普洱熟茶新茶可以喝吗 新熟普洱茶可以喝吗

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@小农民茶坊：尽管熟茶使用渥堆发酵使茶叶提前转化，但是其仍有很大的转化空间，渥堆发酵只是粗制一番，新制的熟茶内含物还未完全转化，香气尚待提升以及蕴化出其他气味，堆味、杂味也需散去，燥火味要减轻，滋味需达到醇厚等等，这都需要时间去酝酿，这都给人以极大的想象空间。

@虈兮：喝茶应尽可能避免饮用当年的新生茶，以免受新茶寒性。饮茶就是为了对自己的健康负责，饮茶不当也会有害健康，而且这种害处，不会因喝茶者感知不到而不存在。新制熟茶中带有燥气，应避免饮用，饮茶应以健康为前提的选择茶品，依自己性別、年龄、身体状况选择茶品，最好少碰当年寒凉、新制的茶。

@普洱杂志社：熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发酵时间，提前获得了可以当即品饮的顺滑而醇厚的茶汤。经储放的熟茶在口感上的改善上虽不如生茶明显，但仍然具有自己的特色。经过时间转化后新制熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失，口感会越来越顺滑，汤水更甜，香气也会变得比原来好，沉稳而持久。

@微茶道：听一些资深茶人说熟茶发酵后，最好放几年才喝，原因是什么呢？

熟茶渥堆发酵的实质就是酶和微生物的氧化还原作用。发酵过程中渥堆的普洱茶温度一般处在50℃~65℃之间，普洱茶毛茶在这样的温度条件下，其中的酶和微生物交替作用，对茶叶中内含物质进行一系列的分解、转化、合成反应，渥堆发酵时间依据发酵程度由低到高增加而增加，传统渥堆发酵时间一成熟大约10天、十成熟大约70天左右。

微生物和酶的氧化反应会持续的放出热量，渥堆发酵又避免了热量的大幅流失，在这种热量持续累积叠加下的温度必然会升高；并且茶叶作为微生物和酶氧化反应的反应物和热量的最直接的承载体，这时的熟茶性质自然不可避免的会偏于燥热。

同时发酵程度越高，反应越彻底，其新制熟茶茶性越趋于燥热，这也是为何高发酵的熟茶，其燥热感消散的比较慢的原因所在。新制熟茶品饮时有燥热感是必然的，这是正常的渥堆发酵工艺下难以避免的，就如堆味一样与熟茶相伴相生。

渥堆完成之后一年以内的普洱熟茶，因渥堆过程带来的“火气”较重，茶性较为燥热，口感亦带有明显的杂味或者渥堆味，因而在初期品饮时容易出现燥热感，或上火症状。

所以对于才做出来的普洱熟茶最好是先存放一段时间，再开始品饮，这样既可以避免新熟茶才制作好而茶性燥热，造成品饮时会有燥感。并且可以散去渥堆发酵时产生的渥堆味道。燥热感和渥堆味散去，茶汤醇厚，茶性温和。

拱金耙银由虚入实，夯实基础，将起飞！

交易量偏少，价格是很容易拉升的，晚上容易拉，因为大家都睡觉，过年也好拉，因为大家都过年，当价格一再蹿升不敢动手的时候也好拉因为大家害怕，但这样的价格很虚，没有广泛的交易撮合来托底，一旦交易火起来很容易被打下去。

过年猪饼突破四万只是虚火，年前只有37000-38000，大年初二三交易群就喊出了41000乃至于42000的高价，这明显是趁着年关浑水摸鱼一把，人都回去了，交易几件价格就可以拉上去，这火虚的不是一星半点。

猪饼需要夯实基础，做实交易，然后才能继续走下去！

猪饼这两天的交易是比较热络的，在掉到36000左右的关口时会迎来反弹，这个交易价是年前交易量最多的一个价位，所以这个价格比较稳定，再往36000以下的空间是不大的，已经探到了大部分投资者的底线。

实际上每一款大益茶，都会经历一段快速上升期，蛰伏期以及反复期，以及未来的沉寂和爆发，现如今猪饼到了反复期，36000-38000会拉锯较多，反复交易，买卖双方僵持不下，这也是打实市场基础的时候，毕竟没有海量的交易和价格的撮合，泡沫是难免的，虚高更是难以避免。

此外猪饼的反复与一些突发状况和市场传闻也有很大的关系，至于此类情况有人趁机做空打低就显得不太道德和缺乏基本的人文关怀了，举头三尺有神明，人在做天在看，还是不要太过分的好，市场是冷冰冰的，但人应该是温情脉脉的，否则与行尸走兽何异，何况我们还是做茶的！

揭秘财神：“拱金耙银”扮猪吃虎成就大行情趋势

扮猪吃虎是中国成语。世上有两种人，一是扮虎吃猪，一是扮猪吃虎。扮虎吃猪的，其本身才能和地位太不相称，故不能不硬装成威武的样子，显自己之威风。扮猪吃虎的则相反，本身是老虎样的英雄人物，为实现理想抱负，故意装呆扮傻，大隐之，观局势，以蓄势一鸣惊人。

大益拱金耙银上市后引起收藏界及金融界极大的关注，但因其穿着生肖茶的外衣,一直被市场上部分人浅薄的理解为一款普通的生肖茶，用世俗的生肖评判标准衡量其价值及价格，故抢购期间出现空方抛空，散户跟风卖的短暂局面。当然，资本是敏锐的，此款茶上市就引起专业资本的严密关注，判断其必然是一款难得一遇并适合长期投资的绝世牛茶，借着市场不看好的局面大量建仓。下面我们就来一一揭秘此款神秘之茶。

一、诞生的时代大背景

拱金耙银诞生于特殊时期，此时中国实体经济因贸易战处于萧条期，股市已经让大部分股民失去了信心，房地产则已经见顶，很多大资本已不敢贸然在房地产中有大的动作，此时资本正在寻找出路，而持续火爆了两年的大益行情让资本市场眼前一亮，其金融属性、赚钱效应、普洱茶越陈越香的特性，迅速吸引各路资本向其驶来，其正如茫茫大海中的灯塔，成为萧条市场中资本的希望，据熟悉资本市场的业内人士介绍，2023年至少有数百亿级的资金等待排队入市，此时大益厂家也敏感的判断，2023必然是火爆行情的持续，故除了把“拱金耙银”用料及概念定位与轩辕号同一级别外，还特意设计了一款“兄弟起风了”为其保驾护航，这里不难看出，大益是希望“拱金耙银”能成为2023年行情起飞的坚固基石。

二、拱金耙银字面上的深刻含义

此茶上市后，因其名字特殊，字典及百度上找不到名字详解，故很多人都不理解“拱金耙银”的真实含义，笔者经多方考证及请教汉语言文学方面的教授，终于得出其权威解释：其字面意思是指天上掉金掉银，说的通俗点就是发财之机遇。

三、轩辕号级别的用料之考究

市场上对此款茶的口感评价非常之高，大部分藏客给予其“班章韵”风范评价，轩辕号级别用料并非空穴来风，我们来深度考量：1、轩辕号用料关键词“名村名寨”古树料，拱金耙银关键词“名山”古树料，两者都是“名”字加持，都是罕见古树料；2、两者口感都具备班章韵味，轩辕号，不用详解，市场都知道其蕴含班章，那拱金耙银怎么会有班章韵？我们搜索地图惊喜的发现，那卡就在班章附近，正所谓一方水土养育一方茶，那卡与班章之韵相同就不言而喻了。新时代开天号级轩辕氏族已扬名万里，那卡小班章拱金耙银必将威震四方。

四、卓越非凡之版面设计

大益近两年的版面设计，总让人惊喜不断，在历史、文化、理念等有大的融合与突破，每一款茶都有让人眼前一亮，拱金耙银更是采用了浪漫神话及符合人们崇拜金银现实主义相结合之手笔，生肖者以招财“猪神”的形象赢得市场一片赞叹，右手捧金，左手法器的形式符合国人之崇拜心态，为其今后市场的无限想象埋下伏笔。

五、低调的大牛背书

版面设计者据说是韩美林大师，大益没有大力宣传，实在是太低调，韩美林为何人？其是国家一级美术师，清华大学美术学院教授，中央文史馆研究员，其是首张生肖设计者,最贵猴票设计者，今年猪邮票设计者,大益粉丝集邮生肖茶，单是茶纸价值就不可估量，更别说是这样一款超级生肖茶，若干年后世人会为此完美艺术文化作为背书的猪神牛茶赞叹不绝。

六、宝石级的总量及黄金配货价

从发行量来看，轩辕号2800件，拱金耙银5600件，两者都是宝石级的限量发行。轩辕号30000元15公斤，每公斤合计2000元，拱金耙银18000元10公斤，每公斤合着1800元，两者出厂价仅相差200元，真可谓黄金搭档。可见，两者用料可称黄金兄弟之金组合。

轩辕号已一路飙飞，其以霸气暴力之趋势直上云帆，与其同一级别的拱金耙银则来了个迂回，演绎了一把扮猪吃虎，好让资本在热市中能低位进入，为2023年的大行情开启蓄势待发埋下大伏笔，起飞的前夜，你准备好了吗？（作者：益言，图文来源：大益行情）

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