，部分中期茶（即大致成品于2000—2023年之间的普洱茶）价格快速上涨，与毛茶价格不断推高有一定关系。不过，有行家观察到，部分新茶与中期茶的价格已经出现了倒挂：“这固然是不太合理的现象，但是目前毛茶价格还在上涨，短期内很难解决价格倒挂问题。”

二、行业创新：去掉繁琐的冲泡环节

除此之外，茶行业的生产成本也普遍增加。钟广林透露，目前加工费有10—20%的涨幅，包装价格升幅更大，有的竟然达到100%：“虽然包装成本大概只占总成本的5—6%，但是多种成本叠加上涨，还是加重了厂家的压力。”

厂家和商家都同样承受日益增长的压力。有芳村的商家告诉记者，2023年时，不少人持币进场，基本都进驻了广州芳村茶叶市场，而如今芳村市场相对淡静不少。在2023年时，芳村茶叶市场有不少店铺“关门大吉”，不过令业内人士心存希望的是，依然还是有不少新人入场：“市场的流转还是挺正常的。”也有观点认为，主要是因为现在芳村市场没有“一家独大”，茶叶的厂家、经销商已遍布全国。

不过，整体行业冷清是业内的共识，只有个别企业仍能在现行情里继续稳中有升。钟广林认为，市场从混乱回复理性，需要较长时间去自行修复。普洱茶行业能否继续发展下去？有商家认为，熬一熬总能“守得云开见月明”，毕竟普洱茶有收藏价值，“货多不压身”。

普洱茶马蹄是什么？只有古树茶才有马蹄，对吗？

图一：秋茶的马蹄

普洱茶常识之三十一：马蹄

接作者上文《杨中跃专栏：如何收到满意的古树茶》。有一个玩茶多年的朋友，拿到一饼茶就要找马蹄。按照他的说法，一定要有马蹄的才是春茶，没有马蹄的就是秋茶。还有人认为只有古树茶才有马蹄，台地茶没有马蹄。这些说法对吗？

图二：台地茶的马蹄

什么是马蹄？马蹄是指茶梗的顶部出现的象马的蹄子一样的东西。

其实，茶梗上是否有马蹄，与春茶秋茶无关，与古树台地无关。是否有马蹄主要是与茶芽头生长的位置有关，也与采摘手法有关。有马蹄的芽头，主要是生长在茶树相对粗的枝干上的芽头，采的时候直接拉下来。生长在茶树主枝顶端的芽头，不论怎么采都不会有马蹄。所以说马蹄是鉴别春茶与秋茶的依据是错的。

图一是从同一泡秋茶（8克）中找出的马蹄。还有说马蹄是鉴别古树与台地的依据，台地无马蹄，也是错的。图二是台地茶马蹄。虽然台地茶也会有马蹄，但由于台地茶每年要修剪，茶的芽头基本都是向上生长，有马蹄的芽头是很少。

图为：容易采出马蹄的芽头

图为：台地茶生长状态少马蹄。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室，观点仅代表作者个人）

【图阅】第二届2023普洱澜沧“茶后”昨日开采

图为：澜沧县安康佤族乡第二届茶后采摘仪式。（源于网络）

据普洱行业圈部分自媒体平台发布的消息来看，本届举办的“澜沧县安康佤族乡第二届茶后采摘仪式”仪式极强。在采摘仪式上，除了举行祭祀活动外，现场还有很多群众围观、拍照等，深感佤族茶文化之魅力。

另悉，普洱澜沧“茶后”去年共采摘鲜叶13.8公斤，随后拿出7公斤鲜叶进行现场竞卖，最终以高达9.8万元的价格被澜沧古茶有限公司拍走。今年所采摘的鲜叶量，还未曾向外界透露。除特别注明外，本文配图源自普洱茶文化学者李琨朋友圈。

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