茶文化网课 茶文化网页

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茶文化网课 茶文化网页1

一场始料不及的新冠肺炎疫情打乱了人们的生活，本该二月份就返回工作岗位的人们只能宅家静候。宅家的时间里，除关注每日疫情外，大家被各种形式的线上教育刷屏了，各行各业都推出了针对本行业的线上课程，如针对全国农村信用社系统员工推出的空中课堂，内容涉及农信领域专业业务和疫情心理疏导；还有针对宅家自我锻炼的指导课程等，大有忽如一夜春风来，千树万树梨花开，一场全民参与的线上学习就这样喷涌而出。

如果你是一名茶行业的工作者，你会发现，疫情期间，你的朋友圈、微信群可能被线上学习的引流广告刷屏了。为全面了解茶文化线上教育现状，近期，中华合作时报·茶周刊全媒体向部分茶文化培训机构发放了调查问卷，结合调查问卷，形成如下报道。

当前茶文化线上教育现状

本次共收回有效调查问卷130份，填写调查机构来自比利时和中国大陆、台湾的25个省、市、自治区的教育培训机构，这些机构包括开设茶学、茶文化专业的高等院校、高职院校、茶文化兴趣班的中小学、少年宫，培训机构性质有事业单位、国有企业、股份制和私有制，其中私有制占到了全国培训机构比例的主体。大部分培训机构的专职师资在3——5人，所有的培训机构都有兼职师资，且兼职师资人数大大超过了专职教师，有的培训机构兼职教师达几十人，这也充分说明，茶文化课程涉及范围较广，不同的内容需要匹配不同的教师。

培训机构性质占比图。

调查说明，当前茶培训的学习主力依旧是年轻人。培训的学员中，业内从业人员、学生、社会白领是主要对象。其中46.43%的培训机构曾经有过外宾培训。在培训选用教材方面，调查显示大部分机构选用自编教材，这说明茶文化培训教育有其特殊性，培训机构大多根据自身定位并结合市场，编写适应机构特色的教材供学员使用。

在收回的有效调查问卷中，40%的单位曾经开设过或正在开设线上培训，另有11%的单位计划开设网课。调查中，最早开设茶文化传播的是比利时中华茶学院，早在1995年就利用社交媒体在比利时宣传推广中国茶。在开展茶文化线上培训中，大部分机构选用的平台是一直播、抖音、微信群、学堂在线等。

而线上课程中，收费课程仅占到了36%，所有体制内的高校、职业院校、中小学等体制内的教学机构全部提供的都是免费课程，社会培训机构大多也提供免费课程，但有的机构表示尝试先免费一两期，之后再决定是否收费。同一课程模块，在线上线下收费对比方面，所有的问卷都表示，线上收费更高，且线上收费高出线下20%—50%。

中华合作时报·茶周刊全媒体记者关注了抖音、一直播、微信群里的茶文化直播内容，发现通过线上传播的内容可以分为两类：一类是针对大众消费者的茶文化科普知识介绍，如新冠肺炎疫情发生后，中华优秀茶教师、云南农业大学普洱茶学院教授周红杰及时录制的《疫情宅家喝茶，这些问题你知道吗？》在各大网络平台播放；中华优秀茶教师、湖南农业大学园艺学院茶学系教授朱海燕教授录制的86集《中国茶道》内容精炼、场景唯美，既作为学校的网络课，也对社会公开播放。这些内容通俗易懂，在各大平台推送后，受到消费者的高度好评。

另外一类是行业内人士的自身学习提升。通过视频直播或微信建群直播，这种方式是近期茶行业人士聚焦的主要模式。如河南郑州彩赋茶院专门开办名师线上茶课堂，围绕茶教育的创新思维、茶会教育功能、疫情下茶业急需转变的五种结构等分别邀请行业内专业人士进行主讲，听众则为从事这一领域的业内人士，这些内容聚焦产业发展中的热点话题，选题精准，老师具有一定的影响力，中华优秀茶教师戎新宇讲授的“茶教育的创新思维”三群同时直播共1500人围观。茶周刊全媒体也注意到，特别是在抖音平台上，很多企业开办了科学饮茶或产品推介的直播间，一方面在推广饮茶对健康的重要性，另一方面也让消费者感觉到了有推销自家产品之嫌。

茶文化线上教育存在的问题及前景

本次新冠肺炎疫情，全民大规模宅家接受学习，对茶文化在线教育的普及具有强大的推动作用，更重要的是促进大众对中国茶的了解与重新认识。记者注意到，过去，大部分茶文化培训教育主要依靠线下，全国仅有海峡茶学港、泉州奥格威管理有限公司等屈指可数的几家培训机构开设了线上教学或线上线下相结合的教学方式。此次疫情，加快了各培训机构开拓线上教学的速度，调查中，还没有开办线上教学的机构都表达了计划筹办的想法。

因疫情而快速兴起的茶文化线上培训，茶周刊全媒体记者观察发现存在以下问题：

课程内容质量良莠不齐，随意性强，缺乏逻辑性。特别是抖音平台上，有较多人员开设了针对茶科普知识和茶器的直播，有些知识错误非常明显，讲解内容随意性强，主题不够突出，容易误导消费者。

运用技术不够熟练，平台使用单一。大部分授课限于抖音、一直播和微信群，这些平台授课操作简单，学员分散，难以聚人气形成品牌。而对于一些专业的课程直播平台如小鹅通、荔枝微课，因需要培训机构有专业的技术团队，而且平台使用还要收费，所以茶行业培训机构选用的较少。

部分培训机构名为传播茶文化，实为塑造品牌，争取线上用户。更多的培训机构试水线上，目的是拉低获客成本，提升盈利水平，但同时面临的问题是疫情这种不可抗力的原因带来的流浪高峰聚集的快流失的也快，疫情过去，一切又会回归线下。所以，部分培训机构借此次疫情开设免费课程是抓住时机，塑造品牌影响力。当然，大部分体制内的院校是按照教育部的统一部署，为学生录制了教学课程。

针对未来茶文化线上培训的前景，大部分调查问卷认为尽管线上培训是发展趋势，但并不能成为主流。由于茶有其特殊性，学茶过程中更多的是实操环节，需要较多的互动，而这些是无法在线上完成的。此外，由于线上的消费者都是碎片化的时间，所以线上学习更适合一个个小专题、小模块，而不适合系统性的茶文化学习。新冠肺炎疫情将茶文化线上培训掀起一个小高潮，但未来茶文化培训教育的发展方向应该是走线上推广与线下培训相结合的路子。（作者：安明霞、陈浩，来源：茶周刊，图来源：南茗佳人）

各地出招护航春茶，线上直播成茶叶销售大势

产业发展

事件1

浙江杭州：西湖区特事特办首批茶企复工

春茶采摘在即，龙井茶每年只采春茶这一波。如果茶企不能及时复工，浙江龙井茶产业的损失将很大。为此，西湖区农业农村局主动上门，积极与西湖区复工专班沟通，特事特办。经过沟通，涉农企业只要达到防疫标准的前提下，可予以进行复工审批。截至2月16日，西湖区有16家茶企申请复工，其中13家企业的申请批复成功，已陆续开工。

来源：杭州日报

事件2

福建福安：“乌牛早”抢鲜上市，多家茶企有序复工复产

眼下，福安市范坑乡乌牛早茶已冒出新芽。为不误春茶生产，福安党委政府和茶业部门通过成立工作专班、服务前移，深入范坑乡上坪村等地茶企，就茶企复工、生产等情况进行调研和指导，以确保春茶生产有序稳定进行，实现疫情防控和春茶生产两手抓。同时对符合条件的茶企第一时间开出“绿色通行证”，在疫情防控不减压的同时，尽可能降低其对茶业产业发展的影响。

来源：福安茶业

事件3

福建福鼎：茶农抢时令恢复农业生产，茶企陆续开工

来源：幸福福鼎

事件4

福建武夷山：积极抓好疫情防控和茶企复工

来源：武夷茶产业

事件5

?四川沐川：发布《疫情防控期间支持保障茶产业健康发展八条措施》

2月15日，沐川县应对新冠肺炎疫情应急指挥部办公室发布了《疫情防控期间支持保障茶产业健康发展八条措施》，本次出台的“八条措施”主要从采摘人手保障、收购保障、基本生产要素保障、资金保障、复工复产补贴、茶叶运输“绿色通道”、从业人员健康保障和技术指导这八个方面着手，旨在最大程度降低疫情对春茶产销的影响，做到一手抓好疫情防控，一手抓好春茶生产。

来源：四川在线

事件6

重庆荣昌：多个茶园进行春茶开采工作

气温回暖，早春名优茶迎来采摘期。按照有序复工复产的要求，2月19日，荣昌区多家茶园在做好疫情防控的同时，陆续开展茶叶采摘加工。据了解，在疫情防控期间，荣昌结合实际出台措施，明确茶叶采摘人员疫情防控注意事项，落实采摘组织者和茶叶加工企业主体责任，切实做到疫情防控不减压，企业复工复产不减收。

来源：视界网

事件7

四川邛崃：13万亩早茶开采2月底将上市

2月20日，邛崃开启了2023年第一批春茶的采摘。茶叶是邛崃市农业主导产业之一，更是群众增收的主要来源。目前邛崃有优质良种茶叶基地已达13万亩。随着早春茶采摘即将进入高峰期，邛崃不少茶企、茶业加工作坊也纷纷复工复产，开足马力投入生产。据悉，2023年首批春茶将于2月底上市。

来源：红星新闻

事件8

四川荣县：防疫不误农时采收春茶有办法

从荣县茶叶站获悉，第一批独芽采摘已经在全县各镇相继开始，目前一斤茶青价格在60至70元左右，伴随气温的回升和河南收购商的到来，价格会逐步提高。由于当前处于新冠肺炎疫情防控的特殊时期，荣县长山镇农业服务在采摘前对农户进行特别指导，要求村民洗手戴口罩后才能上坡采摘，茶农不直接到市场交易，由经纪人在茶园边收购。目前，全镇有20多个经纪人每天巡回在茶园边，有6个加工厂已经做好了加工准备。

来源：封面新闻

事件9

浙江天台：春茶销售受阻青年干部开直播帮忙“卖货”

特殊时期，借助网络力量是恢复茶叶贸易的新选择。天台县雷峰乡的青年干部们除了监督茶农们执行一人包区块采摘法，以减少人员集聚外，还开始尝试通过手机直播帮助茶农们“卖货”。

来源：浙江新闻

品牌活动

事件10

四川雅安：蒙顶山茶第一背篓上市直播活动助力线上销售

2月20日，主题为“天猫春茶山河行”的2023年蒙顶山茶第一背篓上市直播活动在名山区中峰乡拉开帷幕。

来源：川报雅安

事件11

四川宜宾：2023年第十三届中国·宜宾早茶节开园

2月18日，2023年第十三届中国·宜宾早茶节开园采摘活动在翠屏区金秋湖镇邱场村举行。2月是宜宾早茶的开采季，宜宾特殊的地理气候条件使得宜宾早茶的采摘时间比其他地区早一至两周。在成片的标准化茶园里，峨眉问春、乌牛早等早茶品种已经长出嫩芽叶，采茶工人正忙着采茶。

来源：宜宾发布

市场监督

事件12

浙江杭州：《西湖龙井茶产地证明标识管理办法》将于3月起正式实施

《办法》对外包装上使用“西湖龙井”或“龙井茶(西湖产区)”字样的产品产地范围进行了规定，要求产地为范围在杭州市人民政府划定予以保护的168平方公里茶地内，并要求统一加贴标识。此外，“西湖龙井茶数字化管理系统”平台也将上线运行，该平台是管理西湖龙井茶生产、加工、销售及市场运营的全程数字化一站式网络平台。疫情之下，杭州市农业农村局表示特殊时期企业不收纸质标，只通过电子数据转换，减少人员聚集流动和纸质化流程。

来源：杭州市政府信息公开

事件13

浙江新昌：出台《大佛龙井茶区域公用品牌符号体系使用管理办法》

2023年春茶生产趋势预测

结合目前的疫情防控、茶叶产销等情况对2023年春茶生产趋势作一预测。

前段时间茶叶生产情况。早茶产区在1月底—2月初相继开采，受当时疫情形势，在茶叶采摘、流通、销售等方面不可避免遭受影响，茶叶采摘难，而且茶青价格较去年同期下跌至少1/3，早茶产量减少。2月16-17日，受寒潮影响，浙江有5万亩乌牛早、平阳特早受冻，其它个别省份也有影响。据了解，本次冻害对浙江春茶减产200吨。近几天，随着疫情的控制，物流、交通等的恢复，茶青价格逐渐回升，以嵊州为例，2月21日茶青价格比2月18日提高了10-15%，2月22日茶青价格比2月21日约提高了10%，目前，茶青价格较去年同质量茶青价格下跌约10%左右。

前段时间茶叶消费情况。受疫情影响，除防疫相关行业外，其它行业开工推迟，现在企业忙于复工，拜访客户的人少了，走亲访友的人少了，短期内疫情给经济带来了一定影响，这又影响了早茶的销售。

今后春茶生产发展趋势。预计到3月中旬左右，茶叶价格会趋于接近去年同品种同质量的茶叶价格，在这之前，茶叶价格与去年相比会略有差距，但差距会缩小。3月下旬之后，茶叶价格可能会超过去年同品种同质量茶叶价格，尤其是高档茶。这主要基于以下几方面的分析：

一是受疫情影响，湖北省春季名优茶产量会受到较大影响，短期内非湖北产区茶叶采摘工的雇佣、茶商来产地采购还是会受到一定影响，这将导至名优茶产量减少。

二是受疫情以及冻害影响，早茶产区茶叶产量减少。

三是去年部分省份秋冬季干旱，会影响今年茶叶产量和品质。

四是3月、4月份可能遭受倒春寒的危害，另外，还有可能遇高温茶叶猛发，引起茶叶减产。

五是除湖北外疫情渐去结束，各行各业全面复工，茶叶消费全面增长。（来源：越乡龙井，图来源：南茗佳人）

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