茶文化泡茶礼仪 泡茶的礼仪和步骤礼仪

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茶文化泡茶礼仪 泡茶的礼仪和步骤礼仪1

@songhuangtea:1、头发

泡茶时头发要梳紧，勿使散落到前面，否则容易不自觉地用手去梳拢它，这样会破坏泡茶动作的完整性，而且容易造成头发的掉落。

2、手饰

泡茶时不宜佩戴太多、太抢眼的手饰，除非这些手饰特别设计，否则不容易与茶具、动作配合，而影响了（泡茶舞台）的美感，所以尽量少戴，最好完全不戴。尤其是戴有链子的手环或手表，还容易将茶具绊倒。

3、妆容

泡茶或当客人喝茶，妆容以淡雅为原则，避免使用气味太重的香水或化妆品。

4、着装

泡茶时的穿著，除了配合茶会的气氛外，还要考虑与泡茶席，尤其是茶具的配合。不要空宽袖口的衣服，容易勾到或绊倒茶具。胸前的领带、饰物要用夹子固定，免得泡茶、端茶奉客时撞击到茶具。

5、手部卫生

双手要保持整洁，因为泡茶时双手就是舞台上的主角。泡茶前的洗手要注意将肥皂味冲洗干净，洗过手后不要摸脸，以免双沾上化妆品的味道。茶是需要洁净环境衬托的，一有异物，很容易在持杯子饮茶时察觉。

6、泡茶与健康

感冒，咳嗽或患有传染性疾病时，不宜亲自泡茶招待客人。手部患有传染性皮肤病或化脓性伤口也是一样。泡茶时尽量不说话。赏茶时不要以手摸茶，闻香时只吸气，挪开茶叶才吐气。

@菲凌：泡茶时身体坐正，腰干挺直是比较好看的，两臂与肩膀不要因为持壶、倒茶、冲水而不自觉地抬得太高，甚到身体都歪了一边。养成左右平均操作的习惯，避免惯用右手时都右手，惯用左手时都用左手。通常以右手拿茶壶倒茶，左手拿水壶冲水（惯用左手的人则对调之），手来比较匀称。泡茶时全身的肌肉与心情要放轻松，这样显现出来的泡茶动作才优美，才有一气呵成的感觉。

先要静下来，才能开始泡茶。当心里浮躁时，眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟就会慢慢静下来。然后，用静的气场，去影响别人。当你开始泡茶时，周围嘈杂的声音，都会慢慢安静下来，所有的眼神都跟随你的动作，集体进入“定”的状态。

说茶观丨六大茶类哪个最健康？

@维清：1. 我国目前根据茶叶的加工技艺分为六大茶类：绿白黄青红黑。

2. 虽然古代先民把茶当药用，虽然饮茶的确有益身体健康，但不要把喝茶当喝药哦，它连保健品都不算，好好的享受喝茶嘛。

3. 大家也都说了，适合自己的才是最健康的，最正确的。你首先要懂得倾听自己身体的感受，身体在较纯净的情况下其实是很敏感的。它能告诉你什么东西适合你，比如如果你喝绿茶觉得肠胃收缩肚痛，晚上不易入眠，那绿茶就不适合你，你喝了肯定不健康，管它抗辐射抗癌的；如果你喝了熟普觉得身体烦腻，一点也不享受，那熟普就不适合你，管它刮油降三高。

4. 要喝茶得健康，首先要健康饮茶。第一找到适合自己的茶，第二找到原料干净，工艺到位的茶。原料干净，就要求茶的源产地生态环境好，较少人工干预，化肥农药最好没有；工艺到位，比如乌龙茶别加香精，红茶不加糖炒，甚至用纸屑冒充茶的毫毛，湿仓做旧老茶等更不可有。如果你不懂得分辨，还是细心观察身体感受，喝下去口干舌燥锁喉胸闷头晕趁早别喝了。第三，凡事过犹不及，每天控制茶量，不饮过浓过烫过冷的茶。

@卢小茶：其实茶叶成分里面，对人体有利弊的就是咖啡碱，而有些人群不宜饮用咖啡碱过高的饮品。

1，对咖啡碱极度敏感的人群

2，尿酸高的人群：咖啡碱在人体的分解途径—尿酸。如果尿酸不高。代谢没有问题。完全不用担心。

3，神经衰弱的人群：喝了容易睡不着

4，肠胃不好的人群：咖啡碱对胃有一定的刺激。

5，心脏不好的人喝了可能更加兴奋。

如果这类人群非要喝茶也不是不能喝。刚才说到都是因为咖啡碱，那么我们可以针对咖啡碱的特性来喝茶。

咖啡碱极易溶于水热水（100℃）。热水中它的溶解速度比茶多酚、茶氨酸都快的多。前90秒咖啡碱浸出率已经达到60%~70%，而其他成分只出来1/3。所以，想要喝茶，但是又有上面所述的症状。把茶叶浸泡90秒后，不喝，后面几泡也能喝到茶叶中其他的营养成分。对于身体健康的人群，喝茶都是对身体有好处的。

说茶观丨茶具对茶叶口感的影响有多大？

@茶香庄：1.茶具的质地密度

一般来说，密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶具泡出的茶香味比较稳。所以如果茶的风格比较清扬，如绿茶、白茶等，可以用高密度的茶具来冲泡；如果茶的整体风格比较低沉，如熟普等，可以用低密度的茶具来冲泡。

常用茶具质地的密度高低排名为：【玻璃>瓷器>陶器】

2.茶具的保温性

不同质地的茶具其保温性能不同。瓷质茶具保温传热适中，能较好保持茶叶的色香味形之美，适合大部分茶叶的冲泡；紫砂茶具既可保持茶的真香，又有较好的保温性，特别适合需高温冲泡的茶类；玻璃茶具则相对保温性差，但往往造型多样。

3. 茶具的散热效果

散热与保温相对，茶具的散热效果除了与质地相关外，与茶具器型也有关，不同器型茶具的散热效果不同。

口宽敞的盖碗类茶具，散热效果比较好，方便置茶和去渣。因此，很多人习惯用盖碗作为冲泡茶具。而一些紫砂壶类，散热效果较差，但在对冲泡温度要求较高的如普洱茶、乌龙茶，会更有利于其香气滋味的呈现。

4.茶具的器型观赏性

喝茶也是一种享受生活美的过程。泡茶时对器型的讲究除了影响茶具的保温和散热效果，同时也是对审美的一种要求。从视觉效果上来说，茶具的器型要与茶叶相适应。

@真的是单大宝：容器质量有好有坏，塑料如是，玻璃亦如是。从热力学性能上来说，两种材质用于功夫泡法都是不合适的。上学大杯喝就不讲究了。重点在于品质而非材质，任何地方省下无必要的几十块都够买个品质很好的塑料杯或玻璃杯了。俺当年上大学时，曾经用螺丝刀子开熟沱。

@谢伟文：轻焙火的茶，也就是常说的清香型单枞，香气高味道相对刚烈，紫砂壶的保温性强，出茶水若控制不好，会把茶给闷了，即使是与盖碗的浸泡时间一致，还是紫砂壶冲泡出来的味道重一点，茶水也厚，轻焙火的茶若味道重就会带有微苦，品质不好的，还会有涩感，喝起来舌头麻。

而盖碗对出茶水的控制就相对灵活了，速度也比紫砂壶快。 品质中上水平的，浸泡时间稍微长点都不会出现苦涩，最多只是浓了点，喝下去的感觉，就像白酒一样，入口刺激，回起来的甘香非常舒服。

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