青饲料怎样发酵储存 青饲料发酵技术

青饲料怎样才能发酵储存?

青贮饲的的制作方法，用金宝贝青贮饲料发酵助剂制作青贮饲料，比常规青贮成功率高，饲料的外观、颜色、口感、气味、菌体蛋白、粗蛋白、营养转化率等各方面均有大幅度提高，品质更好，因而性价比更优。具体操作要领如下：
1、收割及时：注意掌握好青贮原料的刈割时间并及时收割。一般密植青刈玉米在乳熟期，豆科植物在开花初期，禾本科牧草在抽穗陪旁胡期，甘薯藤在霜前收割。
2、快速运输：原料收割后要及时运至青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发，细胞呼吸及物料氧化作用造成营养损失。
3、料长合适：一般将原料切成2-3厘米，以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短的植物组织能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。
4、撒料装窖：5吨青贮物料用金宝贝发酵剂1公斤。将金宝贝青贮饲料发酵助剂用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀释，喷水，物料水分调至60-70%，备用。水分合适与否判断办法：手抓一把物料，见水印不滴水，落地能散开却可。将青贮原料的水分含量调至60-70%，然后开始装窖，随装随踩，一边装原料，一边撒发酵菌启卖剂，每装30厘米左右踩实1次，尤其是边缘踩得越实越好，尽量1次装满全窖。
5、盖草封土：装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。周围用木板等芦拦围好，2-3天下沉后除去木板，盖上一层切短至5-10厘米，厚度约20厘米的青草，然后盖土踩实，盖土的厚度为60厘米，堆成馒头形状，拍平表面，并在窖的周围挖排水沟。最初几天应注意检查，发现盖土裂缝及时修好。采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，其他步骤与一般青贮相同，但应注意最后覆盖塑料薄膜后压土或压上其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。

青贮发酵的条件是什么?怎么发酵最好?

青贮发酵的四个条件

青贮发酵需要具备四个主要条件，水分、糖分、温度、厌氧环境。

绿黄色发酵良好青贮

1、厌氧环境

　　适当的水分含量是形成青贮不可缺少的重要条件之一。青贮只有在厌气厌氧条件下扮咐答才能大量繁殖，很多牧场制作青贮时采用青贮发酵剂，快速产生乳酸菌，通过乳酸菌分泌的乳酸把其他霉菌梭菌等有害微生物全程抑制，随着酸度的进一步增加(由初始的4下降到3.6)，大约在2个月的时间内，乳酸菌本身活动也逐渐停止，完成青贮过程，从而达到保存青刈饲料营养价值的目的。如果密封不足，厌氧厌气条件不良，耐酸好氧的霉菌则大量繁殖，青贮就会发霉变质产生高温而腐烂。

1/2乳线30%干物质含量

2.适当的水分

　　适宜的也是形成青贮的重要条件。如果水分太多，容易使得霉菌酵母菌繁殖增生，则会使含量增加，乙酸、乳酸含量不足，致使青贮形成不良发酵，甚至出现霉变腐败，产生臭味。如果青刈原料太干，很难压紧、压实，则会产生厌气条件不良的后果。一般情况下，在九月初开始收割玉米青刈，单株玉米的水分含量一般要求在70%以下，也就是掰开，小头部分的玉米乳线在1/2以上。低于60%的水分的青贮需要添加其他保鲜剂简码才能制作青贮。

即将收割的玉米单株

3.适当的糖分

充分的水溶性(糖分)对形成青贮的重要性并不亚于水分，如果青贮作物中糖分不足，尽管厌气条件良好，乳酸菌也不能充分发酵，乳酸产生的数量就会不足，厌气性的酪酸菌就会乘机兴起，并可能取而代之而大量繁殖，继而转到以酪酸菌发酵为主的过程。由于酪酸菌在发酵过程中，产生一种有不良气味的胺类(如及色胺)，结果将严重影响适口厅慧性，降低奶牛的采食量。禾本科植物（如玉米、小麦等）含糖相对多一些，（苜蓿、花生秧等）含糖量相对较少，制作青贮往往较难，因而往往需要混合一些其他禾本科植物，才能更好地制作青贮。

4.适当的温度

通过研究发现，在不同的温度条件下，青贮的发酵效果不一致，当外界气温高于32度以上时，或者长途运输导致青刈温度升高等，致使青刈入窖温度增高。青贮的有氧发酵阶段温度较高，容易导致青贮干物质和能量的过多损失。通过下面的274天青贮发酵曲线图可见，当青贮发酵温度低于30度时，其发酵高峰温度在14-28天。

274天青贮低温发酵曲线

通过分析水分、糖分、温度、厌氧环境等，使得我们对青贮发酵进一步了解，合适的发酵条件，除以上以外，还需要青刈收割过程中的其他技术管理，比如留茬高度在25公分以上，青刈收割设备的选择，从地头到入窖的运输距离，青刈切割的长度，籽粒破碎程度，还有压窖的方法以及压窖的密度，青贮剂的合理使用和喷洒，密封塑料薄膜的选择等等。更多青贮发酵技术还有待于进一步研究。

青贮饲料怎样发酵

制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存。
【收割】原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质少；收割过晚，纤维素含量增加，适口性差，消化率降低。
玉米秸的采收：全株玉米秸青贮，一般在玉米籽乳熟期采收。收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蜡熟至70%完熟时，叶片尚未枯黄或玉米茎基部1—2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉米棒的当日，最迟次日将玉米茎杆采收制作青贮。
牧和携草的采收：豆科牧草一般在现蕾至开花始期刈割青贮；禾本科牧草一般在孕穗至刚抽穗时刈割青贮；甘薯藤和马铃薯茎叶等一般在收薯前1—2日或霜前收割青贮。幼嫩牧草或杂草收割后可凉晒3—4小时（南方）或1—2小时（北方）后青贮，或与玉米秸等混贮。
【切碎】为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3-5㎝左右青贮，效果较好。
【加入添加剂唤戚伏】原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快速发酵。可添加2-3%的糖、甲酸（每吨青贮原料加入3—4㎏含量为85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵化物等。
【装填贮存】通常可以用塑料袋和仔燃窖藏等方法。装窖前，底部铺10～15厘米厚的秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到高出窖沿60厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆，再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1米处挖排水沟，防止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装法须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，用手压和用脚踩实压紧，直至装填至距袋口30㎝左右时，抽气、封口、扎紧袋口。