白水清讲普洱茶视频 白水清签名普洱多少钱

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@石一龙：号称“普洱教父”白水清穿着拖鞋，在他的相关仓库吹牛不上税，说恒大许家印老板买了两桶茶（普洱茶），2000多万一筒（七饼），那只可能是传说中宋聘号了，100多年前的东西，这基本上是谎言了。真的是“教父”与黑，颠倒黑白，指鹿为马的行径啊。

@乾利贞宋聘：假茶教父而已，自从我把我外公的弟弟刘幼清去了泰国的信息告诉杨凯，杨凯出书后，他的手里又多出了一批泰国宋聘。

@HUAN籽：越是认为不可能的骗局，越是觉得漏洞百出，偏偏有人相信，而且，偏偏是你觉得最不可能发生的群体，一群高知识分子一群高智商高收入的群体去相信，进而影响蔓延到社会群体，成高效率传播病毒。

@传媒老王：说恒大许家印老板买了两桶茶（普洱茶），2000多万一筒（七饼）如果不属实，哪怕只是为了吹牛逼，也是涉嫌造谣了，建议司法介入彻查！如造谣属实应依法刑拘！

@喻欢欢欢欢：传说中的红宋聘和蓝宋聘存世的都没白教父一人拥有的多。

@煮雪斋 ：白水清老师说：二千多万一桶红印，许家印来买了两桶，适当存茶，存点有价值的普洱茶，茶不负你。

@深土茗客 ：“普洱茶界名人不少，王心、白水清、黄刚、邓时海、石昆牧、王琼、李署韵、陈国义、何作如、周重林…好多开了班或者卖茶。对于想学或者想买茶的人来说，到底哪些是忽悠，哪些真有货呢？”

@教父：茶这玩意跟艺术品一样，同样的东西，对有的人来说可以几万一斤，对有的人来说就是几块钱而已。没有统一的定价标准。

被误读的疯狂普洱茶：高价古树茶是怎样炼成的？

今年所谓“疯狂的普洱”，主要是稀缺的古树茶价格高涨，而占云南茶叶产量99%的台地茶价格上涨不明显；相比少数“山头茶”热卖，大多数茶农的收入并不高。云南毛茶每公斤均价五六十元，约是全国平均水平的一半。

1、高价古树茶是怎样炼成的？

物以稀为贵，产量每年不过两千多吨，占茶叶总产量的1%还不到。

多年经营“老班章”的云南普洱茶企业“陈升号”这几年很尴尬：和村民签订的茶叶收购合同成了一纸空文，茶叶还在树上就被蜂拥而至的茶客高价预定，今年更是如此。有报道说，“老班章”春茶的毛茶最近在广东市场卖到8000元一公斤！

不只是“老班章”，这几年，冰岛、昔归、易武等“山头”的古树茶一路上涨，今年的涨幅有的高达50%。普洱茶真的“疯狂”吗？记者调查发现，问题并非如此。对于8000元一公斤的古树茶，许多采访对象的第一反应是：不奇怪。

物以稀为贵。云南古茶树的产量每年不过两千多吨，占茶叶总产量的1%还不到，诸如冰岛、老班章等，更是“金字塔的塔尖”。况且相比龙井、碧螺春、铁观音、大红袍等，顶尖级的“古树纯料”普洱茶并不算贵。云南农业大学的周红杰教授说：“相对于那些存了几十年、一饼的价格就几万几十万的普洱老茶，古树茶的消费还算是透明和实在的。”

云南“六大茶山”集团董事长阮殿蓉分析，古树茶个性化的口味对应着消费市场的细分。近年来高端普洱茶消费形成了很多圈子，有很多“玩家”，古树茶的特性正合乎他们的胃口，“价格不是问题，问题是怎么拿到保真的‘山头茶’”。

云南茶叶界人士普遍认为，因为市场的扩大和资源有限，“古茶树的价格应该还会涨”。冰岛茶原产地——临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县产业办公室主任乐洋培也认为，一种古树茶涨到一定程度，价格会稳定下来，市场的“眼球”再转移到其他“山头”上。

“你不能拿‘金字塔’的塔尖来说整个普洱茶市场”，云南省农业厅茶叶处王兴原介绍，占云南茶叶产量99%的台地茶价格上涨不明显，最多也就涨了两成，这两成还是人力成本、连年干旱因素和茶叶品质提升的“综合效用”。单就人力成本来说，一个采茶工一天的工资，平均从去年的七八十块涨到今年的100多元。

与2023年普洱茶“过山车般的疯狂”不同，此次价格上涨的背后更多的是理性消费。普洱茶有“越陈越香”的特性，只要加工、存储得当，十年八年后口味更佳，价格也更贵。周红杰教授说：“十年八年后，这么‘生态’的茶叶或许更少了。”

2、冷静看待“山头茶”的热销

消费者没必要盲目追求“山头茶”，从成分上说，古树茶与台地茶几乎没有差别。

不过，西双版纳州发展生物产业办公室主任李庆友却认为，价格上涨有利于古茶树保护。他说，许多外地厂商直接到茶农家里，希望保护好茶树做长远生意。乐洋培也表示，相对于冰岛茶默默无闻的时候，现在对古茶树重视多了，田间管理也更精细。至于以次充好、掺杂使假，许多人认为虽难以避免，但也是少数，“好茶才能拿来冒充”。

临沧市普粹茶叶公司总经理普国忠看到了“山头茶”热的好处。作为普洱茶三大产区，临沧的名气一直低于西双版纳和普洱市。“冰岛和昔归这几年很热，让大家对临沧刮目相看”，普国忠说。从全省来讲，王兴原也认为：“古树茶是云南茶叶的亮点、卖点和宣传点。”

不过，周红杰教授提醒，消费者没必要盲目追求“山头茶”。他介绍，古树茶树大根深，吸收营养全面，口感协调性好，个性明显，“但从成分上说，古树茶与台地茶几乎没有差别，普通普洱茶的营养和药理作用也不差，而非茶叶越贵越好。”

周老师的研究生曾经随机抽选了701个品牌的普洱茶，原料来自于2023年—2023年，没有发现任何农药残留和重金属超标。周红杰说：“这个时间段是普洱茶市场比较混乱之时，这项实验证明云南茶叶整体上都是生态环保的。”阮殿蓉也告诉记者：“我认为，云南茶叶生长的环境是全国最好的地区之一。”

普洱茶的魅力既来自原料，也来自独特的加工工艺和仓储环境。“单纯重视原料好坏，就不能完整领略普洱茶之美”，多年和普洱茶打交道的魏东说。他还提醒：“利用普洱茶投资，也要注意仓储发霉和市场变现两个风险。”

3、让茶农富起来的路还很长

云南茶叶主产区多属贫困地区，推动品牌化、产业化、标准化，让“山头茶”热“传导”至整个普洱茶行业。

少数“山头茶”热卖，让一些人产生误解：云南茶农似乎很有钱。然而事实是：大多数茶农的生活还很困难，“鲜叶能卖上米价，毛茶能卖上肉价”就不错了。云南茶叶主产区都是边疆民族地区，其中许多地方还是贫困地区。

王兴原介绍，云南茶叶的种植面积全国第一，产量全国第二，但产值排在第四五位。据报道，湖南一个安化县，2023年黑茶的产值达到35亿元，而云南全省的产值是135亿元。这说明，普洱茶“好茶还没卖出好价钱”。王兴原说，云南毛茶的每公斤的均价是五六十元，约是全国平均水平的一半。

如何将“山头茶”热“传导”至整个普洱茶行业，惠及大多数茶农，这才是问题的重点。

此次“山头茶”涨价再次证明：云南茶叶必须擦亮“生态”这块牌子。魏东告诉记者，密植的台地茶容易生虫，使用农药在所难免。而经过“七棵留一棵”、种遮阴树等改造后，一公斤毛茶的价格能从二三十块提高到100多块。普洱市近年来一直在推行生态茶园改造，每亩地还给茶农发放几十元补贴。魏东观察：“云南茶叶台地茶和古树茶的传统分类之外，生态茶正成为新看点。”

以产区为标志的“山头茶”走红，让从事普洱茶品牌经营的一些企业家心里五味杂陈。云南农业大学茶学院吕才有院长认为，产业化、规模化、标准化是云南普洱茶发展的方向，而“普洱茶品牌打造及市场开拓目前仍然是短板”，这也是制约云南茶叶价格的根本原因。

刘雄告诉记者：“别看现在茶叶卖得好，要是哪天茶商不上门收购，茶农们就没辙了。”陈柳宾也认为，云南茶农的学习能力和基本素质不如沿海地区，还是要靠龙头企业来带动，“如果云南多几个‘大益’这样的优秀企业，就能带动更多的茶农增收。”

今年6月，云南农业大学校校长盛军牵头成立了“普洱茶产业技术创新战略联盟”，协同政府、企业和科研单位“抱团出海”。吕才有说，普洱茶市场的开拓，需要“通力合作，协同攻关，科技先行，整体推进”。

说茶观丨小青柑凭什么站稳茶界C位？

@海边的小青柑：在演艺圈站稳C位，颜值、身材、实力甚至运气缺一不可。而在茶界，近几年里，C位都被小青柑稳稳占据。在各大销售榜上居高不下。小小的身躯，似乎蕴藏着大大的爆发力。

说起小青柑，绕不开的核心产区就是新会。两江交汇、咸淡交界、三山环抱处的肥沃土壤，才是柑橘的最佳产地，其他产区无可比拟。柑香突出，而且柑油含量极佳。青衣素服，放在掌中把玩闻香，不由得让人心生爱意。青柑的果皮香充分融合了熟普的甜柔顺滑，汤质甜而甘爽，香气浓郁又不失清快感。

@冬雪惊蝶：一直以来其实对吃喝没有太多的最求，觉得果腹即可，更别说喝茶。

在遇见小青柑之前，自己也有段时间比较喜欢买些茶叶，自己泡来喝。直到有天喝到小青柑，仿佛遇到了另个天地。

现在工作都会在办公桌上放一个简易的茶壶，泡点来喝。

@辰澈：小青柑选取的是生理未成熟的柑果，鲜果皮呈青绿色，未着熟色，农历立秋到秋分是柑青皮的采摘季节。这时候的柑果色青、皮薄、质硬、味辛、气芳香，与普洱的甜醇非常协调。用来泡水喝，果香清醇，止渴生津，非常适合夏天喝。且有理气健胃、祛痰润喉；醒脑提神、美白肌肤；降脂减肥；消炎等功效。

@茂连：好的小青柑，入口有很好的融合度，顺滑甜香，味道纯粹，满屋飘香，沁人心脾！

最近试了各种来路的小青柑，个个披着小马甲，咋一看都长的一模一样，道行不深的，还真看不出个所以然。

但仔细研究，还是有诸多门道。入口，还是能分高下。所谓名门闺秀，全赖细节！

@映美：一雨一秋凉，踏入秋季，气候日渐干燥，极容易引起皮肤瘙痒、唇干舌燥、喉干咳嗽等“秋燥”症状，此时养生讲究温润之法。除了要多喝水，还应注重滋阴润肺，可选择温补养生的汤水、茶水，以减轻秋燥对人体的伤害。

@柑茶知识分享：首先介绍一下新会柑的产地新会，新会的会城半岛是一个很特殊的地理位置。每年的12月至来年的3、4月汛期前，西江、潭江径流减少，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，因此水土成分中渗透了海水的元素。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用，形成独有的“三水融通”水土特色，决定了新会的土壤兼具多种土壤成份类型，丰富的水分、沉积机质和海水盐类成就了新会陈皮脱颖而出。

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