普洱熟茶的价格表 普洱熟茶经典款

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普洱熟茶的价格表 普洱熟茶经典款1

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第74天：熟茶主题周！熟茶密码

普洱熟茶，神秘而迷人，但它的汤色，可以说是最令人好奇的一点了。为什么熟茶的汤色较深？今天，笔者就带大家轻松地了解深度这其中的科学知识和真谛，解开它这令人着迷的“密码”。现在，请带着一颗求知却平静的心，随我们来一探究竟吧！

1.什么影响着熟茶的汤色？

一般情况下，熟茶的汤色在红浓和较深之间弹性变化，都是熟茶正常的表现。普洱熟茶的汤色，主要是三种物质协同的作用，那就是茶黄素、茶红素和茶褐素。它们仨在形成普洱熟茶迷人汤色这件事上，缺你不行，少我不可，有一种极其微妙且有意思的关系。

从茶的汤色看，茶黄素是调色“亮”的重要成分，但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少；茶红素是红茶汤色“红”的重要成分，滋味强度的主要物质，并与茶汤的浓度有关；茶褐素是汤色暗的主要原因，当茶褐素含量达到6%～8%，汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时，意味着发酵不足，汤色呈现红橙明亮的特征。

2.茶色素如何影响普洱熟茶？

茶色素主要由茶黄素、茶红素和茶褐素所组成，而普洱熟茶的汤色，通常就是三种天然色素混合在一起的结果。

普洱熟茶在渥堆发酵时，茶多酚在酶促作用下会发生氧化聚合反应，过程大概是：茶多酚→茶黄素→茶红素→茶褐素，可以看出，茶多酚和茶黄素前期都会因为氧化反应而大量消失，而留下来较多的往往是茶红素和茶褐素，所以在这场“激战”中，茶红素和茶褐素才会在最终拥有姓名。

普洱熟茶的渥堆，实质是在微生物参与下的酶促作用与湿热作用的综合作用下，使内含成分实现一系列如氧化、聚合、缩合、分解等复杂的化学变化，形成对普洱茶品质有利的相应产物。这期间，茶红素的含量会先升高后降低，总体呈现茶红素含量明显下降的状态，而最终茶褐素的含量会成倍增加。

当然，评判一款熟茶的因素，汤色并不是唯一评判标准，而应需要综合干茶、口感、香气、滋味和叶底进行综合评判。因此在发酵熟茶的过程中，微妙的控制发酵的“度”其实一方面也是为了控制各种生化物质的含量保持在最佳状态。

3.茶色素的功效是什么？

人们常说，茶是一种健康饮料，其实这跟茶色素的功效也是密不可分的。

冬天正是喝熟茶的好季节，科学研究表明，五种不同极性的茶红素对DPPH自由基均有一定的清除能力，并呈现一定的量效关系。这个实验证明了茶红素是一种很强的抗氧化剂，能够帮助老化的机体抵抗生物氧化，效果比茶多酚类更为出色。这也是人们偏爱普洱熟茶的主要原因。

经基因和细胞水平测试证明，茶褐素具有综合调理人体代谢平衡的功能，抑降血糖、血脂、血压、尿酸等代谢异常及预防心脑血管疾病方面效果显著。所以，普洱茶的保健作用普遍得到全世界认可，其主要健康因子之一就是茶褐素。

干净、安全、健康的“熟之美”，澜沧古茶作为一家以熟茶见长的企业，53年积累沉淀，大国茶匠茶妈妈纯熟的技艺，丰富的经验，对熟茶发酵的微妙拿捏，用炉火纯青来形容也不为过。而这，就是为什么澜沧古茶可以持续为喜爱熟茶的茶友奉献经典、好喝、健康的“澜沧味，熟之美”原因之一。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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大益普洱茶行情分析：功夫不惧沧海，内家不屑仙鹤！

双十一未到，内家功夫却在11月1日率先抵达！

具体信息可以参考当天的文章，大益新品1901内家功夫，配货信息了解下！

数据解读

「大益普洱茶最新价格」的日均值619，比上周低336点，但高于「大益茶」187点；移动日均值547，比上周低277点，高于「大益茶」233点；「大益普洱茶最新价格」的整体同比下降了7%、整体环比下降了35%；「大益茶」的整体同下降了4%、整体环比下降了44%；「大益普洱茶最新价格」的移动同比下降了3%、移动环比下降了33%；「大益茶」的移动同比下降了3%、移动环比下降了45%。

上周「大益普洱茶最新价格」与「大益茶」的搜索率回归以往，差距都在两百多点，搜索指数回归600多。

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市场信息

曾经“沧海”难为水，到不到手都不知。

还好内家功夫的出现，十一月的开门红，吸引了大益茶友的目光，本以为是年初夭折的小角色，谁知道也有大作用，不能轻视大益的每一个产品。

1901内家功夫最新的行情价是1.76万一件，目前买卖价格稳定在1.7-1.76万之间。内家功夫和益品功夫都是功夫，其内涵却全然不同，不同的配货方式，不同的地区，不同的概念用料乃至呈现给益友的品饮风格，虽同为功夫，但之后的发展之路却难以预料。

数据来源：大益行情网

10月中旬到现在，市场期货交易火热，凭一纸单据，买卖繁盛。而期货的主角便是“沧海”“内家功夫”“紫金”，最有力度的必定是沧海！本以为到货时间比较久，沧海的行情会回落，殊不知，不降反升。

大益行情网：沧海历史行情

11月1日沧海的行情不受内家功夫影响，一涨再涨，单单1号便涨了1200元，昨天便涨至2.9万元一件，涨幅为6%。沧海必定会有所表现，这毋庸置疑，但是会掀起多大的浪我们拭目以待！

近7日涨幅具体数据可看下图：

未来趋势

沧海还需时间沉淀，这周主要看内家功夫的表现，市场上对内家功夫的声音由哀变喜，升升涨涨似乎有起风及迹象，即便目前是下调趋势，但是新茶的行情说变就变，并不能一锤定死。

和内家功夫有关系的，不止是益品功夫，还有用料与千山一叶是澜沧江流域大树茶且有5年陈韵，而内家功夫更是高山大树春料且有7年陈化。

1901内家功夫：养精蓄锐，厚积薄发

《云茶大讲堂》第四期：品甘醇普洱，听茶企外脑说普洱茶市场

茶企外脑方一知

《云茶大讲堂》第四期全体来宾与方一知合影

《云茶大讲堂》第四期支持媒体与方一知合影

方一知从事企业外脑20余年，进入普洱茶行业14年，深度策划服务茶企14家，多年来，他用双脚丈量云南茶区，脚印遍及全国各大城市，一直实战在茶企幕后。

《云茶大讲堂》第四期来宾签到入场

在本期讲座中，方一知以一位有着多年实战经验的茶企外脑身份，对现今普洱茶市场现状进行了细致入微的剖析，并结合实际案例，为本期讲堂的来宾分享了许多茶企外脑的实战技术、实战心得，对普洱茶企今后的发展方向有着极强的针对性和指导性意义，也对茶友们进一步了解普洱茶行业有非常大的帮助。

云南国茶港实业有限公司总经理/云南国际茶叶交易中心股份有限公司副总裁马达致开场辞

茶企外脑方一知

随着经济的发展，人们生活水平不断提高，普洱茶也越来越受到人们的重视，在这个普洱茶企兴衰沉浮的时代，对普洱茶市场的深入了解是当今时代所驱，更是茶企发展的必经之路，因此，方一知围绕现阶段的普洱茶市场实际情况，分三个部分进行了分享：

《云茶大讲堂》第四期讲座现场

第一部分，结合方一知茶企外脑团队做过的一品堂、国艳茶厂、云河茶厂等案例，阐述了新时期普洱茶市场的特点；第二部分，从普洱茶市场周期、商业模式设计、市场定位、市场布局、市场招商推广、渠道模式创新六个维度，为现场来宾呈现出了企业外脑眼中的普洱茶市场境况；第三部分，指出了普洱茶市场运作的点、线、面、块、网、体六要素，这也是操作性最强的一部分。总之，每一部分都是茶企外脑多年实战经验的结晶，干货满满。

《云茶大讲堂》第四期讲座现场

《云茶大讲堂》第四期现场抽奖环节

方一知与获奖来宾合影

讲座最后还设有现场抽奖环节，云南省茶马古道研究会会长、云南国际茶叶交易中心总裁、云南省茶马司茶业有限公司董事长胡皓明与企业外脑方一知共同抽取了六位幸运来宾，送出方一知亲笔签名的新书《一知在说：企业外脑实战普洱茶》。

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