喝普洱茶舌头麻是怎么回事 喝普洱茶后舌头的感很涩

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茶汤

“为什么有些普洱茶喝起来，会发麻，出现燥口、锁喉等感觉”，“或者说，有些茶品，白天、晚上喝很好喝。早上空腹喝一杯，却出现了发麻感？”，“喝茶会发麻，是不是买了农残超标的普洱茶了？”等问题，在品饮普洱茶时，最是容易被一些茶客问到。实则，不该以第一直觉断定所买普洱茶有“问题”。

因为不同体质的人，在不同时间段前后喝茶，所遇到的口感滋味都有差异。但会出现普洱茶发麻、口燥、锁喉现象，一定是有“原因”的。

茶汤

一、喝普洱茶出现舌头麻？不一定是农残超标问题

茶圈儿有一种说法：“喝茶出现舌头发麻，一定是农药残留超标了”。所以，一般情况下，大家都不大愿意提及“发麻”这个词语。

然而，根据专人测试发现：喝茶发麻，源于茶叶工序-揉捻过度导致。

揉捻过度，茶叶表面蜡质曾破裂（细胞壁破裂），茶叶内含物质加速溶出，茶汤刺激，造成舌头麻的现象。

茶汤

有资深茶客表示：“当茶汤涩感非常强烈时，舌面不光有收敛感，还会产生一种麻感”。也有茶客留言“挺好的一款茶品，几天前品饮很不错！但早上刷牙后喝了一口，茶汤居然出现了发麻现象”。

所以，喝普洱茶舌头发麻，不仅仅是农残超标导致。也有可能是舌面受到刺激，所激发出来的一种麻感。

茶汤

二、喝普洱茶会锁喉、口燥是如何产生的？为什么？

品饮，提到口感有“锁喉”二字时，脑海中第一印象，好像被他人捏住脖子，喉咙非常难受的感觉。随之而来的干燥，忍不住想去喝水，但越喝越渴。

实际上，或许并不是锁喉。喉咙干、燥，也会产生喉咙不舒服感。平日里，说茶优品团队集体喝茶时，遇到有成员上火等状况，其他人都不觉得干的茶，上火成员也会觉得喉咙干燥。

寻求普洱茶，冲泡后会有锁喉、燥口感原因：普洱茶存放中会自由呼吸，一旦缺少呼吸，品饮中就特别容易遇到燥口等现象，而以下几种情况，都会导致普洱茶出现锁喉、燥口现象。

茶汤

1.普洱茶属于后发酵茶，发酵程度过重，冲泡品饮会出现燥口现象；

2.杀青时，所造成茶叶绿茶化的茶叶，冲泡后也会出现燥口、锁喉现象；

3.放在密不透风环境中，高温高湿密闭不透风环境中，或者存放环境过于干燥，存储的茶，冲泡后特别容易出现锁喉、燥口现象。

茶汤

4.遇到新茶紧压茶，特别是没有醒过的茶品，也会出现燥感；

5.甚至，冲泡时高冲，茶叶在茶碗里面不停翻滚，也会出现锁喉或者燥口等现象。

老班章为何被炒成天价？全村人屋顶晒人民币？

1周前图为：南茗佳人航拍老班章村照片

班章卖出“天价”，全村人屋顶晒人民币？

自2000年后，老班章茶品价格，稳步飙升，一路高歌至68万元/公斤。以至于，茶圈中提及老班章，不是听闻约定成俗的“班章王，易武后”之说，则是班章王身后，几近遥不可及的茶品“天价”价格。

也并非空穴来风，由于当时网银支付在勐海并不普及，当时的班章村人，收成沓百元人民币与茶商交易。据茶友所说：2003年到班章村，正逢梅雨季节，进村就看到班章村村民在房顶，晾晒一张张百元人民币。

有人调侃：“不过段子罢了”。实则，无论是否是段子，都不可否认，班章茶日益渐涨的身价地位。

茶树

据历年数据分析，老班章只有更贵，没有最贵

翻阅近几年老班章茶王树成交价格，确实呈逐步递增状态。

2023年，老班章普洱茶春茶为3500元一公斤，秋茶（谷花）价格为2800元-3000元/公斤；

2023年，老班章普洱茶春茶价格已经涨到8000元每公斤。2023年，具体价格没回落，大致5000至10000元每公斤不等。

2023年，老班章茶王树附近的古树春茶报价12000-15000元/公斤，其他片区挑选采摘预计11000-12000元/公斤，连片采摘预计9000-11000元/公斤，混产预计8000-12000元/公斤。

名山头何其多？为何老班章被“炒”出天价？

近些年来，普洱茶圈越发追求名山头（甚至单个寨子里面的单株茶），为此有“红酒论山庄，普洱讲山头”之流传，加之茶界广为流传的“不知老班章，喝遍普洱也枉然”之说，老班章当真红得发紫。

在上个世纪九十年代末，老班章还“深睡”深山，不为人知。为何短短二三十年，竟在众多名山头中，一跃而起，脱颖而出呢？笼统来说，老班章价格高昂，由很多因素造成。譬如说，物以稀为贵，品质高昂，炒作，供不应求等因素。

天时方面：

在2000年至2023年期间，以勐海茶厂为代表普洱茶龙头老大，生产多批以老班章为主料“白菜”系列等产品，加之古树茶水涨船高，及其山路被逐步修缮等推波助澜作用。从2023年之后，老班章犹如乘上顺风车，一路顺风顺水，步步稳上“神坛”。

地利方面：

地理上，老班章位于拥有“中国普洱茶第一县”之称的勐海县布朗山上，作为勐海县核心产区布朗山老班章村，老班章村海拔在1700米左右，常年云雾缭绕，这一海拔高度特有的日照时间、昼夜温差和空气湿度，提供了普洱茶最适宜生长的环境。

南茗佳人《老班章》

所孕育老班章口感滋味，鲜明个性特点，拥有不可复制的独特韵味，从来都只被模仿，而从未被超越。及其每年产量有限，物以稀为贵的老班章售价，也必然昂贵。

南茗佳人《老班章》

人和方面：

论道普洱江湖：普洱茶何以救市？看“土鸡”与“孔雀”齐飞

图为今大福新版土鸡沱（图源于今大福茶厂公号）

所谓是，观普洱茶市如观江湖。“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴。”我看2023年的普洱茶市，与2023年上半年如出一辙。

看普洱茶原产地。在普洱茶产业链上游，今春的春茶热也进入了一个平淡时期。在近年来的“茶山行”热，今春也行不动了。但从春茶毛料的交易价格指数来看，春茶的价格却是只涨不跌。或是事出有因吧，今春产地降雨量较小，加之局部产地因过度干旱造成茶树小面积的死亡，春茶略有减产也是毛料上涨的一大因素。

图为2004年“土鸡沱”福今班章乔木生态沱茶（图源于“老茶集”公号）

2023年的茶市行情冷暖谁先知，普洱茶在市场上的流通量如何？这一点，从事普洱茶终端销售工作的工作人员，最有感触了。某家品牌的负责人如是说，“现如今的普洱茶，想走大单、批发的这条路，愈来愈难走了。”

看普洱茶中转站。近期，从走访雄达茶城、金实茶城、康乐茶城、大商汇茶城、国茶港等茶城的部分商家总结得出，从2023年下半年开始，多半普洱茶商在叹，“普洱茶生意又不好做了”。

图为今大福新版土鸡沱（图源于今大福茶厂公号）

从市场动向来看，普洱茶产业越来越细分化，针对终端消费的群体也愈来愈散。当然，这从某个维度来看，我们的消费者也越来越理性，这正是普洱茶从“乱象”消费回归到“普洱茶品质+深度服务”的理性消费时段。

普洱茶市场行情，数十年年多呈字母“W”型发展，从某一个“概念茶”推向字母“V”的最高点，再回到字母“V”的最低点，后再从某一个“概念茶”推向另一字母“V”的最高点……

如2023年下半年，普洱茶市场在“古树茶”概念以及“古树茶”衍生概念的推动下，以及柑普茶特别是小青柑的兴起，才将普洱茶热度推到了另一字母“V”的最高点。

图为2023年福今“土鸡沱”（图源福今茶业公号）

时至今日，普洱茶行情又回落到了另一字母“V”低谷时期。在新一轮发展中，又将推出一个什么样的“概念茶”来救市呢？有茶商表示，“普洱茶茶化石”或“普洱茶碎银子”可能是一剂；也有茶商说，柑普茶“三宝茶”也可能是一剂。

何以救市？近日可看“土鸡”与“孔雀”齐飞。从近期行情动向来看，在市场上比较“吸睛”的热点，可能抢“土鸡汤”喝了。据江湖传闻，何氏家族04年熬制的土鸡汤，2023年时价格涨到了30000元一沱（500克），涨至日前，价格已是86000元一沱，短短一年时间内，售格就翻了一倍之多。

有道是，“林子大了，什么鸟都有。”在普洱江湖之中，可谓是，“江湖大了，什么鸡都有。”继“今大福”“福今”两家茶推出“土鸡沱”后，可能还会陆续冒出什么“山鸡沱”“野鸡坨”“阉鸡沱”等类似的“鸡沱”，但能把“土鸡汤”熬出真味，又能卖到高价的，唯见首创者何氏家族。

图为2023福今勐海孔雀、珍藏精品青饼（图源福今茶业公号）

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