车顺号普洱茶官网车顺号普洱茶砖有2004的吗

时间：2023-06-05 01:18:49 作者：青山黛玛

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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第35天：车顺号，瑞贡天朝号级茶的不朽见证！

在嘉庆四年（1799年）檀萃所撰的《滇海虞衡志》中：“普茶，名重于天下，此滇之所以为产而资利赖者也。出普洱所属六茶山，一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮专，六曰曼撒，周八百里，入山作茶者数十万人。”六大古茶山从此名扬天下。

其中，曼撒就是今天大家所知道的易武。易武的傣语意为“美女蛇居住之地”。易武茶山位于六大茶山的最东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是六大茶山中面积最大的茶山。倚邦土千总曹当斋的后人曾有评论“六大茶山易武占一半”。清雍正七年（1729年）划归普洱府，易武茶山成为了普洱府的贡茶采办地。

咸丰至光绪年间，易武出了三位进士：武进士黄席玲、例贡进士李开基和车顺来，李开基和车顺来都曾向皇帝贡过茶。车顺来，就是“车顺号”茶庄的创办人，车顺号茶庄曾在光绪末年以圆茶进贡朝廷。

据其后人描述：道光18年（1839年），道光皇帝品尝了车顺号的茶叶后，龙颜大悦，称赞该茶“汤清纯，味厚酽，沁心脾，回甘久，乃茗中之瑞品也”。御赐了“瑞贡天朝”四个大字，由云南布政使监制成“长七尺三寸二分、高一尺八寸、厚一寸五分”的大匾，颁给车顺来，被悬挂于易武镇正街的车家老宅的门楣之上，车家阖族为此张灯结彩庆祝了七天七夜，允许车氏家族世世代代将牌匾挂在门楣之上，此匾也号称云南普洱茶最高荣誉的见证。并赐封车顺来为“例贡进士”、赏赐官衣、官帽。命车顺来每年进贡朝廷精制普洱茶。此后车顺号的茶品成了清廷皇亲国戚们不可缺少的御用饮品而更加名扬海内外。

易武车顺号有着近200年历史的，车顺号茶庄制作的茶品均是采摘自家茶山大叶种优质生态茶叶，手工制作。产品种类丰富，远销西藏、南洋各地，深受海内外客商的亲睐。车顺号成为易武当地最有影响的品牌之一，2023年，“瑞贡天朝”获得“2023年中国十大奢侈品牌”之一的称号。

2023年前后普洱茶逐渐开始出现热潮时，“车顺号”的第四代传人已经没有做茶。“瑞贡天朝”牌匾依然在老家保留着，包括车智洁在内的很多车家后人在小时候都见过这个牌匾。由于当时的普洱茶在台湾、广州等地已经悄然兴起，不少茶商得知车家这段做茶的辉煌历史后，纷纷来到易武找到车家观看“瑞贡天朝”牌匾。“瑞贡天朝”牌匾成了让别人拍照的道具，照一次相收费25元，车家还因此获利不少。当时，车家的第五代传人车智洁正在德宏等地做边贸生意。得知车顺号商标遭遇抢注的时候，车智洁找到了家族还在世的第四代的8位长辈，让长辈委托他来做御用贡茶老字号的第五代传人。车智杰为此还将委托书拿到公证处进行了公证，成为真正的御用贡茶老字号的第五代传人。在获得了继承权后，车智洁代表家族开始了争回“车顺号”的老字号招牌之路。当时两个商标还在公示期间，车智洁立即提出了异议。

车顺号第五代传人：车智洁

车智洁先生是车顺号第五代传人，现在易武车顺号的掌门人。如果不是为了从别人手中追回被抢注的“车顺号”品牌，车智洁如今或许不会是一个茶商（车顺号第四代茶人已经没有做茶了）。2023年左右，“车顺号”、“瑞贡天朝”的商标遭到别人的抢注，车智洁决定站出来。

车智洁先生是中国茶叶历史上的骄傲，是唯一钦定御用贡茶老字号的五代传人，他以车顺来为荣，受整个家族的委托，继承传统贡茶工艺，开始了易武车顺号的现代创业。现代易武车顺号秉承当年御用贡茶的雄风，以炮制贡茶的独特工艺，求质不求量的生产经营理念，全面遵循诚信为准的商业道德理念。“诚信是普洱茶的生命”是第五代传人车智洁先生一惯坚持的格言！

作为御用贡茶老字号“车顺号”的后人，车智洁传承祖先车顺来的制茶精髓，继承200多年的祖传制茶工艺，2023年开始了易武车顺号的现代创业，实事求是的向广大的普洱茶爱好者、消费者们展示了百年御用贡茶的风采。现代车顺号全面遵循诚信、卫生、健康的生产标准。做好茶，先做人，坚持诚信。向世人提供沿袭当年普洱茶的韵味。

车顺号作为古老的普洱茶作坊，始终坚持一个料、不拼配、不撒面、表里如一、不以次充好、不以绿充青。现在的掌门人车智洁也是最早推崇普洱茶以“古树、纯料和山头茶”为高端的茶人之一。现代车顺号以其多年的制茶经验加上在眼光超前的掌门人指导下一直站在高端普洱茶行业，出产的普洱茶皆为精品，从不生产廉价低档普洱茶。因此车顺号普洱茶产品定是收藏、送礼的首选。车顺号这个号级茶叶也算给了历史一个好的结果，同时也祝愿车顺号继承人经过不断努力能把普洱茶继续发扬光大。

参考文献：

〔1〕杨凯。号级古董茶事典？普洱茶溯源与流变〔M〕。台北：五行图书出版有限公司，2023。

〔2〕林世兴。云南山头茶〔M〕。昆明：云南科技出版社，2023

〔3〕杨小鹏。车顺号：百年品牌续写茶界传奇〔J〕。中国品牌，2023，（第1期）。

〔4〕车顺号“瑞贡天朝”匾的考证〔N〕。西双版纳报，2023年11月13日。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

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普洱茶汤冷却后为什么会变浑浊？

茶友们在喝到一款好普洱茶时，总是会形容茶汤醇厚、饱满、粘稠等，这些词大多用于描述普洱茶的口感，此外，茶汤是否透亮/明亮，也会在某种程度上影响品饮感受。

“冷后浑”是优质红茶普遍具有的特征之一，如果喝普洱茶年份较久就会发现，有些普洱茶在品饮过程中其实也会出现“冷后浑”的现象，这是为什么呢？

普洱茶的制作原料为云南大叶种晒青茶，茶叶内含物质较为丰富，因而在品饮时出现“冷后浑”的现象也就不足为奇。那么要如何判断普洱茶汤浑浊是“冷后浑”，还是品质问题呢？非常简单，将冷却的茶汤再次加热后，如果能够变得明亮通透，即为正常的内含物质凝结；如果依旧浑浊，则需要从原料、工艺、仓储、冲泡等方面来找原因。

除了上述的“冷后浑”，普洱茶在冲泡过程中也会出现茶汤浑浊的现象。

一般而言，在冲泡普洱茶时使用茶滤，便能将大部分杂质或黑点过滤干净，从而呈现出清凉通透的茶汤。还有一种情况是，茶汤中漂浮着许多茶毫，有些刚入门的茶友可能将其误认为杂质，事实上恰好相反，这是用料细嫩、茶叶品质出众的表现之一。

如果普洱茶在制作时拼配了大量的雨水茶；或者是杀青过程中火候掌握不当，部分茶叶出现糊点，以及揉捻过度导致碎茶增多，这些不合格的茶叶混入整茶中，过多的碎质溶入茶汤、内含物质溶出速度过快等，均会对茶汤的透亮度造成不同程度的影响。

普洱茶的冲泡也非常讲究水质、水温、注水方式、出汤时间等细节，如果注水时水线太高，或者出水太猛，茶叶在盖碗中快速翻转，附着在干茶表面的灰尘、杂质等悉数溶入汤中，同样也会导致普洱茶出现茶汤浑浊的情况。

此外，处于不同陈化阶段的普洱茶，茶汤表现也不一样。大部分普洱茶的转化都会经历一个“尴尬期”，这个时期普洱茶中的有益菌正在大量繁殖，不仅香气和滋味表现不突出，茶汤颜色、质地和明亮度也会受到影响。如果是存放在高温高湿环境中的普洱茶，茶叶容易变质发霉，茶品的综合表现自然也会大打折扣。

《普洱茶1001夜》第34天：百年福元昌号级茶的传奇历史

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

《普洱茶1001夜》第34天百年福元昌号级茶的传奇历史

在《普洱茶记》记述：百年福元昌圆茶，享有普洱茶王之誉，一个传奇的号级茶历史。

光绪年间中期，在易武大街开设茶厂分行，叫“福元昌号”茶庄，茶庄主人正是余福生。这是有史可查最早的茶庄之一。生产的茶叶，主要销往四川及北方地区。光绪中期，元昌号在易武大街开设了分行——“福元昌号”，福元昌号选用易武山大叶种普洱茶菁，制造精选茶品。

在倚邦和易武两大茶山，曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”，专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。

到光绪末年，由于云南南部地方治安恶化，倚邦元昌号和易武福元昌号终逃不过关门闭厂的厄运。然而，幸运的是，原开在易武大街的福元昌号，在民国十五年左右（1921年）再度恢复营运。

据可靠史料，现存最古老的福元昌圆茶，产于光绪年间，已历时100年左右，包装的竹箬上，原本是写有字的，但因年久而剥落，已无法辩认，更显其异常珍贵。

今日倚邦早已不复昔日繁华，唯有街市布局，还与旧时相仿。

到清末到民国，是云南茶业大发展的时期，众多茶庄相继开业，在民国初年，普洱的茶庄有二十多家，易武有大约三四十家；勐海和景洪最辉煌时约有三十家。符合今天定义的普洱茶也诞生于这一时期。这些茶庄的命运大都和元昌号相似，在纷乱的局势中起落，最终消逝。

时至今日，众多茶庄无一传承下来。由于时间久远，加之没有建立完整的档案记录，以至于今天没人能说清这一时期茶庄的确切数量。

上世纪五十年代后，茶庄消失，成了书籍账本中的一个影子。除了这些文字记载，便只有留存不多的一些遗址和茶饼能证明茶庄的存在，这也是今天人们追寻普洱茶历史的重要线索。

如今，“福元昌号”的旧址还在易武大街，被挂上了牌子供人凭吊。其出产的茶饼，只有极少量存世。想来也可理解，茶叶本就是消耗品，当年又没有老茶的说法，人们不会囤积茶叶，这些遗留下来的茶饼也是角落里被人遗忘之物。

2023年，嘉德就曾拍出过一桶1350万元人民币的"福元昌"，这创下了整个老茶交易体系里的最高纪录。拍卖的这桶“福元昌”，每饼茶都有一张浅蓝色内飞，手工钤盖朱砂红印。

“福元昌”圆茶的内飞还有一些存世，内飞共有三种色纸，为浅蓝、红紫、白三色。这些茶叶内飞均由糯米纸制作，留存至今的也大都遭虫蛀。

普洱茶真正迎来现代化规模化生产，是在1949年之后。今天来看，这种规模化生产才是一个刚刚起步。1975年以后批量熟茶技术不断成熟后，对普洱茶发展建立了一个相对稳固的机制。号级茶的历史也奠定了行业基础，对今天的发展起着推动作用，而起那力量是无穷大的。