茶叶保质期一般几年 茶叶保质期多久和过期茶叶能喝吗

此文是学法吧整理的一篇关于茶叶保质期多久和过期茶叶能喝吗的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有茶叶保质期一般几年和茶叶保质期多久和过期茶叶能喝吗的文章，喜欢本文的请关注小编。

茶叶保质期一般几年 茶叶保质期多久和过期茶叶能喝吗1

六大茶类的保质期与其茶性有很大关系，表现在哪些方面？

就茶叶这方面来讲，要深入探讨了解茶叶的保质期，我们应先了解茶叶的本质特征，即茶性。而对茶性的了解，可以分为以下几个方面：知茶、制茶、识茶、辨茶。

依照陈椽茶学系统，即茶叶的发酵程度与加工制作工艺来那个方面的要数，可将中国茶叶可细分为六大茶类，即：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。其外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。可以说，每类茶的制作工艺和发酵程度对其保质期起到了决定性的作用。

需要特别说明的是，这里所谓的“发酵”，其实指的是鲜叶自身活性酶所导致的酶促氧化反应的程度，不包括我们所说的由外部活性微生物引发的“后发酵”过程。

1、绿茶

从制作工艺来看，绿茶的加工工艺主要是以采摘、杀青、揉捻、干燥等工序为主。其干燥方法多是采用高温烘干，由于工艺改变了茶叶中的内酶，即使外酶进入也无法参与发酵。对“酶的活性”稍微有点了解的茶友都知道，酶的活性是受温度的影响，低温抑制了酶的活性，高温容易杀死酶的活性，只有温度适宜，内酶才会参与其中并发生变化。

从发酵程度来看，绿茶是不发酵茶。由于绿茶特殊的制程与其茶鲜的发酵程度所致，故绿茶的保质期相对较短，但是若改变其存储环境，茶叶的保质期也会相应地延长或缩短。

2、黄茶

从制作工艺来讲，黄茶的制作工艺相比绿茶的制程而言多了一道“闷黄”工艺，其茶性较寒。从发酵程度来看，以外观漂亮著称的君山银针为代表的黄茶品类，属于轻微发酵茶。总而言之，黄茶的保质期限略比绿茶较久，保质期一般为1-3年。

3、白茶

就拿近几年来，一直被误解的云南白茶月光白来讲，按照制作工艺采青，摊晾（有一定讲究），烘干或晒干制成成品茶，就是白茶。

从制作工艺来讲，白茶的工艺是最原始、最简单，也是最难制作的，但是如果茶鲜萎凋过度了也影响茶叶品质，一定要达到一个合理的程度范围之内才能制作出上等口感极佳的白茶。

4、红茶

从发酵程度来看，红茶属于全发酵茶，主要有小种红茶、工夫红茶、碎红茶三个子品类。而从制程来看，红茶的制作工艺主要有鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤。

我们在上文中提到，每一类的茶叶品质特征主要是据茶叶的发酵程度和制作工艺两者决定的，而红茶的茶性，也决定了其成品的保质期限，比如滇红茶，在适宜的常规保存条件下，其保质期限类似黄茶，为36个自然月左右。

5、黑茶

黑茶属于后发酵茶，其实前期也参与了发酵，但后期发酵的过程更重要，普洱茶之品质，本身就是看原料、工艺、仓储的，而后发酵过程的主要环节在于仓储，针对于普洱茶越陈越香的特质，仓储环境够好的话，能存放得更久，品质也会转化得更好。

在普洱茶制作过程中主要是杀青，如果温度过低容易影响整个茶叶的品质。如果温度太高，制作出来就是绿茶化的普洱茶了。如果普洱茶干燥工艺采用的是高温烘干，而不是晒干的话，茶叶可能在当年喝起来口感、滋味等整体表现不错，但经后期存储一定时间后其品质可能有所下降，保质期也就缩减了，这就是保质期与工艺的关系。

6、青茶

青茶，即乌龙茶，从发酵程度来讲，乌龙茶是半发酵的茶，一般而言，主要以冷藏为主，如放到冰箱里面冷藏，其保质期一般在18个月左右。此外，而经过烘焙的茶，比如武夷岩茶，能放置两年。而经过碳焙的铁观音老茶，保存两三年也能喝。

另据，2023年1月21日，国家标准化管理委员会批准GB/T30357.2—2023《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单，并于2023年4月26日正式实施。该修改单中主要增加了“陈香型铁观音”的定义和感官指标，陈香型铁观音从此有了正式的“身份证”。

陈香型铁观音的国家标准主要包含了两个要素：一个是以铁观音毛茶为原料，强调陈香型铁观音原料的纯正性，以毛蟹、本山、黄金桂等茶树鲜叶制成的茶叶不具备成为陈香型铁观音的条件。二是存放时间必须大于五年，强调陈香型铁观音的存放时间，避免市场的混乱。

普洱茶有没有保质期？普洱茶没有保质期这一说法成立吗？

什么是保质期？普洱茶没有保质期这一说法成立吗？

正常情况下，保质期内的食品不会发生变质。但如果贮存环境没达到要求，食品的口味、气味和外观都会变化得非常快，即使食品没有超出保存期，也可能变质。普洱茶也是一样，不能说它没有保质期就可以无限期食用，而是得看其是否在干燥、通风、无异味等适合其存储的环境下存放，不然即使没有保质期的普洱茶也还是会因为外部环境的影响被变质（不仅指茶叶色香味变淡、茶味陈化的变化，甚至出现茶叶霉变、吸味后呈现出的无法食用的状态）。

古树茶的未来，看老茶

“古树纯料这个概念已经喧闹了8年左右，新茶价格一年比一年高，真不知道是越陈越香，还是越新越贵！如果您想证明收藏古树茶有价值，请你拿出老茶来证明。如果拿出的老茶都证明不了普洱的价值，那古树茶失联的可能性都会发生。光靠炒作和哄抬价格，把某些新茶炒作到几万一公斤是证明不了普洱茶价值的……”

二、古树茶的未来在那？

古树茶的未来在那？笔者认为：“在古树老茶”，老茶具有年份重量，也有数量的稀少特性；有一些有眼界的老茶客，如果您在2023年左右就收藏古树纯料，10年以后初期老茶出仓，会有比较抢眼的表现，也只有老茶可以完美诠释古树茶真正魅力（陈香、甘甜、厚重），是任何新茶都表现不出来的综合势力。

老普洱茶和老酒有相通的共性，和年份的葡萄酒也有共性，新茶和新酒都有微涩感，新茶如果年份不好，会有少许水味，但存放后的老茶就要顺口很多。说句实话，茶客们都喜欢喝老茶，问题的关键是前些年好的老茶不多，其次是价格离谱，只有逼着我们喝新茶了！

说真的，近8年来市场上还真没有多少古树精品老茶出仓，或许是流入少数收藏者手里，或许是年份还不够吧，云南的各大茶厂基本也没有老茶留存。这8年来我们所有人的精力都在炒作新茶，而忘记了普洱的本源是老茶。

二、新茶变精品老茶的成功率是多少？

新茶变精品老茶的成功率是30%！

看到上面的比例，您不要吃惊，并不是所有新茶存下来都会变得惊艳，也并不所有云南古树茶都适合收藏而成精品。这就要看您选山头，选料，选品牌的眼光了；大益和福今的早期老茶是我们公认的，他们出过的包装和批次估计几千款，但经典老茶就是绿大树，易武正山、班章和白菜等几个单品，这足于证明良品率有多低……

或许任何一个行业的发展都要经历一些弯路和波折，云南的古树茶也不例外，如果细细算一下普洱茶的年龄，（从1998年-2023年）才20出头，是年轻了些！您和它淡未来，它可能不屑一顾，但当我们真正品味老茶的时候，我们都会发出赞叹。（作者：李应宏，来源：李应宏）

以上内容是关于茶叶保质期多久和过期茶叶能喝吗和茶叶保质期一般几年的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！