解读云南普洱茶茶仓形态及规模变化 解读云南普洱茶茶仓形态及规模特征

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解读云南普洱茶茶仓形态及规模变化 解读云南普洱茶茶仓形态及规模特征1

自清朝末期到2000年以前，大陆的普洱茶几乎没有仓储概念。当时仓储的概念更多是由香港传过来，内地的仓储停留在私人存储和企业的仓库摆放上。随着普洱茶整个产业的发展，人们对普洱茶越陈越香有了认识，仓储才逐渐变得重要起来，并且从私人的收藏发展到企业专门设立存储仓库，最后演变为设立专门存储的茶仓，并由最初的存储功能不断发展到交易、展示、发现潜在价值、传播茶文化等功能。仓储现在已经成为普洱茶流通环节中必要的一环，并将成为继种植、生产、销售后的一个新兴行业，甚至可以通过由仓储而完善的行业体系，达到整合资源，树立品牌，带动普洱茶发展的作用。

现代仓储大约可分为以下几种类型：

一、依仓储地域分

依照茶仓所处地理位置，当前已经被市场接受并逐渐形成规模的大致有以下几个：

1、云南仓

选取云南最利于普洱茶陈化的地方而提出仓储概念，并建立茶叶存储仓库。作为发源地的云南似乎更占尽了天时地利的优势，除了气候和地理位置的优越性，作为在普洱茶发酵陈化中起到主要作用的微生物菌群的独特性更是其他地方不能模仿的。云南仓的提出较之有存茶历史的港台少了些时间的验证，但是作为原产地主动站出来完善仓储这一环节，对于整个云南茶业是有着非常重要的作用，起码云南也开始有了自己的老茶，并可以从种植、生产再到存储由本地监控，做出真正具有云南特色的普洱茶。

2、港仓

港指香港，市场上常把港仓等同于湿仓，但对于湿仓也没有一个确定的概念，优劣更无从去证明。从普洱茶的发展上来说，我们要感谢香港的茶人们，没有他们就没有现在将普洱茶推至奢侈品的那些百年老茶。较之云南仓，港仓的历史更长，近几年新起的广东、珠三角部分地区普洱茶仓储概念多少都得力于香港多年存储普洱茶的习惯和历史。

3、广东仓

广东省向来是普洱茶最大的集散地、消费地，受到港台地区的影响，从市井百姓到专业茶店再到大型茶企业都有存储普洱茶的习惯。至于存储后的口感如何，从他们每天早晚茶上各式各样的点心可以看出，这样美味讲究的小点所配之茶也必定不差。广东仓最大的优势在于既有港仓模式可以参照，其便利发达的交通和成熟的城市配套更为今后仓储的发展提供了硬件上的强大支持，优良的仓储基地尤其以广州、东莞为代表。

4、大马仓

早在1990年代末，一些台湾茶人就把普洱茶带到了马来西亚，经过数年培育，到了2023年在大马华人社区吹起了一股普洱茶旋风，直至2023—2023年达到顶峰。以此观之，大陆与马来西亚的普洱茶热，其实都是一根藤蔓上结的两个瓜，都是台湾普洱茶市场于2000年崩盘后，台湾茶商被迫突围转战造成的。2000年前后，一些台商借道香港、广东，深入云南产区，通过数年潜伏最终点燃了2003年以来的普洱茶狂潮。与此同时，台商还南下南洋，进入了中国茶叶的传统侨销市场——马来西亚。

解放后，中国特种茶港销的主要是普洱茶，侨销大马的主要是广西产的六堡茶。普洱熟茶与六堡茶是近亲，工艺与口感方面有很多相似之处，可以说两者在某种程度上是替代品的关系，这无疑为港台商人南下推广普洱茶奠定了优良的先天基础。加上马来西亚的茶文化正处于蓬勃的发展期，各种茶艺馆遍地开花，是传播茶文化的主要阵地，拥有丰厚茶文化传承的台商的到来无疑极受马来西亚华人社会的欢迎，台湾茶人一时独领大马茶文化的风骚，也带动了品饮收藏普洱茶的热潮。

马来西亚真正为大陆所熟知，还是2023年以后的事，其标志性的事件无疑就是2023年“大马仓”的横空出世。普洱茶热起来后，引起了以海鸥集团为代表的财团的关注，在资本的介入下，继香港仓、广东仓之后，收藏普洱茶的第三极——“大马仓”高调诞生了。

二、依仓储功能分

较之依地域划分仓储概念，依功能来划分的仓储则是以存储为基础，并拓展开的其余功能。有实体的存储和虚拟的存储之分。

1、实体仓储

强调的是以存储为主要服务功能，以展示、交易流通功能为辅。对于这类型的存储一般要求具备有大批量存储普洱茶的仓库，仓库存储条件专业、严格，服务主要体现在为顾客提供存储普洱茶的场地和存储条件，同时以此为基础提供一个交易展示平台，品质由顾客和存储方共同保证。

2、虚拟仓储

更偏重于交易流通、展示宣传和发掘潜在价值的功能上，存储的是其交易流通的普洱茶的数据，而非真正的实体仓库。曾有人把这类型存储比喻为期货的交易大厅，它扩展了传统的普洱茶流通渠道，将实物的交易变为可以数字化的交易。同时令普洱茶交易更贴近市场，促进了普洱茶的价值提升。

普洱茶行业的发展需要的是一个完善的体系和制度，存储在今后将扮演着越来越重要的角色。仓储的定义也将从传统的存放储备功能转变为贴近市场，具备市场竞争力的普洱茶行业体系中的至关重要的一环。更有甚，有一天当仓储变为一个类似期货、股票的交易厅时，整个普洱茶的市场资源也将得到整合，企业的品牌也在不断的资源整合中树立起来。企业的做强做大才能带动提高整个行业的发展。

三、依仓储性质分

民间仓储由于缺乏统一的标准，仓储形态五花八门，简单可归纳为：湿仓、干仓、技术仓等。

1、湿仓

早年，在香港、广东等地，一些厂商为加速生茶陈化过程，人为将茶品置放于高温高湿的地窖、防空洞、溶洞等环境。如此存放的茶品泛指湿仓茶。

2、干仓、纯干仓

“纯干仓”普洱茶品的出现，约在1995年左右，主要是当时香港茶商的茶品主导普洱茶市场，市场都认同普洱茶需要经过茶商仓储，而“纯干仓”普洱茶品是由一些普洱茶收藏家流出，一般为个人家庭仓储，所以相较与当时香港仓的“干仓”（即仓位较好）、“湿仓”（即仓位较低）而言的“纯干仓”。

众所周知，普洱茶转化需要一定的温湿度，氧气含量气候等各方面都影响着普洱茶的转化方向，所以“纯干仓”是一个伪概念，应该理解为市场上通俗而言的“干仓”等。

在香港普洱茶市场的“入仓”茶品包围下的普洱茶市场，为什么有“干仓”出现呢？应该有以下的因素：

第一，新兴消费者的加入。国内大多数茶叶消费市场，多是以绿茶、乌龙茶类的传统消费区域。随着普洱茶热潮的出现，原来的陈年普洱茶供应量因为仓储方式的不同，供应量严重不足，所以出现“干仓”概念，把存储茶品的过程让给消费者，让消费者自己存放，而限于消费者的仓储条件，创造出“干仓”概念适应市场潮流。

第二，新入市茶商的加入。随着热潮渐起，许多原先的茶商也兼做普洱茶品，还有更多刚从其他行业转入茶行业的茶商的加入，限于资金、存茶技术的限制，还有对普洱茶理解的深浅程度不同，而出现“干仓”概念适应市场潮流。

在接下来的普洱茶市场变革里，来自上游茶企的冲击，将打破普洱茶商原有的经营环境，茶商除了应对同行竞争，还要应对有优势实力的茶企竞争，市场因此会出现以下的情况：

（1）普洱老茶有一定的价格上升空间。

（2）市场将可能出现仓储品牌。

（3）大量囤积的新普洱茶成为“仓储试验品”。因而有一个普洱茶消耗的新途径（不排除可能会出现的不良“仓储试验品”流入市场的可能）。

3、技术仓

借助于现代科技手段，加速普洱茶发酵过程或刻意掩盖湿仓茶缺陷，统称为“技术仓”。

据2023年台湾《联合报》报道，台湾元培科大生物技术系研究发现，茶叶中加入特选麴菌，自然发酵2个月，就能做出相当于发酵25年的普洱茶，里面含的健康成分还高出一般普洱茶2至3倍，这一成果引起茶界注意。报道称，10年前开始，生技系副教授侯建维与团队开始研究普洱茶，从各种普洱茶中，筛选出140多种菌种，花6年时间，找到其中两种与发酵有关的麴菌菌种实验。研究发现，用台茶8号的大叶种红茶，清洗、灭菌后，在无菌空间加入纯化麴菌菌种，在37摄氏度中放2个月，再高温干燥，就可饮用。

而在珠三角，有不法从业者通过使用化学喷剂，可以快速去除湿仓茶的霉斑、霉味，达到掩盖湿仓茶缺陷、缩短“退仓”时间的目的，令湿仓茶看上去更像是存放干净的干仓茶。

四、依仓储所有者分

以东莞现有茶仓为例，可分为专业仓、茶商仓、家庭仓等几种类型。

1、专业仓

如天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等大型专业茶仓。茶仓所有者依据个人对后陈化的理解，目前已形成了各具特色的存茶方式。同时，专业仓也在探索集仓储、物料、品牌运营及展示、品检、老茶价值评估及销售等为一体的综合运营模式。

2、茶商仓

普洱茶、黑茶传统经营者“前店后仓”的体现。在东莞，上规模的茶商都具备一定的库存量，存茶的空间形态各异，但基本上都遵循生熟茶分开、“干仓”陈放的理念。

3、家庭仓

在东莞的普洱茶、黑茶玩家群体中，家庭囤茶占据了相当比例。家庭仓一般为独立房间或地下室，茶类存放注重防潮、防虫蚁、避光，茶类堆放随意性较强。

东莞茶仓起源：爱喝茶的东莞人，带动了茶市的兴起与繁荣

无论是全国或是东莞，如今一股“好茶”之风正悄然兴起。饮茶，是一种极优雅的艺术享受，有着独特的情调。随着东莞商贸的发展，喝茶已经成为这座城市的一道生活方式，云南普洱、安化黑茶、安溪铁观音等名茶都已成为东莞人的杯中物。爱喝茶的东莞人，带动了这个区域茶庄的兴起与繁荣。

茶本身作为一种饮品，一种历史文化，相对于其他饮料带有着不可或缺的健康元素，如今当代社会开始走着健康饮食习惯，茶本身伴有健康之味，人们为健康而喝茶，所以民间流传着一句话“宁可一日无食，也不可一日无茶”。东莞爱茶人士数不胜数，他们共同营造着东莞茶氛围。

物业过剩，投资茶叶稳涨

如果仅仅只是爱茶，当然成就不了东莞藏茶之都的美誉。藏茶需要大量的仓储，东莞的物业过剩为藏茶提供了契机。东莞人多数拥有着属于自己的物业，一方面他们靠着物业转售出租每月收取一定租金，光坐着就有钱收，手握每月固定资金流再加上个人喜好之后，投资者观看着这个投资市场的动态，就会发觉，近年来兴起的茶叶收藏与投资，而且有些人由于投资茶叶而身价翻了几番，从而引起了更多投资者的关注。另一方面，物业停滞不租，亦可以作为藏茶大仓，加上东莞这得天独厚的藏茶环境，不少藏茶前辈都会预留一些物业作为囤放茶叶之用。

不论在投资者眼中还是在爱茶人士眼里，茶叶即使有着市场价格波动，但是如果有一定时间的沉淀，茶叶自身价值是不会下降的，更多的在人们眼中这是一笔财富，不做买卖留给后代也是不错的选择。

天时地利，东莞是藏茶陈化宝地

再言近多年来，活跃的茶叶行情催生了为数众多的茶叶市场、茶行、茶庄、茶楼，传播着良好的茶文化。东莞有着其他地区无法比拟的雄厚资本，拥有数量众多的普洱茶藏家，东莞普洱收藏家们的藏茶经验更是国内首屈一指。

同时特殊的气候成为收藏陈化普洱茶的优先条件，东莞市属亚热带季风气候，四季分明，日照充足，雨量充沛，温差小，这样的气候条件非常适合茶叶仓存，有利于加速普洱茶的自然陈化过程，天时地利人和造就东莞藏茶数量惊人，藏品丰富而又具有历史纵深感。以丰富的藏茶经验和专业化的仓储基础，决定了东莞藏茶的预期品质，莞藏靓茶一说由此而来。

本土各路巨头渗透茶行业

除此之外东莞历年来的经济发展，让多种投资市场鱼龙混杂，不少手握大量金钱的富豪们没有很好地理财，茶业不断推出新茶新产品，并且请来名人代言，一方面推动了茶文化传播进程，另一方面也抬高了茶叶价格，让爱茶富豪们一有新茶推出立刻大笔收入，争先购得新茶开市的最低价。

对于东莞的藏茶，有人用“深不可测”来形容，仅在东莞长安就有被誉为“中国藏茶第一人”某企业领导，藏茶数量已达6700多吨。一位茶界资深人士分析原因时说，东莞是一个藏富于民的地方，有钱的隐形富豪多，动辄以百万资金藏茶的人不在少数。

在越来越多的本土资金注入茶市，本土房地产各大巨头、汽车行业也开始把手延伸到茶行业，据悉，东莞高尚住宅社区星河传说已有几所高级茶业会所，集各类茶叶品牌，打造全新茶业品茶体验馆，正以传统时尚相结合的姿态走向当今社会，渲染着更多更好茶文化。

角色不可替，“莞藏靓茶”大舞台已成型

东莞普洱藏茶多，陈化气候条件好，这是茶界公认的客观事实。东莞作为中国收藏普洱茶最早的集散地，在实现批量普洱茶陈化，产品从投资市场进入消费市场，促进行业持续发展的角度来说，扮演了不可替代的角色。东莞在收藏仓储普洱茶方面的商业探索超过了原产地，东莞仓特别是“大仓”存放出来的普洱茶将会是市场的主流产品。

如今，“莞藏靓茶”口号已出，离开东莞我们去哪里找陈年老茶？有人说：“流经东莞的茶叶会成为好茶叶”，“南茶北调”现象早已成为主流，在中国北方、中国台湾以及中国香港等地每年都有不少爱茶者投资者来东莞寻茶，寻的就是一款“莞藏靓茶”。

“莞藏靓茶”早已成为东莞一张茶名片，一直以来，全国各种茶叶首发会、茶博会等大型活动都选在东莞举办，东莞有着今天一切，离不开东莞市茶叶行业协会的鼎力支持，他们所做的努力都只为广大茶友、茶人和专家打造一个全国际性茶叶交流贸易的舞台，不断促进东莞市茶行业的稳定健康发展。所以有人常言，要做大品牌先来大东莞，这句话准没错。

上半场藏茶，下半场通路

东莞作为中国收藏普洱茶最早最集中的地方，在实现批量普洱茶陈化，产品从投资市场进入消费市场，促进行业持续发展的角度来说，扮演了不可替代的角色。未来十年市场超过50%的老茶将出自东莞。东莞在收藏仓储普洱茶方面的商业探索超过了原产地，“东莞仓”特别是“大仓”存放出来的普洱茶将会是市场的主流产品。

东莞茶仓概述：是什么让东莞成为公认的“东莞茶仓”

东莞，广东历史文化名城，有着1700多年的郡县史，是岭南文明的重要发源地，中国近代史的开篇地和改革开放的先行地。得改革开放风气之先，东莞是全球闻名的“世界工厂”“国际制造业基地”。而今，东莞又多了一个响亮的名号——“藏茶之都”。

东莞市茶文化促进会、东莞市茶叶行业协会不完全统计，近年来，东莞每年茶叶交易金额高达约30亿元，年交易量仅次于广州。民间囤茶量超过30万吨，其中，普洱茶每年囤茶量占据云南普洱茶的五分之一产量，黑茶每年囤茶量也是约占据湖南黑茶的六分之一产量。

茶叶消费方面，东莞市茶文化促进会、东莞市茶叶行业协会统计，东莞市人均消费茶叶每年约为5公斤，以黑茶、青茶、红茶为主。在东莞市相关政府部门的支持和监督下，从2023年开始至今，每年举办茶博会四场，分别是由东莞市贸促委主办的“东莞市春季国际茶业博览会”、东莞市茶叶行业协会主办的“东莞市秋季茶业博览会”“东莞市常平茶博会”“东莞市厚街茶博会”等。随着茶博会的带动作用，东莞市茶文化氛围日渐浓厚，喝茶、赏茶、藏茶成为东莞市的一大文化现象和亮点。

东莞作为中国收藏普洱茶、黑茶最早最集中的地方，茶产业近年发展迅速，交易流通市场活跃，诞生了多家茶企总部。在实现批量陈化，产品从投资市场进入消费市场，促进行业持续发展的角度来说，扮演了不可替代的角色。未来十年市场超过50%的老茶将出自东莞。东莞在收藏仓储普洱茶方面的商业探索超过了原产地，东莞仓特别是“大仓”存放出来的普洱茶将会是市场的主流产品。东莞这块热土滋养了众多品牌走向全国走向世界，不得不承认，东莞已成为普洱、黑茶大品牌茶企的必争之地，茶界“得东莞得天下”的战略高地。

东莞茶仓：时间轴

上世纪九十年代初期～2000年：伴随着大量台资企业到东莞投资，台湾人喜欢喝普洱茶，收藏普洱茶的风气也传到了东莞，拉开了全国收藏普洱茶的序幕。当时民间藏茶的量其实很小，很多人藏茶只是对普洱茶的滋味及后陈化产生了兴趣，仅限于个人爱好。

2000～2023年：藏茶开始成为一种目的明确的投资行为。2004年后，藏茶之风日盛。当时普洱茶紧随房地产和股票市场，从2023年初一路猛涨，直至2023年夏末普洱茶市场崩盘。

2023年～今：东莞的收藏者和经营者开始理性地对待普洱茶投资，普洱茶并没有淡出人们的视线，反而，有些先知先觉的茶商，从2023年开始重视品质，进行品牌化运营，普洱市场在看似萧条的表面，孕育着更大的生机。东莞民间涌现出天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等一批大型专业茶仓，以及众多茶庄仓、家庭仓，在业界确立了“藏茶之都”地位。

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