此文是学法吧整理的一篇关于2023普洱茶的市场情况的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有普洱茶行业现状和2023普洱茶的市场情况的文章,喜欢本文的请关注小编。
2023年已然来临!试想一下,十年后一个风和日丽的下午,约上三五好友落座一间优雅的茶室,品品茶,吹吹水,交流下信息与心得,顺便用手机打点下公司业务,或下单交易一些生意,轻松写意之间工作、赚钱,这或许是未来生活的常态。高度信息化、智能化、自动化的社会,人们会腾出更多悠闲时光,去健身、去旅游、去娱乐,去茶聚。新时代、新生活赋予茶更多的内涵与使命,茶产业、 遇上了大发展的最好时势!这是辞旧迎新之际最令人鼓舞的愿景!讲句时髦的话就是—厉害了我的茶!
当然现实中我们茶人并没有那么称心,我国的茶消费量这几年已进入单位数增长(2023年预计是187万吨,比去年增长3。3%,销售金额2280亿元,比去年增长6。1%,数据来自中国茶叶流通协会),出口量只基本保持不增长水平,这样虽然表面上看发展平稳,但行业内产能过剩,竞争白热,生意难熬(人工、租金、运输等各项成本上升较快,压力山大)社会需求在改变,销售模式在改变,不断形成的各种新业态的冲击,我们茶行业供给侧变化跟不上时势变化,生意难、难、难做!
困难中我们展望新的一年新业态或亮点:
第一、中国茶叶消费群体4。78亿人(中国茶叶流通协会数据),消费人群已庞大,而且随着经济的发展,消费人群同样以中高速的速度增长,潜力巨大。
第二、今年品牌茶销售上升明显,同比增长20%,达到1872亿元(中国茶叶流通协会数据),象黑茶、白茶两茶类的优势产品增长提速,这在今年双十一淘宝销量数据中,同样印证了这点,普洱茶占比35。65%上升了4。24个百分点,上升的还有白茶与花草茶,绿草、乌龙茶、红茶略有下降。
第三、双十一淘宝茶叶销售数据显示:销售回归六大传统茶类,回归传统大品牌茶,回归理性合理的价格,20岁至40岁的年轻人成关注与购买茶叶的主力军等特征,以前的9。9元包邮、非茶之茶、普洱茶入门之小青柑普等已不见踪影或排除主流之外,市场走向正茶、大品牌、货真价实与更广泛的人群进行茶消费等趋势。
(图表来自淘宝双十一销售报告)
第四、大益普洱茶的销售强劲、价格上升,带给市场的强烈启示:稳定的优质原料供应、优秀的拼配技术、完备的生产设施及生产工艺、严格的质量管控、稳定的标准化产品体系、时间的历练与见证、深厚的历史文化底蕴、长期的市场培育与宣传推广等,是普洱茶得到消费者广泛认同的基石。
大益普洱茶在普洱茶行业不景气中逆增长,一技独秀,在茶行业中排行第一品牌,龙头企业当之无愧,当然大益集团销售额约10亿元人民币、品牌价值112亿元(2023年全国500强品牌榜评估)、总资产百亿级别(无官方数据公布)等,与同是饮料民族企业茅台酒业2000亿元的品牌价值、300多亿元销售额(去年数据)、近万亿元市值资产相比,相去甚远,大益集团只是中小企业,发展只在起步阶段,还有长远的发展道路与巨大的发展空间,与其同甘苦共成长,或许机会无穷。
第五、新品牌“小罐茶”冒起,年销售额6—7亿元,闯入双十一淘宝茶品牌销售第三名等令人刮目相看,不怕价格高昂(几千元/500克),只要做到极致(选料与大师工艺)与独到,背书了大师信誉与人格,小罐茶取得了不凡的开头胜局,这点印证了我们的消费潜力强劲,只是供给侧有没有提供爆发点的判断。
第六、茶仓的陈化产业蓬勃发展,钱景无限。广东的茶仓存茶据广东茶叶流通协会统计约有87万吨(包含普洱、湖南黑茶、广西六堡茶等后发酵茶),部分十年左右的中期茶开始回流市场消费,交易十分活跃,中期茶已成芳村很多商家的主打品种,只是价格参差,原藏家利润未必理想。
当然,茶仓陈化产业在国内只十多年发展,一切在探索完善之中,选品种、选品牌、仓储环境、时间周期、资金周转、信心定力等,需要精准发力,才能有好效果,它的发展不单是看眼前市场,更重要的是预期未来,准备好未来十年、二十年的需求。当我国达到富裕国家程度,中产阶级人群是现在的数倍,消费力是现在的数倍,生活的品质、品味有了较大提高,对我国这独特的、越陈越香的后发酵茶的需求,是我们无法想象的,87万吨存茶是远远不够的,就好象前三十年想象现在城市房地产的规模与价格一样。
第七、普洱茶产业同样与国内其他茶类产业一样,品牌太多,规模不大,还有许多自家小作坊式生产销售,竞争无序,价格无度,劣优难辨,标准不高,因此这几年茶市场疲软,茶产业发展遇到严重的瓶颈。来年及后几年必然延续淘汰、整合茶企茶商的态势,这或会是残酷与惨烈的,茶人当自强。做大做强大品牌茶企,做优做特小茶企,届时我们的普洱品牌茶企或会与茅台、五粮液比肩,甚至打开国际市场,与立顿、川宁齐名,实现中华茶产业复兴大梦,那就更利害了,我的中国茶!(本文来源:大益论坛,作者:水上人家)
中国是一个多民族的国家,茶文化源远流长,自古以来就形成了丰富多彩的民俗文化,比如说中原地区喜欢清饮,而大部分少数民族地区则喜欢调饮,但是唯一的共同点就是茶作为人们的日常所需,不仅为人们的身体增添了健康的天然屏障,还通过茶建立了文化交流的空间,最终形成了中国百花齐放的茶饮形式。这些茶饮都有什么吸引人的特色呢?和思思共同一阅吧。
1、白族三道茶
其实在我国流传的"三道茶"茶艺除了众所周知的白族三道茶之外,还有鲜为人知的湖北三道茶、傣族三道茶和武夷山刚刚流传不久的三道茶。当然,白族三道茶是流传最广的,白族的三道茶以其独特的精神内涵而受到人们的喜爱。
上茶顺序为苦茶、甜茶、回味茶。顾名思义,第一杯茶是苦的,第二杯是甜的,第三杯饮后顿觉甘、苦、涩、麻、辣、辛、香五味俱全,荡气回肠,让人回味无穷,感慨万千,故称"回味茶"。三道茶,既渗透了白族人民热情好客的浓情蜜意,也蕴含着无限深邃的人生哲理,它使人联想到人生先苦后甜,苦尽甘来,回味无穷。
2、傣族竹筒香茶
居住在澜沧江畔、孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之中的傣族,喜欢饮用竹筒茶,傣语叫做"腊跺"。竹和茶是傣族人民生活中必不可少的物品,饮竹筒茶也成为了一种充满诗情画意的饮茶方式。竹筒香茶饮起来,既有茶的醇厚滋味,又有竹的浓郁清香,非常可口,令人耳目一新。饮着竹筒香茶,会让我们想起美丽的竹林,旖旎的风光,想起美丽的小朴少。勇敢的小朴帽,感受到浓郁的傣族风情。
3、佤族烤茶
佤族源于古代的百濮民族,饮用茶的历史悠久。茶叶是佤族人民生产生活中历来不可缺少的天然饮品。长久以来,佤族人形成了他们自己多种多样的饮茶方式,其中最古老和常见的是烤茶。传统烤茶的方式有土罐烤茶、铁板烧茶,随着时代的发展,现在又创新了纸烤茶、芭蕉叶烤茶等。最具代表性的是土罐烤茶和铁板烧茶。
4、藏族酥油茶
居住在辽阔的青藏高原地区的藏族人民爱喝酥油茶,这些地区地势高、而空气稀薄,气候寒冷干旱,当地蔬菜瓜果少,常年以奶肉、糌粑为主食,故"其腥肉之食,非茶不消;青稞之热,非茶不解"。茶可以为当地人补充营养,消食解腻,清热去火,喝酥油茶便成为藏族人民同吃饭一样重要的生活习惯过。
酥油茶是一种以茶为主体的多种原料的混喝体,既可驱寒、充饥,又可消除疲劳、提神、补充营养,每天分为早、中、晚三次饮茶,甚至有"宁可三日无盐,不可一日无茶"的说法。
5、客家擂茶
擂茶是我国闽、粤、台客家人最普通,也是最隆重的一种待客礼仪,还是湘、川、黔、鄂四省交界的武陵山区土家族人最珍爱的保健饮料。擂茶又称为"三生汤",其名字来源有两种说法,其一:擂茶在初创制时的主要原料是生嫩茶叶、生姜、生米混合研捣成糊状,然后加水煮沸或用沸水冲熟而成,3种原料都是生的,故名"三生汤";其二源于汉朝伏波将军马援的一个典故;其三源于三国名将张飞的典故。
6、纳西族盐巴茶和"龙虎斗"
盐巴茶不单是纳西族喜欢的茶饮,也是生活在丽江一带的普米族、傈僳族、苗族、怒族、彝族等少数民族同胞常喝的茶。他们之间流传着"早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动"的饮茶谚语。
“龙虎斗”是纳西族一种以茶治病的奇特喝法,是纳西族治疗感冒的传统秘方,纳西语的意思是"阿吉勒烤"。将熬煮后香浓的茶汤倒进斟有半杯高度白酒的茶盅里,冷酒和热茶相遇,立即发出悦耳的声响,响声中茶香酒香四溢,可谓"香飘十里,味醇一杯中"。
7、其他
自古以来,人们因生活需要而喝茶,并且通过茶进行交流,寄予茶特殊的感情,形成了具有多民族特色的茶文化,如今随着茶业复兴,这些茶文化必将成为华夏文明中一道靓丽的风景线。
普洱茶,指的是在地理标志保护范围内,选用云南大叶种晒青茶,采用特定的加工工艺制成的,具有独特品质特征的茶叶。云南省西双版纳、普洱、临沧等州市内的许多县份都可以划入地理标志保护范围,在这些区域内集中了大批加工制作普洱茶的企业,由此才造就了“百花齐放”的普洱茶市场。
而普通茶友要从琳琅满目的普洱茶中选出一款满意的茶品,也并非易事。同样都是普洱茶,它们之间的差别真的有那么大吗?
首先需要明确的是,普洱茶的加工工艺流程主要包括:鲜叶摊放—杀青—揉捻—解块—日光干燥—蒸压成型—包装(熟茶的制作需要在日光干燥环节后渥堆发酵),只有严格遵循这样的工艺流程制作出来的茶品,才可以称之为普洱茶。虽然目前普洱茶品类繁多,但其中只要是加入了其他茶类工艺或创新工艺,比如萎凋、渥黄等,通过那样的形式制作出来的普洱茶,其实已经不算是真正意义上的普洱茶了。
在确保工艺正确的前提下,一山一味,也是普洱茶的一个显著特点。不同区域的原料制作的普洱茶,风味也各有不同。区域环境的不同、适宜生长的茶树品种的不同,共同决定了原料内含物质成分的差异,普洱茶一山一味的原因也正源于此。
如果再加上后期存储的影响,因为不同环境的温度、湿度等条件均有差异,以及存储时间有长有短,普洱茶陈化的结果也会有所不同。甚至是冲泡时选用的水、水温、注水方式、出汤时间等的不同,都会影响到普洱茶最终的品饮价值。
所以选择普洱茶也是一门大学问,除了听别人的推荐,更重要的是要加强自身专业方面的学习。(来源:云南经济日报,图由南茗佳人提供)
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本文标题:普洱茶行业现状 2023普洱茶的市场情况
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