对当前中国茶文化泛化现象的认识与思考论文 对当前中国茶文化泛化现象的认识与思考

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对当前中国茶文化泛化现象的认识与思考论文 对当前中国茶文化泛化现象的认识与思考1

纵观中国茶文化发展的历程，尽管茶文化在中晚唐时期已经渐趋成熟，其后出现了各类茶书与茶文（如序跋、论说、奏议等）、茶文学与艺术作品（如茶诗词、茶画、茶歌谣等）以及各种茶文化事象，它们或阐述种茶、烹茶、品茶等茶事技法，或以茶叙事，或以茶言情、以茶雅志，但纯学术意义上的茶文化研究或成果却非常少见，而茶文化相关概念的出现也是当代的事。20世纪80年代以来，随着新中国茶业事业的恢复和“文化热”的兴起，以及海峡两岸文化界人士，尤其是两岸茶文化界人士之间交流的增多，中国大陆开始出现一种对茶文化关注和研究的自觉，“茶文化”这一新名词也应运而生，并不断有专家、学者、研究人员以及其他各界有识之士对其概念、内涵与外延进行阐释、界定。比如王玲将茶文化定义为“茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象”[1]，陈照年认为茶文化是与茶有关的物质文化与精神文化的总和[2]。90年代初，随着茶文化研究的深入，茶文化作为一门独立之学的地位逐步显现和被认识，一批学者呼吁建立“中国茶文化学”[3-4]并将其作为独立学科来建设，同时也逐步形成了茶文化学（属茶的人文科学，如茶艺、茶史）、茶学（属茶的自然科学，如茶叶种植、茶叶育种）、茶业学（属茶的社会科学，如茶叶生产、茶叶贸易流通）等茶研究的三个子学科。

1 茶文化概念“泛化”的三个表现

首先表现为对“茶文化”、“茶艺”、“茶道”等概念区分不清、模糊混淆。由于部分社会人士、学者、研究人员缺乏对茶文化的相关学理、内涵界限、基本特征与特质的清晰而准确的认识，凭借其对茶文化的主观认识，因时因事因需而论，出现将“茶之道”与“茶道”、“茶道”与“茶文化”等同，以茶艺来论述茶道或以茶道来代指茶文化，任意夸大茶道的内涵，将茶道凌驾于茶文化之上，将茶道视为的茶文化的代名词等现象。例如，社会上一些茶文化传播培训机构打出“茶道培训”、“茶道表演”的噱头，实则是混淆了“茶道”与“茶艺”的概念。同时，随着茶产业的振兴、茶文化的普及和饮茶人口的增多，“茶人”的定义也随之“泛化”，不在局限于“茶业同人”之义，还有“从事与茶相关领域的从业者”的含义，甚至有少部分茶业经营者为了拉近与消费者之间的距离，大而化之的喊出“凡是喜好饮茶的人都可以称之为‘茶人’”的论调。

其次，正因为对“茶文化”概念、内涵与界限的模糊不清，从而也导致对茶文化学（属茶的人文科学）、茶学（属茶的自然科学）、茶业学（属茶的社会科学）三大分支学科的区分不足，尤其是在学术研究领域存在较为普遍的概念混淆不清、用词不规范等问题，比如某学者将“茶道科技文化”作为研究课题，仅就该课题题目而言就存在混淆上述“茶文化学”和“茶学”的相关概念和意义范畴的问题，此外还颇有将“茶道”凌驾于“茶学”和“茶文化”之上的意味。由此产生了笼统论之、凡是与茶相关均纳入“茶文化”或“茶道”范畴的现象。

第三，在实际应用领域，各类茶事活动如茶会、茶话会、茶博会等，以及在茶叶产制、贸易流通环节等大多以“茶文化”之名展开，其中又以在茶的商业行为上表现的最为直观、最为典型。例如，在茶叶包装设计、茶叶销售、茶经贸、茶旅游等事项中无不大谈特谈“茶文化”，为茶商业行为披上“茶文化”的外衣，“茶文化”搭台，“茶经贸”唱戏，大行其市。

2 茶文化概念“泛化”现象产生的原因

茶文化“泛化”现象的产生，具有多方面的原因。

一是茶文化本身就是一种多学科领域交叉融合的边缘、开放的综合性文化。

从广义上来讲，茶文化是人类在社会历史发展过程中创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和，具有“物质性”和“非物质性”的双重属性，在整体上具有“综合性、地方性、民族性、传承性、社会性、集体性、类型性、播布性”①的特征。从茶文化事象的内在属性

①余悦：《中国茶文化学论纲》，见《茶文化论》，文化艺术出版社，1991年。

和时空特征来看，茶文化不仅具有丰富的内涵，包括茶史、茶俗、茶文学、茶艺、茶道、茶文、茶著，等等，还具有广阔的外延，与建筑、美学、宗教、哲学、心理学、音乐、园林、瓷器、戏曲等多元文化紧密结合。也正是由于茶文化自身的边缘、交叉的综合性特征，而使得“茶文化”相关概念、内涵、范畴、理论难以清晰界定、厘清，茶文化理论研究和学科建设存在着一定的困难。因此，需要进一步对茶文化理论展开深入研究，对相关概念加以区分、界定，加强茶文化结构体系的构建。

二是各种茶事商业行为对茶文化的过度消费和过度开发，推动茶文化朝着商业化、经济化方向发展。

随着知识经济、文化经济时代的来临，文化在经济发展中扮演着越来越重要的角色，文化产业和文化创意产业也正逐渐成为经济发展的新动能和新的增长点。一方面，茶文化天然的存在于任何茶业经济活动中，推动茶业经济蓬勃发展；另一方面，各类茶事商业活动，小到商家举办茶会、茶叶评鉴会、茶叶销售，大到全国各地举办茶旅游节、茶叶节、茶叶博览会等，无不打着“茶文化”的幌子，存在过度依赖、使用茶文化，甚至滥用茶文化的现象，使茶文化成为茶经贸的附庸。部分公众媒体、自媒体，由于对“茶文化”概念的模糊不清，为博取大众的关注，存在夸大或鼓吹茶文化的现象。此外，随着对茶文化市场化、产业化开发的深入，茶文化产业发展渐趋成熟。同时，茶文化也在经济文化化、文化经济化、经济文化一体化的大趋势下逐步与文化产业、创意产业如设计服务业、现代传媒业、动漫游戏业、休闲旅游业、艺术品业、文化会展业等相互渗透、融合。文化部发布的《“十三五”时期文化产业发展规划》提出要坚持跨界融合的原则，“推进“文化+”和“互联网+”战略，促进文化产业与文化事业、文化产业不同门类、文化产业与相关产业的深度融合，进一步拓展文化产业发展空间，为国民经济和社会转型升级注入文化活力。”而茶文化自身的内涵与边界也在产业跨界融合中逐步延伸、扩大。

三是茶文化理论研究存在诸多不足，严重滞后于茶文化实践的发展。

纵观40年来的茶文化研究，茶文化文献史料的汇编与校勘、茶文化基础理论研究与体系建设、茶文化研讨与实践总结、茶文化学术与科普论著出版等取得丰硕成果，学术研究时有新论，茶文化基本理论框架初步构建，茶文化学科建设稳步推进并涌现出相应的学术成果。近年来，随着茶文化的普及和茶文化研究热潮的兴起，一大批高校开设了茶文化公共选修课，

部分高校还建有茶道哲学研究所（如中国人民大学）、茶文化研究所（如安徽农业大学、华东交通大学）、茶文化研究中心（如武汉大学）、茶文化研究院（如贵州民族大学）等茶文化学术研究机构，增设茶文化学院（如浙江农林大学）和茶文化相关专业（如茶文化与贸易专业、茶艺与茶叶营销专业等），全国各地的茶文化组织团体如雨后春笋般的建立起来，极大的推动了茶文化研究事业的发展。一大批哲学、民俗学、历史学、生态学、文学、文化人类学、宗教学、艺术学、美学、社会学、心理学等领域的专家、学者、研究人员纷纷加入茶文化研究队伍，为茶文化学术研究和学科建设添砖加瓦，采用不同学科视角、不同理论方法开展茶文化学术研究，形成了当前茶文化研究“百家争鸣”的格局和良好的茶文化研究氛围，并取得了多方面的成果。

但毋庸讳言的是，当前的茶文化研究还存在诸多亟待解决和提升的问题，如茶文化理论基础尚显薄弱，有些学术概念、观点尚未达成统一的认识，一些历史存疑问题尚待解惑；茶文化研究队伍人员构成复杂，学术水平参差不齐，学术研究多流于表面，缺乏深度，学术创见少，学理性欠缺，茶文化理论创新不足；对新材料的挖掘、新视角的切入、新方法的运用较少，或仅仅是“新瓶”装“旧酒”，流于形式上的创新，拾人牙慧、内容雷同的现象较普遍；对茶文化史料缺乏是非真伪的判别，缺乏独立思考的能力；对现实的关注少，茶文化理论研究严重滞后于茶文化实践的发展，一些新出现的热点问题也未能及时解决；存在茶文化研究为商业行为服务甚至被某些商业行为绑架的现象，在经济利益的驱动下缺乏正确的学术价值立场选择，等等。这些均表明茶文化理论研究尚存在着诸多不足，难以为茶文化的整体研究和茶文化实践的发展提供有效的理论支撑，也尚不足以成为茶文化学科建设的理论依据。

3 对茶文化“泛化”现象的思考

3.1 对茶文化“泛化”现象的认识

从学术立场上看，茶文化“泛化”的长期存在不利于甚至将阻碍茶文化基础理论研究和茶文化学科建设乃至茶文化事业的可持续发展，因此，我们旗帜鲜明的反对茶文化“泛化”现象或者叫“泛茶文化”现象。而茶文化“泛化”现象的产生由复杂的内部和外部因素引起，也需要我们理性看待。

一方面，我们应该正视茶文化“泛化”现象的存在，并且要清晰的认识到这种“泛化”现象给茶文化研究与实际应用带来的诸多不利影响。由于存在对“茶文化”、“茶艺”、“茶道”等概念与内涵的界定不清、模糊混淆、认识不足、理解偏差等问题，部分茶文化研究者随意扩大或者缩小“茶文化”及其相关概念的内涵范围，学术研究指向性不明，论点论据混用，缺乏学理性和相应的理论依据，学术浮躁，出现大而化之、一概而论、论而统之的现象。这些均不利于茶文化基础理论研究和茶文化学科建设的发展。同时，这也在一定程度阻碍着茶文化相关产业的发展，如某些商家披着茶文化的外衣，过度依赖茶文化，谋取商业利益，甚至出现篡改历史、伪造或虚构史料进行商业包装和滥用茶文化的现象，把茶文化当作茶经济的附庸和工具；茶文化相关行业入行门槛低，市场出现严重的同质化竞争、产业规模小而散乱等问题，即便是改头换面，也是“换汤不换药”，品牌化发展受限。尤其是不利于特色鲜明的地方茶文化品牌和茶文化产业集群的打造。

另一方面，我们在批判和反对茶文化“泛化”现象的同时，也要客观的认识到茶文化“泛化”在一定程度上推动着茶文化的传播普及，要敏锐的察觉到茶文化“泛化”现象的内外部因素中所蕴含的有利于茶文化事业发展的潜在机遇。茶文化本身就是一种具有开放性、时代性、社会性和实践性特征的中介文化，其在本质上是一种饮茶文化。正因为如此，作为开门七件事之一“茶”才有了广泛的群众基础，与人们的生产生活紧密相连，也使以茶为物质基础和载体的茶文化有了强大的受众群体，茶和茶文化的应用创新也才有了更多的可能性。与此同时，随着知识经济、创意经济、文化经济时代的来临，文化、新兴科技、数字技术、信息网络等将高度融合，而茶文化也将借助高科技和数字化、信息化、产业化、规模化手段与相关产业广泛渗透融合，从而释放出强大的内生动力和创造力，促进茶文化（创意）产业的快速发展。而茶文化实践的发展也将反向推动茶文化相关理论的更新与发展。

反对茶文化“泛化”现象是我们的基本立场，全面认识并客观分析、评判其利弊优缺点是学术研究应该秉持的基本方法与态度。从中国茶文化事业的长远发展来看，茶文化“泛化”现象所带来的弊端远远大于其所带来的潜在价值和益处。另外，值得警醒的是，茶文化学术研究不能简单的停留在商业形态的表征，需要透过表面洞察其本质，研究其内在机理，否则将流于表面，缺乏学理性。

3.2 对茶文化相关概念和内涵的简要界定

笔者认为，针对茶文化“泛化”所造成的有关茶文化的概念在学术研究和实际运用中存在的一些模糊、混淆的现象，有必要对茶文化、茶道、茶艺等概念及其内涵加以区分、界定，以期达成共识。但限于笔者有限的知识水平和能力，本文仅对当前主流茶文化界对茶文化相关概念、内涵的界定进行简要综述，并提出点滴思考。笔者不吝浅陋，以求抛砖引玉，还请方家指正。

目前主流茶文化界对茶文化概念的界定主要有“作为饮料的茶所形成的各种文化现象的集合[7]、“人们在发现和利用茶作为食品、饮品、礼品和祭品的过程中，以茶为载体，表达人与人、人与自然之间各种理念、信仰、情感、爱憎的各种文化形态之总称”[8]“人们在种植、加工、营销、饮用茶叶过程中所产生的文化现象和社会现象”[9]]和“人类社会历史实践过程中以茶为媒介所创造的物质财富和精神财富”[10]，以及“人类生产和生活实践中创造的一切与茶有关的文明成果和文化形态的总和”[11]五种观点，涵盖了对广义茶文化和狭义茶文化概念和范围的认识。

纵观各家所论，尽管学界对茶文化概念的界定莫衷一是，尚未形成一个普遍认同的精准的定义，但对茶文化是在茶“作为饮料的过程中”、“作为食品、饮品等的过程中”、“被饮用过程中”——即可概括为“在品饮茶的过程中”所产生和创造的文化现象、文明成果（形态）或社会现象的认识已然达成了一定的共识。笔者吸取以往各家所论，将茶文化的概念和内涵概括为以下几个部分：（1）茶文化的基础部分，即指承载茶文化显象表征或脉络的器物、建筑和遗址以及与茶文化相关的文献史料等。（2）茶文化的主体部分，即指在各类茶事项中所形成的行为模式、文化形态和文明成果如茶艺、茶俗、茶礼仪、茶文学、茶艺术、技艺、工艺等。（3）茶文化的核心部分，即指在茶事过程中所追求的意韵、理念、原则以及所产生的价值追求、伦理观念、哲思感悟、审美情趣如茶道、茶德、茶文化伦理精神等。

与茶文化概念类似，目前海峡两岸茶文化界人士对茶艺概念和内涵的界定也有狭义和广义之分。广义的茶艺概念几乎与茶文化、“茶的科学”等同，例如，台湾的范增平先生认为，“茶艺就是研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶叶原理、原则，以达到物质和精神全面满足的学问。所谓茶艺学，简单的定义：就是研究茶的科学”。[[[]范增平,中华茶艺学[M],北京:台海出版社,2000:4~7+2.]]持广义理解的还有陈香白[陈香白，陈再粦：《“茶艺”论释》，《农业考古》，2001年，第2期。]等。以陈文华为代表的一批专家学者持狭义理解，认为“所谓广义茶艺中‘研究茶叶生产、制造、经营’等方面，早已形成相当成熟的‘茶叶科学’和‘茶叶贸易学’等学科，有着一整套的严格科学概念，远非‘茶艺’一词所能概括，也无须用‘茶艺’一词去涵盖，正如日本的‘茶道’一词并不涵盖种茶、制茶和售茶等内容一样。茶艺是品茗艺术的简称，它包括泡茶的技艺和品茶的艺术两部分”[[[]陈文华.论当前茶艺表演中的一些问题[M],农业考古,2001(2):10-25.]-[[]陈文华.茶文化概论[M],北京:中央广播电视大学出版社,2023:3.]]。持狭义观点的还有王玲[王玲：《中国茶文化》，北京：九州出版社，2023年，第10页。]、丁以寿[丁以寿：《中华茶艺》，合肥：安徽教育出版社，2023年，第11页。]等，且已基本达成共识。

就笔者而言，较为赞同狭义层面的理解。几乎所有的茶事活动都离不开茶艺表演、泡茶或品茶（饮茶）环节，茶艺在茶文化中居于主体地位，茶艺是茶文化最直观的外在表现形式。茶艺之“艺”，实为技艺和艺术之义，茶艺，即指科学泡茶的技艺和艺术化品茶两个部分，

中国传统茶艺讲究茶、水、器、火、人、境六要素，科学泡茶就要寻求这六要素的合理搭配、相得益彰，尤其讲求所泡之茶与所用茶器的相符合，并运用科学的冲泡技法和茶艺流程来泡茶。所谓品茶，即是通过备器、泽水、取火、候汤、习茶等一整套茶艺技法、程式，来感受茶形之美、茶具之美、茶艺之美、茶味之美、茶境之美。“品”是茶艺的最高层次，品茶的最高境界是到达艺术化、精神性享受或审美情趣、哲学性思考，从而会超越物质文化和行为文化层面，到达茶道哲学、茶德、茶文学与艺术等心态（精神）文化范畴。如果将茶艺概念任意“泛化”，扩大到茶文化或茶科学范畴，不仅会增加茶艺本身所不必要的重负，还会导致茶艺与茶文化、茶道等概念混淆不清，不利于茶文化理论研究和茶文化学科建设，更不利于茶文化事业的长远发展。

与茶文化、茶艺相比，学界对茶道概念和内涵的理解更是各执一词，见仁见智。

翻阅古代文史典籍可以发现，“茶道”一词在中国古代十分罕见，除皎然在其诗《饮茶歌诮崔石使君》：“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”中将“茶道”纳入形而上的茶道哲学范畴以外，其他如封演[唐封演④、张源⑤、陈田辑⑥等均是作“茶之道”之义使用，清代时期也用作

①陈香白，陈再粦：《“茶艺”论释》，《农业考古》，2001年，第2期。

②王玲：《中国茶文化》，北京：九州出版社，2023年，第10页。

③丁以寿：《中华茶艺》，合肥：安徽教育出版社，2023年，第11页。

④唐封演《封氏闻见记》载：“有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行。王公朝士无不饮者。”

⑤明张源《茶录》载：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣。”

⑥陈田辑《明诗纪事》-庚签·卷三十〔下〕/通行本中提及“茶道”一词：“常叹茶道严，玉川未解此中秘。”

“盐茶道”之“道”，即主管盐政茶务的机构。至今，在《辞海》与《汉语大辞典》中尚未收录“茶道”词条，但曲文君先生在《《汉语大词典》词目补订》“茶道”词条中指出，“泛指制茶、饮茶、品茶的艺术”[15]。此外，笔者经过初步检索得知，《商务国际现代汉语词典》（2023版）将“茶道”定义为“烹茶、饮茶的程式和技艺”。教育部《重编国语辞典修订本》将“茶道”概括为“品茶的艺术及方法。其中对于泡茶的方法、礼仪等皆有一定的程序与规矩”。《现代汉语词典》将“茶道”阐述为“通过沏茶、品茶以及相关的礼节来陶冶性情的饮茶技艺”，等等。均不外乎将茶道置于品茶的艺术或艺术化品茶之义。

道是无形的，而茶和茶艺是有形的，“形而上”的茶道离不开作为物质载体的茶和作为外在表现形式、“形而下”的茶艺，正如王玲认为的那样，“我们所说的‘道’，是指茶艺过程中所贯穿的精神。有道而无艺，那是空洞的理论；有艺而无道，艺则无精、无神。”[16]在审美追求上，茶道与茶艺具有一致性，讲求物境、艺境、人境、心境四境。从这个角度出发，余悦先生对茶道概念和内涵的理解具有完整性，他认为“作为以吃茶为契机的综合文化体系，茶道是以一定的环境氛围为基础，以品茶、置茶、烹茶、点茶为核心，以语言、动作、器具、装饰为体现，以饮茶过程中的思想和精神追求为内涵，是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现，是有关修身养性、学习礼仪和进行交流的综合文化活动和特有风俗。”[17]

综上所述，笔者从“茶道”的多重概念和内涵出发，结合中国古代哲学中“得道、证道”的基本路径，认为茶道是行茶之道、以茶悟道、以茶得道的统一，可以进一步概括为“茶道三层论”。

行茶之道，茶道的第一个层次，即指培茶、制茶、烹茶、置茶、品茶的方法、技艺、艺术和饮茶的习俗、茶之功用等，属于“茶之道”范畴。从认识论来讲，属于感性认识和理性认识的统一，是对茶道的具象化认识。

以茶悟道，茶道的第二个层次，即指通过饮茶活动得以悟道、得道，到达审美趣味、精神享受、哲思悟道。此道指规律、真理、本源等。属于茶道的哲理性认识和茶道哲学的实践。基于哲学视角的审视，李萍认为，“茶道意指基于茶自身的性质而淬炼出的精神世界。茶自身的性质首先是它的自然属性和对人身心的益处，在此之上茶者在饮茶过程中围绕茶展开情感投射和意识升华，才有望进入到他所构建的价值、审美、观念领域，即人的主体性和自为性所充分显现的领域，这就是人所创造出来的精神世界。”[18]

以茶得道，茶道的第三个层次，是茶道的最高境界和终极追求，即以茶悟道后的智慧，得道后的永恒、超越，正所谓无为而有为，道在其中，一切皆为道，比如禅林法语“吃茶去”便是禅宗茶道的最高境界。此道指本源、宇宙根本等。

对于“茶道三层论”之说，早在唐朝时期，茶道大师皎然便提出了“三饮说”，认为饮茶可以“涤昏寐”，“清我神”，“三饮便得道”。几乎与皎然同时期、被后世尊为“茶仙”的卢仝也提出了类似的看法，认为饮茶具有“破孤闷”、“发清汗”、“肌骨清”、“通仙灵”、“两腋习习清风生”等效用。与上述“茶道三层论”如出一辙。当代著名茶文化专家丁以寿先生较早的提出“中华茶道涵蕴饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道三义”[19]，并作了详细的阐述。此外，聂心怡女士从审美的三层次概念论述了茶道美学所蕴含的悦耳悦目、悦心悦意、悦神悦志三种境界，[20]，亦有异曲同工之妙。

若从“道”的含义出发，同时要与时俱进，体现出茶道内涵的全面性和时代性，“道”还有道路、说话等含义，如此一来，茶道还有第四层和第五层含义，即茶和茶文化传播之道、茶叶贸易之道，例如，茶马古道、茶船古道、中俄“万里茶道”和以茶叙事、以茶喻理、以茶论道。也许，正因为茶道的含义过于繁富，也难以形成一致的认识，更是难以道清言明，因此也成为茶道概念趋于“泛化”和人们大多不愿意谈论茶道的原因之一吧！茶道是“柴米油盐酱醋茶”的生活之道、“琴棋书画诗酒茶”的艺术之道、各家各派以茶资修行得道的哲学之道的统一。因“道”的不同含义，“茶道”一词多义，故认识茶道，若附加一定的前提条件，或许能够更加准确、科学合理的理解茶道的真意。

参考文献

[1]王玲：中国茶文化彩图[M].北京:九州出版社.2023:11.

[2]陈照年.茶文化的概念、内容及其传播[J].茶叶科学技术,2000(02):39-40.

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[7]丁以寿编著,中国茶文化[M].合肥:安徽教育出版社,2023:4.

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[9]陈文华主编.中国茶道学[M].南昌:江西教育出版社.2023:2.

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[11]周国富主编.世界茶文化大全[M].北京:中国农业出版社,2023.01.

[12]范增平,中华茶艺学[M],北京:台海出版社,2000:4~7+2.

[13]陈文华.论当前茶艺表演中的一些问题[M],农业考古,2001(2):10-25.

[14]陈文华.茶文化概论[M],北京:中央广播电视大学出版社,2023:3.

[15]曲文军.《汉语大词典》词目补订》[M],济南:山东人民出版社,2023:396.

[16]王玲.中国茶文化[M],北京:九州出版社,2023:58.

[17]余悦.中国茶韵[M],北京:中央民族大学出版社,2002:261.

[18]李萍等编.天地融入一茶汤:中华茶道的儒学精神[M],北京:人民出版社,2023:14.

[19]丁以寿主编.中华茶道[M],合肥:安徽教育出版社,2023:66.

[20]聂心怡,从李泽厚审美三层次概念分析茶道美学的建构——以皎然茶诗为例[J],中国茶叶,2023(3):57~60.

注：

该文章首发于2023年茶道哲学高峰论坛，后发布在核心期刊《茶叶通讯》杂志2023年第1期。作者为蒋敏（本科硕士均为茶文化专业，四川省茶文化研究会理事、茶文化科普作者，交流微信15681919252）、章传政（茶文化博士后、安徽农业大学茶文化副教授，茶文化专家）；图片来源：南茗佳人

冰岛老寨以外的茶就不能叫冰岛了吗？依据在哪里？

冰岛乃临沧勐库茶区的一张名片，“班章为王，冰岛为后”的至高美誉在茶界流传多年，但在大多数普洱茶友眼中，知名度是其次，冰岛茶更多意味着高品质。

虽然这是一个颇具争议性的话题，也许每个茶友都有各自不同的理解，但在本期文章中我们也将尝试着和大家探讨一下。

冰岛茶的价格呈逐年上涨之势，从2000年之前每公斤几毛钱，到2023年每公斤古树春茶的价格约4万元，不到20年时间，冰岛茶的价格已经猛翻数万倍。

茶叶品质出众且风格独特，是冰岛茶价格和影响力快速飙升的核心所在。得益于此，和冰岛同属勐库茶区的其他一众山头，也陆续走入公众视野。

狭义冰岛茶和广义冰岛茶

冰岛茶，其实也有狭义和广义之分。

通常，仅有50多户人家居住的冰岛老寨产制的普洱茶，才是大多数茶友心目中的“正宗”，以此处的地理位置为圆点一圈圈向外扩散，冰岛茶覆盖的范围，可以扩大到哪些区域呢？

冰岛村委会位于临沧市双江县勐库镇北边，下辖的五个寨子分别是：冰岛老寨、南迫、地界、糯伍和坝歪，即茶友们常说的“冰岛五寨”。

狭义的冰岛茶，即冰岛老寨；除此之外的四个寨子，可以理解为广义的冰岛茶。

冰岛茶独特标识：冰糖韵

归根结底，独特的冰糖香和甜韵，才是辨别冰岛茶的核心所在。这样的茶品特点，是由茶树生长的自然环境、品种、树龄等客观因素共同决定的。

勐库茶区的代表性茶树品种为勐库大叶种，其中又以冰岛片区品质最佳。

以南勐河为界，勐库茶区分为东西半山，从地理位置来看，虽然冰岛五寨虽然横跨了东半山和西半山（老寨、南迫和地界位于西半山，坝歪和糯伍位于东半山），但茶树品种、树龄、自然环境等方面的相似性，决定了五个寨子茶品特点的相似性。

泛冰岛茶区

此外，勐库茶区的其他山头，比如小户赛、磨烈、正气塘、坝糯等，因产制的普洱茶在香气、口感等方面与冰岛茶有些许相似，进而享有“小冰岛”等美誉。

为了便于茶友记忆和区分，这些山头也被称之为“泛冰岛茶区”。

综上所述，从不同层面来理解，冰岛茶涵盖的区域也有大小之分。它可以特指产制于冰岛老寨的普洱茶，也可以扩大到冰岛村下辖的其他四个寨子。

其他在行政区域划分上与冰岛没有直接关系的山头，则明显不属于冰岛茶的范畴之内。

大益2023年经销商会议解读：今天很糟糕，明天很美好！

这次会议释放的一个最大的信号是：认清现实，积极自救，放弃幻想，互相帮扶，渡过难关，准备过冬。

此外大益已经确定要把80年厂庆延迟到2023年进行，就算疫情在8月份控制，剩下几个月也不够厂庆活动的开展，毕竟大益2023年80周年厂庆是全年每个月不间断的轮流举办，要接待至少10万客户，剩余几个月显然不够用。

大益这么做，显然是吸取了以往的经验和教训，明确的指向是2023年。

01.不上重磅事出有因

众所周知，2023年小马二次补货以后，大益从市场吸取了大量的现金流，导致小马价格大跌，市场岌岌可危，摇摇欲坠，大益当年可是采取了积极救市的准备，实行凤凰计划，提升专营店服务和终端零售能力，吴远之走访各地更是多次打气，这令一众服务商和专营店充满了不切实际的幻想和期望。

而后大益推出了一系列重磅产品，1401易武正山，1401红丝带，1401勐海孔雀，1401大益传世，配货数量一减再减，配货价一低再低。1401易武正山4万件，出厂价7700，到了大益传世就只出1万件了，出厂价6200，就这样行情还是一泻千里，终至最后的崩盘。

由于一开始的信心满满和积极救市，市场满心的期待终化作泡影，大批投资者亏损严重，他们将一股脑的怨气和不满全部撒向了大益，导致其后很长时间大益风评极差，饱受诟病。

对于大益来说，他只是资本市场的发行者，并不是流通市场的买卖方，没有救市的义务。救市只是情分，不救市是本分，强行出头的结果是不被理解和接受，内中滋味可想而知。

大益为此得到的经验教训是深刻的：不要在市场下行期上市重磅，抽取现金流，这是饮鸩止渴，只会便宜部分人，公司当然也会受益，只不过这点钱和市场的长远发展来看微不足道；不要强行救市，市场自有其规律和调节机制，市场的自我恢复远比救市重要。

2023年大益就长了记性，全年也就紫大益和重磅沾点边，其他多是口粮消耗，2023年在市场恢复到一定程度的时候才推出皇茶一号提振市场，而后重磅才陆续解禁，不断上市。

02.不上重磅，利多弊少

何况，当前的情况是整个社会经济的，全面性的流动性不足，场内外资金都在不断缩水。尤其是场外资金，那些跨行业进来的资金和外围流入的热钱，都因为疫情的重挫而纷纷回撤，很多场外投资者因为主业缺乏流动性，面临倒闭和破产的危机，无奈只能折价卖出，市场资金犹如被黑洞吸走一般，这时候大益不能再火上浇油，继续吸钱，否则后果不堪设想。

不上重磅是一个好消息，对于专营店和经销商来说短期利益可能受损，二手，散户，藏家，场外的投资者应该是举双手赞成的，他们是最大的受益者，不上重磅，市场现有的存量资金就可以留存下来，这是市场复苏的火苗和动力，随着市场的进一步回调，流动性改善，价跌量缩，机会就来了！

毫无疑问，此次市场定然会被砸出一个大坑，机会的大坑，无数的产品会出现跳楼价，市场大洗盘。你将实现穿越的可能，回到2023-2023，满地的便宜的真金白银，想想就令人心动，别人恐惧的时候我贪婪，所谓危机，危是一瞬间，而机会则到处都是，不要气馁，不要恐慌，拥抱这次千载难逢的机会。

至于重磅不必纠结，发行产品上大益虽然掌握主动权，但是不是重磅市场说了才算，大益官方声称的重磅不止一次掉落神坛，2023年的蜜韵，1801的云起，1801的吾心光明，1801的黄金甲，1901的传心，1701的一团春意无不如此，相反不是重磅炒成重磅的比比皆是，1901的7542，1901的千山一叶，1601的高山韵象，1601和1801的老茶头等等，更吊诡的是这些茶刚上市的时候价格都很便宜，比所谓的重磅更加实惠，性价比更高，更容易拉起来。

不上重磅，市场将有更大的主观能动性，新茶发布到上市的期货买卖将更少，短期套利和投机行为减少，以现货买卖的市场更加健康，庄家和大户不必再担心重磅新茶的冲击，可以放心坐庄拉抬。

需要提醒的是，市场虽然一直再下调，貌似做空的机会来临，实则风险很大，毕竟很多茶价格会到地板价，做空的空间已经很小，一但贸然做空，别人反手做多，你哭都来不及，老鼠的教训历历在目，不要铤而走险。

最最重要的是，千万不要借货放空，有人给你高息租金借茶更不要上套，东莞某村长血淋淋的事实触目惊心，借出去的茶被别人放空丢出去，价格被拉高爆炒买不回来。村长又不认账，一个亿的茶业货款人家只愿意负担一千万，借货给他的，低价接他期货的全都被放了飞机，一夜回到解放前。去年六月初大益行情网深度报道了借货放空的乱象后，千羽应声从8万反弹到11万，到12月底升到36万，由是去年底空头大规模爆仓！

附链接：恐怖！你放在别人仓库的茶，竟然沦为了做空的工具！

03.现在很糟糕，未来很美好

吴远之预测2023年8月份以后经济向好，2023年大益茶爆发。

无论欧美中外，疫情的影响首先在于社会经济活动的停滞，企业盈收减少，资金面恶化，破产风险陡增，不过疫情最先攻击的金融层面和资本市场，这都是社会现金流不足的直观反映，金融是现代经济的血液，没有血液社会经济就会崩溃。

现金流恶化，并不是说社会资产缩减和消失，而是由于疫情突发不能变现。所以各国积极展开量化宽松，美国零利率加无限量化宽松，中国先是降低了存款准备金率，而后配套大基建以及财政和货币方面的量化宽松，G20刚刚通过了5万亿美元的救市计划，积极改善经济面的现金流，但是从政策施行到见效，即老百姓受益，起码半年才可以。

为什么要做认清现实，做好过苦日子准备，这半年说长不长，说短不短，很多家庭房贷，车贷，短期贷款压力山大，可能三个月都撑不住，中国86%的企业现金流撑不过两个月，半年确实很熬人。

一旦熬过去，社会经济恢复常态，人们对现金流的迫切性就不会很大了，量化宽松导致的直接结果是社会性的通货膨胀，持有现金是不明智的，作为优质投资市场的大益茶必然会进入人们的视野，这个时间点大致在2023年8.9月份之后，2023年大益茶爆发和上涨则基本能板上钉钉了。

马云说，今天很残酷，明天更残酷，后天会很美好，但绝大多数人都死在明天晚上，我们所做的是不要倒在黎明前。

04.我们怎么办？

回归常识，坚守价值，适用于任何人。

茶是拿来喝的，这就是常识，不管是专营店，经销商，还是市场中介，藏家都应该促进消费消耗，这个市场是大家的，现在是共同坚守进退的时候，不应该甩锅和谩骂，责备对方，不要觉得和你没关系，你在这个市场赚钱，这就是你的衣食父母。

欧美甩锅，扯淡，幸灾乐祸，换来的是疫情的大爆发。

不要做不利于这个市场的事情，静下心来，学点东西，读读书，出去旅旅游，见识一下外面的世界，总结经验教训，把眼睛把从行情移开，短期内不要想着市场能够复苏。

大益展开了线上培训，这段时间是修炼内功提升自我的好机会，不要老想着赚钱，那样人生未免太过单一和肤浅。

更重要的是，不要错过这次机会，巴菲特最赚钱的股票分别买进在上世纪的70年代，1997年，以及2023年，而这正对应着70年代的石油危机，1997年的亚洲金融危机，2023年的次贷危机。

看准机会，精准下手，剩下来时间等待就好！

最新芳村茶市交易简报

｛1｝回首几天的行情，自从去年鼠饼现世至今，疯狂过后如今就像楼梯式下跌，(16万至14万，14万至12万，12万至10万，10万至8万，7.9万，7.8万)。恐慌还是自损八百杀敌一千，整件件数跟轩辕号一样，口感跟大白菜一样，苦甜茶，低位又那么多买卖交易，茶又给谁买了。元芳，你怎么看？

--阿妙（图文来源：大益行情网）

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