中茶收藏 中茶值得收藏的茶

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中茶收藏 中茶值得收藏的茶1

普洱茶被称为“可以喝的古董”，主要还是来自于具有越陈越香这一核心特点，让普洱茶的“陈”成了大众追求的价值。而中期茶这种已具备品饮特征的茶品，在性价比，与品饮价值上都满足了市场的要求。

如果一直“藏”下去，对于中期茶来说，充满着太多的风险未知，尤其供给侧改革，让更多的茶商意识到茶必须回归于作为饮品的本质。那中期茶在当前走向品饮消耗的路上，到底会存在哪些痛点或机遇呢？中期茶市场的升温，是市的需要吗？请跟着兴茶君一起来看看。

一、中期茶市场引导应以“消耗”为主，激发品饮市场活力

“都说市场不太好做，但再冷的市场也会有热点，而且在消费品饮市场上，对于如何撬动增量市场，熟茶、柑普茶、新式茶饮的，都起到了一定的示范作用。”一位业内人士坦言，从促进消耗，从消费者品饮出发，这也是茶行业发展的大趋势，国家也在拉动消费，尤其要拉动品质消费，消费升级的本质也是品质升级，这是供需关系的真实诉求。

所以，从行业发展来看，业内更希望看到中期茶的品饮价值在驱动消费市场上所起到的催化剂作用。用中期茶带动普洱茶品饮消费习惯，扩大消费群体。

当然，这种期盼也是可以理解的，因为中期茶本身已经具备了品饮消耗的特点，其经过一定年份的陈化，普洱茶本身的寒性和刺激性都已降低，茶品的特点和口感路线已经基本稳定，口感上大部分消费者容易接受，价格上也相对实惠，颇有高品质口粮茶的风范。

二、商家眼里的中期茶“茶好、茶好卖”

从与一些“染指”中期茶的商家交流来看，兴茶君能明显感觉到他们对中期茶是好评如潮——“茶好、茶好卖”，这句话背后的潜台词，是对中期茶的品质，跟流通性都很认可。

一提到中期茶，大家必然会想到东莞与芳村。

东莞，作为藏茶之都，藏茶量惊人，30万吨这样的藏量数据时不时出现在大众面前，虽然我们也没法辨别是否与实际藏量一致，但业界对于中期茶的藏量也是从不啬加以“天量”、“巨量”这样的词汇。

对于中期茶的“茶好卖”，有些商家认是源头开仓放粮的力度大了，价格在市场上具有竞争优势。

“中期茶的开仓放粮的力度比以前大了，虽然目前价格还是保持涨势，但相对新茶而言，其价格上已经具有很高的性价比，这在渠道上也会反映出来，中期茶的交易确实是越来越活跃了。”某品牌茶企负责营销的周先生表示，中期茶有量，有好价格，自然会吸引这些茶商。

但黄先生的朋友更愿意从另一角度来解读现在“中期茶好卖”现象：这只能说明中期茶的渠道体量还不大，竞争还不够充分，等竞争大了，在商家眼里，中期茶未必就是很好卖的茶。

也就是说，中期茶的流通渠道目前仍然还没有完全打开。这意味着，中期茶仍将处于加大对外宣传，开拓渠道的过程中。这些手握大量中期茶的藏家也会依据渠道体量、市场反应去把握放仓节奏。

“别看市场表面上冷清，但每个商户都有自己的渠道。”一位跑北方市场的中期茶商李先生在与兴茶君交流时表示，在芳村以及北方茶叶市场，存在不少“元老”级的茶叶档口，他们除了市场区域上优势外，这些商户在渠道上的长久经营也是他们生存的根本。中期茶如果能借助这种方式走向全国，也是一个很高效的流通渠道。

三、消费端：中期茶的“透明度”还不够

当然，如果这只是在中介平台、投资者、藏家之间兜兜转转，那这种“好卖”下的繁荣现象，只不过是把中期茶从一个仓库搬到另个仓库，我们愿意看到的是产品最终还是到消费者的茶杯里。

在商家眼里，中期茶经过多年的陈化，其仓储好与不好都很直观，对于消费者而言，这时候的选择是很简单的事，消费者可以根据个人爱好直观选择品饮、甚至收藏皆可。有问题的茶品经过这么多年的陈化，也都更容易呈现，即是新手，也不会踩到太多坑。

但在一些常年与终端消费者打交道的商家来看，这可能是商家们的一厢情愿，消费者未必这么认为。

在很多消费者眼里中的中期茶，真伪难辨，被忽悠的系数高，仍然水太深，如何让消费者喝得放心，买的放心，打消他们的购买决策中的顾虑，都是需要去深思的地方。

例如，在重要的仓储环节，各家说各家的仓储标准，我们应该让茶友们更多的了解，甚至亲眼看到中期茶的仓储陈化环境的过程，让他们“放心喝茶”。

另外，消费者对于中期茶的品质、价值也是一知半解或者还存在疑问，如何让消费者买的放心？中期茶的品质、价值可否有权威机构来进行客观评估与背书？中期茶产品有没有一定的参考标准？如果一些成熟、规范的中期茶交易平台的出现，是否会大大提高终端购买中期茶的便利性？

化解消费者心中这些疑问与顾虑，中期茶的市场走向才更为明朗。

也许，在消费端，中期茶的普及还任重而道远，消费者如何更有效，更安全，更透明的接触到中期茶，这过程，还需要大家的共同努力。

四、从藏品到饮品，中期茶拥有大市场

中期茶以其适宜的品饮期，越陈越香的属性，正越来越受到消费市场的重视。消费升级下，普洱茶新的消费群体正在逐渐形成，中期茶面对的已不再是小众市场。

从“藏品”到“饮品”，面对中期茶带来的机遇与痛点，企业无论从产品形态、包装上、体验消费上都需要走向便捷、易消耗这一方向，且以“精品策略”持续聚焦市场，以促进中期茶真正消耗，以此走出普洱茶消费市场新路径。（文章来源于：兴茶网）

走进事实真相：谈肥色变的普洱茶

图为：工业化肥

这次，有机会近距离走访了某生态茶厂（由于没有图片做素材，所以直接隐去了名字。），近距离学习了，茶树的养分、农药和病虫害的问题。在此分享出来，方便大家客观看待。

图为：人畜粪便

植物天生需要养分，唯有如此，才可健康且正常的长大。那么，养分从哪里来？有几个途径：

1、使用工业化肥

这种方法简单，直接，且很有效。但长远来看，会导致土壤焦化，土质结构失去平衡，植物寄生环境被破坏，被污染。最终，植物基因会变异，各种怪病会出来，一切动植物畸形发展。

2、使用有机化肥

什么是有机化肥，就是可被土地有效吸收和分解，又可以增强土壤肥力，使生态环境健康，正向循环的一切肥料。这些肥料取之于自然，还之于自然，老祖宗就天天在用。是农耕文明进化的基石。

之前我曾写过如何养肥的文章，就是养土，通过一年两次的翻土，把茶地里的草挖起来，翻到土里，增强肥力，保持土壤水份，是一个办法。还有一个办法，就是使用人畜粪便，分类集中发酵，再撒到土里。

图为：有机化肥

这两个办法，生活在农村的人都知道，没有工业化肥之前，农耕的收成就是靠它来实现的。这种办法缓慢，渐进，但对土壤的循环，是正向的。这两个办法，也是枯燥乏味的，必须日复一日地付出劳力与心力，学会与自然对话，看懂植物的周期和需要，并针对性调整。所以，它与懒惰无缘。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”是对此的最好诠释。如今的茶树，要返璞归真，回到起点。通过付出心力与劳力，达到真正的生态平衡。这是使用化肥的真相。（作者：崔赛先，来源：新浪微博，观点仅代表作者个人）

如何鉴别普洱茶品质？从外观看细节

图释：看这两饼茶的截面对比，差异明显

前两天约朋友喝茶，一个连续10年耕耘在普洱市场的老司机，每日琢磨的事情就是普洱茶。那天她特别拿了两款生茶，教我对比了下，如何从外观去挑选一款上好的普洱？

这里测重讲一个点，普洱生茶的饼茶，也就是俗称的七子饼茶。

一款茶从外观呈现分为几个方面：茶叶的条索、饼的形状、颜色的深浅、及茶叶间隔的疏松程度。这些都是一眼即可直观看到的。对于一个不太懂茶的人来说，晃一眼过去，会发现，七子饼都长的差不多。就如咱小时候看白人一样，所有白人都是同一副面孔，很难捕捉到微观的细节差异。

然而要鉴别普洱，关键的一点，就是要学会鉴别差异。下面分别阐述：

一、茶叶的条索

大小，均匀程度怎样。条索粗壮，适当的嫩芽比例，整体比较均匀，会是相对好的茶。芽头、芽叶、茶梗、簧片等的比例，这些在一饼茶上都是有体现的。茶梗太多的，显然采摘的时候，茶梗摘的很长。而黄片，不错的茶一般都是挑掉的。

爱茶的朋友，如果你身边有茶饼，随意扯开两饼不同的茶来对比下，你会发现，细节上有很多不同的地方。了解普洱茶，一饼茶的价值就藏在这些细节里。

二、饼的形状，原料的一致性（即行话说的一口料）

原本我很简单地归结，所有七子饼都是一样的，不就是圆的嘛。直到在老司机的指导下，发现一个圆圆的茶饼里，居然藏着如此多的秘密。打开手机翻看了以前的照片，才发现圆的每一饼茶，细节都完全不一样。

总的来看，饼形周正与否，可以部分判断，压饼的工厂背后是否有实力和工艺能力。很多茶饼都不周正，缺边少角的。

图释：这款茶饼形就很周正，说明工艺上不错

另外一个细节是：里外是否是一口料。刚开始了解普洱茶的人，经常听说一口料这个词，然而都听得云里雾里的。所谓的一口料，就是饼的里面和外面是一样的，没有包心，没有撒面。通俗一点，压饼的时候，不规范的做法，会把碎一点的茶尽量压在里面，再在茶饼的外面撒上一层好看的。这样压出来的饼，看起来好看，其实价值不高，喝起来也不谈不上好的口感体验。

一般这种做法，低端茶里常见，小厂常见。中高端茶里少见。熟茶里常见，生茶里少见。所以，在选茶的时候，看外观，看饼型是否周正的同时，也要拆开里面看看，内部的茶叶是否和外部的是一样的。

三、饼的颜色深浅，茶叶间隙的疏松程度

这个从某种程度上来说，可以大致判断一款茶的时间长短。当然，前提是在自然发酵的情况下，而不是通过人为的化妆。人工压出来的饼，随着时间的推移，在自然情况下发酵，水分散发，时间久了，会慢慢地疏松。而颜色，随着时间推移，会由青绿，到墨绿，再向深褐色逐步转变。

图释：这饼茶，满满的都是岁月的痕迹。已经转化为深褐色，条索间隙疏松，说明年限已经很长。饼形不算周正，跟过去工艺有关。

这点不展开讲，总之，这也是了解普洱茶的一个细节。这些都是岁月的痕迹，如一个人一样，小鲜肉和老腊肉是有区别的。一般的老腊肉和上好的老腊肉，也是有区别的。这一切，一半是先天带来的，一半是后天的修为。（作者：崔赛先，来源：新浪微博）

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