为什么喝茶会上瘾吗 为啥喝茶叶会上瘾

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为什么喝茶会上瘾吗 为啥喝茶叶会上瘾1

“茶叶成瘾者”，这是茶界对喝茶上瘾的茶客称呼。很多“成瘾者”刚开始喝茶，渐渐习惯了茶的苦涩，到回味喝茶的感觉和过程，对茶慢慢产生了一种依赖，像是一种瘾，割舍不下，一天不喝就不舒服。

这种对茶的依赖是好是坏？喝茶又真的会上瘾吗？

为什么会有茶瘾？

喝茶上瘾是有科学依据的。茶叶中的咖啡碱和黄烷类化合物，能对人的神经中枢产生刺激作用，令人兴奋。

氨基酸则会刺激大脑分泌多巴胺，而多巴胺是人体内“奖励系统”，能在短时间内令人高度兴奋，人体自身会希望获得更多多巴胺刺激，获得愉悦。

于是在多种刺激下，产生了“上瘾”的感觉。

另外，受到茶叶的“香、韵、味、形”的影响，喝茶也会产生愉悦感。如普洱茶的浓醇香甜，凤凰单枞的幽蜜花香，西湖龙井的鲜爽，或是白毫银针的清雅秀丽，总有一种感觉，叫人念念不忘。

因此，与其说是上瘾，不如说是喜欢喝茶时轻松的氛围，及喝到好茶时体感上的享受。

什么样的茶容易让人上瘾？

有茶瘾的人必然是长时间喝茶的老茶鬼，在老茶鬼中对普洱茶上瘾的也占部分。

从理论上来说，滋味浓酽的茶最容易让人上瘾，毕竟刺激性大，人的味蕾及神经记忆容易留下深刻的印象，这也是为什么大家常说“普洱茶是所有茶类的终结者”的原因。

茶滋味的体验，从淡到浓是很容易的，但欲想从浓回到淡，就不那么简单。

要么就是一款茶变化很丰富，每次喝的口感都有变化，要么就是这款茶好喝还不失个性，滋味一直会让人记起，时而又想体验那种舒适的感受，这也是茶瘾的一种表现。

喝茶的量与度

有茶瘾是不需要担心的，但为了健康着想，茶友们还是要把握一个度，毕竟再好的茶，过量了也会损害身体，且喝茶还需要根据个人体质，选好品类，喝对时间。

依据茶性，体质偏寒，肠胃不好的茶友，更适合饮用普洱熟茶、红茶等茶品。

易上火，燥热体质的茶友可以适当喝一些绿茶、白茶等。

晚上尽量不要饮用浓茶或轻发酵茶，其中所含的咖啡因影响睡眠。

喝普洱茶，到底喝它的什么？

“茶人的最后一站是普洱”这句话在普洱茶界流传甚久，甚至成为每个普洱发烧友的“至理名言”。在他们心里，普洱茶有着独特魅力，不管之前习惯喝的是哪种茶类，一旦接触普洱茶，就很难再喝回去。

对于刚开始接触茶的朋友来说，会觉得过于夸张，普洱茶仅凭口感滋味就被抬高到这地步？茶人的最后一站为什么说是普洱茶？

滋味独树一帜

在《普洱茶记》中，开篇就提到过“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之”。现在人在品鉴普洱茶时，多以浓酽、霸酽来形容，“酽”字就是浓厚之韵味。

回顾普洱茶悠长茶史，在普洱茶伊始之时，只有勐海茶厂和下关茶厂生产普洱茶，而这两大国营生产的茶饼在当时是“苦涩难耐”的代表，品饮者甚少。

不过当仔细品味这些苦涩霸气的茶时，却能被它们厚重的茶质所带来的口感而惊艳，这种口感对于刚入门的茶友来说，也许无法承受，但对于“患重度茶瘾”的老茶人来说确实不可多得的，所以一旦喝上了普洱茶，再喝其他茶类便觉得不甚有力，宛如白水。

风格丰富多样

普洱茶发展至今，揽获万千茶客，总是有其道理在。有的茶友向来爱喝白茶，喝来喝去觉得白茶力道不够，无法满足，转喝普洱生茶；有的茶友喜欢喝绿茶，把胃喝坏了，发现普洱熟茶有养胃功能；有的茶友喝了很多种茶，觉得千篇一律，便亲自去茶山做茶，才发现古树、大树茶别有一番风味。正是因为普洱茶的多样性，转而喝普洱茶的人越来越多。

越陈越香的特性

茶叶喝得是鲜爽，很多茶叶刚出厂就是最佳适饮期，像武夷岩茶也仅有2-5年的适饮期。而普洱茶是所有茶中的例外，普洱茶能够长久存放，只要贮存得当，反而能越陈越香。

普洱茶存放到了一定时间，茶中的很多内含物质会产生一种质变。

这个变化表现在茶的汤色、口感、香气等方面，普洱老茶呈现出澄黄明亮的汤色、温润醇厚的口感以及浓厚的陈香、药香。从某种程度上来说，这也是普洱茶吸引人的地方。

投资增值的特性

因为普洱茶具有越陈越香的特性，自然而然就带有金融属性。现在普洱茶消费市场以中期茶、老茶为尊贵，各个品牌的高品质老茶价格也是居高不下，且年年上涨，可见普洱茶的增值特性。而这个特性也是其他茶类所没有的。

中茶、澜沧古茶，谁抢下茶叶第一股？

一天两份茶企招股说明书

2023年7月3日，中国证监会官网先后发布澜沧古茶和中国茶叶股份有限公司（后简称“中茶”）的招股说明书。

证监会官网同时显示，中茶于2023年6月18日报送资料，6月24日被受理；澜沧古茶于2023年6月22日报送资料，6月28日被受理。两家报送资料和被受理时间仅相隔4天，而招股说明书则是同一天发布。

这两家公司，中茶拟在上交所上市，澜沧古茶拟在深交所上市，谁会成为中国茶叶第一股呢？

老牌国企与新锐民企

中茶的前身是成立于1949年11月的中国茶业公司，老牌国企，总部位于北京，多茶类经营，在多个茶区设有生产性机构，市场分布海内外。澜沧古茶的前身是成立于2002年9月的古茶公司，新锐民企，总部位于云南省普洱市澜沧拉祜族自治县，产品以普洱茶为主，市场初步呈全国性分布，但大体应以珠三角地区为侧重。

营业收入与利润

根据两家公司招股说明书中“合并利润表主要数据”显示，报告期的2023-2023年度，中茶公司分别实现营业收入12.29亿元、14.90亿元和16.28亿元，净利润分别为1.81亿元、1.45亿元和1.66亿元；澜沧古茶则分别实现营业收入2.50亿元、3.00亿元和3.80亿元，净利润分别为0.59亿元、0.76亿元和0.81亿元。

对比发现，两者相比，中茶的营业收入是澜沧古茶的4倍多，不过近两年的净利润则是在2倍左右。这反过来可以看出澜沧古茶的盈利能力。

中茶合并利润表主要数据

澜沧古茶合并利润表主要数据

募集资金与投向项目

我们发现，虽然中茶目前的体量数倍于澜沧古茶，但中茶5.4亿元的募资规模却小于澜沧古茶的6.30亿元。中茶拟募集资金5.40亿元，主要用于云南普洱茶产能建设与营销网络和品牌建设项目，两者分别拟投资2.90亿元和2.51亿元。

对于云南普洱茶产能项目，将“对中茶凤庆现有厂区的基础设施、动力电源和消防安防等方面进行整体改造，引入先进生产工艺和生产设备，提高普洱茶紧压茶、小包装产品的生产加工产能。同时，建设云南普洱茶原料中心，进一步提升原料产地的可追溯能力，提升原料资源掌控能力。

澜沧古茶拟募集资金6.30亿元，其中，用于全渠道营销网络建设2.79亿元、普洱茶技术及仓储中心建设1.32亿元、信息化系统建设0.68亿元、补充流动资金1.5亿元。

全渠道营销网络建设项目总投资2.79亿元，项目周期为42个月。其中，1.39亿元拟用于新增直营门店，包括0.4亿元的店铺购置费用；1.39亿元用于分年度进行品牌塑造推广。普洱茶技术及仓储中心建设项目总投资1.32亿元，拟新建3,000.00平方米研发检测办公楼及18,000.00平方米智能仓储中心，项目建设周期为24个月，建设地点为普洱市思茅区南屏镇曼连村蕨基坝。

通过上面的比较不难看出，两家公司的募集资金投向竟然惊人的相似，一是普洱茶项目，二是渠道建设与品牌推广。中茶在两个项目上分别拟投资2.90亿元和2.51亿元，而澜沧古茶则分别为3.50亿元和2.79亿元。中茶在普洱茶项目上侧重产能提升，澜沧古茶则是技术、仓储、信息化和流动资金，其中侧重的考虑可能是原料和年份茶储备。

普洱茶从2023年开始快速发展，成为了全国性消费的茶类。2023年产量约15万吨，当年茶交易加上年份茶交易，使之成为了中国茶产业与市场中影响力巨大的一个茶类，投资普洱茶项目自是不难理解。不过，当年普洱茶的存量亦颇为可观，炒作之风对行业的影响也不可小觑，如何大力推动普洱茶消费市场发展，也是必须思考的问题。

借助资本力量，助推行业发展

中国茶叶总体分散的格局，不利于行业转型升级，迫切需要真正的龙头企业来引领和助推。这也许正是大家对“中国茶叶第一股”的真正期待吧！如今，在茶产业面临诸多政策利好的情况下，大家对于茶企A股上市的期望，或许是高于以往任何时候。

让我们拭目以待！（作者：邓增永，文章来源：茶业管理评论）

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