为什么有些茶很便宜 为什么有些茶叶价格那么高

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为什么有些茶很便宜 为什么有些茶叶价格那么高1

近些年，不，可以说从多年前，名山头茶就成为众多商家的“掘金之地”，茶企必争之地。

因为丰厚的利润，给它们带来的不仅仅是金钱上的快感，更是“占山为王”的成就感。所以在出动收料、租赁、承包、买地的时候，也不会吝惜手中的本钱，哪怕在背后吃糠咽菜，也要咬着牙齿拿下，否则，就会慢人一步，痛失肥肉。

于是就上演一幕幕，为了拿下原料、拿下山头的好戏。什么好戏呢？

对于收过茶的人都可能知道，在茶山收料，一个很重要的条件就是关系，如果关系不到位，是很难拿得下茶叶的，尤其是真茶叶，并且在价格也比较合适的情况下更为艰难。

那么要搞好关系，除了你原来的领路人，就必须得和茶山上的茶农搞好关系。怎么搞好呢，除了要陪吃，陪玩，最最重要的是还能喝。

喝酒是很多少数民族的习俗，也是茶农的最爱。在茶山的人，无论是男女老少都能来点。

特别是对于第一次上茶山收茶的人来说，不把茶山上的人陪好、喝好的话，基本很难拿到好茶叶的，也就是用茶山话来讲就是“干酒醉”。

为啥？

他们这几年茶叶不愁卖了，特别是好料子、名山头的，比如像昔归、冰岛这些，一个不买总有人买，反正“我”手上的料子是好料，是名山头茶，“是你需要我，而不是我求你”。

如果你和我关系好的话，原本价格是几千一斤的价格，一千多拿给你，甚至给你一两斤都行，上万的，一千多卖给你也不是不可能，因为这分钟你是我兄弟，“我们一起干酒醉”，什么都不是问题，要茶，好说！

前提是咱们要喝高兴了，否则谈都不要谈。

即便是谈好，那价格也会高的往上蹿，或者说你不盯着的话，被换料子的情况也屡见不鲜。

特别是在临沧这边，很多人去收料回来，都有个感慨，这完全不是在收料，完全就是去喝酒的。

如果你“钱不够，酒一定要喝够的”，否则空手回来的很多，至少好的料子，能带回来量的可能性很小。

在过去十年前，茶山还不是这个样子，至少茶农卖鲜叶、是毛料还不是这个样子。但是随着普洱茶狂热，市场经济的发展，名山头山寨茶的爆发，性质完全变了……

经过这几年，外面的人不仅把茶农教聪明了，也教现实了。对于茶农来说，来收茶的，不管是不是熟人带来的，你首先得很能喝，其次你还得有很多的现金，否则，不要说带茶叶回去，就连谈都不会继续谈下去。为啥，你不能喝，你没有让我爽，你就不是兄弟。拿茶，想都不要想了。

那可能很多人有疑问，我们去易武、勐海这些地方收料，并不是这个样子的呀。谈得下来，价格合适就拿，不合适就不拿，不会像这样啊。

那是因为，去收料的茶山不一样，遇到的情况不一样。

至少在像勐库冰岛这些地方，你有指向性的去拿茶，而又没有足够的钱，只能通过这些办法才能拿到茶了，不然是很难的。

一来二去，除了当地少数民族的一些习俗和生活习惯，做事方式，渐渐的也就形成了一些不成文的习俗和规矩。

但这都是由茶叶延伸出来的东西，无论是茶山、茶农，还是茶商，只要去收料，或多或少都摒弃不了。总之，茶山上除了这些之外，还有很多令人不可思议的事情正在发生着，只是一般的人很没遇到而已。（文章来源：普洱世家；作者：叶风）

大益茶投资分析：为什么有些藏家不愿意卖茶？

接触藏家久了，相信总会见到貔貅型的藏家，特性是只进不出，喝几片可以，几千几万的茶开包眼睛都不眨一下，至于卖吗，门都没有，甭管你加多少价，实在令人匪夷所思。

不过，当你成为藏家以及深入了解之后，其实就明白了！

相对于投资者和炒家把大益茶当成赚钱的工具，快进快出，流通转手，比较在乎市场的涨跌，小道消息以及产品的噱头概念，自然他们不会对茶有多大的感情。

而藏家更着重于茶叶自身的品质和历史，这些人往往还是茶痴，老茶鬼，品饮水平一流，平生兴事是喝遍好茶，88青是口粮，白菜是家常便饭，孔雀是甜点，六星是标配，这是他们的理想。因此他们源源不断，病态一般的藏茶，你要说为赚钱，有买有卖吗？为何只进不出？你说他为自己喝，可是他们藏的茶几辈子都喝不完的，这又是何苦？

唯有兴趣和爱好，以及对茶深深的眷恋和喜欢才可以解释！

当然，这种现象的发生也根源于普洱茶的越陈越香，新茶是青涩的开始，陈化是生命的历练和升华，想要喝到时间酝酿过的普洱茶，就得花时间做仓储，做收藏，总之藏家得和茶渡过很长一段时间。

当时间在逐步流逝，一片茶，一件茶在岁月的幻化中香气由青涩，飘忽变得陈香馥郁，内敛，持久；包装变得古朴而有岁月的沧桑，口感由苦涩变得香甜，润滑，回甘猛烈；汤色由黄绿转化成橙红，甚至褐红的时候。你就如同看着自己一手抚养长大的孩子由幼稚，懵懂到长大成熟一般，你割舍得下？

而这段时间也倾注了你太多的心血和青春，你的回忆，你的欢乐和悲伤，当它们待字闺中，长大成人，试问，谁愿意卖呢？尤其是当你没什么经济压力的时候，似乎就更不愿意出手了！

何况多少中老期茶，卖一件就少一件，喝掉一片就少一片，存世越来越少，多少茶是可遇而不可求的，卖了就没了，卖了再往回买不是那么好买的，留着最好，反正不缺钱，我自己喝就行。

太多的不舍，太多的心血浇灌，太多的青春，太多的回忆，于是就舍不得卖了！（文章来源：茶点西西网；作者：茶点西西）

普洱茶知识讲解：普洱茶与发酵

生活中，随处都在听说“发酵”一词，从酒类到面食到酸奶，就连茶叶，也和“发酵”有关系。六大茶类及普洱茶中，有不发酵茶，有轻发酵茶，有半发酵茶，也有全发酵茶和后发酵茶。

绿茶是不发酵茶；白茶、黄茶属于半发酵茶中的轻发酵茶；青茶属于半发酵茶，也叫乌龙茶；红茶是全发酵茶，是多酚类物质酶促氧化最充分的茶类；黑茶是半发酵茶，也叫后发酵茶；普洱熟茶也属于后发酵茶的一种。在普洱茶的概念中，“后发酵”是一个引申的叫法，实质上的后发酵就是指的毛茶干燥制成后发酵。后发酵茶的种类也多，都经过了渥堆，利用微生物对茶叶直接作用构成茶叶独特的品质。

因为生熟茶制作工艺的不同，熟茶多出了一道渥堆发酵的过程，发酵对熟茶的影响是显而易见的，经过几十天的渥堆发酵过程，熟茶与生茶有了本质的不同，整体表现更接近老生茶，更适合新茶时期的品饮。

在压制成型后，普洱生茶和熟茶都进入陈化阶段。虽然说法不一，但普洱茶的存储醇化，通俗直白的讲，就是后发酵的过程。存储阶段的发酵作用，使普洱茶的香气、口感等全面改善，品质大大提升，最终达到越陈越浓越香，实现普洱茶的核心价值。

发酵，对于需要发酵的茶叶来说，是形成茶叶品质特征的必要过程；对普洱茶来说，则可以使之向越陈越浓越香的核心价值靠近。（主讲人：周云川，滇红茶叶科学研究所首席研究员，国家高级评茶师，来源：云南经济日报，图源于南茗佳人提供）

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