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一、网传勐海茶园被“野蛮砍伐”
一名工作人员正在砍伐茶树(网络截图)
两篇名为《云南广别老寨茶园遭勐海县林业局砍伐,是强盗逻辑还是野蛮人的行径》《勐海国有林茶树遭砍,现场惨不忍睹》的文章在网上传播,引发网友热议,部分茶农认为,砍了茶树就是断了茶农的唯一经济来源,林业主管部门不应一砍了之。9月10日,勐海县林业局对此事做出回应,称这是西双版纳州开展集中打击整治破坏森林资源违法违规行为专项行动,旨在有效打击和遏制毁坏林木、破坏森林资源违法犯罪行为,相关部门的做法合法合规。(来源:都市时报)
二、普洱茶“越陈越香”有依据茶学博士生导师给你“涨姿势”
科学生活大讲堂第二讲邀请专家讲解“普洱茶越陈越香的科学原理”本图片由记者赵浛锐摄
9月8日,东莞时报、市科学技术博物馆、市茶文化促进会联合举办科学生活大讲堂第二讲——“普洱茶越陈越香的科学原理”,主办方特别邀请了广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务副会长、湖南农业大学茶学博士生导师陈栋教授作为本次活动的主讲嘉宾,向市民讲解普洱茶越陈越香的科学知识。(来源:东莞时间网)
三、国饮中茶,海内外共话八中——中茶普洱八八青饼暨困鹿山新品发布会
图为:中国茶叶普洱茶事业部总经理邹广田讲话
四、云南双江规范普洱茶生产经营
近期,云南省食品药品监管局稽查局在临沧市双江县开展了为期4个月的茶叶市场专项整治。
五、“欧标茶”卖出黄金价
“以前我们种茶叶不懂这些专业知识,现在种了‘欧标茶’,茶叶的价格翻了几倍。”9月7日,贵州省瓮安县岚关乡茶海村村民袁天亮对记者说。
袁天亮是贵州岚关乡的茶叶种植大户,种植了1200余亩茶园,自从改变了种植管理方式生产绿色“欧标茶”后,他的茶叶再也没出现过滞销状况。(来源:新浪新闻)
六、2023中国(昆明)国际茶产业博览会于2023年10月26-29日举行
一、著名演员黄晓明携8000万粉丝点赞云南普洱茶
@据中国电影报道:由电影频道组织,成龙等百位明星发起参与,#脱贫攻坚战星光行动#扶贫调研开启第三站。9月15日、16日,演员黄晓明团队来到“一城连三国”(中、老、越)的云南省江城哈尼族彝族自治县扶贫调研,携8000万粉丝点赞云南普洱茶。
“茶也跟我们电影需要有版权意识一样,需要打假”,黄晓明风趣表示,自己身边有非常多的朋友爱喝茶,也爱收集各式各样的茶,古树茶稀有价高,假的也多。
黄晓明团队本次深入云南江城的扶贫调研,不仅获得了社会的广泛关注,也赢得了当地的一致赞誉。
二、专家把脉建言六堡茶产业发展
@广西日报报道:9月19日,“2023年六堡茶产业转型升级专家服务活动”在梧州市六堡茶文化展示馆正式拉开帷幕。该活动是今年人社部重点支持的60个专家服务基层项目之一。
活动邀请了涵盖茶叶的育种栽培、加工、品牌建设、市场营销以及茶文化研究等专业的15名区内外产业领域的专家。在为期两天的活动期间,专家们将根据各自不同的专业领域深入六堡茶产业的种植基地、生产和销售企业进行考察调研,对整个六堡茶产业有针对性地开展技术指导和项目合作。
三、台风“山竹”袭击广东茶叶市场,12万一件的茶叶遭遇水浸
@南方都市报:继7月24日,广州警方破获特大制售假冒知名品牌茶叶系列案后,一个足以震动茶叶行业的消息在9月17日引发了各界的广泛关注:亚洲最大的茶叶批发市场———广州芳村茶叶批发市场遭江水倒灌,大量茶铺被淹,街道洪水因浸泡茶叶变成茶色。由于两个市场主力品种都有普洱茶,且陈年普洱通常价格较高,相关商户损失严重。而具体到品牌,一直以芳村茶叶市场作为全国批发集散地的大益茶等品牌已受到了不同程度的影响。
四、中日韩2023文化交流论坛在黔举行
@中央广电总台国际在线:9月16日,中日韩文化交流论坛第十四次会议在贵州省贵阳市孔学堂举办。中日韩三方委员代表和专家学者围绕会议主题,就中日韩三国之间茶文化的渊源、发展、交融与互鉴充分交换了意见。此次论坛主题是“挖掘茶文化潜力打造人类命运共同体”,论坛由中国人民对外友好协会、中日友好协会、中韩友好协会共同主办,贵州省外事办公室承办,贵州省茶文化研究会、贵阳孔学堂文化传播中心协办。中国人民对外友好协会、日本文化财保护·艺术研究助成财团、韩日文化交流会议、韩中文化青少年协会、韩中友协、韩国东亚茶文化研究所、日本知名茶饮企业伊藤园株式会社、韩国锦湖韩亚文化财团等相关负责人出席活动。
五、2023下关蓝印全球顶级私享会大理站、昆明、西安举办
图为:下关沱茶集团公司总经理褚九云先生致辞
六、茶学专著《易武与古六大茶山》在昆发布
@据都市时报:9月16日,《易武与古六大茶山》在昆明洲际酒店召开新书发布会。这是一本讲述普洱茶核心产区之一易武与古六大茶山的书,领衔主创作者为茶文化作家周重林与普洱茶界视频主播张宇,来自文化、传媒、教育、出版、茶业等各界知名人士出席了此次新书发布会。据悉,该书由华中科技大学出版社出版,是主创周重林继畅销书《茶叶战争:茶叶与天朝的兴衰》之后的又一部重量级作品。
新书发布会现场
七、2023第十届勐海(国际)茶王节
广州的茶叶市场流传着各种普洱老茶。从价格第一名的“百年红标宋聘号园茶”到下图“1950年代红印圆茶”。价格从260万一饼到50万一饼让人瞠目结舌。而作为收藏界来说,对老茶的各种夸奖也是用尽了新华字典所不能。
如“茶味兼得磅礴与优雅,奇妙的结合成一种让人肃然起敬的冲击力,弥漫于胸腔。”等等。作为60后70后听了这些可能会对古董茶趋之若鹜,争先恐后。而且谁有这些茶谁就是普洱茶界甚至收藏界的一哥一样的范。
在此有如下理由来支持笔者的观点:五十万拍得天价普洱茶千万不能拆,一拆,一泡,一入口,得到的只有失望。
理由一:香气物质挥发,老茶无味
普洱茶中的“越陈越香”说的是通过时间的沉淀,普洱茶中的物质得到充分的降解、转化。现行国标中GB/T22222-2023的标准上看,普洱茶也给了一个标注,即可以长期保存。
但是长期保存不代表可以永久保存,神仙尚且不得永生需要涅槃轮回,更别说俗世间的普洱茶了。王郁风《普洱茶与清皇朝》中提及的1963年进贡给清朝皇帝的贡茶,在专家取茶品鉴的时候,留下了评语:“汤有色,但茶叶陈化,淡薄。”
这个评语和无数做茶叶的茶商得到的结论是一样的——普洱茶不是永生的,依然会死亡陈化。
普洱茶的香气是由于其中具有的芳香类物质决定的,新茶大概有40-50种芳香类物质,所以生茶的味道杂糅,青草味重。
但是存放年数时间长以后,大部分的芳香类物质就会演变转化,逐渐变为7-10种味道,而这7-10种的芳香物质产生的香气便是无数茶友追求的——典雅内涵,韵味十足。
也就是商家所谓的“沉香”。这种香气更厉害的在于它会在大脑中枢神经一个独特的区域停留,让脑神经对该香气产生脑记忆,也就是为什么茶友说的喝有年月的古树茶会“上瘾”的重要原因。
但是,这类物质依然会跟其他所有物质一样的,随着时间的转变,会陈化消失。陈化时间或早或晚。但是最晚也就是50年左右(由于制茶工艺的原因,熟茶更快,甚至十年内就会陈化)。
所以古董茶,没人敢拆,不拆可以继续吹牛,继续忽悠转卖。拆了外包装,取茶泡了以后,入嘴就会后悔,甚至怀疑是不是拍卖会上面说的贡茶。
理由二:保管条件不同,普洱茶转化速率不同
金庸先生小说里面的寒冰玉床有着“修炼一年顶寻常高手修炼十年的奇特功效”。现实生活中依然也有这种事情发生。
放在昆明存放的普洱茶五年转发后的茶叶速率不及广东一年湿仓存放。那是因为广东及沿海地区的温度湿度远远大于云南地区,在存放了五年以后的茶叶很有可能已经相当于存放在云南本土二十五年的茶叶。
有很多老茶及时只是在广州存放了十年,拿出来早就已经相当于放了五十年的茶叶。湿仓的茶叶不仅仅口感不及干仓存放,而且味道失去活性,一股仓水味,香气无存,容易霉变。这种茶叶早就已经失去了品饮的价值。
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