废茶叶是否可以用做花肥呢 废弃茶叶可以做花肥吗

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冲泡过的茶叶，相比直接倒掉，其实还有很多可以发挥“余热”的地方。

有些喜欢养花的茶友，为了保证植株生长所需的养分，平时习惯于用凉掉的茶水直接浇花，甚至是在花盆表面盖一层茶渣，但结果却不尽如人意。冲泡过的茶叶真得可以用做花肥吗？

对喝茶这件事稍微有些研究的茶友都知道，茶叶中含有丰富的营养物质，比如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、蛋白质等，在冲泡时，这些内含物质会慢慢析出并溶解于水中。人们常说茶叶的保健功效比较显著、多喝茶益处多多，原因也正在于此。

以普洱茶为例，采用常规投茶量，一泡茶可以冲泡10次左右，尾水时有些普洱茶仍然可以呈现出甘甜、清苦、香醇等不同滋味，但是茶品的整体表现已经明显下降，一般在这种情况下茶友们都会选择结束品鉴或者是重新撬取茶样再冲泡。

其实，常规冲泡和煮茶都不可能使茶叶的内含物质完全析出，也就是说，泡过的茶叶中依然含有适宜植物生长的多种营养成分。相关资料显示，废茶叶中的氮、五氧化二磷、氧化钾、有机碳等天然有机成分对于提高土壤肥力和改善土壤结构非常有利。

但是，“废茶叶做花肥”，并非是直接将茶叶撒在土壤表面。

如果未经发酵就将泡过的茶叶直接放入绿植盆栽里，茶叶接触到水分之后就会在花盆里自行发酵，在这个过程中产生的热量和大量具有腐蚀性的细菌，会伤害到植物根部和阻碍生长。

还有另外一种情况：茶渣直接放入花盆中，不仅会影响盆土的透气性，而且长时间无法完成发酵，会导致茶渣发霉变质，“天然的有机肥”也就无从谈起。

因此，废茶叶堆肥后才可用做花肥，正确方法如下：将茶渣与土壤按一定比例混合，堆放于排水流畅、有阳光照射的地方（或容器），密封后喷洒适量水分促进茶渣快速发酵。

完成整个堆肥过程，夏秋季节需一个月左右，冬春季节则需两个月左右。

有的茶友觉得茶渣堆肥耗时长，也比较麻烦。

那么，直接将泡过的茶叶直接撒入花盆中也不是不行，前提是：只可将未发酵的少量茶渣放入较大的盆栽中，且与根部保持一定距离，小盆栽（如多肉等）则不推荐。

需要提醒茶友注意的是，因茶叶本身偏碱性，所以尽量用做喜碱性植物的花肥比较合适。

泡茶时，为什么有的茶叶会一直漂浮着？

细心的茶友在泡茶时，也许都已经注意到类似现象：有些茶叶在冲泡过程中，会有少量叶片一直漂浮在水面上。如果仅凭茶叶漂浮就断定茶叶品质不佳，必然也是不合理的。

制作工艺

每一类茶叶的制作，都是一个不断失水的过程。

制茶的常见工序包括萎凋、杀青、揉捻等。从鲜叶采摘到摊晾，以及后续的高温杀青、揉捻、干燥等，每一个环节都伴随着水分的大量流失。

对于具有后期转化价值的茶类来说，比如普洱茶、白茶等，茶叶在存放过程中看似没有明显改变，内质和净重却在悄然发生变化。内含物质和外界空气进行交换的同时，叶内的水分也会慢慢逸散，这也是普洱茶存放多年后比新茶更轻的原因之一。

从物理学的角度来说，任何物质与水接触时，密度小于水则漂浮，大于水则下沉。

由于干茶的密度小于水分，刚遇水时便会漂浮在水面，随着冲泡次数的增多，当茶叶吸收了足够多的水分之后（密度变大），便会逐渐下沉至杯底。

原料等级

根据嫩度不同，茶叶的原料可以划分出不同等级，芽叶越鲜嫩，对应的等级也就越高。

不同茶类的选料标准也各不相同，比如绿茶的嫩度相对较高，普洱茶、黑茶等注重后期存放价值的茶类，则需拼配适当老叶，才能确保转化时内含物质足够丰富。

虽然各类茶叶在制作时都会经历失水的过程，但是芽头含量较高的茶类，比如绿茶、黄茶和白毫银针等，在冲泡时接触热水后，吸水速度更快，因而能快速落入杯底；拼配了适当老料的普洱茶、黑茶等，回软速度相对较慢，前几泡有部分叶片浮于水面上就属正常现象。

有茶友特别提到了“月光白泡几次都沉不下去”，这是因为相较于常规白茶（芽头含量高），月光白的原料主要为一芽二叶，冲泡时需与热水充分接触后才能慢慢沉入杯中。

存储年份

在温湿度适宜的仓储环境中，茶叶存放年限越久，失水就越多。

大部分老茶，尤其是撬茶时掉落的零散叶片，在冲泡时更容易出现漂浮于水面的情况。数泡之后，当长时间浸润于水中、叶片再次吸收了足够多的水分，茶叶的密度大于水，自然而然就会慢慢沉入杯底，这也是茶叶充分苏醒、内含物质充分析出不可缺少的过程。

品茶是一个充满乐趣的过程，看茶叶在杯中浮浮沉沉，香气和滋味由淡变浓、再由浓减淡…用心感受每一口茶的韵味，好不惬意。

《普洱茶1001夜》第46天：普洱茶在世界各地！普洱茶在法国的浪漫情怀中持续完成浪漫使命

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第46天：普洱茶在世界各地！普洱茶在法国的浪漫情怀中持续完成浪漫使命

普洱茶在法国，注定是浪漫的事情

普洱茶是现在市场最火的产品，大家都把普洱茶当做当今最好的投资产品，普洱茶越来越好了。那么普洱茶的主产地是我国，外国人对普洱茶有哪些情缘呢？

法国人与普洱茶是如何结下的缘，法国人又是对普洱茶又是什么样的态度呢？

在法国甚至有这样的说法，“你要外形美吗?那就得喝普洱茶”。说到法国，人们总是会无形联想到浪漫二字开始。那么一起来看看法国的普洱茶情况。

一、法国喜欢普洱

法国人喜欢普洱茶是有历史记载的，自光绪二十三年(公元1897年)以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，茶马古道随之兴旺，从此以后法国人喝普洱茶的越来越多，销往法国等欧洲国家的普洱茶也一年年增加。

二、普洱茶与法国的情缘

1.1945年抗战胜利，蒋介石找到了收拾"云南王"龙云的机会。第一个文件，命令滇军主力入越受降。龙云左右为难，不去，没有理由；去，怕上老蒋的套。

2.卢汉最终带着六十军、九十三军去了越南。滇军主力前脚走，杜聿明后脚进，布置中央军控制了昆明。龙云无兵护卫，无路可走，只得委身到重庆就任军事参议院院长。

3.蒋介石任命卢汉为省主席，同时解除了卢汉的兵权，滇军心里窝了一股闷气。

4.蒋介石第二个文件下来，指示滇军让法军开进越南，不得阻挡。1946年3月6日，法军九条军舰在越南海防强行登陆，中法间爆发了一场恶战。

5.法舰火炮击中了日本人留下的弹药库，火光冲天，成片的中国士兵倒在沙滩上。滇军忍着气，待军舰近距离时突然用火箭弹攻击。

6.驶在后面的"海狮"号被击中弹舱，裹着惨叫声、爆炸声沉没了。查理左腿受伤，被气浪掀到海里。

7.远东舰队退路被炮火堵死，指挥官阿巴努少将赶快打出白旗。几千死亡和受伤的法国兵像饺子一样在海浪里翻滚。

9.滇军都带两件东西，一个小钢炮大小竹制黄色的水烟筒，一块便于携带的沱茶。

10.查理感叹地说："法国人传统喝咖啡，越南人恨我们，只有滇军掰沱茶泡给我们喝。

11.老人告诉我，1940年日本兵攻入越南，大批法军和法国人穿过越北大森林，逃入云南南部避难，一直呆到抗战胜利。

12.战后，法国有许多文学作品涉及云南南部的风俗习惯，不少作品还描述了滇南的茶树、茶叶揉制加工和饮用方式，在法国有一定影响。

13.60年代，他居然从几个流离失所的藏人手上购得一个紧茶。法国老人叫弗瑞德·甘普尔（FREDKEMPLER），讲一口流利的英语。

14.1977年，一个六十来岁的法国老人伫立在香港一家普洱茶庄前，睿智的目光停留在柜台上的云南普洱沱茶上。他觉得碗臼形的沱茶有些异样，但云南两个字可是实实在在的。他没有翻看旁边的广东沱茶和重庆沱茶，径直买走两个云南普洱沱茶。二战时，他是戴高乐将军法国军团撤到英国本土空降部队负责与英军联络的军官。

15.对方的英国军官曾经到过西藏。甘普尔从他那里听到了一大堆梦幻般的故事。"藏民长期喝奶茶，才能够在世界上最恶劣的自然环境中生存。讲茶，云南是最棒的。"

16.甘普尔对此印象深刻。战争期间，生活物资匮乏，已有朋友情义的英国军官常邀请甘普尔分享他珍藏的云南紧茶。

17.汤色如法国白兰地的茶汁，酷似心脏的茶形和隽永陈香的普洱茶味成了甘普尔先生生活中的情结。

18.他常来香港买些古玩收藏，见过茶饼茶砖，并不为其所动。久违的相逢，似乎履行了似有似无的相约。云南普洱沱茶从此拉开了进入欧洲主流社会的序幕。

19.中华人民共和国驻法国大使馆吴炳刚商务参赞为甘普尔先生的热情所感动，出面组织中国京剧团演出结束后向法国各界朋友赠送云南沱茶。

20.云南普洱沱茶好，光感觉是不行的，要有科学的证据。

21.1979年秋天，罗良先生陪同甘普尔先生到广州参加交易会，签订了甘普尔先生在欧洲独家经销云南普洱沱茶的长期协议。晚上在广州泮溪酒家酒会上，老甘提出在云南和法国医院同时做普洱茶药理试验的建议。

22.云南同法国有着太多的历史渊源：通向越南的米轨铁路；法式风格的建筑；给龙云提供军火的龙东公司；类似奶酪的乳饼；方舒雅的百年玻璃照片。

23.让甘普尔先生意外高兴的是，法国创办的昆明医学院第一附属医院（当地称云大医院）的医生教授竟然通晓法语。

24.昆医附一院是云南技术力量最强的医院，临床试验结果出来了：饮用云南普洱沱茶医治高血脂症55例，与疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比，云南普洱沱茶的疗效高于安妥明，最让人兴奋的是，缓治不伤身，长期饮用无毒副作用。法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔·卡罗比医生也用两组患者作对比临床试验，结果证明，云南普洱沱茶对人体减肥效果显著，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三酸甘油脂和血尿酸等，都有不同程度的抑制。

25.法国里昂大学又从理论的层面，对云南普洱沱茶进行全面的理化分析，出版了一本专著，详细阐述了云南普洱沱茶的化学成分，图列了相关的分子结构。云南普洱沱茶在法国有了"名分",入了保健食品的"药典"。

26.80年代后期，云南沱茶改做袋泡茶输往法国，形成了系列商品。

我们的普洱茶在法国人眼里可谓是一种特别的药，他们很喜欢普洱茶，但是后面因为种种的原因虽然有些小插曲，但是最后普洱茶还是在法国发展下来了，他们现在也在喝我们的普洱茶。相信普洱茶在法国越来越受大家的欢迎的，因为它真的是一件好的药材，它可以给我们的身体带来好多的必要元素。

27.普洱茶在法国并没有像在云南一样大量饮用，由于高额的价格，总是小心翼翼的品饮着，享受着普洱茶的味道，只要有普洱茶的地方就是高贵的地方，有茶才有更多的浪漫的法国，总是给人很多惊喜。

28.通过这些实验和报刊的宣传，过去在国际市场上名不见经传的沱茶已小有名气，很多人将沱茶作为降脂减肥的药物来饮用，或作为馈赠亲友的礼品，或放在美容化妆品柜和保健食品店出售。真是个浪漫的国家，喝茶也是浪漫的。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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