普洱茶厂厂长 普洱茶集团董事长

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普洱茶厂厂长 普洱茶集团董事长1

之前写过《一个普洱茶市场人的2023》回顾了当时在市场工作中的一些琐碎的事件，时间过的很快，在这两年的时间里，看着这个行业发生的一些些细微的转变，不仅是产品的潮流，行业的趋势，甚至是市场的工作方式也变了模样，归根结底，是市场趋向成熟了，茶友们变的理性了。当我将这样的观点抛出时，引发了我与某位茶企老总的一些对话和思考，于是，我想将其中的一些观点整理出来，一是梳理现阶段对普洱茶市场的看法，二是供朋友们闲品，三是凑文章数（实在没时间写东西）。

经济基础决定上层建筑，格局的大小决定着品牌的大小

还记得2023年的开局，整个行业里都蔓延着对普洱茶市场前景的不看好，这个时候，柑普茶的异军突起，似乎为普洱茶消费类市场打开了一道大门，整个行业的趋势，产品的潮流，都顺着这个方向而改变，小青柑、二红柑、大红柑、老树柑等柑普类产品的问世，也有诸如陈皮普洱饼、砖之类的创新产品，最直接的改变，是淘宝，京东等网络销售平台的前三名从原来的9块9包邮，换成了柑普茶。

我与某茶企老总的对话就从此开始了，“怎么看未来普洱茶市场的走向”，我说，市场的容量大小取决于底座的大小，这和经济基础决定上层建筑是一样的道理，当普洱茶基础市场越来大时，高端普洱的市场容量也会随之增大。柑普茶从一个利基市场演变成一个垂直市场的时候，带动的是蛋糕的变大，换言之，从某种程度上，普洱茶接受度逐渐被提高，普洱茶市场的容量也会更大，而不是简单的看作是从中分一杯羹。

所以，我下了一个推论，未来普洱茶市场细分化会越来越清晰，而高端普洱茶市场会越来越成熟。

少传递一点负能量，为自己的言论负责，才会让这个行业好

“但是，今年年初的32万一公斤的老班章，显然是过度消费了普洱茶的价值”，某茶企老总如是说。形式大于内容的营销策略，是我们这些泥腿子出生的市场人最会干的事情，诸如此类的策划事件，不光普洱茶里出现，其他行业比比皆是，把这个事件一分为二来看，从商业的角度，搞噱头，很多时候只是过眼云烟，我们需要一些互联网的思维，任何好的不好的，引起关注，吸引眼球，是为了达到效果。从操守的角度，虽为一些专业茶人言过其实，不认可，但至少没有传递负能量，总比一些名人直接否定普洱茶存在的价值要好。

我一直认为，一个行业、一个品牌、甚至一个大咖，传不传递正能量不重要，但是至少不要传递负能量，如某名人的言论，“喝普洱茶致癌”，不管他的观点是否正确，也不管是为了何种目的，这都是不恰当的，我曾开玩笑说，如果是为了过嘴瘾，搞噱头，这般说法有些歹毒，如果不是，那他挑战的不仅是普洱茶，还有整个云南少数民族为普洱茶世世代代守护和耕耘的茶农、茶人。

普洱茶市场的发展需要的是良性的竞争，而不是一颗老鼠屎混在粥里搅，到最后，坏掉了的粥，也就真的没有存在的价值了。

普洱茶的标准化，必将“茶人效应”和“名山效应”埋没到历史进程里

“普洱茶的发展需要标准化，不然难以变的强大，但对普洱茶的定义到现在都是模糊的”，某茶企老总如是说，这一直是我非常认的这个观点，标准化是行业发展的一个关键性条件，没有标准化或接近标准化，普洱茶难以进入下一个阶段，从2000年到现在近20年的发展，从普洱茶细分到山头古树、单株纯料，高端的产品越来越集中化，这其实已经是在为普洱茶的标准化接近了，只是我们自己没有意识到罢了，为什么这么说呢？

当然，往这个方向走的时候，也势必会将一些东西慢慢的湮没在历史的进程里，如“名人效应”和“名山效应”，以往或者现在大部分茶商或品牌习惯性的背书首选是名人效应，知名茶人是普洱茶发展的进程中不可抹去的印迹，但知名茶人的形象如今已越来越被人质疑，甚至没有承担应有的责任，对普洱茶的定义指手画脚，让很多普洱茶界外的人认为，我们这个普洱茶连定义都没搞清楚，谈什么标准化。

而名山的效应现在几乎是普洱茶卖高价的标配，一饼茶如果不打上名山古树，比如：老班章、冰岛、薄荷糖，似乎就卖不起来价格，茶区名气比品牌的名气大多了，这么多品牌都在为茶区宣传，茶友们对茶区的认知比品牌还要多，然而，淘宝上几十块钱的老班章，几块钱的冰岛，却得让整个行业背锅，只要脸皮厚，一张棉纸，印什么都行，开玩笑的说，《一片树叶的故事》的续集应该叫《一张棉纸的故事》。

名人也罢，名山也罢，有其推动普洱茶市场发展功不可没的价值，但市场是非理性的，并且是不会克制的，只有我们想不到，没有我们做不到的事，推动整个行业发展的同时，也会堆积着行业的痛苦，当弊大于利时，那么，行业的变革也随之来临。

最后，感谢您的阅读，2023年再见。（作者：沈伟，来源：神威的茶台，观点仅代表作者个人）

数字茶山：实现一部手机，实时查看普洱茶生产过程

只需要一部手机或一部电脑登陆系统，就可以实时查看茶叶从田间到茶杯的生产全过程，这是记者在普洱茶研究院“数字茶山”管理中心体验到的一幕。

据普洱茶研究院副院长严亮介绍，“数字茶山”示范项目是“云南省农产品质量安全可追溯体系示范项目”和“云南省农业大数据协同创新项目”的重要组成部分，由普洱市茶叶和咖啡产业局普洱茶研究院于2023年组织开展。该系统覆盖了茶树育苗、茶园管理、生产加工、仓储物流、成品检测的茶叶生产全过程，实现了从田间到茶杯全程移动客户端实时在线的监控和展示，构建了“基地在线”“生产在线”“仓储在线”“检测在线”的食品质量安全可视化追溯体系。

目前，全市有6个系统覆盖在线可追溯体系示范区，分别位于云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司、云南普洱茶厂、云南柏联茶庄园有限公司、云南普洱茶树良种场、中华普洱茶博览苑、国家普洱茶产品质量监督检验中心。下一步，普洱市还将规划普洱茶产业大数据中心，将“数字茶山”技术覆盖至各大茶企和茶产区，推进“一部手机游云南”建设和“数字普洱”建设向更深更广领域延伸。（作者：梁荔，李毓珊，来源：普洱日报）

打造放心茶：普洱茶行业仓储规范标准正在制定中

今年发生的普洱茶“黄曲霉毒素风波”引起了社会各界的广泛关注，也给整个茶叶行业带来了相当大的困扰。记者从日前召开的“2023放心茶（广东）发展论坛”上获悉，为打造放心安全的普洱茶，目前我国“普洱茶仓储规范标准”正在制定中。

“普洱茶属于食品，打击制假贩假、以次充好，打造放心茶，让老百姓喝得放心喝得安心喝得开心，除去生产加工环节外，其实贮存流通环节也非常关键。”广东省食品流通协会秘书长戴新认为，南方各地天气温暖潮湿，若贮存不当，茶叶极易变质变味发霉。他认为，在茶叶贮存过程中应注意避免阳光直射，注意适当通风透气，注意防止茶叶返潮，存放茶叶的环境中不能同时贮存有异味的物品。茶叶在流通过程中要注意货舱清洁、干燥、无异味，仓壁四周护货板要齐全，以防浸湿，茶叶贮藏须远离有气味或潮湿的货物。

如何打造放心茶？广州国际茶叶交易中心负责人则认为，放心茶要以质量管理为核心建立追踪防伪溯源系统，全程监控茶叶的来源、包装、贮存、销售、运输等环节。

此次论坛由中国茶疗技术创新联盟、广东省食品流通协会、广州国际茶叶交易中心、上海尚燃藏茶实业有限公司·品味布朗联合主办。作为行业品牌代表，上海尚燃藏茶实业有限公司正在参与行业有关权威部门“普洱茶仓储规范标准”的制定。该公司董事长杨尚燃表示，今年8月普洱茶遭遇黄曲霉素风波，为了消除广大消费者的疑虑，公司主动将“品味系列”普洱茶，送到国际知名的检测认证机构进行全面检测，检验结果全部合格。“如若有消费者购买时怀疑’品味系列’普洱茶中含有黄曲霉素，即可送交双方选定的质量检测机构予以检测，若所测产品含有黄曲霉毒素，本公司承诺退一赔十。”杨尚燃表示。（作者：刘勇，来源：羊城晚报）

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