晒红属于红茶吗 晒红茶百度百科

此文是学法吧整理的一篇关于晒红茶百度百科的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有晒红属于红茶吗和晒红茶百度百科的文章，喜欢本文的请关注小编。

晒红属于红茶吗 晒红茶百度百科1

图为：野生古树晒红茶

接上文《什么是边销茶？普洱茶边销茶主要销往哪些地区？》。近年晒红很流行，有人认为晒红属于普洱茶。

其实晒红还是红茶。

一般的红茶工艺是：萎凋＞揉捻＞闷红＞烘干。晒红工艺是：萎凋＞揉捻＞闷红＞晒干。普洱茶工艺是：萎凋（摊晾）＞杀青＞揉捻＞晒干。

晒红在历史上就有，近年流行做晒红与用古树做红茶有关。传统红茶因为用高温烘干，茶叶中的酶被杀灭，烘干后的红茶存放后不会有大的变化。晒红没经高温干燥，保存了茶叶中的酶，存放后会象普洱茶一样继续变化，存放得当也会越存越香。

新的晒红因为没经高温的杀青和烘焙生涩味会明显，有的还会有酸味。但存放几年后生涩味、酸味会消失，如果密封存放会有很好蜜香。用古树做的晒红存放后有更好的变化和升值的空间。（作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室，图由南茗佳人提供）

茶人微语录︱市场上动辄上千米海拔的高山白茶，真的存在吗？

@丽江解方：临时被镇上的茶友召唤去试茶，喝了六款普洱生茶，不是产地有问题就是存放有问题，最怕当小白鼠试茶，喝得有点难受。

@沈忠华玩普洱：【器为茶而生】器为茶而生，但最早的茶器并不是专门用来喝茶的，应该是食物共用器，到底是什么时候开始分专用茶器呢？据史料记载，自汉代起茶具问世，但还基本停留在与食器、酒器混用阶段，唐代开始专用茶具诞生，盛世，饮茶之风盛行，由于文人墨客的推波助澜，茶文化从一开就底蕴深厚。

@清清本色：茶文化是一种“中介”文化，以茶为载体，以能体现东方国家的传统思想道德、人文精神为宗旨，包括有关茶的礼仪、风俗、茶法、茶规、茶技、茶艺、历史典故、民间传说以及文学艺术、辞曲歌赋等。茶文化是一种“综合”文化，涉及到建筑、音乐、舞蹈、绘画、戏曲、服饰、饮食、医药等诸多文化领域。茶道文化源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落。现如今已，茶道文化在日本流行并发扬光大，成为世界茶道文化的典型代表。

@欧阳道坤：中国茶行业出现越来越多的新进入者与创业者。我们的忠告：敬畏并尊重茶产业本质规律，否则必定会掉坑里；我们的建议：反叛和打破茶行业既有规则，否则肯定没有机会。

@六如茶痴--林治：屋外天寒地冻，屋内春意融融。今天在长沙的徒弟有志、晟敏、王世倩请我与几位新朋老友一起在西湖楼“忙中乐”欢聚。师徒相聚是一乐，挚友畅谈是一乐，有丰盛的美食是一乐，有好茶好酒喝是一乐，更加上活泼可爱的六如茶天使王世倩在席间为大家唱小青蛙祝酒歌，更是逗得大家开怀大乐。年终大家都很忙，今晚在“忙中乐”包厢开怀一乐实在酣畅。

@懂茶帝：【市场上动辄上千米海拔的高山白茶，真的存在吗？】福鼎是临海的，并没有太高的海拔，最高峰为西部青龙山，海拔1141.3米；南部太姥山主峰覆鼎峰海拔也只有917.3米。高山茶海拔一般在600-800米，最高的高山茶也就900多米。所以，那些所谓的海拔1000多米，甚至几千米的福鼎白茶，都是商家杜撰出来滴！那么政和呢？据了解，政和的一部分高山茶会比福鼎略高一些，但也不会太高的。政和最高峰香炉尖海拔1597米，所以高山茶也是绝对不可能超过这个高度的。（图为茶商的营销说辞，来源于网络）

@茶仙子鲍丽丽：祁门红茶好温柔呀，午后的阳光，被这一杯祁红，摇曳的更柔和了。心里美滋滋的。均匀醇滑的汤感，淡雅的兰花香、果香、蜜香，汤里揉进去了多少琼浆玉液，才可以这么温柔好喝！

@小茶婆婆：传世的东西不外“欢喜”，故用欢喜心来制茶，无不成就；珍贵的东西不外“结缘”，故用结缘观来卖茶，无不成全；持久的东西不外“忍耐”，故用忍耐力来藏茶，无不成仓；执着的行为不外“愿力”，故用愿力行来找茶，无不成事。

@馨蓝茶者-豆儿：【白族三道茶】头道茶为苦茶，把茶叶放入小陶罐中用小火烤至微黄并有清香味时，再向茶罐内冲入沸水，泡成浓酽的茶汁倒人杯中饮用，此茶味浓且苦，故称苦茶。第二道茶为甜茶，它是和茶叶嫩芽和核桃仁、烤乳扇、冰糖蜜饯或者蜂蜜等用沸热的开水冲泡而成。此茶甜滋滋的，故称甜茶。第三道茶为回味茶，它是用茶叶嫩叶加生姜片、花椒、桂皮末、红糖等用滚烫的开水冲泡而成。此茶麻、辣、甜、苦各味皆有，饮之使人回味，故称回味茶。云南大理的白族同胞爱饮三道茶，并用三道茶待客。三道茶喻示着人生有苦有甜，苦尽甜来，令人回味无穷。（文来源资料）

@崔赛先：做茶就像经营人生，耐心很重要。好茶静待有缘人，一切长跑和忍耐，只为最懂她的人出现。在此之前，所有的寂寞和坚持，都是时间对话的过程。相遇后，惊喜之外，预料之中。

@爱茶笔记：一款茶光丰富不愉悦也不行，普洱好茶的愉悦感一部分来自于体感，另一部分来自于口腔滋味上丰富剌激后迅速的回甘生津，所谓的“苦化甘、涩转津”。否则，苦涩感较长时间停留在口腔中不化是不会有舒服愉悦的感受的。

普洱茶醒茶的几种形式，这些醒茶方法你都会了吗？

图为：称取茶样

除了一些讲究喝“新”的茶之外，绝大多数茶在正式开始品鉴前，通常都需要醒茶。尤其是普洱茶，紧压形态加之多年存储，醒茶就更是尤为必要。

很多茶友可能会认为，只有在开始品茶前的那一次“过水”，才可以称之为醒茶。其实这已经是最后的醒茶步骤了，想要更好的品鉴普洱茶，在此之前，还有一些环节也值得注意。

图为：投茶

我们都知道，普洱茶要实现越陈越浓越香的核心价值，数年时间的存储是必要条件。为了便于运输和后期的存储，普洱茶基本都是以饼、砖、沱等紧压茶的形式出现。而普洱茶的存储环境相对密闭，干燥、清洁、避光、避风这些都是基本要求，紧压形态，并且长时间在这样的空间内存放转化，如果在冲泡前才临时从仓库取出茶饼，这样是没有办法立即完全呈现出普洱茶的品饮价值的。所以，在决定开仓品鉴后，应提前一段时间将茶饼从仓库中转移出来，将茶饼由存储状态调整为即将冲泡的状态。

图为：洗茶

除此之外，有的茶友，会提前将整饼或部分饼茶解散，放于存茶罐保存。虽然看似是为了更方便后续冲泡，但其实解散茶饼也是醒茶的一种形式。由紧压形态到块状普洱茶，本来紧压在茶饼内部的茶叶也有了与外界接触的空间，同样也有利于加快醒茶。

图为：冲泡

最后就是正式开始冲泡前的“过水”，这个过程也叫“洗茶”“润茶”，要求是快进快出。“洗茶”，并非是字面意思，而是为了将茶品由干茶状态，调整为适宜冲泡的状态。经过“洗茶”，茶叶充分“苏醒”，倒出的水可以用来温杯，让茶叶、茶杯、品饮者都提前进入状态。

图为：分茶

所以，醒茶并不是为了追求仪式感，而是冲泡和品饮普洱茶前必要的准备工作。（主讲人：周云川，来源：云南经济日报）

以上内容是关于晒红茶百度百科和晒红属于红茶吗的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！