冰岛茶好还是班章好 冰岛,班章,四种普洱茶

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近段时间查获了很多假冒班章、冰岛、昔归、易武的普洱茶，很多茶友纷纷表示那么多假茶被收走了，是不是剩下的都是正宗山头茶了？

其实还真不能下此结论，古诗说得好：“野火烧不尽，春风吹又生。”从云南古树茶占普洱茶总量的百分之几来看，名山古树茶就这么点，好茶一定不便宜，便宜的一定不是真货。

而且普洱茶不像绿茶，去到西湖龙井的专卖店买价格高的喝，记住味道，基本上就喝懂了。而普洱茶山头那么多，饼、砖、沱等形式又不同，生熟茶、干湿仓、南方仓北方仓、云南仓广东仓、香港仓大马仓，古树纯料台地拼配，老茶中期茶新茶等这些，一般没交过学茶费的根本就别想喝明白。

而且喝茶要根据自身的情况来定，找一个适合自己的方式去喝，别听一些所谓“砖家”的意见。尤其是在面对一款茶是否是正宗山头茶这件事情上，没有一定的知识和经验的积累，是无法判断的。

下面看看部分茶友对这件事情的认知：

茶友一：人逐利的本性，让市场上怎么可能都是正宗的山头茶？

我到过酒厂参观，看到其实很多好酒的价格差距是很大的。茶跟酒差不多，原料、气候、环境、水、工艺，可不是班章村的茶都叫班章茶，但是班章茶就一定要在班章村。

就如普洱茶一定要是云南的大叶种茶，经过萎凋、低温杀青、揉捻、干燥的程序做出来的，但是我们说的是工艺，云南的高山茶、台地茶、古树茶、大树茶、灌木茶有何止一个假字可以总结的？

现在到处是山头，不是没有山头茶，而是有太多的山头茶，应有尽有，似乎一个山头就有喝不完的茶。

所以，不是没收一些山头茶就可以解决造假的问题，而是要解决造假要付出代价的问题。

茶友二：几十万吨的生产能力靠几个山头就能做出一个产业？

可以很明确的说，因为云南是产茶大省，但是名山头总的就那么几个，所以当大量的假冒名山头茶被没收以后，如果你不是土豪或者是有那个实力的人你喝的依旧是普通茶叶，甚至于是低质量的茶叶，为什么这么说呢？

首先，云南作为产茶大省，主要依靠的并不是名山头茶叶，因为大多数人选择的依旧是现代茶园，也就是生态茶，当然生态茶也依旧是云南省茶叶的支柱，这些年名山头茶叶，古树茶火起来之后，很多人认为云南的茶叶是依靠古树和名山头茶叶作为支柱，所以才会出现许多的假冒名山头茶叶出现在市场上。

其次，名山头茶叶确实是比普通的茶叶价值更高，但是并不适合一般的品饮，正常的喝点质量较好的生态茶就可以。所谓的名山头茶叶其实大多数也是商人为了利益而吹出来的而已。

第三，各个名山头的茶叶在开采之前就已经被人提前预订了，市场上所谓的名山头茶叶不过是打个旗号而已。

茶友三：对于假冒的班章和冰岛，到底应不应该追究法律责任？

谁能保证从茶农手中收到的就一定是真的，谁又能鉴定这就一定是假的？那么鉴定了之后是真的，对指导消费有何意义？普洱茶消费的究竟是茶叶，还是茶叶乘载的文化？LV是卖的牛皮包吗？牛皮包是牛皮吗？

产业的核心价值是企业是商业，商业的核心价值是品牌是品牌文化！与其把经历时间浪费给所谓的真假山头上，不如大力保护传承好普洱茶的文化，打造属于普洱茶的“茅台”，只有这样才能为普洱茶开创明天！别最后成了认证作假买卖人情关系的又一温床！即害人也害己！不置可否，切勿对号入座。

茶友四：便宜的茶叶，大部分都不可能是山头茶

要凭自己的嘴巴给茶定价，休管它是班章还是冰岛。不好喝，说的再好，也不买账。普洱茶市场是时候进行洗牌了。而洗牌之后，就是以品质定价。

说茶观丨老白茶应该怎么喝？

@卓耀茗茶：在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满，茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效，白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。

@熊猫：老白茶非常适合煮来喝，新茶太嫩，等级较高的也不宜煮。老寿眉梗多耐煮，被唤为“粗茶婆”，望文生义，耐受煎熬。所以煮茶最为适合。一般的做法是先投放茶叶，倒入冷水后再一齐烹煮。开锅汤红，已无白茶的寒凉。在闽东和闽北的乡下，老白茶还常常被用来退烧，治疗消化不良。

除却承受得住的高温的历练，白茶也是可以凭借冷水冲泡从而给人新的体感的茶叶。冷泡茶，是颠覆传统的泡茶方法。最初是出于“信手拈来”的饮茶意图，许多户外徒步者钟情于此。由于人体体温较冷水茶汤高，带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香味盈满整个口腔。

冷水冲泡，茶单宁酸也能减少释出，有降低苦涩度的效用。每到夏天，我习惯在矿泉水里撒几根银针或白牡丹，放进冰箱，待到第二天，就能喝到清凉茶水。其实原理接近于冷萃，茶叶的滋味慢慢浸出，冷水也能彰显甜味，这是白茶的与众不同之处。多种冲泡方法都可以胜任，喝白茶是能喝出来一些乐趣的。

@沐姵私房茶：秋天喝老白茶一定要热饮，什么是热饮？热饮就是趁热喝，热饮老白茶可以排除身体的湿气，秋天喝老白茶可以选择两种方式，冲泡法和煮茶法，冲泡法茶具我们可以选择紫砂壶和白瓷盖碗，不管是新白茶还是老白茶都可以冲泡，但是一定要注意茶水比例和出汤时间即可。

步骤是这样的，不管是紫砂壶还是白瓷盖碗，用120毫升的茶具，投入5克茶，100度沸水注入，前四泡要立刻出汤，不要闷泡，不要坐杯，到第五泡的时候，作杯5秒再出汤，第6泡作杯10秒，这样依次递增5秒，这样最为稳妥

@金子涵：盖碗泡饮：最普遍也最简单的一种方法就是用盖碗泡老白茶，盖碗的适用范围很广，而且就算是新手用也不容易出错。

紫砂壶泡饮：因为是老茶，所以拿紫砂壶来泡也是毫无问题的。

陶壶或玻璃壶煮饮：要想满屋飘香，用陶壶或者玻璃壶来煮老白茶是最合适不过的了。这样的煮饮方式既可以完全激发其香气，又可以品到老白茶最浓郁的柔糯滋味。

名不副实的老班章，对整个茶行业的影响有多大？

距离上次12月18日，西双版纳勐海县市场监督管理局查获了全省开展普洱茶放心消费专项活动的第一起普洱茶违法案，已经为期一周了。

当时在勐海县就查获了4662.5公斤假“班章”，这些“班章茶”外包装都标注着“老班章”“班章古树”等字样，但又提供不出任何原料供应产地证明，此类茶商自然是打着名山古寨茶的旗号，做着投机倒把的买卖。

名不副实的老班章，对整个茶行业的影响有多大？

近几年，纵观线上和线下的茶叶店铺，9.9-99元的老班章数不胜数，一直以来都没有一次有效的整治行动能将其抹杀。很多不懂茶的茶友很容易掉入陷阱，以为自己赚到了，其实喝着廉价的老班章还不明所以。

对于茶商的伤害就更大了，首先，一个用心做茶的茶商，但凡还有做茶理念和良心的，是不会去涉及虚假宣传的，其次，一个放短线赚快钱的茶商，是不会以品牌运营的理念来好好做茶的，自然可以打着“班章”的名气出售一波所谓的“名山好茶”。

普洱茶放心消费行动，到底为谁谋利？

刚在勐海成功告破的第一批班章假茶，可以说吹响了为名山寨茶声张正义的号角。

某茶城好多家都是关门状态，好几家之前写了班章、冰岛等字样的门头都一一拆除了。一眼望去好多店铺都处于“裸奔”状态。

云南省市场监督管理局站在管理普洱茶市场的角度，对原本混乱的市场加以管辖和整治，这不是在给用心做茶的茶商一条更好的出路吗？

“身正不怕影子歪”，正义始终得人心

转了一圈下来，各类“缺胳膊少腿”的门头，惹得众人捧腹大笑，欣赏着这些场景，就如同欣赏断臂的维纳斯一样，有一种残缺的美，越看越带感！

据说12月24日上午还有某保时捷卡宴车主到对面标着“班章茶”字样的店去买班章，结果老板说：“没有没有”，土豪苦于买不到茶，掉头就走了。

据了解，此次普洱茶专项整治活动，主要针对不知名的、没有正规QS的小茶厂，还有网络上那些9.9包邮的老班章等都受到了相应的惩罚。

给茶商一个公平的竞争环境，还消费者一个放心的茶叶市场

多年来，普洱茶在外界看来是很混乱的，不知名的茶山原料冒充名山名寨茶，很多茶换了一个包装就价值连城了，这也是之所以很多茶友都会跑去茶山自己收料的原因。

总而言之，茶商要想树立自身在消费者心中的正面形象，就必须以产品质量作为主导，来赢得消费者的芳心。而不是去误导消费者，让其对普洱茶产生误解。一个透明化的市场，只会更有利于普洱茶今后的发展。

监管部门的此次行动可以说是为普洱茶正本清源了，从某些方面对做假班章的茶商起到了警告的作用，同时也为消费者创造了一个良好的买茶环境。

附文：

其次，对于昨天发文后对内容表示质疑的茶商朋友，笔者表示：图片的展示和文字内容未曾提过任何公司名称，更没有试图去诽谤任何公司。我们只针对做假班章的茶企出现的这些现象进行报道，烦请正规茶叶公司不要对号入座！

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