茶叶为什么越卖越难买 为什么茶叶卖得这么贵

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茶叶为什么越卖越难买 为什么茶叶卖得这么贵1

本周我们对茶产业如何从流通端进行扶植推动，进行了讨论。激烈讨论除了时不时冒出的精彩见解，最后的结论或许你也没想到……

政府部门要考虑产业全局

茶周刊全媒体对此次讨论主题做的说明是：这个讨论不是理论问题，是对现象的分析，涉及到的一些理念，比如茶业的扶植问题，是还一味扩大上游种植？还是从商业端理顺产业关系？这是个很现实的问题，涉及面很广，所以江西省政协委员张卫华才会向他们省政府提这个建议。

对此，嵊州俞文珍说:农业思维也好，商业思维也好，把事情做好才真正好！有人茶叶堆在仓库里，现在考虑农业思维、商业思维有意义吗？

这个意见真实反映了企业目前普遍面临的实现问题——销售难！尤其今年的疫情隔离打断了营销，阻碍了渠道，加重了销售压力。但我们需要一方面解决现实问题，另一方面要像对出现质量问题的茶叶进行“追溯”一样，对目前的市场格局也要进行“追根溯源”——为什么茶越卖越难？

到全国各地的产区茶叶交易市场看看，你会发现大都建立了“质量追溯体系”，用现代化的先进技术和设备为每一包茶制定、佩戴“身份证”；但至于说如果市场销售出了问题，能通过“追溯”的方法，寻找出问题、打通梗阻、货畅其流吗？答案是不能！太难！因为没有谁能集中物力财力精力去疏通产品到消费者最后的一公里。所以，茶夫子说:从大局说，政府部门要考虑布局。言外之意是既要考虑上游生产，也要考虑下游流通。只有茶叶链条全部顺畅了，茶业才能良性持久发展。

“品牌价值溢出”背后是什么？

接着，大家以“西湖龙井”与“越乡龙井”的关系为例，讨论了“品牌价值溢出”的现象。

“西湖龙井”春茶上市后总会引发龙井到底该“姓什么”的问题，以及西湖龙井越乡龙井该如何辨识的问题。

裕荣香福鼎白茶蔡良绥说：西湖龙井小产区核心部分只有4600亩左右，春茶50斤/亩，只有20多万斤，14亿人喝，人均只有0.8克，6个人才有一泡茶。所以浙江省做大龙井产区，是十分正确的措施。正如福建武夷山大红袍，原生种只有悬崖上6株母树，一年只做2两茶，谁能喝到？而现在的大红袍，是武夷山众多品种拼配起来，其中包括九龙袍（大红袍N代的单株选育的扦插苗）等性状与大红袍相似的品质品种。

龙井三大产区：西湖产区，钱塘产区，越州产区。

四川洪漠如说：西湖太小，品牌价值很容易溢出，他觉得嵊州的越乡龙井品质很好，甚至味道更好喝些。反对者认为：那也不要替代仿冒龙井吧！洪漠如认为：这不算是替代、仿冒，就是品牌价值的溢出。龙井有产品标准，符合这个产品标准就行。中国茶品牌溢出现象很普遍。普洱茶的熟茶、安化黑茶、龙井，都是被“溢出”的典型。这个现象背后隐藏着优质的产品供应与旺盛的市场需求之间的矛盾。好产品大品牌供不应求，小品牌无品牌无人问津。于是大家都去“充”大品牌。

怎样给自己的产品“充值”？

大家都认大品牌，于是纷纷以购买的方式为大品牌“充值”，但这些“充值”并没有全部落进大品牌的钱袋里。

一方面，不夜侯许立平认为：西湖龙井普及度高、著名度大，老百姓心目中西湖龙井自然指代一切龙井。另一方面，茶夫子建议：嵊州茶叶要做自己的工艺、价格、市场、品牌。江西泊园张卫华说：我们应该跳出茶圈看茶业。消费者只知道龙井，哪里分得清嵊州产还是西湖产？现在整个江西九江地区产的茶都叫庐山云雾，品质良莠不齐，这种“品牌溢出”很不好，对原产区品牌是伤害。茶产业发展需要竞争环境，有压力才有创新驱动力，千万不要为自己抄袭和模仿找借口，树立负面榜样。小鱼游游认为：是只看重眼前利益的短视，以及从产地出发的农业思维的窠臼形成了这一“借壳模式”。

张卫华说：嵊州出好茶，这是老天恩赐的，应该想方设法寻找自己的品牌基因，如果只看重眼前利益，那是对子孙不负责的行为。守住嵊州茶产业生存底线的同时，可以集中人力财力搞新产品研发。浙江在茶研方面实力雄厚，经济实力也没问题。

怎么研发？张卫华建议：最好的创新不是仅仅从生产端优化和升级，还要从消费端发现未知领域。小罐茶和金骏眉有其创新之举，淘宝、支付宝、微信、抖音都是创造消费需求的典型案例。“一边守，一边攻”是具有操作性的。在保证生存的前提下，深挖品牌构建的文化与品质基因，结合自身特点重新确定战略方向。

如果本身不具有品牌基因，没有做皇帝的命，那就好好做个臣民也是对的。但最好是不信命！

“最好不信命！”

普洱茶大票的历史演变过程

上一篇我们讲的是印级茶到七子饼时代的交替时期，这一期我们来讲讲普洱茶大票的演变，从格式、纸张、油墨等特征都与外包装有必然的联系，更加体现了“时代感”

大票是指普洱茶出厂时附带的简要说明，包括唛号、厂家、批次、重量等信息。

直式大票

1985年以前的计划经济时代统够统销制度，云南的茶叶生产销售统一由省进出口公司管理，所以当时的直式大票不写厂名，都以红色油墨印刷书写“中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司”

1975-1985年勐海厂7572大票

1975-1985年勐海厂7452大票

横式大票

1985年以后，产品的生产、经销权放到了茶厂，勐海、下关两大茶厂各自印刷大票，勐海茶厂以蓝色油墨标有“勐海茶厂出品”，下关茶厂以红色油墨标有“下关茶厂出品”，内容主要标示商标、茶品、麦号、毛重、净重，总箱数、厂别等信息.

下关厂85-95年8653大票

90年勐海8582大票（9062）

89年勐海厂7572大票（925）

90年勐海厂7542大票（9018）注：批号3位数与4位数的区别，10年循环一次（盖印位置不固定，右下方或者右上方）

969798（蓝绿色印刷体）

说到这三年的大票顺便给大家插个题外话，

曾经有一位大师在直播中就跟我说过“97水蓝印是厂外货，不是勐海厂的厂货”

其根据就是说大票的颜色与前后年份的大票不一样。

我送他三个字“蛇精病”

反正大师都是这样，先说的先赢，谁的声音大谁对。

另外96年7542（玫瑰大益）曾经市场山也见过很多后期贴的小票，

没见过大票的就会说是93年的！

（有机会再单独写一篇）

96年勐海厂7542（玫瑰大益）大票(605)

97年勐海厂7542（水蓝印）大票（721）

98年勐海厂7542大票（801）

97、98年勐海厂7572、7582大票/（732、803）

99000102（红色数字偏紫红）

99年勐海厂7542大票（903）

2001年勐海厂7542大票（101）

2001年勐海厂7542大票（122）

2001年紫大益四号饼断南103数字的颜色偏橘色（厂外私生子）大票（103）

2002年勐海厂紫大益7542大票（208）

03-05年数字大红色盖印

2004年勐海厂红大益7542大票（429）

2023年勐海厂红大益7542大票（501）

2023年以后的大票越来越简单，市场上也常见，相信大家可能都比我熟悉，随便发几款上来

2023年勐海厂0622大票（603）

2023年勐海厂7542大票（701）

2023年勐海厂7742大票（101）

2023年勐海厂银大益大票（201）

2023年勐海厂大益传世大票（1401）

2023勐海厂紫大益大票（1501）

最后总结大票断代的基本特征

75-85年立式大票（偏朱砂红）

85-95年横式大票（蓝色）

969798（蓝绿色印刷体)

99000102（紫红）

03-05大红色（盖印）

05年以后大票市场常见，什么特征我就不太懂了！

另：在03年前后有一些茶商在勐海厂定制的茶，大票上会有意偷几年。

如下图大票盖912，实为03年的茶品。作者：黄健/微博：酽净小黄

什么是88青饼？解读88青（7542生茶）饼前世今生！

何谓‘88青’？

出身名门（国有老勐海茶厂）；

成长健康（始终干仓陈化）。

勐海茶厂在90年代初因产品销售不畅，仓库积压了一大批80年代末至90年代初生产的常规配方茶7542（百度资料显示计有30吨共8万多饼7542兄弟）。

其中有近3万饼兄弟因为命好在1993年被香港茶人陈国义先生领养（百度资料显示有300多件），陈先生给它们取了个好听的名字叫‘88青’；这些好命的‘88青’兄弟在陈先生的精心呵护下健康成长（干仓陈化），要知道当时的普洱茶主流陈化方式是传统仓储（湿仓）！由此可看出陈国义先生的远见卓识！

时间来到2003年，陈先生因为资金周转的需要不得不忍痛割爱，将手中的大部分‘88青’兄弟出让给其他人领养，其中就有不少‘88青’兄弟流落到了刚兴起数年的大陆普洱茶市场，让大陆广大普洱茶爱好者有幸体验到了经十多年干仓陈化的普洱之味、那种有别于湿仓味的令人愉悦的普洱陈香，‘88青’兄弟由此出名并备受爱茶人追捧。时至今日，存世量没人知晓但可推测应该不多。

‘88青’兄弟受人追捧至今，主要不是因为它们出身名门、而是它们的成长经历，在于它们成长过程中始终被精心呵护（干仓陈化）；从它们离开母亲怀抱（勐海茶厂仓库）起，先是被陈先生领养，后被无数人领养，领养过程中有一点是不变的，一定是干仓养护（陈化）。

如果在它们成长历程中的某个阶段误入歧途（被湿气沾染变质或其它非干仓因素侵蚀，这种变质是不可逆的，后期再努力都会有痕迹），你还认可它是‘88青’吗？！（即使有名人背书）

那些剩下没有被陈国义先生领养的跟‘88青’同龄的7542兄弟，有同样命好的也被具有远见卓识之人领养并精心呵护（干仓陈化至今），你能认出它们不是‘88’青’吗？！

‘88青’兄弟受人追捧至今，是因为它们自身展现的魅力、而不在于它们是否有名人背书！

辨认是否‘88青’三步曲（仅供参考）：

第一步（看功），看它是否穿着出生时母亲（勐海茶厂）给的外衣、背心及肚兜（包装、内票及内飞，有些‘88青’兄弟可能没肚兜），再看它的骨骼和肌肉（用料及配方）是否出自7542兄弟一族；

第二步（看功+嗅功），观其肌肤、闻其体味，据此判断它的成长经历是否健康（是否一直干仓陈化），具丰富经验之人凭此二点即可辨明真伪，经验欠缺的人就要靠喝；

第三步（品功），一直干仓陈化至今的‘88青’拥有的活力、稳重、深邃以及最为关键的是它深入骨髓的干净（有别于它同龄的那些命运不济被打入传统仓或本来命好但在某个成长阶段不幸误入歧途的7542兄弟身上沾染的不洁之气），体验并比对过的人，才能真正理解。

那么，你认为什么是‘88青’呢？！

注：历史事件的描述并非亲历而是来源于网络资料。（作者：黄健/微博：酽净小黄）

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