天价茶与低价茶除了质量还能体现什么价值 天价茶与低价茶除了质量还能体现什么品质

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一分钱一分货，人尽皆知的事情，对于普洱茶同样适用，因原料、工艺、口感、产量、年份、品饮价值、收藏价值等等众多因素的差异性，价格也会有很大的差异。我们很清楚价格会有差异，但是要有多大的差异，才能造成一片茶几块钱到几十万不等呢?

1、天价茶

普洱茶市场每年都会出现一些令人不敢相信的价格出现，总是会有人在不断地解释这“天价的合理性”。主观说来，你认为值它就值，旁人并没有理由多说什么，说得太多还有了“吃不到葡萄说葡萄酸”的嫌疑。可是客观来看，普洱茶的价格终究是由其价值来决定的，有些价格实在是体现不了其价值，那么这就不得不让人怀疑：这其实是在进行炒作?

2、低价茶

有些茶的价格之低同样让人不敢相信，不管用多么感人的理由来阐述价格为何如此低，依旧很难让人信服，毕竟价格终究是有一个底线的。超出了这个底线，就不得不让人怀疑：产品本身有问题?

于是，一群人大肆宣扬、各种炒作，普洱茶价格一路高升;一群人本着“薄利多销”的理念，各种造假、各种廉价，最后普洱茶价格分层越来越明显、差距越来越大。

3、价格体现人心

当普洱茶的价格再也体现不了价值规律，我们再也不敢相信“一分钱当真能买到一分钱的普洱茶”，对于普洱茶总是小心翼翼，总是希望能够找到一个“可信任”的商家，至于购买普洱茶时，也只能希望碰到一些“心好”的商家了。

在这个普洱茶价格未必反映质量的年代，我们却可以从普洱茶的价格中看出人心。我们愿意相信：总有一些普洱茶的价格是符合其价值的，总有一些商家是踏踏实实在做普洱茶、卖普洱茶的。对于我们来说，学会理性地看待普洱茶市场，更多地了解普洱茶，才是最为明智的做法。

4、普洱茶的真正价值

普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。这是其他茶类所不具备的特征，经营普洱茶风险较小，而且卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。

普洱茶容易保存，茶性转换富变化，从某种意义上来说，普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的“后发酵作用”即陈化作用将持续进行。普洱茶饼是经过加压、加热等一系列工序后制成，只要将其放在环境适宜的地方发酵(或称陈化、后熟)，茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化，氧化过程又可以抑制细菌产生，不但不会变质，反而放置时间越长口感越醇厚，不同陈期、不同存放地点的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。

因此，普洱茶成了“可以喝的古董”。新普洱是日常饮料，而老普洱价可等金，在各地的陈年普洱拍卖中频频爆出天价。陈年普洱茶所具备的典藏价值类似于红酒，非常讲究产地、原料、加工，出身正宗的陈年普洱茶的价钱可以翻上十倍数十倍，巨大的升值潜力让茶友们热心地收藏普洱茶。（作者：puerzg，本文来源：普洱茶圈）

柑普茶建“行业标准”成当务之急

2023年开始，行情低迷许久的茶叶市场上出现了一个令业界瞩目的明星品类——柑普茶，其销售势头强劲，销售额一路增长，不仅让行业焕发了生机，也让从业人员对行业未来发展再次充满了信心。

竞争激烈品质不一

如今的柑普茶市场，产品百花齐放，品牌百家争鸣，数据振奋人心，可是如此蓬勃的发展态势会不会只是一时的野蛮增长呢？

在9月3日《中华合作时报·茶周刊》与广东省江门市合益生态农业有限公司共同举办的一场茶会上，来自广东省江门市合益生态农业有限公司的“柑柑好”品牌北方市场总监冯林指出，目前市场上虽然很多小青柑都声称用的是来自新会原产地的柑，但实际上很多是用湖南柑、广西柑等伪装的，以此来抬高价格，欺骗消费者。他指出，广西青柑偏绿、湖南青柑略扁，都不似新会青柑青色圆润。此外，柑普茶也并不是橘普茶，不能混淆。据介绍，新会柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，为广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品，产于新会的5个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。这五地地处三山环抱的珠江三角洲冲积平原，咸淡水流域，土地肥沃，有机质丰富，品质最为优质。

受限于独特的生长环境，新会“小青柑”数量有限。据统计，今新会柑挂果约有6万亩，按照每亩产小青柑果800斤、每6斤小青柑果做成1斤小青柑成品计算，只有800万斤小青柑成品。按目前“小青柑”的火爆程度，远远不够供应全国市场。记者了解到，今年新会核心产区的柑收购价近30元/斤，制成1斤小青柑需要6斤柑。再加上加工成本，把柑农请到田间摘果，然后清洗、掏空、填茶、烘干或晒制，加工费普遍在50至80元/斤。这么一算，再看看市面上小青柑的数量与价格，质量不免让人担心。

机会来临品牌突围

柑普茶其实算不上新生品类，之前便已存在，但过去市场份额很小，基本是传统作坊式的加工与制作，并没有哪一个企业在柑普茶行业打出品牌。如今柑普茶发展成为一种“现象级”产品，绝非偶然，既反映了行业对流动性的渴望，又契合了健康需求的深化。

过去的茶在大家的印象中应该算不上快消品，但挂上了“新会柑”特征的之后，从外表和口感上都有了明显的快消品特征：易于为消费者接受的果香，醇厚饱满的汤色，更具设计感的包装，以及商家推崇的“保健”功效，都更符合如今市场的需求。

市场发展形势一片大好，吸引了众多企业和品牌加入战局，无论是已经在行业有一定知名度的传统茶企，还是新入行的企业，除了一些想赚一笔就撤的，都希望能在战局中脱颖而出，成为行业龙头。

随着竞争的愈加激烈，今年小青柑上市之前，众多大小企业都纷纷出手，争先恐后在新会投资建厂，行业进入了原料、工艺、品质、包装全面精细化竞争时代。这种情况对行业和消费者来说，是个好消息，但也意味着这些品牌、企业将面临更残酷的斗争。

作为传统茶企的代表，实力雄厚的“侨宝”柑普茶北方地区销售总监郭恒春面对当前残酷的竞争环境丝毫不担心。他指出，像“侨宝”这样的大品牌，从柑果种植、养护、釆摘标准、制作等方面都有完善的企业标准，品质经得起市场考验。在他看来，柑普茶市场需要经历这样的洗牌，大浪淘沙后，留下来的将是有保证的产品，市场将更加规范。

对于茶行业来说，如今柑普茶的大热无疑是个利好，但如此惊人的发展速度也未免让人担心。有专家指出，为了行业的长远发展，要在柑普茶外形、加工工艺、品质、卫生安全上进行规范，建立统一标准，推动行业更健康、可持续的发展。

和其他热门产业的发展轨迹类似，柑普茶行业的发展必然会经历一个从无序到规范、由鱼龙混杂到品牌化的发展之路。但柑普茶行业要实现长期健康发展，既需要品质保障，也需要产品创新，更需要规范标准，只有具备了这些，柑普茶的崛起才不成为一时激情。（本文来源：茶周刊）

茶人微语录︱泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶

@茶人景素：【普洱茶不要放冰箱】普洱茶在陈化的过程中是在呼吸的，如果你进入一间满是普洱茶的房间，就会闻到舒服的普洱茶香。可一旦放到冰箱里，就好像把一个还在呼吸的人放进冰柜，就慢慢失去活性，就无味了。

@普洱茶频道：如果要判断普洱茶的优劣，年限是一个很重要的标准，但又不能片面地认为年限越长茶叶就越好。目前普洱茶市场上大量出现的十几年或者20年的普洱茶大多是假的，因为普洱茶热是近些年的事，多年前的存货并不多，所以只追求年限就容易上当受骗。

@普洱茶频道：如何选择一款适合自己的普洱茶？从大类上来说，普洱茶分为两类，一类是普洱生茶，一类是普洱熟茶，所以呢我们一般人就是在普洱生茶和普洱熟茶这样的大类之中选一个。普洱生茶和普洱熟茶的区别，最主要的是它的茶性不同。普洱生茶茶性寒，普洱熟茶性温。

@茶的微笑琪琪：昨与非茶友人聊及普洱茶风波，友说“茶太复杂了，还是喝咖啡简单、安全”，听罢，我瞬间无语又似有千言万语……这已非第一次听闻此观点，且有愈演愈烈之势。好好的一杯茶，不是被外界攻击，就是被同行找茬。今天是农残、黄曲霉素，明天又是茶神、假老茶、伪茶人等等，不绝于耳。茶之道，吾性自足，不假外求；茶之复杂，非他人之过，实为己祸。茶界人士端了这碗“茶饭”，就应保持清醒，科学探讨，良知为本，理性面对。

@普洱茶频道：【泡普洱茶是选择盖碗还是紫砂壶】从品鉴角度考虑，使用紫砂壶冲泡，更能全面展现茶品的优势，香气、滋味、口感等均达到最佳。而盖碗既能呈现茶品的优点，又能显现缺点，更客观的评价茶品，这也是在审评时大多使用盖碗冲泡的原因。碗盖能够给予茶品更客观的评价，不容易沾染茶味和气味。

@龙润茶：普洱茶熟茶确实有养胃护胃的功效，可以生津止渴，消暑，解毒，通便。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

@新昌清源茶楼：在每个人的记忆底层，总有一些沉淀已久很少触动但又总是存在的东西。喜欢普洱茶，一直觉得它是从历史中走来的。随着时间的轮转沉淀，品着茶汤将沉淀的历史重新再慢慢回味。让人感叹经水洗礼时舒卷的美，和那份独有的韵味。茶水交融，舒展筋骨，打开心叶，释放沉积地忧伤，浸出品质中的醇香。

@茶的微笑琪琪：云南普洱茶，尤其是老树普洱茶，是大自然赐予人类的灵物。云南各大名山老树茶，一山一味，一地一香，千山百味，各呈特性。而众多的茶山中，昔归始终独树一帜，既不高傲，也不媚俗，以柔弱身姿开创出属于自己的一片天地。

@六山缘茶业有限公司：普洱茶的命名，历经了三个阶段，“号级茶”“印级茶”“七子饼茶”。其中印级茶是因为在茶叶包装上，印有不同颜色的“茶”字而得名，起源于勐海茶厂成立之初，为振兴普洱茶行业，生产茶的品质，都获得很高的赞誉，从50年代末期，到90年代末期，印级茶是占茶叶的主导，现在保留下的老茶，大多数都是印级。所有我们延续其“印级茶”的做茶标准，保证品质，让更多人都能喝到传承的味道。

@茶阿姐：【泡茶时间要根据所泡茶叶而定】红茶全发酵的茶，要快进快出，泡茶时间不宜过长；乌龙茶前三泡要适当时间加长，等第四泡茶味出来后要缩短时间，之后如果茶味变淡再适当增加时间；普洱、黑茶等紧压茶，前几泡要先让其慢慢舒展开，泡茶时间上稍微增加，等茶叶泡开后，泡茶就要快进快出，以平衡后面茶汤的口感，不至于差别太大。

@麦田：普洱茶这个事情，不是很简单吗？以中国的工艺水平和道德水准，既然存在不低的黄曲霉素风险，这玩意又不是吃饭一样非喝不可。那为什么让自己置于风险之中？把自己的健康放给不靠谱的茶商手上。这不有病吗？所以肯定不喝了啊。本条不牵涉热点争论。从科学上，双方都有道理；但生活上，我根本不信茶商。

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