普洱春茶有什么特点?如何辨别真假 普洱茶春茶特征

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普洱春茶有什么特点?如何辨别真假 普洱茶春茶特征1

现在是3月下旬，全国各地各大茶区已经渐渐开始采摘2023年的头春茶，云南普洱茶区部分区域已经开始炒制第一锅春茶，各个品牌的普洱茶预售铺天盖地而来，正在酝酿着一场春茶交易盛宴。这对茶友们而言，是福音也是担忧，因为春茶时节也正是奸商横行的时候，那么普洱春茶有些什么特点？如何正确辨别，买到自己心仪的春茶呢？思思今天就与茶友们分享一些实用的小经验。

一般而言，春茶是指二十四节气立春至立夏期间采摘加工的茶。普洱春茶应该具备以下两大特点：

1、外形：从外观来看，普洱茶春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，含马蹄口，叶片和梗色泽一致；

2、内质：内含物质是一年中最丰富的时候，开汤后香气馥郁而新鲜、滋味浓厚回甘、汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度好，叶底柔软厚实，身骨重实等特点，具有很高的营养价值、品饮价值和收藏价值。

其实想要分辨普洱春茶与夏、秋茶很简单，记住各自大概的特点进行对比就一目了然了，主要是外形、香气、滋味、叶底，对比如下表：

普洱春、夏、秋茶毛茶区别

普洱春茶与夏、秋茶的其他细微差别：

1、春茶叶片脉络细密，叶缘锯齿不明；

2、春茶冲泡时茶叶下沉较快（内含物质丰富），香气浓烈持久，滋味醇厚；夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢，香气不高。

杨中跃专栏：如何收到满意的古树茶

接作者上文《杨中跃专栏：收普洱古树茶要注意的问题》。普洱茶中的古树茶是普洱茶市场的一个热点，也是爱茶人和茶商追逐的热点。但是市场上在包装上写着古树茶的产品，90%可能是假的。对许多新加入收茶大军的爱好者来说收到好的古树茶很不容易。这里给大家介绍两种方法。

盯收法。要收到纯正古树茶的方法之一是盯收。

具体方法：亲自到茶山，找一户有古茶树且比较会制茶的茶农，谈好价钱，在他家住下来，然后就跟着他（她）去采茶、杀青、揉捻晒干，称重，付款。如果要压饼，找一茶厂看着压饼，进烘房，包装，带走。

这是最可靠、最有参与性和最辛苦的收茶法。

跟收法。跟收就是找一个真正懂茶的而且在茶山有关系的收茶人，跟着他收，给他一定的费用。可以跟他亲自到茶山去收。如果真的很可靠，让他代收也行。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室，观点仅代表作者个人）

云南普洱：2023春茶上市，黄草坝茶园开采忙

在云南省普洱市境内，分布着许多有名的茶山，其中位于景谷县正兴镇黄草坝村的大尖山，山势高峻，云遮雾锁，古木森森，垂直气候明显，生物资源极其丰富，是有名的野生古茶树乡之一，茶叶品种以中小叶为主，与其他茶叶主产区的品种有所不同，因而备受茶商的喜爱。

这几天正是春茶上市的时节，董尚友一家正忙着加工普洱茶鲜叶，每天都有村民将采摘来的古茶送来董家的茶叶初制所，少则800公斤，多则1吨。前来卖鲜叶的一位老大爷告诉记者，祖祖辈辈都是以采茶为生，行情好的时候一人一天能卖2000块的茶树鲜叶。

今年的价格还没有出来，若是行情好，他还打算将挣来的钱用来升级设备，改造一下厂房。董家有固定的客商，每年这些客商都会找上门来，今年也不例外，春茶才刚上市，就有客商争先打电话给董尚友要预定今年的春茶。

无量余脉拔地起，嵯峨万丈自雄奇。

黄草坝中听布谷，大尖山上沐晨曦。

郁郁茶香古树群，葱葱叶盖清凉地。

飘然王孙不可留，遥思仙境长太息。

黄草坝村地处景谷县最东边，东邻宁洱县梅子安，南接翁安界，西毗凤山乡文会，北迎凤山南板，属于山区，海拔1710至2350米，植被为山地常绿阔叶林和真阔混交林，常年平均气温18.7℃，空气清新，山河壮丽，堪称世外桃源。

据《景谷县志》记载，大尖山的一棵古茶树是迄今为止，在景谷县境内发现的最大的野生古茶树。黄草坝有2000多亩的古茶园，一直保持着生态管理的模式，每年春茶产量近20吨。

大尖山山势高峻，古茶树呈块状分布，同其他地方的古茶树群一样，这里保留了大地最初的模样，也保留了普洱茶天然、生态、环保的品质。对普洱茶了解得稍微多一点的人，相信黄草坝大尖山一定不会是一个陌生的名字，而大尖山出产的茶叶更是成了人们眼中的香饽饽。（作者：管敏润，来源：七彩云南）

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