喝茶最后都喝普洱 喝普洱茶好

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@芒嘎拉海燕：喝普洱茶，你是喝茶水还是喝茶汤！喝茶汤，讲究的是浓厚、粘稠、滑顺、汤色明亮......喝茶水，讲究的是茶水透亮，空无一物......喝茶汤与喝茶水，虽各有所爱，但对茶的品质要求却不一样！

@木越_：泡茶时每一杯茶都倾注了自己当下的最真实状态，当我从茶水到茶汤的过度后突然意识到当自己双脚扎实落地但身体放松时，那种有力有轻松，身心放松状态时茶的味道也跟着变了，那就是茶汤，更醇厚浓郁也多了力量。

想起近些日子执着一个项目的状态，用力地去握紧不见结果，大概这和泡茶一样吧，需要的是内在的放松，和外在有力的落地。泡茶的时候就是这样，像是在和自己对话，和自己相处，这是我近期喜欢的一种陪伴方式。

@疯狂的过去_77909：快出汤、茶水分离，通过控制氨基酸与茶多酚释放速度，让人们能够轻松地冲泡一杯鲜爽不苦涩的好茶。茶汤的鲜爽，来自氨基酸类的含量，茶汤中的苦涩，主要来自茶多酚。

@江南茶语·懂茶妹：汤感，是在品饮白茶中的一个重要感觉，指的是茶汤对口腔造成的除了滋味和回味之外的触感。常喝白茶的茶友们，味觉神经早已变得敏锐，茶汤入口后，先不急于入腹，在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，充分刺激你味觉神经，这个时候，茶的优缺点就会被放大，一种妙不可言的感觉萦绕其中。

@陶和茶：熟茶黄酮含量比晒青毛茶高……所以功效更多，熟茶水浸出物比晒青毛茶高……所以茶汤更厚。

咖啡碱易溶于80度°C热水，能与茶黄素以氢键缔合后形成具有鲜爽味的复合物而提高茶汤鲜爽度……所以冲泡水温调整。

@娜晓岩韵：手工茶以香气品种香明显，香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，汤香甜度好。

有心的茶人，用手工采茶，以日光萎凋，做青、杀青、揉捻，用文文的炭火将它们焙成茶。造就了这款茶水香幽长似兰、入喉尽现苔藓韵味，茶汤顺滑似米汤，饱满有力。十泡过后，木质花香犹存，清悠而漫长。

@莲境：好久没喝它了。谁知，从第一泡开始到最后，茶汤一直茶水分离，哪怕是二、三泡茶汤浓的时候。且汤感的底子是燥的。

室内供暖，明显干，而茶敏感，这些信号，尽收茶底，并且反映在茶汤里。这一款熟茶格外，因为它本身燥气就未退尽，燥感叠加，所以呈现的结果让人索然。

下次，润茶时间久一点，从打开它时就调整。另外，茶包好，别太暴露在干燥的室温里。

说茶观丨存放时间越久，茶气会越足吗？

@浪毛线Joe：麻黑是易武著名茶山之一，麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气，麻黑茶功不可没，特别是在生茶领域独树一帜。

易武茶的灵气在于后期陈化中回生，通俗的说就是“越放茶气越足”，麻黑以阴柔见长，茶之上品，具象表现在村子里全都盖起了新房。

@合和昌茶业：茶气与茶叶所含物质成分相关，都是与生俱来的，存放的环境对茶气后期表现是否有影响？实践证明是有的，现在很多人用茶除异味，证明它吸附周围气味的能力是很强的，因此茶气也就成了茶本身陈放环境、空间与时间的直接表现了。所以存放得当的陈年普洱茶气足而纯，味清而不杂陈。

@铎喜儿_255：气足者对口腔会形成一股“劲道”：再饮，有经验的普洱茶品茗者,对茶气的反应特别敏感，一入口便能分辨出茶气的强弱来！

普洱茶古树熟茶，茶质厚，茶气足，内涵丰富，口腔饱满度高，有很明显的胶质感；普通熟茶水薄且淡，喝到的只有熟茶味，没有茶气、茶味。

@同庆茶庄8923：古树熟茶刚开始的一年，透明度不如普通熟茶，因为其发酵后，茶叶组织里的物质渗出，茶汤不会非常透明，但是一年后，汤色转换为透彻、明亮；普通熟茶从一开始至以后都没有较大的变化，汤色透红，而且，随着冲泡次数的增加，红亮色变淡得很快，这是反映出其水薄的一个特征。

@和陶藝坊：其一，老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要热饮。

其二，老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。

2023普洱茶市场趋势预测

春分已过，普洱茶即将迎来繁忙的采茶季，许多媒体趁势发布了2023年普洱茶山头茶价格预测及行业预测；2月底，有人以88万元买下800年冰岛茶王树的采摘权，成为众多茶友关注的焦点，各知名产区依然是茶企、消费者的关注与追捧的对象。

据中国农业品牌研究中心评价：“普洱茶”公共品牌价值达64.1亿元，在十年飞速发展的过程中，普洱茶可谓是登峰造极，创造了价值近千倍的增长。面对2023普洱茶市场，价格趋势如何？行业将可能有哪些小趋势？《茶周刊》记者向相关茶企负责人、茶农、茶叶消费者等解了相关情况。

版纳茶区价格将涨幅5%—15%

山头茶、古树茶仍是焦点

茶鲜森负责人申君娇告诉记者，2023年稳中求进，他们一直扎根在版纳寻茶、制茶，零售总额变化不大，但盈利点高于往年。由于深入原产地，对当地产销比较熟悉，申君娇认为古树茶优势明显，尤其是一线名山古树品质特征明显，口感独特。例如老班章的霸气；冰岛的清甜；易武的绵柔、昔归的香，他们的地位不可撼动，价格仍将是金字塔的塔尖。一线产区的茶产量少、品质精、名气大，茶树还未开采，就有许多顶级玩家、商家虎视眈眈。值得关注的是，近几年，很多国有林“高杆古树茶”的价格已经远超老班章，而且国有林“高杆”的热度有“愈演愈热”的趋势。

二线茶区虽是名山，但知名度还未达到一线茶区众人皆知的状态，主要集中在普洱茶玩家和茶客，每公斤毛料价格至少1000元起。二线茶区的山头至少上百座，许多茶商都未必分得清，更别提消费者了。二线茶区的每公斤毛茶单价并不低，但没有顶级茶区的鲜明的口感特征，也未与普通茶区的品质拉开明显差距，申君娇比较后认为性价比并不是很高，留给商家的利润空间较小。

特色小产区将成为热点

普洱茶从商业热潮到回归理性，从大众消费到名山古树，不断引领行业发展。至今，古树茶、年份茶、山头茶、纯料茶等诸多概念，让消费者着实分不清。申君娇认为，有明显特色小产区将是未来几年普洱茶客主要热衷的市场，有巨大竞争空间。但这并不意味着名山古树会受到影响，而是市场更多元、更精准，需求更丰富，满足不同消费者的极致体验。

品牌优势愈发凸显

普洱茶市场可谓一波三折。2023年普洱风波后，出现了许多新兴品牌，其定位清晰、视角独特、制作精良，赢得了大众市场的关注，获取了较大的市场份额，逐渐成为普洱茶市场的重要力量。

供求关系的变化，不断影响市场需求，传统普洱茶企业坚守产品品质，在渠道、研发、服务上调整战略方向，以满足大众消费者。大益集团营销中心总经理肖海军介绍，近几年普洱茶价格不断上升，但大益坚持以消费者为中心，做性价比高的口粮茶，标杆产品7542近五年价格不变，以稳定的口感、亲民的价格畅销网络电商和线下实体店。2023年，大益电商零售额突破4亿，并从2023年起每年以60%的速度持续增长。此外，大益开通天猫国际、亚马逊等海外渠道，拓展业务领域，销售量稳步增长，市场反响良好。

2023年，茶行业品牌取得了较好成绩。中茶、戎氏、八马等茶叶品牌的市场销售额大幅增长，消费者对茶叶品牌的认识度越来越高，进入品牌红利阶段。如今，品牌茶企在保证品质的基础上，更加注重客户价值和服务价值的塑造，以线下体验、互动的方式，提升消费者对产品的认知。

普洱茶经过多年市场的风雨洗礼，热点不断，多面开花。无论是品牌茶、山头茶、古树茶、中期茶，还是生熟茶、拼配茶、调饮茶等，不断刷新消费者的认知，成为消费者交流的必选话题。

未来，茶周刊记者认为普洱茶市场将更注重以消费者为主体出发的产品，真正从投资型、学习型、说教型、进阶型，主动型，转变为消费型、市场型、服务型。（来源：中华合作时报；作者：陈浩）

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