普洱熟茶不好 普洱熟茶有害吗

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普洱熟茶不好 普洱熟茶有害吗1

图为：2023年中茶普洱7581熟茶砖（四片装）

@林雲茶事：熟茶发酵需要技术门槛，普洱茶转内销以后小作坊小厂不具备好的生产条件做出来的茶品质不高；发酵一堆需要一定的数量，风险自然就产生了，以往发酵熟茶不会采用好原料；容易给人造成不好的印象，再加之方舟子之流的炒作。要改变还得大厂大品牌做良心产品稳定市场。

@Bob：普洱茶的干净卫生问题，与其他食品安全问题一样，也不全是刻意抹黑，是随着生活品质的提升，人们关注的东西更多了而已。厂家应以超出常规的品质要求来生产茶叶产品，唯有如此将会在混乱的市场中脱颖而出。

@小苹果：个别厂家环境卫生差，加工和存储过程易受污染，监管缺失令消费者信任不足而导致。

@文子：市场鱼目混珠个別商家不自律以次充好出现太多霉茶导致信任缺失。

@宇：首先，一个茶企做得再好，所生产的茶叶卫生情况再好，也只能说你自己做好了而已，整个熟茶市场，有千千万万的茶企甚至私人作坊在同样生产熟茶，整体的卫生情况并不是单一个或者十几家茶企所能控制的或者制订标准的，所以这一大部份茶企很容易因为一小部分的黑心企业或者小手工私人作坊急功近利的乱生产、不合格生产的产品曝光或者引发消费者不满而遭到牵连，无妄之灾，覆水之下，焉有完卵，通俗来说就是：一颗老鼠屎，弄坏一锅汤，这种时候就必须看自身的品牌的信誉了，品牌信誉度认可高的茶企，在任何时候，都能屹立不倒！

@周炜`一碗风骨：以前的熟茶由于原料低劣，制作人不重视，工艺环境卫生程度不够，近些年整个工艺过程的干净卫生程度已经提升。

@不曾改变：熟茶的卫生需要用实际慢慢转变传统，黑黑的，有些异味的熟茶不难让人浮想联翩！

@张哲：重要一点，就是熟茶渥堆发酵对外宣传透明度不够造成消费者对质量上存疑。这就要求我们把精益求精的做茶流程全面公开，打消大家的疑虑。当然属于商业秘密的除外！

@sheng：普洱茶在以前的发酵过程中难免会出现杂物毛发等东西，再加上好多不良茶商的误导肯定有影响，过去大堆发酵属于正常现象！现在小堆离地精准发酵使普洱熟茶品质更高更卫生，相信每个品牌茶企都会规范生产！

@时光深处：不少茶友都有在开熟茶饼过程中找出杂物的情况，所以特别关注卫生问题，也就越描越黑，但随着工艺进步和对食品安全的关注，熟茶的卫生标准也越发严格。熟茶出厂或许需要3到5年的存放才更适合品饮，高品质熟茶或许存放10到15年才能显现它最好的一面，存放跟环境的关系很大，最后的品质变化也大，茶还是自己认为好喝就行，没必要太在意存放时间。

@昕：由于熟茶必须经过渥堆发酵，有一些小厂的卫生环境不达标，无形中造成了熟茶不卫生而不断被抺黑，因此卫生问题备受消费者关注，其实熟茶都很卫生，国内的食品安全标准一直在进步，QS标准越来越严格，所以大可放心品饮。

@依然：熟茶被抹黑，皆因人们不清楚不了解，听风就是雨，再加上茶厂之多，品质参差不齐，在流通领域，储藏空间产生变化，有的小厂家商家因为环境不好卫生不足等缘故，他们的茶产生不好的质变，当人们买到这样的茶，自然而然地就谈熟茶色变。

@清风DY：前段时间方舟子事件闹得沸沸扬扬，这其中有相当一部分原因在普洱茶本身，低价茶，湿仓茶充斥市场，尤其是低价小厂和无名茶商的熟茶安全问题严重，普洱茶发酵过程不透明，产品检验不全面，尤其是熟茶中很多都有或多或少的毛发，石子，编织袋等等杂物，卫生问题严重，这些不解决，市场鱼目混珠，作为消费者很难对熟茶产生好感，这种情况下就是好熟茶也会被殃及池鱼。熟茶自身问题太多，茶友选择起来困难，再加上新熟茶的堆味燥气，对于新手来说实在难产生好印象。要想不被黑，熟茶自身素质要硬，这还有很长的路要走。

@发财大师阮：查了下，普洱茶有国家标准GB/T22222-2023对出厂检验的指标也作了规定，所以出厂时质量是可以放心的。但检验的指标似乎未包含黄曲霉。其实对质量不放心的原因，主要还是在于保存，流通的过程中任何一个环节，都可能对茶形成污染。而流通环节没有质检保证，这才是不放心的原因。如果商家在出售存茶的过程中，再提供一个第三方检验，我想没有谁不放心了。这个相当于珠宝的鉴定证书。

@馒头：一方面，是对熟茶工艺不了解，关键是对渥堆工艺及其中的原理不了解；另一方面，是对产品质监、认证体系的不信任，实际也是食品问题在熟茶领域的延续。两个方面，都有一个核心就是信息不对称。

@我叫张小盒儿：热点的东西总是有那么多造谣者，另外一些小厂发酵茶确实有卫生问题，所以会被关注吧。（观点仅代表原作者个人，来源：润元昌茶业）

纸箱跟着茶叶的价格暴涨：一个装茶叶的箱子值多少钱？

一个装茶叶的箱子到底值多少钱？这从来不是问题，但是装在箱子里的茶叶一旦被炒作，这就是一个很大的问题：纸箱跟着茶叶的价格暴涨，箱子要破了，茶叶跟着不值钱了。

在过去的5年里，装茶叶的纸箱创造了一个又一个神话，几百块一个，上千块一个甚至5000元一个，还只能装一提茶叶。这是哪个国家的神木打成的纸浆做出来的箱子啊，就是拿一百元一张的钞票去糊也不可能糊成5000块吧。别说外行人看不懂，就连在普洱茶市场混了这么多年的我也看不懂。

在我看来，纸箱就是个装茶的外包装，茶叶在存放搬运的过程中，纸箱破裂那是常有的事。箱子坏了，只要茶没换，换个箱子就是。毕竟茶最终是入口的东西，也没见谁泡茶之前，先从纸箱上撕一块下来，泡出水尝尝味道，然后说一句：“嗯，对路，这是2023年的纸箱，箱子的味道散发的都是2023年北京奥运会的味道。”

纸箱经济背后是利益博弈，庄家茶叶多，箱子完整。散客茶叶少，箱子坏掉的多。庄家在收茶的过程中，以箱子破损为名，就可以使茶叶积压在茶客手中，使流通货成为不流通货。在这背后是满满的算计，至于散客们只能接受这样的事实，毕竟规则是庄家定的，想要在这个市场里玩下去，就得按照规则来。慢慢的，箱子变的比茶还重要，在交易的过程中，人们先看箱再看茶，看完茶后回头再检查箱子，生怕箱子掉一个角。

现在普洱茶投资市场已经非常畸形了，谈论普洱茶品质的人越来越少，玩噱头的人越来越多。茶客越来越少，炒家越来越多。如果有一天在这个市场里一个茶客都没有了，炒家、庄家去赚谁的钱去？

纸箱经济就是一个怪胎，当这个怪胎长大之时，就是普洱茶投资市场的消亡之时。愿纸箱经济胎死腹中，愿普洱茶投资市场健康发展。

特此声明：文章观点仅代表作者个人观点，不代表本网立场。（本文来源：吃碗茶，作者：天火）

普洱茶相关问题解析：到底什么样的熟茶才算高端熟茶？

@林雲茶事：好原料好技术好仓储。发酵出来的好熟茶必须得，干茶乌褐油润整洁匀净条索完整；汤色棕红油亮香气纯正；滋味浓稠顺滑力度饱满且不失细腻后韵持久茶力透彻。

@Bob：好熟茶离不开好料、好工、好存，缺一不可。当然最后还要口碑，不是价格高高在上，让茶客无法触及。

@小苹果：汤感纯净，无杂味，口感好，喝了还想喝的熟茶。

@文子：好的发酵工艺好的发酵原料生产的熟茶。

@周炜`一碗风骨：高端熟茶需要原料优秀，工艺良好，仓储到位。“香甜醇厚滑润活，气韵长足。”

@不曾改变：高端熟茶与品饮无关，品饮讲究口感，是一款茶的真正价值而不是考虑综合因素的价格。

@张哲：高端茶，首先原料茶要质量好，没有瑕疵。其次，工艺要科学。这两点做到极致了，茶的保健效果就会不打折扣。 这样的茶就属于高端熟茶。价格自然高端。

@Sheng：高端普洱熟茶原料要甄选上成好原料，加上好的拼配技术和发酵技术，干净卫生，产品自然就会让消费者认可！失去品饮价值，其他价值都等于零！好茶不便宜，贵的不一定是好茶。

@时光深处：高端熟茶也应该叫高品质熟茶，对于熟茶来说工艺更为重要，应该更注重工艺，高端熟茶要有丰富优秀的口感并具有一定的收藏价值，但不一定是天价茶，应该是能消费得起的茶。

@阿俊：从这几年接触熟普的过程中领悟到作为一款高端熟普先决的条件应该是，干茶条索规整干净无杂质，叶底乌黑油润。茶汤入口应该是厚，纯，润，滑，香，甜，无异味。5—8年个人认为是熟普最佳的饮用时间。但这种高品质的熟普在目前的茶市是可遇不可求的。

@昕：高端熟茶应具有好口感，饮用价值高的特点，必须有好原料、好制程、好工艺、好品牌才能制作出来，高端熟茶不一定是高价茶，消费者检测它的标准就是必须好喝，好口感压倒好口号。

@依然：高端的熟茶，应该是有代表性的，用料考究，工艺精湛，独具风格，让人有购买意向，以及收藏的价值。喝茶很少会单一，高端的熟茶，也就搭配其中，在自己的心理预期范围。

@清风DY：高端熟茶，首先强调的是原料，必须是大树料，不一定是名山名寨，可以是春茶或秋茶，最重要的还是内质与生态，发酵技术要好，要干净卫生，必须要拼配，要有厚度润感，口感香气要有层次性，协调性，不能是单一的口感。最好不要是当年料发酵出来就压饼销售，陈放两到三年再出厂，如果拼一部分老料更好了。

@我叫张小盒儿：高端熟茶的问题我和几个小伙伴探讨过很多次，有的认为必须要厚，有的认为要有沙感，每个人对熟茶的个人要求都不同，但高端熟茶我认为共有的特点是现喝不错，陈化后更好，基本的醇厚、顺滑、甜润要样样具备，近年来的轻发酵或者拼配轻发酵料对我这种胃不好的熟茶爱好者打击比较大。（观点仅代表原作者个人，来源：润元昌茶业）

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