普洱茶真的就那么独特嘛 普洱茶真的就那么独特吗为什么

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一说到茶，在我的认知里除了家人最喜欢喝的碧螺春以外，最出名的就是云南普洱茶。而普洱茶作为除云南旅游业外的第二大产业，确实给初期的茶农、茶商，还有中大型企业带来了基础资本。从一开始的云南茶叶进出口公司成立，慢慢的到后面如雨后春笋般诞生出来了好多品牌，再到后来发展起来的各大茶城，这些都是普洱茶带给我们的财富。

其实说真的，普洱茶真的就那么独特吗？普洱茶独特的价值到底是在于它不属于六大茶类的任意一种呢，还是因为茶行业的急速发展而捧高了它的价值呢？作为一个初入茶行业的人，确实不太清楚如何快准狠地了解普洱茶独特的魅力。

云南的茶之所以会比其他的茶独特，大概在于云南的茶树都是乔木茶，这种独特的云南大乔木最高可达16米，一杯好茶的开始是需要付出汗水的。在傣文的记载中，早在1700多年前，云南的傣族已经开始培育和种植大叶种茶，在4月底即可开始采摘茶叶，一般在日落之后，大家就要开始出门采茶，而采回来的鲜叶就要放在阴凉通风的地方摊晾，之后开始杀青，杀青主要是为了破坏霉的活性，从而让茶的芳香更好的发散出来，杀青后就需要采用手工的方式来揉捻，嫩叶轻揉，老叶重揉，揉捻成条后即可摊开晒干，经过暴晒后，就变成了最常见的散茶。

然而普洱茶是有很多种外形的，饼、沱、片、砖……越来越成熟的制茶方法也让单一的茶叶形态有了千变万化的造型。而在最初的制茶中最先出现的就是紧压饼茶，而为什么把它制作成饼呢。更大意义上除了为了方便运输，也是因为散茶的茶香较为容易散发，而紧压茶恰好就可以让茶叶在长时间内保留茶香。

就在今年，我见过最独特的造型就是古式复兴的普洱小龙珠。通过人工揉捻制成，每一粒都在5—8克左右，省下了手残星人撬茶的损失，省下了处女座称茶的痛苦。对于我个人来说确实也很喜欢方便的东西，既没有泡茶的闲情逸致，也没有品茶的耐心细腻，小龙珠可能就是这个世界上最适合我自己的茶品。这就是普洱茶给我带来的快乐，虽然对于其真实定义，我还有些模棱两可。

但是我知道每一种茶都是一个地方的代表，就像乌龙代表了海那边的城市的清欢平淡，就像红茶代表了那个下午吃蛋糕的欢快，就像普洱也代表了我们这座边境小城的有滋有味。

说茶观丨花果茶对身体有危害？

@赵华文：首先，真正好的花果茶是没有危害的。而且里面的果肉和花材都是挑选的上好的鲜果和鲜花通过无害烘干制成。营养可能没有鲜果丰富，但是果肉和花瓣里剩余的营养物质还是对身体十分有益的。而且干果和干花是为了满足就算不是在当季和花期，也能享受到这种水果和花朵带来的美妙味觉和嗅觉享受。

其次，花果茶里面的果干和蜜饯的做法当然不一样，凡是喝过天然花果茶的人都知道，里面的果肉不仅能让泡出的茶汤酸甜可口，泡完之后，这果肉是可以直接食用的。蜜饯是北方副食的做法，大多数的蜜饯都是用鲜果风干或是烘干后再用白糖、冰糖或是蜂蜜将这些果干腌渍而成。完全是不一样的东东哦。而且蜜饯基本都是纯甜的，一般不是特别爱吃糖的人都不会喜欢。而且腌渍的过程中还可能因为各种因素而造成菌落繁衍（糖是癌细胞和很多细菌的培养基的嘛），确实糖分过多的食物都不太健康。

如果包装上明显写着什么蓝莓味啊，蜜桃味之类的，但是原料又是大同小异的，那多半是加了食用香精的，还是别喝为妙。要是本来就是因为蓝莓或是蜜桃果干丰富，然后搭配的是不同的其他配料花果，打开香味又不是那么浓郁的，要稍微好些。

@云小南yxn：好处：花果茶成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，各种不同口味的花果茶在成份上略有不同。在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。

@茶茶123：如果是果干调香的花果茶的话，是没什么营养的基本茶是一般的基底茶，果干是加香精调香，主要是调口味了。

@Toby：花果茶，按茶叶加工工艺分类，包含“花茶”和“果茶”两大类。果茶是经过对“茶叶”和“果类”进行再加工而成的。兼具茶和果的香气，备受年轻人喜爱。

果茶种类很多，如小青柑、柠红、各种滋补果茶等，都属此类。

如果买的果茶可以吃，且干吃和泡水味道不同，主要是因为“果”的味道，一般的果类，比如苹果、柠檬之类，直接吃都有甜味，但是泡水喝就会很酸。

茶界一周大事丨2023香港拍卖会：普洱茶拍品刷新交易额记录

一、广福心道：福鼎高峰论坛畅谈白茶发展新机遇

广州茶博会期间，由广福心道主办的2023“盛世白茶新机遇”福鼎白茶产销藏发展论坛暨广福心道品牌周年庆典活动，在茶博会16.3展馆红棉会议室举行，广福心道副总经理林欣主持。

本次论坛通过产区发展现状、销区流通布局、消费者行为分析、新生代企业创新解读等4个层面探讨分析福鼎白茶的行业现状与发展前景。（来源：云南经济日报）

二、2023香港拍卖会：普洱茶拍品刷新交易额记录

香港仕宏2023秋季拍卖会已于11月23日在香港君悦酒店举槌开拍。本次拍卖会有近380件珍品，包括古董级普洱茶、茶香玉、茅台及补品珍酿四大门类。继今年春拍再创佳绩，成交总额达1.15亿港元。（来源：仕宏拍卖）

三、萧氏集团在湖北投建全球首家茶叶无人工厂

在湖北宜昌市夷陵区邓村乡，三峡茶谷名优茶自动化加工智能制造项目正在加紧建设中。该项目9月开工至今，基建已完成90%，预计明年4月投产。这个名为“无人工厂”的项目，由萧氏集团与全球顶尖茶机制造商日本川崎机工株式会社合作研发打造，计划投资1.1亿元，建立名优绿茶生产线2条，名优红茶生产线1条。（来源：茶周刊）

四、广西苍梧：“非遗+”带旺六堡茶产业（图）

“今年我们又新发展茶园200亩。”日前，广西苍梧县的韦洁群被评为第五批国家非物质文化遗产代表性项目六堡茶制作技艺代表性传承人。这一殊荣，给韦洁群发展六堡茶产业带来了坚定的信心。（来源：广西日报）

五、第六届中国·赤壁青砖茶交易会 | 移展珠海 湾区发展新机遇 面向世界 传播赤壁茶文化

2023粤港澳大湾区（珠海）国际茶业博览会暨第六届中国·赤壁青砖茶交易会

12月6日至9日

广东？珠海？珠海国际会展中心

2023粤港澳大湾区（珠海）国际茶业博览会暨第六届中国·赤壁青砖茶交易会将于12月6日至9日在广东珠海国际会展中心举行。这是赤壁市首次走出赤壁，搭建更高端、更大气、更广阔的展览交易平台。（来源：湖北网台）

六、天下茶都品牌战略发布暨“10·17牵手号”临沧茶推介会召开

11月22日，在中国（广州）国际茶业博览会上，临沧天下茶都茶业集团举行了品牌发布暨“10·17牵手号”扶贫临沧茶推介会。此次活动是实施临沧茶叶产业积极“走出去”战略，宣传临沧、展示临沧、叫响“天下茶尊”品牌和“10·17牵手号”公益扶贫茶品牌的重要举措。此次活动在拓宽扶贫资金筹集渠道，动员社会力量广泛参与扶贫等方面具有重要意义。（来源：茶周刊）

七、“都匀毛尖·平塘甲茶”喜获2023年贵州秋季斗茶赛银奖

11月25日，2023年贵州省秋季斗茶颁奖仪式在贵阳孔学堂举行。现场正式公布了本届斗茶赛绿茶类、红茶类和古树茶类金奖、银奖、铜奖和优质奖共三十个，并进行了颁奖。平塘县共组织五家茶企7个茶样参赛，其中，平塘县裕茗有机茶业有限公司选送的“裕茗红茶”荣获红茶类银奖。（来源：新华网贵州频道）

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