同一款茶叶口感差别很大 一样的茶为什么有的便宜有的贵

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@井底之蛙：受天气影响。有一句农谚说：“日生香，火生色”，其中的“日生香”意思是说，采下的茶叶经过太阳适度的暴晒、萎凋、晾青静置、发酵等环节，叶内的酶不断的活动，水分逐渐消失，干物氧化，芳香油缓慢地挥发出来。但如果遇不到好天气，同样的茶叶，由于每个人保管和放置都不同，茶叶内质会因此产生变化，喝起来的味道是不太一样的。

受环境、心情的影响。由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样。宁静时，烦躁时，快乐时，有所求等不同心情去喝时，都会有所不同，这个应该大家都比较有感受，品茶的心情是至关重要的。

受时间节气的影响。同样的茶叶，在清晨、中午或者夜晚，或者一年四季的时间变换，都会有不同的味道，这里都有细微的变化，更不用谈茶叶受空气、温湿度、氧气、光照等影响，同时它还在进行着转化。

受体质的影响。您上火或者感冒的时候喝，抽完烟喝，或者身体有恙偶感不适时，也会使茶叶味道失真。

受水质的影响。不同地区的水质不同，商家用的水和家用水也有所不同，这样更会影响到茶汤的滋味。

受冲泡方式方法技巧的影响。不同的茶人冲泡出来的茶汤感、滋味肯定会有变化，主要就是因为投茶量、有无醒茶、注水方式、注水快慢、浸泡时长、出汤快慢等等，都会影响到一泡茶汤的滋味改变。

懂茶性，知茶性。这个就比较难掌握了，熟练的泡茶人，能深刻体会并记忆掌握所泡每款茶的茶性，熟知茶性格，如条索粗细、叶芽老嫩、匀整碎齐、松散紧块、里茶撒面茶等等茶的细微不同，灵活掌握运用泡茶技巧，尽可能的泡出茶的优点。

@偶_尔之间：茶归根结底是饮品，适合自己的才是最好的。同一款茶，每个人冲泡方式不一样，出汤时间不一样，冲泡水质不一样，口感也完全不同。甚至冲泡人心情不同，也能决定茶汤的口感。这就是茶的魔力所在，就像一个万花筒，角度不同，看到的东西也不一样。

@晓美家：同一款茶，每一年做出来的口感都会有差异。每年气候、雨水会造成土壤干湿度不同，茶叶在萎凋过程中也会出现走水太慢又或均衡，所以茶叶口感偏差也就自然而然了。这也许就是大自然神秘且不可抗拒的力量。所有的变化都隐藏在这天地所赐予的一片叶子里。

每喝一泡茶，谢谢去年的空气与阳光，也谢谢今年的雨露与风霜，让我们得以享用每一季独一无二的茶韵。

@小茶石：偷得浮生半日闲，半茶半酒一半仙。每一款茶都有不同的口感，即使同一款不同的人品也会有各自的见解，似人生。

为什么150块的茶你还嫌贵？这些问题你肯定没考虑过！

普洱茶为什么这么贵？这个问题很有意思，以标准的357g饼茶为例，普洱茶市面上的价格从几十块钱到几万十万块一饼不等。那我很想知道，多少钱算不贵呢？

呵呵，开个玩笑，不任性，好好答题。

假定朋友不喜欢喝茶，喜欢每天一瓶可乐或者冰红茶，按3块钱一瓶算，一个月花90块，月工资2000元，饮料开支不到5%，这不贵吧？

对应357g的茶饼，每天用7克泡茶，你可以喝51天，按喝饮料算相当于153元，也就是说一块150块的茶饼，是完全可以接受的价格，对吧？

150块，可以买到基本能喝的普洱茶了，这个不贵，但是如果你喜欢更好品质的茶，比如1000块一饼的，价格就贵了。但是对于一个月入两万的人而言，却不算贵。

其实大家应该都知道一个道理，不管是什么茶叶都会有档次之分，同一类的茶叶当然也会有区别，高价的如“茶王树32万一公斤”这种炒作到了云端的茶叶；也有冰岛产区这种高档茶大多都在几万一斤；老班盆、纯麻黑，这种中高档端市场几千块一斤的好茶；当然也有很多口粮茶如：易武正山、布朗珍品如此，口粮一般价格都在几百块一斤左右。

比较贵的高档茶先排除，我们如果按照口粮茶的价格，每个人每天喝7克普洱茶来计算，这个量冲泡出来的茶一个人喝足够了，一斤500克每天都喝可以喝71天，也就是可以喝两个月之久。

人的经历是不断增长的，收入也会不断增加，年轻觉得很好很贵的东西，几年后也许毫无价值。如果你喜欢什么，觉得贵，就努力挣钱，让他对你来说变得不贵，你买起来就不会那么纠结了。茶叶的种类众多，喜欢喝什么，喝的起什么就喝什么，太贵喝不起，喝水可好？谢谢。

一般的不是很贵，就算1000元一公斤，每天最多也就喝10克左右，也就10元钱，10克能泡出多少茶水来？和平时喝的瓶装矿泉水，饮料比起来，很便宜了。就算5000一公斤的（高端产品）茶，相比较饮料、果汁而言不算贵了。

更何况喝茶对身体好，对环境污染也少得多（饮料和果汁的包装）。贵的原因是喜欢喝的人都想存一点，量大自然感觉到贵了，不知大家都认可不。

云南普洱茶经多年的发展，已成为爱茶人不可或缺的茶品，说普洱茶贵，其实相对国内大部分茶来说，普洱茶并不贵，其价位大部分都适合大众消费水平，虽然有部分茶山价格较高，也是因为资源稀少，口感独特，再加上商家炒作而虚高。

在政府、茶农逐渐对茶叶行情新形势的认知下，市面上更有大部分的生态茶价格适中，品质优良。

为什么说普洱茶贵？普洱茶普通的茶饼一饼也就五六十块钱，一饼的重量是357克。这类茶饼选择台地茶的春茶制作，苦、涩、生津、回甘的味道都有，只是滋味谈薄，生津回甘短暂。

贵的普洱茶指的是古树茶，一年价格比一年高。原因是产地细分，树龄细分，外来资金湧现，品牌厂家价格被无限制拉高。更主要的原因是被不法分子炒作，外行人跟着起哄。普洱茶有贵有便宜，还是要看在什么环境下比较，跟谁比较。

首先说贵的

1、只炒不喝的茶贵。比如一些台地茶，去看看茶商自己喝不喝这种台地茶，别给我来什么老班章旁边的台地茶，什么历史上出过名品，这种价格都已经远超过古树的价格，还自欺欺人的，这种历史上出来的珍品是原来混采的原因或者来料代加工产品的，少跟现在明确为台地品的茶比较。任何茶，只要其他条件一样，台地和古树比，那就是古树好，不容置疑。这种炒作茶，贵的。

2、假冒伪劣茶，贵。这种茶估计占市场大多数的坏茶，绝对价格不贵，实际上不但贵，而且害人，比上面的炒茶更害人。

3、老茶贵，坑深，假多。动辄几万几十万上百万一片，利用稀缺性炒作，情况同第一点。还是自己存点，心里有数，跟茶一起变老。

4、剩下的好茶里面，有些是偏贵的，有些是物有所值的，有些是价值回归都没走完。哪些偏贵呢？比如品牌商的古树纯料，这一部分茶不仅原料贵，品牌溢价也不低。最近某茶的老班章纯料，市场价357克33800元/饼，大致是10万多元一公斤，贵了。

又比如冰岛老寨的4～5万的价格，贵了，没有性价比，只能说是满足一些小众的口感追求。至于老班章茶王树68万一公斤，你听听就好，也许贴出来该协议的这张纸是真的，那协议之后为什么不能再有协议？但老班章1～1.2万的价格，虽然不便宜但也不离谱。

那么，哪些或者什么情况下算便宜呢？

1、相对于过去20年货币M2的增速，整体普洱古树茶的价格是低估的，还处于价值回归之中，就如上面说的，有部分结构性的价格过高。

2、高品质山头茶、高杆茶，无论是对比自身质量，还是对比其他茶优质名茶的价格是低估的。易武这种微小产区的高杆古树茶，价格还远远没有回归到位，相比于其他茶类的名茶，比如几万几十万一斤（还不是公斤）的岩茶的牛肉牛首马肉等。

稍微高品质的岩茶都是上万，那高品质的普洱还算是白菜价，甚至都比不上好一点的铁观音，狮峰龙井等等，这些顶级茶也都是上万好几万等，而且是市斤。

这些几百年几千年的古树茶，到底行不行啊？

图为：云雾中的老班章

普洱茶喝多了，千年的古树，万年的“茶精”就都见怪不怪了。说真的，这些几百年几千年的古树茶，到底行不行啊？

茶树的生长发育有它自己的规律，这种规律是受茶树有机体的生理代谢所支配而发生、发展的。同时，它又受到环境条件的影响，从而在发生时间以及质、量上有所变化。但是，环境条件并不能改变茶树生育的基本规律，因为这种规律是由茶树生物学特性所决定的。那么千年、百年的古树茶，真的存在吗？它们长出来的茶叶作为原料，品质如何？

茶树在自然下生长发育的时间为生物学年龄。按照茶树的生育特点和生产实际应用，我们常把茶树划分为4个生物学年龄时期，即幼苗期、幼年期、成年期、衰老期。

茶树的幼苗期是指从茶籽萌发到茶苗出土直至第一次生长休止时为止。无性繁殖的茶树，是从营养体再生到形成完整独立植株的时间，一般需4-8个月的时间。

从第一次生长休止到茶树正式投产这一时期成为幼年期，一般为3-4年。幼年期的长短与栽培管理水平、自然条件有密切的关系。完成这一时期后，茶树有3-5足龄。

成年期是指茶树正式投产到第一次进行更新改造时为止的时期，亦称青壮年时期。这一生物学年龄时期可长达20-30年。

我们来大致算一下，幼苗期结束8个月，按1岁计；幼年期结束最多5岁；成年期结束5+30=35岁。也就是说，茶树树龄5岁至35岁的时候，最适制茶品，35岁之后便进入了漫长的不知何时是个头的衰老期，产量低、营养价值下降，不管它能挺到几百岁或者上千岁，也就是“可供观赏”罢了。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席研究员，国家高级评茶师，来源：云南经济日报）

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