2023春茶多少钱一斤 2o21年的春茶行情分析

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图为：2023年勐库冰岛湖畔的白露花（南茗佳人提供）

又一年白露盛开至时，白露开时春茶闹。相对他年的春茶来讲，2023年的普洱茶春茶已提前到来，早在春节期间，坊间就有茶农试采部分小树茶、台地茶鲜叶炒制尝鲜了。

从近期的春茶热点来看，2023年的普洱春茶价格或呈“两涨一跌”的趋势。“两涨”，即一线山头茶（兼有部分二线山头茶）、知名度较低产地茶，价格或呈上涨趋势，大部分二线山头茶，价格或呈小幅度下跌。

在茶行业中，普洱茶春茶的发展趋势渐成绿茶的发展趋势，春茶多以争头春、山头寨子第一锅春茶。其实，但从品饮口感来看，第一锅春茶的多为试锅茶，加之茶鲜品质层次不齐，其制成的晒青茶品质不高也。

当然，每一年的春茶价格行情，又多以第一锅春茶实际交易价格为参考，加之普洱茶原产地的交通便利，以及散客的斤两交易，也普遍性拉高了春茶的交易价格得部分因素。

换句话说，普洱春茶整体价格之高，高于第一拨春茶。从近年来的消费趋势来看，第一拨春茶既是茶农的捞金池，也是茶商的捞金池。这也近年来“茶山行”流行的一大原因。

行情站稳！星耀亚洲稳妥之作，奠定开年基调，机会顿生！

在开年回调的基础上，大益推出星耀亚洲。

此举明显是稳妥之作，既没有提升还没有打压，任由回调挤掉泡沫和水分，虽比较保守，但却不失一定的前瞻和远略。借由此未来一定的市场趋势确定。

实际上去年底到今年是一个明显的反周期，年底本来是资金回笼期，但去年年底却逆势上涨，猪饼更是直逼4万。通常而言，反周期的行情过后一定是要予以修正的，这方面的例子包括2023年的6、7、8月份的上涨但9、10、11却下跌，以及2023年老树圆茶引爆淡季行情，9、10月份再次回调一般，从趋势来说开年跌价是符合常理的。

（数据来源：大益行情网）

市场的负面传闻和猪饼跑路致使行情进一步的回调，这种意外状况导致的市场的再度趋紧，都在情理之中。

观察往年，开年上涨并不是什么好事，大涨过后必要深度回调，暴涨过后引来崩盘，年初却回调，这时候虽有下行，但基本面是向上的，这一点毋庸置疑。

当前是回调期

挤去年泡沫的时候，也是新茶盘整和投资者重新布局的窗口期。

大益也有意为之，事实上大益的仓库不是没有好茶，按照生产规划来说，今年上半年的产品已经是去年做好的了，开年的重磅也静静躺在仓库，但这需要一定的酝酿和准备，当前这个时候出，不合时宜。

股市的回升对大益茶市场产生了一定的吸金效应，不过相对当今匮乏的投资渠道，主打流动性、易变现的投资产品来说，股市和茶市都是比较好的选择，大量的资金从房市逃离，流动性充足，现在缺的不是钱，而是赚钱效应，股市现在的拉高，也正是赚钱效应在作祟。

谁偷走了我的清凉感？

浮木茶事．朱樱提问：为什么新茶清凉感明显，一年后却消失了？

回答该问题所需知识点：一、清凉感产生的原因；二、存储中茶叶的变化；三、清凉感为什么变少了。

1、产生清凉感的原因

所谓清凉感，是指喝茶以后舌面甚至整个口腔都不自觉发凉的感觉。

产生清凉感的原因是什么呢？与糖苷类物质的水解有关，水解反应是一个吸热反应，从而产生一种“清凉”的感觉。

2、存储中茶叶的变化

后期陈化中，微生物活动会消耗茶叶中的能量物质，分解叶底中原本不溶于水的大块的纤维、果胶、蛋白质，产生可溶于水的小分子多糖类，酞段和氨基酸，增加茶汤厚度和喉韵。

3、为什么存放中清凉感会减少？

与清凉感相关的糖苷类物质在仓储过程中会逐渐减少，所以如果一款茶仓储二三十年而仍然具备清凉感，那这款茶的糖苷类含量必然十分充足。

这些茶的形态以铁饼或茶砖居多，因为它的微生物小环境更为稳定，利于存放。

如果在存放过程中清凉感衰退过于迅速而明显，则可能有一些问题存在，必须注意：

杀青不到位，酶类未失活

当鲜叶杀青不到位，茶叶中仍然存在一些具备活性的酶类，这些酶会迅速分解茶叶的糖苷类，使得茶品质迅速衰退，清凉感消失，同时这种茶也难以越陈越香。

仓储环境极端变化

茶叶本身的糖苷类不足

新茶阶段，茶叶中的糖苷类含量还足以维持明显的清凉感，但是随着时间转化，剩余的糖苷类已不足以引起你的注意。

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