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一、班盆已不再是老班章的配角！茶中喝出老班章的感觉，一点不奇怪！

【内容摘录】班盆和老班章，名字相似，直线距离仅2公里左右，近年来随着老班章的火速崛起，班盆这个从前不为人知的寨子也慢慢走入公众视野。按照普洱茶产区来划分，班盆属于贺开茶区，老班章属于布朗山茶区，但是因为班盆位于贺开茶区和布朗山交界处，地理位置特殊，这种划分始终存在较大争议。

二、涨姿势：盖碗手法的正确拿法

【内容摘录】按主泡器以左、主泡器以右分别由左右手负责的原理，将匀杯里的水分至品杯里。左右手交接时回到身体正中，也就是盖碗后方位置，将匀杯流口向内旋转，换交至另一只手，继续分杯。双手各司其职，避免在席上出现左右手穿越主泡器上空，造成器物的不安全和司茶混乱。

三、初入茶圈，那些你不知道的事，要恶补，不然可能害你一辈子

【内容摘录】才拿到由张宗群女士所著有的《遇见》时，简洁的排版，灰色的底色，看上去非常质朴。伸手去拿，却是发现，沉甸甸，有些重！翻开来看，光滑细腻的纸质页面，每一张的厚度，无不在彰显书本的质感。

图为老曼峨茶树

四、老曼峨“苦若黄莲”？那你一定喝到了“假茶”

【内容摘录】普洱茶为什么如此吸引人？“气韵”无疑是最重要的原因之一。而提及“气韵”这个玄之又玄的感受，布朗山才是最极致的解释。布朗山作为茶人心中的圣地，“班章为王”的霸气显然是撑不住的。而单论气韵，这里还有一个更为极致的代表——老曼峨。

五、第1讲：什么是普洱茶？【普洱茶知识100讲（精编版）】

【内容摘录】普洱茶，作为云南省的地理标志性产品，从命名至今，其概念界定一直众说纷纭，备受争议。在现行的国家标准定义《GB/T2222-2023普洱茶国家标准》将其定义为（普洱茶是）以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具备独特的品质特征。根据其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。

六、一泡难求的曼松贡茶，竟是皇帝的“口粮”，如今又有几人能享？

【内容摘录】在普洱茶界，因为“贡茶”光环，绝大多数茶友都听说过曼松，但喝过的只有极少数。

仅从地理位置来看，曼松位于西双版纳勐海县象明乡；如果以山头来划分，曼松则属于古六大茶山之中的倚邦。与其他产区相比，曼松不仅生态良好，厚重的历史底蕴更是无可比拟。

相传，明朝成化年间，有官员发现曼松茶色香味俱全，于是进贡给宗宪皇帝。宗宪皇帝喝过之后亦是赞不绝口，当即指定曼松为皇家贡茶。此后一直到清朝，曼松始终享有“贡茶”殊荣，茶叶品质自是不言而喻，知名度也与日俱增。

七、揭秘最贵普洱茶山头——冰岛茶的造假手法

【内容摘录】冰岛茶猝然走红是在2023年的时候，由先前几十块每公斤猛然上涨到几百一公斤。这还不算惊人，到2023年的时候一下飙升至万元每公斤，几年的时间“冰岛茶”的价格就翻了好几番，让无数爱茶之人望茶兴叹！即使价格如此昂贵，还是有许多消费者对其趋之若鹭，越发使其价格上涨，但品质却让人叹息。

若是喝过真正的冰岛茶的人，定是不会被“假冰岛茶”所骗的。问题就出在这，很多消费者并未喝过真正的冰岛是啥味，就被市场上玲琅满目的“冰岛茶”蒙蔽了眼睛。甚至有的还认为自己花高价买来的就是真的“冰岛茶“。殊不知，这里面的水很深。

八、最久的普洱茶是多少年的？

【内容摘录】年代最久的普洱茶当属“普洱茶中太上皇”——普洱金瓜贡茶。台湾著名茶艺教授邓时海先生所著《普洱茶》一书中对其这样描述到：“曾经取了一些试泡，汤有色，但茶味陈化、淡薄“。在时光中与氧气、水分等物质长期接触，茶味自然会淡去，这是正常的生物现象。但“普洱金瓜贡茶”背后蕴含着的深刻历史文化，值得我们去一探究竟。

九、如何从外观判断普洱生茶的年份？

【内容摘录】普洱茶在时光的转化中会越陈越香，而年份也成为判断其价值的重要依据。年份越久的普洱茶不仅身价高且珍贵，有的老茶客极喜欢老茶，为啥呢？我想是因为在那一杯茶中蕴藏着宛如人生般的辛酸苦辣吧。那该如何才能从外观上简单判断一款生茶的年份呢？下面就给大家介绍几种较简单又实用的判断方法。

图为：冰岛茶王树（图源于南茗佳人）

十、冰岛茶这么贵，为啥还这么多人买？

【内容摘录】大部分的做茶人，每年都会遇到很多的茶友想要买冰岛茶、老班章、昔归茶等名气震天响的茶。事实上有一定经验的茶人都知道，这些茶产量都是极少的，要想买到真货，不是容易之事。

而且很多的茶友并没有真正喝过冰岛、老班章、昔归，不知其真味如何。只是从各类渠道获取了一些片面的消息，有的甚至不知道“冰岛茶”是以一个寨子的名字命名的。

夏天泡普洱茶，是用紫砂壶泡好，还是用盖碗泡更好？

对于喜欢喝普洱茶的人，特别是普洱茶发烧友来说，喝普洱茶对他们来说丝毫没有任何的时间障碍，想喝随时都能泡着喝。所以，即使烈日炎炎的夏天也丝毫不例外。无论是用盖碗还是用紫砂壶泡普洱茶，泡出来的滋味都还不错，喝起来对祛除夏季蕴藏在体内的湿气和燥热也是非常有效的。但你知道在夏天的时候冲泡普洱茶是用紫砂壶还是用盖碗泡好呢？接下来笔者就和大家一起来剖析一下。

首先，从夏季这个季节的特殊性来看，我们会发现，这个季节是细菌病毒滋生的高发季节，也因此，很多的食物或饮品及特别容易出现霉变、变质的问题。特别是在比较闷热的夏天，普洱茶同食物一样，容易出现茶汤发嗖，茶味变质等现象。那么，在冲泡普洱茶时，选择紫砂壶是不是会更好呢？开合度极高的盖碗，在冲泡时无论茶汤还是叶底，更加容易与空气中的霉变因子接触，和相应的化学反应，而紫砂壶冲泡普洱茶则很好的避免了诸如此类的问题。

此外，再结合紫砂壶的超强气密性和保温特性来看，夏天用紫砂壶来冲泡普洱茶的时候，对茶具清洗的及时性要求会更高，否则不光会造成茶垢的残留顽固而不易清洗，也容易因此而降低紫砂壶的使用寿命。

不过，如果仅仅只是结合普洱茶即泡即饮的特性来看，无论是紫砂壶还是盖碗都可以选，只要在冲泡品饮完毕后及时地把这两种冲泡用具清洗干净就好。

其次，再从两种冲泡器具冲泡出的普洱茶汤感、滋味以及品饮价值对比来看，更推荐选用紫砂壶。由于紫砂壶泥料本身就具有很强的气密性，不仅能够是冲泡用水保持在相对高的温度上，从而最大限度的激发蕴藏在茶叶本身的高扬香气，而且也能够使茶叶本身的口感滋味达到最佳的效果。同时，严密紧致的紫砂壶内部构造，也很好的把茶叶中特别容易向四周逸散的香气给凝聚起来。

我们都知道，普洱茶这类较为特殊的茶叶，它是一种高沸点的香气物质，对于一些芽叶等级较低，茶梗粗老的茶叶来说，非100℃的高温冲泡用水，是很难把它本身的茶叶香气给激发出来的。当然，虽然夏天会给我们一个很热的错觉，会造成冲泡用水的温度远高于100℃的假象，使我们主观上会觉得不再需要保温功能强大的紫砂壶。但这些仅仅只是我们的主观想象，夏天用紫砂壶来冲泡普洱茶，相比起在寒风凛冽的冬季冲泡普洱茶在激发普洱茶的香气上的效果上会更好、更明显，而且也能够大大缩短茶叶香气挥发的时间，从而降低我们品饮普洱茶的时间成本。

综合上面两点来看，在夏天冲泡普洱茶的时候，选择用紫砂壶来泡会更好一些，但它也是有特例的。比如说排除某些干扰茶叶评审的外界的或较主观的因素来看，选择盖碗作为冲泡用具会更加客观，评审结果也会趋近于茶叶的真实品质，而紫砂壶，由于对茶叶的香气口感方面的特性具有某种程度上的放大或者说是美化成分在。因此，从茶叶内质审评角度来看，选择盖碗才是更好的。

柠檬能和绿茶搀和在一起混着喝吗？

夏至已过，半年的时光已悄然走过，在此节令天气燥热，不宜品饮热性茶品。这时候，你是否也会和其他人一样泡上一杯柠檬绿茶，在阳光正好，微风不燥的六月尽情享受夏天的洗礼呢？但绿茶和柠檬这两样东西真的能搭在一起混着喝吗？接下来笔者就替大家解答一下这个问题。

从绿茶和柠檬的各自性状来看，二者或许能够达到1+1〉2的效果。

1.“柠檬精”：自带柠檬酸和超高维生素C

所谓的柠檬，由于本身其自带酸性特质，受到了很多处在孕期，喜食酸味的准妈妈们的爱戴。因此它在学界又有益母果或益母子的美称。

抽丝剥茧地对柠檬进行详尽的剖解之下，我们会发现柠檬之所以能够在酸味物质中脱颖而出，还是因为它的内里含有的柠檬酸一方面刺激了人口腔内唾液物质的生成，达到了生津止渴的作用，另一方面因为其作为一种芳香物质，也能够对人的嗅觉器官产生极大的刺激作用，使人越闻越觉得柠檬的香气令人难以忘怀。

另外要提的一种物质当然是它所含有的维生素C了。很多人喜欢吃果蔬，多半是冲着其中所富含的超高维生素C来的。

通过科学研究和测算，我们知道了柠檬中的维生素C确实不小，虽然难以媲美像小辣椒、刺梨之类的食物，但就补充维生素C来说，多吃柠檬也是一个比较不错的选择。

2.绿茶：未经发酵使它的内含物质留存最高

绿茶是在我国传统的六大茶类中的一种未经发酵的茶叶类别，由于其未经过发酵，加工工艺也非常简单，只有“杀青、揉捻、干燥”三个简单的步骤就做成了。因此，极简的加工风格也使得它本身的内含物质，如茶多酚、咖啡碱等的物质在六大茶类中的内含物质留存率相对较高，能够达到85%，甚至是高于85%的超高留存率。

由此，你也能够自然联想到我们通过对绿茶的品饮能够从中获取相对较高的营养价值。

当然也正是由于绿茶未经发酵的工艺特点，才造就了它较为寒凉的特性，使得它能够在夏季这样燥热的季节里获得消暑降燥、生津止渴的绝佳效果。

通过上述分析，我们能够从理论上简单地推论出绿茶或许和柠檬搭配在一起喝，没准它们就能够碰撞住不一样的火花呢？

不过，从另一个维度来看，我们能够直观地看出绿茶和柠檬这两类物质由于本身的性状和特质并没有一个较为统一的共通点在里面，如果我们只是因为二者在生津止渴这一方面具有共通之处，还是希望能审慎品饮为好。

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