有霉味的茶,还能喝吗有毒吗 有霉味的茶,还能喝吗为什么

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普洱茶的存放有许多讲究，经过良好的仓储转化，有了一定年份的普洱茶会慢慢呈现出“越陈越香”的特质；与之相反，如不注意存储环境，则有可能导致茶叶变质。

沾染灰尘或是吸附了空气中的异杂气息，都会影响到茶叶的陈化效果，如出现比较严重的发霉变质，暂且不论“越陈越香”，普洱茶是否能继续品饮也会存疑。

在符合贮存条件下，普洱茶适宜长期存放

普洱茶则属于“厚积薄发”型，经转化后品饮价值高于当前，因此，在普洱茶的棉纸包装上，保质期一栏通常都印有“在符合贮存条件下，适宜长期存放”。即温湿度适宜、清洁、避光、通风、干燥、无异味的仓储环境。

但由于茶叶具有较强的吸附性，如存放在湿度较高的地方，吸附大量空气中的水分会导致普洱茶受潮。当茶叶中的水分含量达到一定程度，就会大量滋生霉菌，因此出现发霉变质的情况。

受潮发霉的普洱茶，还能继续喝吗？

这里分为两种情况：一种是闻着没有霉味，但是喝着有霉味的茶；另一种是闻着有“广东仓”的味道，喝着就是淡淡的仓味，而被茶友误以为是发霉。

第一种情况，闻着没有霉味，但喝着有霉味的茶。这类茶通常是因为阴雨天气到来，存放茶的地方地势较低，而吸收了空气中大量的水分，使得茶叶生长出青霉和曲霉，只是这些霉菌还未来得及扩散到整个饼面，就被撬开喝了。这样才造成茶饼闻起来没有异样，而喝着就有霉味的现象。此类茶不建议再喝，

第二种情况，茶叶存在广东，饼面会有一股“仓味”，喝的时候茶汤也会散发出轻微的仓味，但是茶汤却非常甜润、饱满，而且喉韵还很幽深。例如中茶2023年8881就是如此独具魅力的茶，类似的在说茶优品商城还有很多哦。

之所以一些茶友接受不了“广东仓”，那是因为并没有喝习惯，也没发现其中的精髓口感。偏偏很多茶友都在寻访具有仓味的茶呢。

如果是真正受潮发霉的普洱茶，除了香气和口感大打折扣，茶叶中滋生出的青霉酸、氯环素、黄天精等霉菌素溶于茶汤，进入人体之后会导致腹泻、腹痛、头晕等症状，长期饮用有损健康。

因此，茶叶如果出现了发霉变质等情况，通常是不建议继续饮用的。

但也有茶友认为，发霉就扔掉未免太可惜，如果是入手价格较贵、刚开始出现轻微受潮迹象的普洱茶，有没有挽救的余地呢？

如果是轻度受潮霉变的普洱茶，表层无明显变化，闻起来稍显霉味、湿味，香气有所下降。

如出现类似情形，及时更换棉纸，将茶品放置在清洁、干燥、通风、无异味的环境中，经过自然散味和干燥，虽然会损失些许香气和清爽度，但总体品质尚可。

那些一辈子留守茶山的人，究竟在等待什么？

中国是茶的故乡，中国饮茶，在传说中最早可以追溯到神农时代。数千年来，茶与中国人在这片热土上萌动成长、结出果实、代代传承，铭刻了日月的痕迹，也见证了岁月的更迭。

然而，很有意思的一点是，当古老的“茶”，遇到高度分工的现代社会后，就会产生一种强烈的时空错位与割裂感。

你能想象吗？

在不夜城的灯红酒绿之中，在人群的一片喧闹和叫嚷里，在摩登都市的高楼大厦上，你随手斟的那杯茶，竟然来自于中国偏远处的那些你从未触及的大山之中。

一个个采茶人，用一双双被茶汁浸染到发黑的手，在笼罩着湿冷雾气的高山，从茶树上采摘着最新鲜的茶叶，再装进半人高的茶篓里一步步背下山，等待着远处大山外的茶商驱车赶来。

茶商穿过蜿蜒的山路，在扬起的尘土和引擎的呼啸声中，把鲜叶运往工厂，加工、包装、上架，最终成为了你杯里的茶汤和嘴里的回香。

茶叶，是从大山里走出来了。

但许多采茶人，在贫穷的阻隔下，却一辈子也没有走出过这片大山。

他们的身前，是一望无际的茶山，他们的身后，是一辈子的留守和等待。

高佑菊是湖北恩施一个一辈子都没走出过大山的采茶老人。

恩施是中国历史名茶“恩施玉露”的原产地。这里大面积隆起成山，海拔落差大，穷崖绝谷，沉积形成很多山间河谷断陷盆地，当地人素有“一山有四季，十里不同天”一说，地势险峻、道路阻隔可见一斑。

这最终导致的，就是当地的茶叶和其他农作物都被困在了大山里。村民们往往缺乏经济来源，在过去，高奶奶所在的一整个村子都没有两间像样的房子。

回忆过去，高奶奶说道：“我从40年前开始种茶，这个茶叶以前才卖两三毛钱一斤，路不好，（茶商）还没法上山来收，我得一个人背一大篓茶下山，走出村子才能卖几毛到几块钱。以前真的太苦了。”

好在几年前，政府给村里修了公路，并积极扶持茶产业的发展，恩施大山里的茶逐渐走了出去，高奶奶也借着采茶收入的增长慢慢养大了两个儿子。

但天有不测风云，今年突如其来的新冠肺炎疫情和洪水让高佑菊家再次陷入了困境。

来势汹汹的疫情让当地采茶的时间整整往后推了一个月，高奶奶的收入减了不少；好不容易捱过了春天，50年不遇的洪水又让她种植的土豆全部烂在了地里。丈夫身体不好，近年来家里全靠高奶奶一人勉力支撑，而现在更是雪上加霜。

被大山、疫情和洪水阻隔的，还有高佑菊两个在外打工的儿子。他们已经半年未见，生活的挑战以及对孩子的思念，已经让她心急如焚……

而在距离恩施1319公里的福建政和县，今年79岁的卓茂招比高佑菊更习惯于生活的困难与等待。

福建，是很多人眼中的沿海富庶之地。然而，在闽北地区，却有着连绵不尽的大山。

在政和深山的一个百年古村，卓氏一族世代居住在这里以务农为生。卓大爷从1980年代就开始带领村里人开荒、种茶，当时正值壮年的他想法很简单：种土豆和水稻赚不了大钱，山里生态好，种出来的白茶清甜可口，采茶拿去售卖，自然也会获得更好的收入。

但“创业”不易，一番辛勤劳作后，卓大爷等来的不是丰收的喜悦，而是一盆冷水。

村民不懂技术，茶叶的管理标准和采摘标准粗放，无法满足茶叶收购商的要求。结果这里的白茶价格常年在几毛钱一斤浮动，现实浇灭了所有村民的热情。

不仅没人种茶了，年轻人也没有了指望，开始离开村庄，寻找营生。包括卓大爷五个儿女在内的一大批年轻人纷纷离开政和，选择了在外谋生。

卓大爷回忆说：“村子人最少时，从500多户减少到不到30户，收入全部加起来也只有七八万”。

福建老一辈人安土重迁，故土难离，尽管思念儿女，但卓大爷最终还是选择了留守茶山。年迈的身体，蜿蜒的山路，辛苦的劳作，微薄的收入，都没有让他放弃。

但年轻劳力的流失加剧了贫困——就在几年前，这里最低等级的茶叶价格还只有3毛5一斤。

2023年，这样的局面发生了变化。

在县政府的鼓励下，一批政和青年开始返乡创业。其中，就包括了卓大爷的同村后生卓建华，学有所长的他手把手地教村民管理茶园，教他们用统一的标准采摘，并承诺用高价收购。

很快，荒野茶园重新抽出了新芽，卓大爷等留守的村民们可以提供品质上好的鲜叶。现在卓大爷夫妻俩仅靠采茶，一年就能有两三万元的的收入，已经比以前好了太多。

但卓大爷心里还有个念想，他深知当地白茶品质好，有不错的前景，他希望自己的孩子、同村卓氏的孩子们都能回到家乡，把白茶产业做起来，重振这个百年古村的繁荣。

来自贵州湄潭县的张国芬，体会到茶叶带来的改变，也许比卓大爷还要多。

那一年的湄潭，还没有像样的公路，从湄潭县城到遵义市，要花半天的时间，农民与县城外的世界几乎隔绝。张大姐家劳作一年种出的粮食，除了留下一些口粮，剩下的也无法卖到山外，只能在当地以几毛钱一斤的价格贱卖。

如果说只有小两口尚且还能生活，但随着孩子的出生、父母的年迈，仅靠务农的收入实在难以维持一家人的生活。

不得已，新婚不久，张大姐的丈夫就踏上崎岖的山路，到外面打工。这一走就是好多年。自此，家中便只留下张大姐、老迈的母亲还有年幼的儿子。

缺乏壮年劳动力，张大姐一家三代都得下地做活。在劳累的间歇，三代人常常眺望着大山外的世界，思念着山那边的儿子、丈夫、父亲，但贫困，却成了他们无法逾越的一座大山。

好在十多年前，为大力发展以茶为支柱的产业经济，在县政府的鼓励下，整个村子都开始踊跃投入到茶叶种植中，张大姐也把自己的田地全部改种成茶。除了照料自己的三亩茶园外，为了能有更多的收入，勤劳的张大姐还受雇给其他的村民采摘茶叶，每天从早上六点出门，直到晚上天黑才回到家中。

这片叶子没有辜负这家留守的三代人的希望，在十年时间里，湄潭茶叶的价格翻了几倍。县里修起了公路，而湄潭到遵义也开通了直达的班车，过去的半天路程缩短到仅需要一个多小时，更多的茶企开始进到村里采购鲜叶。

说起这个，张大姐喜上心头：“今年，有一家叫小罐茶的企业来收购了我们的茶叶，我们的收入又长了一截！”

虽然直到现在，张大姐的丈夫依然在外打工，但张大姐已经感到知足：生活变好了，自己91岁的母亲身体健康，20岁的儿子也在身边，不用像父辈那样离乡打工，也能过得不错。

她对未来充满了期待和信心：“如果我们湄潭茶能像其他茶叶那么有名，让我们脱贫后日子再上一个台阶，我丈夫一定会回来，儿子以后也会做茶，我相信一家团聚的日子不会远了！”

茶叶不仅给了留守茶山的人希望，还给了更多人光明的未来。

湖北五峰土家族自治县地处武陵山脉，全境皆山。土家族人尹化全和这片大山打了一辈子交道。

山里的天气多云多雾，难见天光，而与外界接触交流也困难重重。但在二十多年前，年轻的尹化全相信，大山外的生活，一定更丰富更精彩。

当年，尹大哥和所有五峰土家族青年一样，很早就结婚成家，日复一日，土里刨食。漫长劳动中的一抹亮色，就是他有了一个“小棉袄”。

尽管自己从来没有见识过外面的世界，但尹大哥想得很长远，种地的日子太苦了，他不能让女儿也永远地困在大山，长大、嫁人……重复着老一辈人的路。他有着说不出的焦虑，但心里更有一个坚定的信念——那就是一定要让孩子读好书，上好学，将来有一个更好的人生。

过去，尹大哥照料着自家十亩农田，然而山地多砾壤，耕地格外辛苦，收成却难尽人意，甚至谈不上供女儿读书。尹大哥对着土地琢磨良久，终于做出了决定：他要将庄稼改成茶，用这片赖以维生的土地搏一条出路。

俗话说“高山云雾出好茶”，五峰的水土天然适宜茶叶，当地甚至有许多自然野生的老茶树。尹大哥夫妻俩在深山找回这些茶树的茶籽，播种在田里，很快，种子发了芽、长了叶。

在不断的摸索学习下，尹大哥把茶园照料得越来越好。在政府的支持下，伴随着市场壮大，五峰茶叶的价格也在15年内翻了三倍。

靠着采茶的收入，尹大哥一家人的生活也越来越有起色。最让他欣慰的是，自幼懂事、学习刻苦的女儿，不仅凭借优异的成绩考上大学，走出大山，还成为村里的第一个研究生。

至今，尹大哥还记得年轻时对大山外世界的想象。随着五峰茶产业的欣欣向荣，更大的世界，正在向茶山青年们张开怀抱。

每一个留守茶山的采茶人，心里都有一份默默的等待。

留守住的，是一片茶山，也是一种记忆与执着；等待着的，是一些牵挂的人，更是一份在更好的未来相聚的憧憬。来自不同地方的茶农，留守和等待交织在一起，成为了一份同样的心愿，从山里到山外，绕着茂密的茶山绵延千里，遥远又亲切。

从恩施老人独自坚守茶山，到政和茶村后辈的回归；从湄潭三代人选择与茶奋斗，再到五峰茶山青年对未来有了更多的选择，这一个个故事，勾勒出的，正是茶区向前蓬勃发展的脉络，让少有所养、中有所为、老有所依，这一段段茶区脱贫发展的美好经历，正在上演。

但脱贫只是第一步，我们还要认识到，我国有4579万亩茶园、上千个产茶县、近六千万茶农。在一定意义上，除了那些经典名茶，还有很多地方茶叶市场认知度不高，尚未走出认知与品牌的“大山”；还有很多茶农因好茶无名、收入微薄，还未领略过市场经济的奇妙世界……

为帮一叶好茶走出大山，助一方茶农迈入小康，由中国茶叶流通协会、人民网·人民健康、以及现代派中国茶品牌小罐茶共同发起的“振兴中国好茶公益助农行动”，通过对来自贫困茶区的好茶进行公益帮扶，扶持茶产业发展，以期帮助茶农提升生活水平、过上幸福日子。

今年年初，在中国茶叶流通协会的指导下，小罐茶就已率先在茶行业开启“公益扶贫茶”项目。经过前期考察、开发，小罐茶联合湄潭县、五峰土家族自治县、恩施市、政和县四地政府，甄选出遵义红茶、五峰绿茶、恩施玉露、政和白茶四款地方好茶，作为“振兴中国好茶公益助农行动”首批好茶进行持续帮扶。

行动中，小罐茶通过推出“特别情益”系列公益茶产品，在原料环节直接为当地茶农增收，并为地方好茶提升产品标准；

在全国范围内为地方好茶开拓销售渠道，帮助好茶走出大山，迈向更加广阔的市场；

借助“振兴中国好茶公益助农行动”协会、媒体、企业三方的力量，对地方好茶进行公益推广，提升消费者对当地茶叶与茶农的关注度；

消费者每购买一份“特别情益”系列公益茶产品，小罐茶还将捐赠25元的产品利润给欠发达茶区，用于帮助当地茶产业实现可持续发展。以助产、助销、助推广、可持续四大模式，助力好茶振兴、茶农致富。

所以我们能看到，在恩施疫情和洪水重创了农业的情况下，小罐茶为恩施助销茶叶，还通过直播把当地特产的硒土豆推广到全国，高佑菊等茶农对生活仍然抱有期待；

在湄潭，小罐茶通过对遵义红茶的深度开发，把一罐罐茶叶变成实实在在的收入，单单在原料这一项就帮助茶农增收约40万元，并且打通了采购渠道，除了张国芬一家，后续还会有更多的茶农受益其中；

在政和和五峰，小罐茶利用自身品牌影响力，将政和白茶和五峰绿茶从本省市场推向了全国，未来将有更多消费者了解、品尝到这些来自大山的好茶，也会有更多像卓茂招、尹化全一样的茶农能过得更好，他们的后代也能拥有对人生的更多选择。

茶农尹大哥说：“四十多年来，从来没有哪个时候，比现在更让我盼着未来的好日子”。

在国家脱贫攻坚战略指引下，在企业、茶农的共同努力下，恩施、政和、湄潭、五峰等贫困地区纷纷“脱贫摘帽”，勤奋和汗水在太阳下绽放着耀眼的光芒。当留下的人不再迷茫，当守候的人更有希望，当远行的人为了梦想，这一段段发生在小小茶叶身上的故事，正用茶区脱贫、迈进小康的鲜活影像，诠释着中国梦的奋进与昂扬。

高血压人群适合喝什么茶？

随着生活条件的改善和环境变化，高血压已经慢慢演变成一种比较常见的慢性心血管疾病。都说喝茶有益健康，那么高血压人群平时更适合喝哪种茶呢？

茶叶的内含物质主要包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸、糖苷类、芳香类物质等。因为制作工艺和发酵程度不同，绿茶和红茶成品中，各类内含物质的实际含量也有差异。

绿茶中保留了较多天然物质

绿茶经杀青、揉捻和干燥工序制成，由于未经发酵，茶叶中保留了较多的茶多酚、儿茶素、氨基酸、维生素等天然物质，防衰老、杀菌、消炎等功效出众。

茶多酚和氨基酸含量，绿茶高于红茶

从功效价值来看，茶叶中茶多酚和氨基酸物质中含有降压的成分。有研究发现，茶多酚有助于促进血液循环和增加毛细血管弹性。

因为绿茶中的茶多酚和氨基酸含量明显高于红茶，如果仅考虑功效价值，很多茶友会觉得，相比红茶，高血压人群更适合喝绿茶。

但实际喝茶的过程中，茶叶的功效价值是一方面，此外还需兼顾个人体质和品饮喜好。

绿茶性寒，红茶性温

绿茶具有香气高扬、口感鲜甜清爽等特点，因为保留了许多茶叶中的天然成分，功效价值也比较突出，但茶性寒凉，对肠胃有一定刺激性，不适合偏寒体质人群饮用。

红茶属于全发酵茶，香甜味醇，整体茶性相对温和，也可与牛奶、柠檬等搭配调饮，因此适饮人群比较广泛，是世界范围内品饮人数较多的茶类之一。

虽然功效价值不完全一致，但日常多喝绿茶、红茶或其他茶类，终归是对身体有益的。

再者，喝茶的本质是充分感受其香气和口感，功效价值只是附加，尽管通过喝茶可以适当缓解某些症状，但这是一个长期累积的过程，就当前效果来看微乎其微。

因此，对于高血压人群来说，按时吃药、对症治疗才是关键。喝茶起到的仅是辅助作用，究竟喝哪种茶比较合适，从茶品特点出发，结合个人口感喜好选择即可。

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