普洱茶拼配和纯料 熟茶和普洱茶的区别

此文是学法吧整理的一篇关于熟茶和普洱茶的区别的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有普洱茶拼配和纯料和熟茶和普洱茶的区别的文章，喜欢本文的请关注小编。

普洱茶拼配和纯料 熟茶和普洱茶的区别1

图为：2023年老同志普洱贡饼（中期茶）普洱熟茶

@Bob：纯料好还是拼配好，这个话题本身就没有答案。有人说拼配是为了让口感更协调、也可以让成本更低，让更多的消费者都能够接受，这个无可厚非，毕竟是消费品，迎合大众是第一位的。但是，普洱茶本身也是也是特殊的消费品，地域、山头、厂家特色差异大，其中山头纯料也应该是特色之一，无论生茶或者熟茶，拼配可以迎合大多数消费者口味，纯料可以定位老饕级或者专业收藏级。希望能看到有这方面得尝试。

@依然：纯料好还是拼配的好？就好比左手和右手，哪一只手好？对人来说，左手和右手都重要。有的人追求纯料，喜欢单一，同一样的茶就是同一样的茶，不做他选，这个纯料他喜欢，哪个纯料他也喜欢。而有的人喜欢拼配，这样在口感上要柔和一些，或者更对自己的胃口一些。跟着自己的感觉走好了，喜欢甲选甲，喜欢乙选乙。

@中和：个人比较喜欢拼配熟茶，因为更加有层次感，沁出更加匀整。口感丰富，喝过很多熟茶还是觉得拼配料更能捕捉我的味蕾，当然无论拼配或者是纯料，一定需要好的原料做基础，没有好的原料无论拼配或者纯料都是虚谈。

@宝宝：就普洱熟茶来说，我认为拼配的相对较好，拼配技术能够显著提升茶品的层次感和饱满度，保证同一茶品滋味长期相对的稳定性，可以说是支撑茶厂的核心技术，并且在后期存贮转化中，拼配茶能够体现出更饱满丰富的滋味，总的来说拼配与纯料各有春秋，不能一味的认为拼配茶就不如纯料茶；且饮茶本就是适口为珍，你喜欢纯料的特色显著，那纯料就是你所珍视的味道；他喜欢拼配的层次感，那拼配就是他所珍爱的，本就无可厚非。

@茶乐乐：窃以为，生茶论山头，熟茶看拼配，拼配作为普洱茶中一个永恒的话题，具体有分等级的拼配、不同茶山的拼配、不同茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度的拼配等等，几乎涵盖了所有的普洱茶紧压茶产品，无论是新茶，还是流传下来年份较长的老茶，将茶品细细分析之后会发现，其底、面、内的茶叶等级都有差别，哪怕这种差别极为细小，都有独特的拼配技术在里面，一饼普洱茶的“层次感”离不开等级拼配的技巧。只是存在级别差距大和小之分。说回熟茶拼配这个话题，作为发酵茶，除去生茶的清香，普洱熟茶利用拼配技术更能弥补茶本身的不足，更能将熟茶的醇厚、香滑等特点推上更高的层次……

@昕：普洱熟茶无论是拼配还是纯料，认真做出来的都是好茶，好纯料需要好料、好制程，好拼配需要用心反复尝试，拼配茶是为了增强茶的口感、层次感、饱满度、喉韵等等，以此满足不同消费人群的要求，拼配与纯料就像鱼与水的关系，好的拼配绝对需要好的纯料。

@林-Lin?：普洱熟茶合理的拼配是实现企业标准化生产的核心技术，拼配技术可尽量发挥原料的使用价值，使普洱熟茶的色、香、味、形符合标准，也可形成普洱熟茶后续梯级转化，从而保证品质，优化口感，树立品牌。

@清风DY：如果说生茶对纯料好还是拼配好还有争论，但对于熟茶来说，纯料熟茶还是个新概念，听过的喝过的好的熟茶都是拼配的，不同季节的原料混合发酵，不同等级的熟茶拼配，不同年份，产区的拼配，这才是主流，滋味的协调性更佳。我相信拼配才是熟茶的精髓，发酵之后的熟茶山头属性已经大大减弱，纯料熟茶单一的口感喝起来没意思，还是要通过拼配来增加口感的丰富性和协调性。拼配熟茶既能降低成本，增大产量，又能提升口感，所以我认为纯料熟茶只能是小众的类别，追求纯料熟茶得不偿失也没有必要。

@悟道山人：个人认为熟茶还是要拼配的好，纯料做的熟茶是没有技术含量的。就如卷烟的配比，它需要很多细节，做很多组合，然后找出一款最适宜的配方。等级高的料配出的熟茶应该是最好的吧。

@宇：通俗来说，“纯料”是指同一时间，在同一棵树上采摘的同一品级的茶青，可能会在某些方面，比如香气或滋味有比较突出的特点，但其各个方面的协调性往往存在一定的不足。另外由于原料生产地域的有限性，不容易保证品质的长期稳定性。而“拼配”则是泛指几乎所有同类型的普洱茶叶，即用不同产地、同一品质或同一产地、不同筛号或级别的茶青按照配方进行混合加工，这样能扬长避短、显优隐次、高低平衡，从而不仅使茶叶的色、香、味、形符合标准，保证产品质量稳定性和一致性，而且能生产出更具风格特点的产品。拼配实际上是一个创新的创造过程。个人理解，可以直白地说，无论生熟，“纯料”是一种相对概念，而“拼配”是茶叶加工的绝对概念，因此，普洱的“拼配”和“纯料”的优劣对比，只能说因人喜好而唯心选择而已，并无绝对。最后，就我个人口感喜好而言，生喜“纯料”，熟喜“拼配”，无他，生喝香感，熟品口感！

@发财大师阮：有人的地方就有江湖，纯料拼配，各有所长。拼配据说可以扬长避短、显优隐次、高低平衡，对于品熟茶，工艺可能比原料更重要，拼配调出的口感可能更适合更多人，但从收藏的角度看，纯料可能有更大的空间。

@女兆金玉：纯料好还是拼料，一直是普洱届最有意思的话题，拼料在于取长补短，能完善普洱的品质和口感，满足大多数人的需求，纯料，是达到一定水准的茶人会去追求的，我个人觉得我会去选择拼料，毕竟完美的口感才是喝茶的王道。

@蒋昊彦：普洱的熟茶转化到最后重要的是口感的协调性，所以拼配或者纯料关键是工艺和原料。

@群少：拼配与纯料其实就是鱼与水的关系，好的拼配绝对需要好的纯料，水不好焉能养好鱼。无论拼配还是纯料认真做出来的都是好茶，好纯料需要好料、好制程，好拼配需要用心的反复尝试；心宽口广、孰好孰差只是个人喜好而已。

@*^O^*大眼鱼*^O^*：我感觉拼配比较好，拼配的技术可以让熟茶最大发挥熟茶的香气，各各山头都有不同风格，感觉拼配的好。

@琴韻書聲：在熟茶发酵的时间、空间、口感和生命特质的转化中，都存在很多未知的可能性。我认为熟茶一定要经过拼配，这样才能凸显出熟茶的特性。有的茶叶水甜，有的香气胜，有的口感富有厚度，如果单一发酵就只有其中之一。但拼配后将三者合一，就变成了现在市场上比较受追捧的那种，又甜又香又有厚度的熟茶。十几年的经验和经历，让我们见证了普洱茶从落末到兴起再到现在平稳的状态，好茶叶一定是出自工艺和生态。

@Sheng：无拼配不普洱，好的拼配技术是普洱茶的核心部分，也是品饮价值的体现之处！拥有好的原材料不一定有好的产品，需要好的拼配师在好原料上做到1+1＞2的能力！也就是说只有好原料之间的配伍才能把普洱茶的魅力最大的体现出来！

@Llixian：个人感觉熟普拼料好，可以对香味和口感做完美的结合，喝起来应该更有层次感！但对技术的要求要比纯料要高很多，毕竟不同料子的发酵都有各自的特性，拼的不好还会适得其反！所以我觉得有技术可以拼，如果没这技术不如做纯料。（观点仅代表原作者个人，来源：润元昌茶业）

2023普洱茶市场开了倒车：大家如何看当前的市场行情？

市场好不好，看看茶山收料的情况就知道了。今年春天大范围的冰雹影响了普洱茶春茶的产量，毛茶价格居高不下，市场的真实行情被隐藏起来。大半年过去了，一切都回归正轨，不知大家如何看当前的市场行情。

现在的市场越来越难找出一款大家都满意的产品出来，因为前2年炒茶的缘故，普洱茶市场一直不那么理性。大炒家自己出来做品牌，小炒家们纷纷站队。经过一轮野蛮发展，品牌多了不少，毛茶价格被堆高不少，可明星产品却消失不见。

我记得在2023年前，每年茶圈里都能诞生出一些明星产品成为茶客们津津乐道的谈资。大家围绕这些产品开汤、品鉴、最后托起整个市场。而现在茶客们喝的茶很杂，品牌之间互相竞争，论坛成了打口水战的地方，形成共识的产品也越来越少。

有人说普洱茶市场需要百花齐放，这样才能丰富多彩起来。现在百花有了却未见齐放，明年行情怎么样，大部分人心里都没底。在2023年以前，一款产品上市前的试饮，基本就能确定产品的市场表现。现在谁也不知道哪款产品会是消费者喜欢的。

经销商分的太散，茶客分的太散，这就是当前市场的现状。2023年普洱茶市场开了倒车，大家应该明显的感觉到今年的山头茶特别多。很多高端品牌又回到几年前做山头茶的时期，茶客没有品牌共识，只有山头共识。所以山头茶成为高端普洱茶品牌盈利的首选对象。

山头茶坚持到最后是死胡同，毛茶的产量放在那里，现在品牌又多。能安下心来做产品的企业是极少数，而且山头茶很多企业已经收不起了，动辄几千元一公斤的原料，占用了企业太多的流动资金。山头茶拼到最后就是比企业的财力，看谁熬得起，关键熬完之后，居高不下的毛料价格使得做山头茶成为鸡肋，茶企有的折腾喽。

名山毛茶价格涨跌茶企都很难受，要我看还是回到去山头化的道路上好些。（本文来源：普洱世家，作者：天火）

茶海茫茫，如何才能找出靠谱的茶商？

在我眼里，“越陈越香”是一小部分普洱茶的专利，尽管现在是款普洱茶都自称具有投资价值，但这也不过是借老茶的噱头打广告罢了。试问原料选最劣质的，工厂选最烂的，包装选最唬人的，这样的产品还能“越陈越香”？

有人说急功近利是一小部分茶商的行为，但大家扪心自问，真做到“传世精品”的有几家。好的普洱茶像是艺术品，茶商只能决定茶一大半的品质，剩下要交给时间与运气。

用最好的原料，选最熟练的工人，最严格的生产标准，只能生产出一款品质出众的好茶。这样的产品所占比重虽然少，但真要是列举下来，每年找出几十款还是很轻松的。但能够成为艺术品的，可能一款都没有。

拿原料来说，只能是佳人天成，妙手偶得。每年茶山的气温、降水都不同。同样一个山头的毛茶，年年品质都不一样，10年的时间里，只有某一年的品质才是最出众的。这还要有伯乐，根据茶性做出合适的产品，然后还要在合理的仓储下，才能达到已臻化境的口感。这样的茶看似可遇不可求，其实，一切志在人为。

普洱茶市场正是因为有了这些变数和未知才有趣，试想一下，一个籍籍无名的品牌凭借一款产品成为神话，就像福今通过大白菜班章从默默无名变得家户喻晓，这不就是普洱茶的魅力所在。

我一直在想，在这个市场杂乱无章的市场中，如果造假的人大行其道，对于那些用心做茶的人公平么？如果靠广告就能掩盖茶的不足，那市场以后会不会就在比谁广告做的好，比谁炒作的好？

这个市场需要一个新的机制，或者说需要一个由很多茶客组成的品鉴团体。大家一起去品饮发掘老茶，不看品牌、不看价格，只论品质与口感。当大家选出一批交口称赞的老茶后，再去找出老茶后面的品牌。

以上内容是关于熟茶和普洱茶的区别和普洱茶拼配和纯料的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！