普洱茶的机会 普洱茶危机

此文是学法吧整理的一篇关于普洱茶危机的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶的机会和普洱茶危机的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱茶的机会 普洱茶危机1

名山头林立之下，新山头将被更深层次开发

普洱茶名山头山寨茶，这两年已经被开发的差不多，也炒得差不多了。但是对于几大茶区甚至对于南整个云普洱茶产地来说，之前这些还远远满足不了已经入行的和未入行的茶企茶商。

因为之前的名山头早已经“名山有主”，被瓜分殆尽，那么这一批后起之秀，要想在这个行业里面混口饭吃，除了继续开拓下行通道外，上流资源也要不断开发，尤其是茶山资源这块是必然不可或缺的。像老班章、冰岛……这些地方的茶已经是不可能大批量的拿下了，那么怎么办呢？只有开发其他新山头的茶，作为部分主推主打产品，这样在新旧的结合下，才能在未来发展的过程中站稳脚跟。

品牌布局

在普洱茶行业里，要想塑造起一个品牌来并做大做强，起码要5—7年的时间。除非有强大的资金注入，可以缩短时限，不然走传统道路的话，这个时间是正常的发展过程。

2023伊始，许多新品牌也在不断规划着未来的蓝图，那么对于老品牌来说变革和转型也成为了必然，否则在浪潮之下也会很快被湮没。比如海鑫堂就是个典型的例子，在2023年之前海鑫堂还是很牛叉的，不论是从品牌还是从产品布局线来说都发展得相当不错，但是在2023年后，却迅速滑落相当厉害，其中的原因就是它在忙于产品的时候，没有深远的品牌布局，否则也不会沦为今天半死不活的状态。所以，2023年对于普洱茶品牌来说，布局很重要。

仓储体系的建设

仓储是伴随着一个茶企和品牌做大做强而诞生的，也是伴随普洱茶发展历程而诞生的，那么2023年，在普洱茶市场里要想有主动权，要想有资本资源，仓储体系的建设也是少不了的。只有拥有一定的仓储（请注意，仓储体系不是空间概念，不是放置越多茶越好，而是一整套的体系），才能在未来面对很多东西。比如库存压力，产品线的短缺，货源问题等等。

新零售抉择

在普洱茶行业，所谓的“新零售”实际上是线上线下产品布局。尤其是对于原来纯做茶叶电商的来说，线上的饱和程度，已经远远超越了自身整个系统的发展。如果专攻线上的话，被动性会很大。特别是随着流量入口的增多，流量成本也会越来越大，那么此时集中在线上的产品利润点只会越来越低，只有在做好线上的同时，辐射或者反哺线下，一起发力，那么才能更好的前进。只单挑一方面，当市场面临抉择的时候，最先遭殃的还是只玩一方面的那个。

这不是危言耸听，因为互联网的强大不等于你就一定强大，因为它只是在为你所做的茶叶提供一个机会，提供一个渠道而已！随着互联网越来越成熟，越来越强大，那么细化的东西只会越来越多，此时若控制不好，没有谋篇布局，迅速抉择的话，最先死的也是那些不懂得变通的人。

因此，新零售看似一个新的口号，新的概念，其实不然，它是实实在在隐含着互联网和线下实体店的很多东西，只有认清它的本质，着手行动，才能在2023年取得一定成绩。否则，所有的吹牛都是在走回头路！（文章来源：普洱世家）

如何挑选普洱茶？鉴别普洱熟茶七个小方法

挑选普洱茶的首要步骤，是每个茶友必备的技能，虽说挑选自己爱喝的熟普是很个人的事情，但是综合评价一款普洱熟茶却是一件很理性的事情。我们可以从外形、厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气这7个特征综合评判一款普洱茶，从而挑选适合自己的。

1、外形辨别

有很多茶友拿到茶第一件事就是打开来喝，却忽视了一个重要的审评步骤，就是先看干茶的外形，有经验的茶客、茶艺师光看干茶就能看出个八九不离十。

具体方法：将干茶倒出后，观察茶叶的颜色、形状、整碎等等，干茶包含了茶叶的原始信息，其中包括加工和工艺的情况，连同仓储情况也一览无遗。

2、茶汤的厚度

茶汤的厚度与普洱茶的内质有关，茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例，我们说的“醇厚”指的就是熟普的厚度。质感丰厚的茶汤像喝鲜奶或者蜂蜜水，质感单薄的茶汤喝进嘴的感受像酒或者柠檬水。

3、茶汤的滑度

滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉。

4、茶汤的润度

茶汤从舌面或整个口腔或喉咙，有一种清凉湿润的感觉，让人觉得很舒服（发酵程度在7到7.5分的熟普不仅能体验到润感，同时也能享受到舌面或舌底生津的快感）。

5、茶汤的甜度

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。一款内质丰厚的熟普，哪怕茶汤淡至无色，轻抿一口也能体验丝丝清甜（人分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的）。

图为：紫芽茶（源于网络）

6、茶汤的纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

7、普洱熟茶的香气

普洱熟茶的香气是最难捕捉的，熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关。专业用词有“奶酪香”“豆香”“参香”“果糖香”“焦糖香”“果香”“樟香”“桂香”“枣香”等，但是我们听的、说的最多形容普洱熟普香气的是“陈香”。（来源：大拙古茶）

2023普洱茶行业的新亮点：附中国茶叶流通协会数据

2023年已然来临！试想一下，十年后一个风和日丽的下午，约上三五好友落座一间优雅的茶室，品品茶，吹吹水，交流下信息与心得，顺便用手机打点下公司业务，或下单交易一些生意，轻松写意之间工作、赚钱，这或许是未来生活的常态。高度信息化、智能化、自动化的社会，人们会腾出更多悠闲时光，去健身、去旅游、去娱乐，去茶聚。新时代、新生活赋予茶更多的内涵与使命，茶产业、 遇上了大发展的最好时势！这是辞旧迎新之际最令人鼓舞的愿景！讲句时髦的话就是—厉害了我的茶！

当然现实中我们茶人并没有那么称心，我国的茶消费量这几年已进入单位数增长（2023年预计是187万吨，比去年增长3。3%，销售金额2280亿元，比去年增长6。1%，数据来自中国茶叶流通协会），出口量只基本保持不增长水平，这样虽然表面上看发展平稳，但行业内产能过剩，竞争白热，生意难熬（人工、租金、运输等各项成本上升较快，压力山大）社会需求在改变，销售模式在改变，不断形成的各种新业态的冲击，我们茶行业供给侧变化跟不上时势变化，生意难、难、难做！

困难中我们展望新的一年新业态或亮点：

第一、中国茶叶消费群体4。78亿人（中国茶叶流通协会数据），消费人群已庞大，而且随着经济的发展，消费人群同样以中高速的速度增长，潜力巨大。

第二、今年品牌茶销售上升明显，同比增长20%，达到1872亿元（中国茶叶流通协会数据），象黑茶、白茶两茶类的优势产品增长提速，这在今年双十一淘宝销量数据中，同样印证了这点，普洱茶占比35。65%上升了4。24个百分点，上升的还有白茶与花草茶，绿草、乌龙茶、红茶略有下降。

第三、双十一淘宝茶叶销售数据显示：销售回归六大传统茶类，回归传统大品牌茶，回归理性合理的价格，20岁至40岁的年轻人成关注与购买茶叶的主力军等特征，以前的9。9元包邮、非茶之茶、普洱茶入门之小青柑普等已不见踪影或排除主流之外，市场走向正茶、大品牌、货真价实与更广泛的人群进行茶消费等趋势。

（图表来自淘宝双十一销售报告）

第四、大益普洱茶的销售强劲、价格上升，带给市场的强烈启示：稳定的优质原料供应、优秀的拼配技术、完备的生产设施及生产工艺、严格的质量管控、稳定的标准化产品体系、时间的历练与见证、深厚的历史文化底蕴、长期的市场培育与宣传推广等，是普洱茶得到消费者广泛认同的基石。

大益普洱茶在普洱茶行业不景气中逆增长，一技独秀，在茶行业中排行第一品牌，龙头企业当之无愧，当然大益集团销售额约10亿元人民币、品牌价值112亿元（2023年全国500强品牌榜评估）、总资产百亿级别（无官方数据公布）等，与同是饮料民族企业茅台酒业2000亿元的品牌价值、300多亿元销售额（去年数据）、近万亿元市值资产相比，相去甚远，大益集团只是中小企业，发展只在起步阶段，还有长远的发展道路与巨大的发展空间，与其同甘苦共成长，或许机会无穷。

第五、新品牌“小罐茶”冒起，年销售额6—7亿元，闯入双十一淘宝茶品牌销售第三名等令人刮目相看，不怕价格高昂（几千元/500克），只要做到极致（选料与大师工艺）与独到，背书了大师信誉与人格，小罐茶取得了不凡的开头胜局，这点印证了我们的消费潜力强劲，只是供给侧有没有提供爆发点的判断。

第六、茶仓的陈化产业蓬勃发展，钱景无限。广东的茶仓存茶据广东茶叶流通协会统计约有87万吨（包含普洱、湖南黑茶、广西六堡茶等后发酵茶），部分十年左右的中期茶开始回流市场消费，交易十分活跃，中期茶已成芳村很多商家的主打品种，只是价格参差，原藏家利润未必理想。

当然，茶仓陈化产业在国内只十多年发展，一切在探索完善之中，选品种、选品牌、仓储环境、时间周期、资金周转、信心定力等，需要精准发力，才能有好效果，它的发展不单是看眼前市场，更重要的是预期未来，准备好未来十年、二十年的需求。当我国达到富裕国家程度，中产阶级人群是现在的数倍，消费力是现在的数倍，生活的品质、品味有了较大提高，对我国这独特的、越陈越香的后发酵茶的需求，是我们无法想象的，87万吨存茶是远远不够的，就好象前三十年想象现在城市房地产的规模与价格一样。

第七、普洱茶产业同样与国内其他茶类产业一样，品牌太多，规模不大，还有许多自家小作坊式生产销售，竞争无序，价格无度，劣优难辨，标准不高，因此这几年茶市场疲软，茶产业发展遇到严重的瓶颈。来年及后几年必然延续淘汰、整合茶企茶商的态势，这或会是残酷与惨烈的，茶人当自强。做大做强大品牌茶企，做优做特小茶企，届时我们的普洱品牌茶企或会与茅台、五粮液比肩，甚至打开国际市场，与立顿、川宁齐名，实现中华茶产业复兴大梦，那就更利害了，我的中国茶！（本文来源：大益论坛，作者：水上人家）

以上内容是关于普洱茶危机和普洱茶的机会的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！