春季饮茶注意事项 春天饮茶

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春季饮茶注意事项 春天饮茶1

@茶摊儿chataner：解春困。春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响。绿茶或花茶甘凉而兼芳香辛散之气，特别是春天的绿茶，可以提神，令人神清气爽，可使“春困”自消。

去肝火养肝。春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火。因此，春季养生重在养肝。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效。

正气。春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶，可以促进体内气行走，使体内之气流畅。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来。

去寒气。我们过了一个冬天，天气寒冷，身体难免有积累寒气，趁着春天来临，万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气。

@荼荼：春季，人的肝气容易过旺，会对脾胃产生不良影响。

同时春季又是阳气生发的季节，是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，因此春季的养生保健工作很重要。

而茶叶由于有助消化、清肠胃、解毒的功效，因此，春季适当饮茶，可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。

春天换季时节，由寒入暖，往往人容易性情暴躁，消化不良等。

红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。

普洱茶性温和，暖胃不伤胃，降血脂。

同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气等功效。

最后提醒茶友们，此时节饮茶，也是要注意温壶，要记得这个好习惯！

@顶峰茶生活：春季喝茶养生还是有讲究的，在这里提醒一下各位茶友们：适当喝点花茶、铁观音、红茶、普洱茶等，可以起到消积解毒、暖胃养肝的作用。

春天这个季节，以饮用香气浓郁的花茶、铁观音、红茶、普洱茶为好，有利于散发冬天积蓄在体内的寒邪，促进人体阳气的生发，兼具暖胃、养肝之功效，而且花茶浓郁芬芳、清香爽口，还可以提神醒脑、消除睡意。

新茶不可急喝：刚采摘下来不到一个月的茶叶，由于未经较长时间放置，其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化，可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。

春天喝茶时还应注意以下两点：

根据体质选茶：每个人都有不同的体质，有阳性之人、也有阴性之人，应该根据自己的体质对症选择，红茶偏暖、绿茶偏寒、黄茶乌龙比较中庸、白茶比较轻，如果自己体质偏阳就喝点绿茶、黄茶、白茶，如果体质较冷，则适合喝红茶、花茶。

2023年普洱茶将走向何方？

2023年闹钱荒、销售乏力的茶行业，尤其普洱茶界对水的向往与憧憬。但这一波放水推动的很可能是普洱茶的“头部行情”，很难惠及到行业的大多数。

转眼间2023年已到了年末，普洱茶市场行情态势愈发明朗。但有不少茶友疑惑，2023年普洱茶行业发展如何？普洱茶将走向何方？

未来一年，中国普洱茶市场会出现什么变革呢？越来越多的迹象表明，普洱茶行业将在2023年迎来重大转折，我们一起来看看。

1、古树茶原料争夺战，小品牌小茶厂将被逼退出

2023年后，小品牌小茶厂纷纷转战名山古树，凭借古树茶优越的品质表现，获得了发展的市场机遇。2023年后，资本开始关注名山古树茶，由于古树茶资源有限，市场行情一路飙升。盛易祥。

近些年来，资本大量进入这一领域，凭借古树茶站稳脚跟的小品牌小茶厂们，开始感受到了资本的压力。相对小品牌小茶厂来说，名山古树的红利时代已经结束了，他们将被逼退出古树茶原料争夺战。

2、传统市场面临洗牌，普洱茶市场结构即将重组

但经过2023年到2023年这十年间的市场调整，一些新兴普洱茶企业获得了较高的关注度以及较大的市场空间，凭借着独特的定位以及对产品高品质的追求，逐步成为了传统茶叶市场的中坚力量。

2023年，这些新兴茶企将会更加强调品牌定位，以区别于传统普洱茶企，以寻求获取较大的市场份额。

3、房地产大潮褪去，普洱茶收藏市场将补位分享红利

进入2023年以来，房地产作为国民经济总量大蛋糕，其大潮逐渐褪去，政府自然会让其慢慢退出历史舞台。在其退出过程中，必然产生巨大空间空缺需要补位，什么属性的行业或产业会补位红利？

普洱茶作为具备金融属性以及越陈越香特性的实业产品，将会在此轮房地产退出空缺中，大块红利蛋糕，成为资本角逐的热点。

因此，2023年，普洱茶收藏市场要可能要腾飞，解决仓库问题将是关键，不久的将来会有专业普洱茶仓储公司把普洱茶收藏仓库建立到一线、二线，乃至三线城市，而普洱茶茶行业各巨头将很可能是推动这些专业仓库公司投资者。

4、茶旅休闲庄园模式，将成为普洱茶行业标配

普洱茶的消费人群比较特殊，喝普洱茶是一个成长的过程，从接触普洱茶开始，一个茶客的成长阶段为：小学生、初中生、高中生、大学生、资深粉丝。而一旦成为粉丝级的茶客，光产品的消费是不能满足的，有很多精神层面的东西要去追逐。

相信2023年，茶旅庄园将会成为普洱茶行业的标配，形成独特的产业常态，与普洱茶行业珠联璧合。

5、特色小产区将成为下一个投资空间

在普洱茶经历了历史品牌时期（2004-2023）、名山古树时期（2023-2023）之后，将迎来特色小产区的时期。

当古树茶的市场因假冒古树茶而崩盘后，普洱茶还有特色小产区的概念可以玩味，既不说自己是古树茶，也不说自己是台地茶，只说自己是某一区域的茶叶，比如易武产区、景迈山产区、勐库产区等等。

如今，随着大批消费者对食品安全、茶叶认知及品质要求的提升，对一些优质茶品的追捧，以及相当一批精益求精的茶企的发展壮大，古树、单株、高杆、山头茶等等成为中高端市场的引领者。

而对过去那些以规模、以量，以低价批发赢得市场的普洱茶企来说，一场生存考验正在来临。如果缺乏优越的品质，健康的茶品，准确的市场定位，他们面临的生死存亡也非耸人听闻。从近几年甚至十年的行业看来，未来，在这个以差异化和品质化要求日渐高的时代，普洱茶行业真正在发生巨大的变革。（来源：吃碗茶，图片来源：南茗佳人）

春夏秋冬，搭配什么茶点喝茶？

茶点，是饮茶过程中佐茶的茶食、点心的统称。品茶时，除了茶、茶器本身，茶点也扮演着十分重要的角色。尤其在中国很多民间饮茶习俗和日本茶道中，茶点必不可少。

茶点通常分量较少、体积较小、制作精细、味道可口、样式清雅。喜欢饮茶的茶友，不同季节饮用不同茶品的同时，可根据茶性和个人偏好选择适宜的茶点搭配饮茶。临近冬季，为顺应时节和季节变化，就先从冬季茶点的选择进行论述，再说春、夏、秋季。

【冬饮红茶、普洱熟茶】

冬季，天气寒冷，选择味甜性温的红茶，和茶性温和的普洱熟茶饮用最为适宜。

红茶富含的蛋氨酸，能有效提升人体的耐寒适应性；丰富的茶黄素能有效预防心脑血管疾病。普洱熟茶醇滑厚重的汤质，和茶中特有的大量微生物群，使其具有良好的养胃护胃、消食去腻、防寒御寒功效。

品红茶、普洱熟茶搭配茶点时，应遵循"酸甜茶点配红茶""荤油茶点配普洱"的原则。即酸甜的食品搭配红茶来喝，可用水果、柠檬饼干、杨梅干、葡萄干等搭配红茶。

普洱熟茶属于口感较浓郁醇厚的茶品，空腹喝容易造成茶醉，这时可以搭配榴莲酥、绿豆糕等比较油腻的茶点饮用，也有不少云南茶人就地取材，用牛干巴搭配普洱熟茶饮用。普洱熟茶能中和茶点的油腻感，喝熟茶搭配稍油腻的点心，又可防止因喝茶过量引起的刮胃、茶醉现象。

【春饮花茶】

春季，天气乍暖还寒，此时饮用香气浓郁的花茶，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。

花茶颜色多雅致，香气多洋溢，味道多清雅，需搭配清淡的小吃，以衬托茶的本味。豆制品和糯米制品的茶点比较适合搭配花茶来食用。其中，品饮茉莉花茶时，不宜搭配各种炒制的坚果，或口味重的茶点，以免食物味道掩盖了花的清香。

【夏饮绿茶、普洱茶生茶、小青柑普洱茶、白茶、黄茶】

夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶、普洱生茶。青柑普洱茶香气清新，滋味甜醇，降燥化湿，也适宜夏季饮用。

白茶因具有显著的消暑作用；黄茶因对消化不良、食欲不振、懒动肥胖等症状有明显的改善功效，也适宜在夏季饮用。

很多绿茶在泡开后，会有很鲜的豆香味，此时搭配一些以豆子为原料的茶点，如豌豆黄、豌豆绿、芸豆卷等茶点较为适宜。品饮绿茶时，也可选择一些甜食，如干果类的茶脯、桂圆、蜜饯、金桔饼等。

小青柑普洱茶因同时具有青柑皮的清香甜和、普洱茶的醇厚柔滑，建议搭配气味清淡、清雅，微酸或微甜的糕点饮用，以免掩盖小青柑普洱茶最具特色的柑果清香。夏季，坐在树荫下，吹着凉风，一口微甜的蜂蜜蛋糕配一口小青柑，真是享受。小青柑普洱茶因造型别致、小巧，冲泡后柑皮清香可人，品饮时熟茶特有的醇厚感和柑皮清新的果香融为一体，近年来较受茶友追捧。

普洱生茶、白茶、黄茶味道偏于清淡，可以搭配一些低糖、咸味或香甜的茶点食用。

【秋饮青茶】

青茶，茶性、茶味介于绿茶、红茶之间，不寒不热，既能消除体内余热，又能恢复津液。此外，秋季寒凉，饮食多温热油腻，青茶茶汤中含有芳香族化合物，能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。长期饮用，不仅能降低胆固醇，而且有助于减肥健美，故秋季饮用青茶最为理想。

青茶适宜搭配味偏重的咸茶食来饮用，如椒盐瓜子、怪味豆、笋干丝、牛肉干、鱿鱼丝、咸菜干等。

喝茶搭配茶点，不仅可以增加饮茶的风味乐趣，饥饿时还可借以果腹。茶点在与茶的搭配上，既讲究与茶性的调和，又要凸显茶点的风味，重视茶点的地域习惯，展现茶点丰富的文化内涵。如此精心搭配出的茶点，方能展现出茶点与茶的搭配艺术。（本文为南茗佳人原创，作者：南山月）

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