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上篇我们先谈“得”,下篇我们再聊“失”。在这20年的时间里,芳村市场最成功的一件事莫过于一手缔造了班章大白菜的神话。
班章大白菜是大益茶市最成功的的产品,没有之一。它是芳村茶商奋斗的见证,也是芳村市场的一张名片,更是奠定芳村作为大益二级市场的基石。
班章大白菜之所以成功,不仅仅是它原料的出众,也不仅仅是大益金字招牌的影响力,更在于早期芳村茶商的众志成城的精神。
早年的芳村只能算是个农贸市场,那时候大家都很穷,发家致富不敢想,多数人图的就是个温饱。大家都知道合则两利,分则两伤的道理。那也是个积极向上、斗志昂扬的时代。当一款茶足够出众的时候,芳村的茶商们会尽一切可能让消费者接触到这样的产品。一款投资茶的成功需要建立在广泛的品饮基础上。班章大白菜是那个时代大家都愿意拿出来待客的好茶,当茶客们习惯并喜欢上这类茶的味道后,自然愿意出高价购买。
早年的芳村市场是一个只有多头没有空军的市场,当大家都想着把市场做大,把产品做好的时候,班章大白菜一路上扬,没有空军的大益茶想不涨都难。但是现在想做到这一点,几乎是在痴人说梦。
班章大白菜的成功还有一个很重要的原因——市场的纯粹性。一款好茶诞生后,市场会很快给予其相应的地位。与产品无关、与品牌无关更与个人的利益无关。班章大白菜在这种良好的市场氛围中得到了广泛的认可。而现在一些产品的争议根本不在茶上面,而是多头与空军之间的博弈,一些好茶很难得到公正的市场地位,比如吾心光明。一款拼有昔归料的大益茶中的精品,竟被长期低估,不得不令人扼腕。
如果一丁点错误都不犯,那人人都是百万富翁。如果许多人同时犯错,那市场就会出现整体错误。尽管芳村市场聚集了大量茶行业的精英,可在某些特殊情况下,还是会出现集体性的错误从而出现市场错误。
已知的领域很难犯错,但未知的领域就没办法用经验来解决问题了。芳村市场在20年内出现最大的失误莫过于1301丹青的误判,而这种误判又源自于大益投资者们心中的梦想。这有不得不谈下熟茶的起源问题了。
在人工渥堆发酵技术之前,普洱茶讲究的是自然陈化,所谓爷爷做茶,孙子卖。动辄几十年的转化时间,换谁也受不了啊。茶人们就开始研究如何加快普洱茶的转化速度,渥堆发酵就是在这个需求下诞生的。
人工发酵的最终目标是为了得到老生茶一样的产品,却没想到衍生出普洱茶的另外一个分支——熟茶。通过渥堆发酵的技术得到熟茶固然是巨大的收获,但是茶人们追求人工发酵老生茶的梦想从来没停下话,即便现在也是如此。所以发酵技术就有了两个发展方向,一则使现有的熟茶变得更好;一则得到传说中的生茶。而催生出1301丹青的“黑马技术”在当时就被寄予了这样的厚望。
在研究醇化过程中品质变化规律及有效控制与利用的基础上,利用温度、湿度、酶活力等最佳组合加速品质醇化,即在原料、半成品、成品储存过程中,结合产品品质特征,利用醇化技术,启动酶活性,醇正品质,促使大益"勐海味"得以传承和延伸。”
鉴于大益茶期货的特征,1301丹青被寄予了太多的期望。在很多投资者看来,大益已经突破了人工发酵的技术瓶颈,可以快速生产“老生茶”了。等到1301丹青上市后,大家才意识到它是熟茶的延伸,同“老生茶”相比还是有很大的不同。其价格也开始跳水,好多投资者损失惨重。这种情况就是市场误判造成的。
临沧,是云南普洱茶区中非常重要的产地之一,在茶客心中占据举足轻重的地位。在临沧茶区中,有四个著名产地被人们称为“临沧四小龙”,其中勐库冰岛独占鳌头,邦马大雪山紧随其后,邦东昔归和永德忙肺也在蓄势发力。近几年四小龙的兴起,巨大推动了临沧茶区的发展。
冰岛
冰岛是近几年临沧茶的代表性名片,是勐库大叶种的原产地之一。冰岛村隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,优越的生长环境和富含铁离子的土壤,加之其位于南勐河畔,使得所产的茶兼具东、西半山特色,是集勐库茶区优秀品质于一身的好茶。
冰岛还包含五寨:冰岛老寨、地界、南迫、糯伍、坝歪。五寨各有千秋,老寨拥有独特的冰糖香,馥郁饱满,每年都会有人翻山越岭、千里迢迢赶来,只为一尝老寨滋味;南迫茶绵甜悠长,坝歪柔美细腻;地界茶山野气韵十足;糯伍茶极富韵味,汤甜水滑。
虽然冰岛茶品质优异,受到茶友追捧,然而物以稀为贵,正宗冰岛茶产量有限,供不应求,因此真正的古树冰岛茶是一茶难求。尤其是近两年,88万冰岛茶王树的采摘权更是将冰岛茶推向了顶端。笔者认为冰岛茶作为临沧的代表,人人都想一品其滋味,但只要在价格合适的情况下,冰岛茶是很值得入手的。
大雪山
临沧的大雪山不止一座,有永德大雪山、邦东大雪山、邦马大雪山等,但要提到茶,一般讲的都是邦马的勐库大雪山。
勐库大雪山地处勐库镇西北部,最高海拔在3300米,这里的古茶树群落就分布在海拔2200米-2750米的山腰上。这里年均气温低于11℃,年降水量在2000mm左右,为古茶树的自然生长提供了极其优渥的环境。
勐库大雪山野生古茶树群落与世隔绝,进出山里不易且采摘十分费劲,是由当地祖祖辈辈积累的经验,靠专门的攀树工具爬上十几米高的古茶树上,冒着生命危险采摘。才有了大雪山这馥郁清甜、韵味绵长的佳品。
昔归
位于临沧邦东的昔归有“临沧茶霸王”的美誉,昔归茶的茶质皆有“菌香”,茶带兰香,可以说在所有茶品中是出类拔萃的。
邦东海拔最高处超过3200米,但昔归恰恰位于邦东海拔最低处,海拔不过800米,是典型的低海地区。都说高山云雾出好茶,但昔归茶质鲜美,堪称邦东古茶之最,这是为什么?
分析其中原因,昔归地处澜沧江沿岸,湿度很高,加之海拔低,春夏热气上升,高山阻隔,昼夜温差大,这些都为为古茶树生长创造了良好的环境,从而形成昔归的高品质茶质。
昔归茶内质丰富,滋味厚重饱满,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,且口腔留香持久。
这些年随着普洱茶热的兴起,昔归茶的价格也高的令人咂舌,市面上很多昔归茶的性价比早已不比当初。为此,「七见」自早便开始着手寻找一款香气和口感都能代表昔归的普洱茶,直到今年春季,「七见」团队在茶山试喝了近50款昔归古树春茶后,终于找到了一款足以让大多数茶友为之惊艳的昔归茶。
2023年五星昔归茶,头春古树料一手亲购,从源头降低成本,为的是让茶友们以最低的价格,喝到性价比最高的纯正昔归古树茶。此茶甜润饱满,气韵浓强,花蜜香沁人心脾,新老茶友喝了都说好!
如果你喜欢香甜度更高的昔归茶,还有昔归黄金叶可选,60棵忙麓山古茶树才能挑选出0.1公斤的黄金叶,因此这款茶产量很少且成本很高,但「七见」的宗旨是让大家少花钱喝好茶,所以我们将价格压至最低,大幅让利给茶友。
忙肺
忙肺茶被称为“永德三宝之一”。其日照充足,森林茂密,自然条件优越,非常适合茶树生长。
早年间,忙肺村条件艰苦,忙肺人在耕种和运输只能靠牛耕马驮。因此这里就以牛马的粪便代替化肥农药,为忙肺古树茶原生态生长提供了品质保障。
忙肺茶最突出的特点是香气,其花蜜香明显且持久高扬,入口滋味是细腻顺滑,但稍显苦涩,其茶气绵延,回甘生生不息,在茗茶济济的临沧茶中也不落下风。
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