喝茶也会醉是真的吗 喝茶也会醉人吗

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@南茗佳人-挽月：等春风吹柳绿，等晚霞染天际，等梅子黄时雨，等你路过等偶遇？等秋风荡落叶，等乌云遮缺月，等寒露过霜降，等你倾杯等共饮。

@古代人Sophia：时间是个好东西，不仅能成就一片茶，还能看清很多的人心。——90年代小黄印。

@懂茶帝：原来茶叶还可以这样用！茶枕以“闻香疗法”的中医理论为基础，结合现代工艺精制而成。将茶叶装进枕芯，散发出清新的香味，可以调节中枢神经，改善睡眠质量；还可以明目清神，提高工作效率。

@懂茶帝：绿茶根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四类（见图）。绿茶根据杀青方法不同，分为炒热杀青和蒸汽杀青两类；而炒热杀青的绿茶，又要进行细分，按最终干燥方式不同分为炒干（手工锅炒或机械滚炒）、烘干（炭火或烘干机烘干）和晒干，分别称为炒青、烘青和晒青茶。此外，还有介于烘青和炒青之间的绿茶，被称为“半烘炒绿茶”。

@懂茶帝：中国古代文人雅士将品茗、插花、挂画、焚香并称为“四艺”。四种艺术相互融合，将日常生活提升至艺术境界，充实内在涵养与修为。这与当代人们追求的生活美学和讲究个人品味的生活态度极为一致，亦与当今的东方美学主流思想不谋而合。

@大益茶道院：《中国茶道研修方法——大益八式》英文版2023年新年由外文出版社正式出版面世，本书是在大益茶道院院长吴远之先生《中国茶道研修方法——大益八式》中文版基础上，历经三年时间仔细打磨的一本精品著作，是大益面向全球茶友推出的一本茶道研修指导书籍。至此，《大益八式》已有四种语言正式发行。

@古韵流香茶业：第三届“茶之初·生活茶”论坛——来自新加坡、韩国以及河北、山东、辽宁、浙江、福建、云南等地的茶人，他们术业有专攻，或植茶，或制茶，或茶科研，或茶美学，或茶空间，或茶经济，或茶文化传播，于2023年春相约勐海，深入探寻“生活茶”的真谛。

@新益号：【泡茶技巧】喝的普洱茶多了，就会有这样一种体会：不都是普洱茶，怎么滋味那么不一样。这里的学问不小，泡茶方法很很重要，普洱茶的冲泡是一门技巧，也是一门艺术，我们只有熟悉了普洱茶的茶性，用对的方法泡出了你认为最好的茶滋味时，以后便使用这种方法继续再专注探究，相信，你会将这款茶泡的更加好喝的。

@老聂：六大茶类中，最让我心仪的当属乌龙茶。闽南的观音，岭南的单丛，文山的包种，东方美人，武夷岩茶。每一种茶都让人产生品饮的冲动，每一种茶都让人浮想联翩。乌龙茶是中国茶界六大门派中技术含量最高，对产地和制茶师都有着近乎苛刻的要求。工艺相对于其他茶类要复杂得多，正是这种独特的制作工艺，成就了乌龙茶独特的香气和口感，让人一旦遇上，便托付一生。在乌龙门派中，我除了心仪那变幻的香气，更爱醇和厚重的汤感。观音稍嫌清浮，单丛略显张扬，包种马甲太多。所以，乌龙门派里，我最爱武夷岩茶。水仙汤柔，肉桂醇和，白鸡冠甜美，铁罗汉厚重。最是印象大红袍，搞得山河一片烧，大师如同闽江鲫，塞断九曲十八桥。天天斗茶评金奖，日日论坛唾沫浇。四大名丛早就有，可惜没有大红袍。

@懂茶帝：【喝茶真的会醉吗？】茶叶中含有复合多糖儿茶素类，其为降血糖的有效水溶性组分，当空腹饮茶时，因为人体血糖本来就低，再摄入复合多糖、儿茶素类物质，人的血糖就进一步降低，从而引发头晕、心慌、手脚无力、心神恍惚等症状，即所谓的“茶醉”。如果可以吃一些点心，就可消除“茶醉”。——《中国茶与健康》

80后学茶札记｜一组数据引发的思考

1.景迈山古茶园16425亩；

2.贺开古茶园16122亩；

3.南糯山古茶园12000亩。

茶园面积的数据相对来说还是比较客观的。接下来提到了古树数量的统计，这个就厉害了。贺开古茶园古树为：2330509棵，贺开的数字，据说是来源于有关机构和政府部门的详细统计结果，暗示可靠性较高。

南糯山茶园公布的古树数字是：2028000棵。

这组数字是根据一个不知道是否靠谱的，南糯山古树茶地分布密度——169株/亩，再乘以古茶园面积得来的，水分可想而而知。景迈山古茶园的计算方式就更粗糙了，栽种密度也没有，于是估了一个密度：140株/亩，再乘以古茶园面积，得出的数字是：2299500棵。

都是数以百万棵，这个结果至少超出我的认知，感觉就是云南的古树资源喜人，因为这仅仅是三个茶区的统计结果。那么我们也来简单估算一下，不说其他茶区，就这三个茶区的古树合计应该是6658009棵，春茶按单株0.4公斤的干茶产出，秋茶按单株0.2公斤的干茶产出，雨季茶大家比较不待见，这里不做估计，那么单株年产出干茶是0.5公斤，这三个茶区的产量合计就是3994805公斤，约等于3995吨，干茶！

再说一个大数字，2023年全国各类茶叶干茶总产量是244.54万吨，云南省各类干茶产量为37万吨，云南省普洱茶干茶产量约为17万吨。

来一组小学数学计算：

云南全茶类占比全国全茶类比例大约在15%，成绩已经很不错了，毕竟中国有15个省都产茶，云南省远超平均产量。而且云南多以山区茶园为主，与平原的台地茶园相比，亩产量上其实很吃亏。

普洱茶占全国茶类总量约7%，跟六大茶类相比，这个数字还不够硬气。核心茶区，仅仅以这三个茶区的估算数据来看，占比普洱茶总量约为2%，如果将其他核心茶区全部算上估计会不会低于5%。

所以说，古树远比大家想象的要多，喝一口古树茶也并非浪里淘沙。

印级茶是什么茶？这种普洱茶怎么样？

普洱茶印级茶

接上文《杨中跃专栏｜什么是号级茶？号级茶是什么年代的普洱茶？》。印级茶指的是50～60年代中国茶业公司云南省公司生产的普洱茶产品，其包装纸上的文字上面是倒写的繁体字＂中國茶業公司雲南省公司＂；下面是倒写的繁体字＂中茶牌圓茶＂；中间是八中茶商标。由于包装纸上八中茶商标中的茶字是手工加盖，因颜色不同有红印、绿印、黄印等，其中大红印最有名。茶饼上压的内飞只有八中茶，没有其它文字。

70年代以后的包装纸上的“茶”字虽然也是手工加盖，但是不叫印级茶。这时期的印级茶还有一批没有外包装纸，只压有八中茶内飞，称为无纸红印。真正的印级茶保存下来的已经很少，其中最有名的大红印已经卖到天价。

从80年代开始就一直有用印级茶包装制作的茶叶，其中一部分用的是正常的茶原料，而有不少是用轻度发酵茶来仿制假的老印级茶。

上图为：无纸红印的内飞。（作者：钱旷，来源：杨中跃工作室）

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