绿茶茶叶工艺流程 绿茶茶叶工艺流程图

此文是学法吧整理的一篇关于绿茶茶叶工艺流程图的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有绿茶茶叶工艺流程和绿茶茶叶工艺流程图的文章，喜欢本文的请关注小编。

绿茶茶叶工艺流程 绿茶茶叶工艺流程图1

绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。简单地说，杀青就是利用高温杀死叶细胞，停止发酵，让茶固定在我们希望的状况下。方法有二:一是用炒的，称为炒青;二是用蒸的，称为蒸青。我们平时喝到的茶绝大部分是用炒的，只有少部分绿茶采用蒸的。炒青的茶比较香，但蒸青的茶比较绿。

鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

绿茶茶叶特点

绿茶是我们祖先最早发现和使用的茶，以茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工序制作而成。

为什么夏季适合饮用绿茶？

夏天骄阳似火、溽暑蒸人，大汗淋漓，人体内津液消耗大。此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶。因为这些茶绿叶绿汤，清鲜爽口，略带苦寒味，可清暑解热，去火降燥，止渴生津，且绿茶又滋味甘香，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。所以，夏季常饮绿茶，既可消署解热，又能补充营养素。

以上内容是关于绿茶茶叶工艺流程图和绿茶茶叶工艺流程的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！